• Identificacion de azucares, almidones y proteinas
    LABORATORIO No. 1 IDENTIFICACION DE AZUCARES, ALMIDONES Y PROTEINAS BIOLOGIA PARA INGENIEROS TABLA DE CONTENIDO 1. Introducción 3 2. Objetivos ...
    3560 Palabras 15 Páginas
  • Azucares y proteinas
    AZÚCARES Se denomina técnicamente azúcares a los diferentes monosacáridos, disacáridos, y polisacáridos, que generalmente tienen sabor dulce, aunque por extensión se refiere a todos los hidratos de carbono. En cambio se denomina coloquialmente azúcar a la sacarosa, también llamado azúcar común o azúcar...
    990 Palabras 4 Páginas
  • Identificacion De Proteinas
    PRACTICA DE BIOQUIMICA: IDENTIFICACIÓN DE PROTEINAS 1. COAGULACIÓN DE LAS PROTEÍNAS FUNDAMENTO Las proteínas debido al gran tamaño de sus moléculas forman con el agua soluciones coloidales que pueden precipitar formándose coágulos al ser calentadas a temperaturas superiores a 70ºC o al ser tratadas...
    592 Palabras 3 Páginas
  • Identificación de proteínas
    cuantificación de proteínas. 20/02/2013 Luna Jiménez Castilla Bioquímica. 1º Biotecnología. Grupo 1. UPO. Esta primera práctica del semestre, trata sobre el reconocimiento y cuantificación de proteínas. Los objetivos son: 1. Conocer los diferentes métodos para el reconocimiento de las proteínas, en las...
    1050 Palabras 5 Páginas
  • identificacion de proteinas
     ''Identificacion de proteinas en los alimentos y el comportamiento de las proteinas'' Indice Introduccion.....................................................................3 Materiales y Reactivos......................................................4 Metodologia..........
    1067 Palabras 5 Páginas
  • Identificacion De Proteinas
    IDENTIFICACION DE PROTEINAS POR REACION ACIDA (XANTOPRETEICA) En 3 ml de leche agregamos 5 gotas de acido nítrico, agitamos durante algunos min utos hasta la formación de grumos… Repetimos el procedimiento, pero con agua destilada en lugar de leche, al agitar ésta sustancia, aparentemente en su color...
    323 Palabras 2 Páginas
  • Identificación de proteínas
    Introducción Las proteínas son macromoléculas con peso molecular de 6000 a 1.000.000 o más y contiene compuestos más sencillos llamados aminoácidos. Las proteínas están formadas por carbono, hidrogeno, oxígeno y nitrógeno y en algunas ocasiones se puede encontrar azufre, fósforo, hierro y cobre. (Fessenden...
    999 Palabras 4 Páginas
  • Identificacion de proteinas
    INTRODUCCION Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Por sus propiedades físico-químicas, las proteínas simples, conjugadas, que por hidrolisis dan aminoácidos acompañados de sustancias diversas, y proteínas derivadas, que son sustancias formadas por desnaturalización...
    1132 Palabras 5 Páginas
  • identificacion de proteinas
    SECUNDARIA TECNICA Nº 8 “INGENIERO GUILLERMO GONZÁLEZ CAMARENA” TURNO VESPERTINO ASIGNATURA: Ciencias 1 / Biología BLOQUE...
    272 Palabras 2 Páginas
  • identificación de proteínas
    Práctica #14 “Identificación de carbohidratos” Competencia: Utilizar algunos métodos basados en reacciones químicas para identificar diferentes tipos de carbohidratos:...
    1245 Palabras 5 Páginas
  • Identificacion De Proteinas
    IDENTIFICACION DE PROTEINAS 1- Escriba el fundamento teórico de las proteínas. 2- Dibuje con lápices Prismacolor, la molécula fundamental de un aminoácido que constituye las proteínas 3- Cual es la reacción que sirve para determinar la presencia de proteínas de una matriz biológica? ...
    1473 Palabras 6 Páginas
  • Identificación De Proteinas
    PLANTEL SUR Identificación de proteínas. Biología III 24/09/2012 Reporte de la actividad experimental en donde identificamos la presencia de proteínas en diversos alimentos por medio de la reacción de Biuret. UNIVERSIDAD...
    1091 Palabras 5 Páginas
  • Identificacion de proteinas
    Identificación de proteínas   Planteamiento del problema:        Marco teórico: • La estructura de las proteínas reúne las propiedades de disposición en el espacio de las moléculas de proteína que provienen de su secuencia de aminoácidos, las características físicas de su entorno y la presencia...
    535 Palabras 3 Páginas
  • identificacion de proteinas
     Laboratorio 1: “RECONOCIMIENTO DE PROTEÍNAS” INTRODUCCIÓN Las moléculas pueden clasificarse en orgánicas e inorgánica, las primeras son las moléculas que se encuentran constituidos por carbono (el CO2 es una excepción ya que pose carbono pero es inorgánico) y estas se encuentran...
    1976 Palabras 8 Páginas
  • Identificacion de proteinas
    IDENTIFICACION DE PROTEINAS Objetivo Identificaras la presencia de Proteinas en alimentos diversos por medio de la reacción de biuret y observar la desnaturalización de una proteína. Información previa • Realiza una investigación escrita acerca de la estructura de las proteínas. • Investiga...
    519 Palabras 3 Páginas
  • identificación de proteinas
    En este presente trabajo desarrollamos el tema de reconocimiento de proteínas y para esto hemos realizado un trabajo de investigación mediante el cual estamos exponiendo las diferentes formas de reconocer la presencia de las proteínas en una sustancia (clara de huevo), las reacciones a utilizar, etc. ...
    1627 Palabras 7 Páginas
  • Identificacion proteinas
     PRÁCTICA NO. 3 IDENTIFICACIÓN BIOMOLÉCULAS OBJETIVO. Realizar las reacciones de ninhidrina, Biuret y lugol para la identificación de biomoléculas INTRODUCCIÓN Las Biomoléculas orgánicas son las Biomoléculas que contienen carbón e hidrogeno, dentro de estas tenemos a las naturales, que son...
    1301 Palabras 6 Páginas
  • Identificacion de proteinas
    Ciudad Juárez Instituto de Ciencias Biomédicas Programa: Cirujano Dentista Laboratorio de Bioquimica Practica #4: Identificación y cuantificación de proteínas Alumna: Cynthia Edith Chávez Vidaña 125058 Maestra: Mayela de Lira 19/Marzo/2013 PRERREQUISITOS:...
    494 Palabras 2 Páginas
  • Identificacion de proteinas
    IDENTIFICACION DE PROTEINAS Se coloco en un tubo de ensayo 10 cc de la leche señalada, diluida en 2 cc de agua destilada. Posteriormente se le añade 1cc de acido nítrico y se pone a calentar en el mechero, se observa una reacción de color de amarillo pálido. Justo en este paso, se enfría el tubo en...
    331 Palabras 2 Páginas
  • Identificacion de proteinas
    hidrogeno, las enzimas los unen a sus moléculas y ante un déficit los ceden. Este cambio tiene una doble consecuencia sobre la molécula. Como todas las proteínas, las enzimas desempeñan su función por los residuos de aminoácidos; algunos confieren a su superficie una distribución de cargas eléctricas. Cuando...
    951 Palabras 4 Páginas