• DESCRIPCION E IMPORTANCIA DEL DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.
    DESCRIPCION E IMPORTANCIA DEL DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. Departamento de Alimentos y Bebidas El departamento de Alimentos y Bebidas es de los más importantes dentro de un hotel, ya que de allí es donde se genera aproximadamente el 50% de todas las ganancias en un establecimiento de hospedaje...
    599 Palabras 3 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas
    Departamento de Alimentos & Bebidas dentro del contexto hotelero. ■ Adquirir conocimientos de las distintas interrelaciones de las áreas integrantes del departamento y con el resto de los departamentos. ■ Identificar y clasificar las técnicas correctas de gestión y control de alimentos y bebidas. ...
    1018 Palabras 5 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    Restaurantes Los restaurantes se han clasificado en diferentes formas; en esta obra presentaremos los aspectos más importantes de la clasificación hecha por la Ordenación Turística de Restaurantes, Cafeterías, Bares, Cafés, Clubes, Salas de fiestas y Similares del Ministerio de Información y Turismo...
    2714 Palabras 11 Páginas
  • alimentos y bebidas
    ESPACIAL 8.7. SITUACION ACTUAL DEL BARRIO ARROYO LEJOS 8.8. SITUACION ACTUAL DEL BARRIO ARROLLO LEJOS DENTRO DEL PLAN DE DESARRLLO MUNICIPAL. 8.8.1. IMPORTANCIA 8.9 ENFERMEDAES CAUSADAS POR FALTA DE SANEAMIENTO 9 .CONCLUSION 10. RECOMENDACIONES 11. ANEXOS Introducción ...
    5027 Palabras 21 Páginas
  • alimentos y bebidas
    inventariándolos para satisfacer las necesidades de dichas unidades. FUNCIONES, ACTIVIDADES Y/O TAREAS • Recibe y revisa materiales, repuestos, equipos, alimentos y otros suministros que ingresan al almacén. • Verifica que las características de materiales, repuestos, equipos y/o suministros que ingresan al...
    436 Palabras 2 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    producto, cuando lo más indicado hubiese sido aceptar que el negocio era el transporte. ”La diferencia puede parecer sutil, pero en realidad es de importancia estratégica, ya que referirse a trenes implica concentrar todos los esfuerzos y la visión misma en un producto en particular; mientras que hablar...
    578 Palabras 3 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas
    2. Agua de Valencia: es un combinado a base de cava o champán, zumo de naranja, vodka y ginebra. 3. Alexander: es una mezcla de diferentes bebidas entre ellas la ginebra, el licor de cacao incoloro y nata. 4. Aperitivos: sus fórmulas están compuestas de frutas que se caractericen por ser cítricas;...
    1860 Palabras 8 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas
    Filosofía latinoamericana El término Filosofía latinoamericana hace referencia a un proyecto filosófico que propugna por una contextualización de la filosofía en el ámbito latinoamericano y no, como podría inferirse, al conjunto amplio de corrientes filosóficas practicadas en los distintos países de...
    559 Palabras 3 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    durante la cocción que consiste en verter sobre ella un alcohol calentado previamente, que inmediatamente es inflamado. * Trinchar: cortar un alimento en trozos para servirlo. * Cucharear: servir la comida con cuchara. * Desbarazar: Desocupar un lugar donde se ha trabajado colocando cada...
    360 Palabras 2 Páginas
  • alimento y bebidas
    una ciencia y otros un arte. ¿Qué es la cocina? Es arte culinario, una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida. No hay...
    1904 Palabras 8 Páginas
  • alimentos y bebidas
    (MAITRE D´) SOMMELIER CAPITAN HOSTESS MESERO AYUDANTE DE MESERO  La dirección de esta brigada esta bajo el mando del Gerente o Jefe de Alimentos y Bebidas. Los integrantes de esta brigada son: MAITRE DE HOTEL: Se encarga de organizar y supervisar directamente el servicio que se efectúa en un determinado...
    4265 Palabras 18 Páginas
  • alimentos y bebidas
    Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior Universidad del Zulia – Núcleo Punto Fijo Cátedra: Alimentos y Bebidas Prof.: Rómulo Madriz Departamento de Alimentos y Bebidas de Paraguaná Mall Hotel ...
    1067 Palabras 5 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas
    toque esencial y sabor a la comida. Las grasas son una importante fuente de energía y proporcionan las estructuras esenciales para las células del cuerpo; de hecho, ciertos tipos de grasas pueden ayudar a mantener el corazón sano. Así pues, lo importante no es sólo la cantidad de grasa, sino el tipo de grasa...
    1461 Palabras 6 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    INTRODUCCION AL MUNDO DE LAS BUENAS BEBIDAS Existen dos tipos de bebidas alcohólicas, las fermentadas y las destiladas. Las principales bebidas fermentadas son el vino y la cerveza, ambas de baja graduación alcohólica. Hay cuatro principales fermentos de uva: vinos de mesa, vinos espumosos, vinos fortificados...
    9593 Palabras 39 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    Departamento de Alimentos y bebidas En el mercado Hotelero, la oferta de productos y servicios es creciente y casi interminable, por lo que lo más importante, por encima de todo es: cuidar a nuestros clientes y crear una estrategia que nos identifique como primera opción y después, nos permita la...
    716 Palabras 3 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    agradable y sugestiva de la mesa. No sólo en los restaurantes de lujo, sino incluso en los más modestos. El cuidado de los detalles tiene su importancia. Siempre preferirá una mesa bien presentada a otra en la que fallen detalles de limpieza, orden, etc. La mesa debe estar perfectamente asentada...
    739 Palabras 3 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas
    GERENCIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS COCINA En ella se ejecutiva la producción de los alimentos y bebidas de los clientes Mejora la ordenanza en el espacio interno Estudio racional de las condiciones internas y externas que permiten mayor rendimiento Mejora del espacio físico En la actualidad la...
    466 Palabras 2 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    García Nombre del Alumno: Jessica Nohemy Silva Castro Especialidad: Profesional Técnico Bachiller en Alimentos y Bebidas Materia: Manejo de técnicas para la preparación de alimentos Grupo: 2206 Tema: Practicas finales...
    1462 Palabras 6 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    estática de la naturaleza. La narración es morosa y lenta y la acción, que es sin embargo embrollada, se desenvuelve con premiosidad ya que lo que importa fundamentalmente es el análisis de los sentimientos y pasiones de los personajes y la descripción del paisaje natural. Por otra parte, son frecuentes...
    806 Palabras 4 Páginas
  • alimentos y bebidas
    ya que me resulta incómodo y un poco asqueroso, pero viendo desde una perspectiva más objetiva, la exposición tenía como propósito tener datos importantes del funcionamiento interno del cuerpo humano, mostrar los efectos de la buena y mala salud, así como enseñarnos en qué medida nuestro estilo de vida...
    618 Palabras 3 Páginas