UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
MANEJO DEL HUEVO FERTIL DE GALLINA (Gallus domesticus) DENTRO DE LA PLANTA DE INCUBACIÓN
TRABAJO RECEPCIONAL EN LA MODALIDAD DE:
MONOGRAFÍA
COMO REQUISITO PARCIAL PARA OBTENER EL TÍTULO DE
MÉDICO VETERINARIO ZOOTECN
BACTERIAS PATOGENAS IMPORTANTES
Tener buenas prácticas de higiene, manufactura y procedimientos de sanitización provienen la contaminación de muchos alimentos pro estos microorganismos.
Es un hecho que… las bacterias patógenas pueden ser dañinas y no forzosamente cambiar el color, textu
BACTERIA
Las bacterias son microorganiosunicelulares que presentan un tamaño de algunos micrómetros de largo y diversas formas incluyendo esferas , barra y hélices. Las bacterias son procariotas y, por lo tanto, a diferencia de las célulaseucariotas (de animales, plantas, etc.), no t
-1UNIVERSIDAD DEL CAUCA FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD ASIGNATURA INFECCIOSAS
BACTERIAS ANAEROBIAS
Maria Amparo Bravo
Es importante recordar que tanto en las células eucarióticas (protozoarios, hongos y algas) como en las procarióticas (bacterias, y algas verde-azules) se llevan a cabo reac
Universidad Andrés Bello
Ciencias Biológicas
Laboratorio de Microbiología
LABORATORIO 1:
TÉCNICAS BÁSICAS DE MICROBIOLOGÍA
Y
MORFOLOGÍA BACTERIANA
Fecha:
Martes, 8 de abril de 2008
Alumnos:
Samuel Parra
José Manuel Ugalde
INTRODUCCIÓN
En esta experiencia trabajamo
Las prácticas tradicionales de producción en piscicultura, requieren grandes cantidades de agua de muy buena calidad que actualmente se encuentra limitada en muchas áreas. La disminución de la pureza del agua, ha puesto el objetivo en una acuicultura de alta densidad de cultivo, con la reutiliz
SEGURIDAD E HIGIENE EN COCINA
TEMAS:
1) Seguridad alimentaria
a) Alimento sano
b) Alimento inocuo
c) Alimento seguro
2) Conservación y temperatura ideales
d) Almacén de sucos
e) Refrigeración y congelación
f) EAT
g) Higiene profesio
MICROBIOLOGIA
DEFINICIONES GENERALES
PATOGENO (del griego dolencia). Dícese de los elementos y medios que originan y desarrollan las enfermedades.
PARASITISMO: Hábito de los que viven a expensas de otros a manera de parásito. Beneficio de uno de los organismos con perjuicio del otro.
REPASO INFECTO
1
CHOQUE SEPTICO
Definición: cuando se superan los mecanismos de control de contra regulación, la homeostasis puede fallar y pueden aparecer trastornos funcionales de órganos vitales (sepsis grave). Un nuevo desequilibrio que se caracteriza por hipotensión y alteraciones fu
IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA DE ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRTICOS DE CONTROL PARA UNA EMPRESA DE LACTEOS ENCARGADA DE PROCESAR YOGURT CON GUAYABA ARAZA
Juan José Gómez
GESTIONAR LOS PLANES Y PROGRAMAS DE PRODUCION DE ACUERDO CON LOS OBJETIVOS Y POLITICAS TRAZADAS POR LA EMPRESA
Rogeri
MICROBIOLOGIA II
Virus
Sólo contiene DNA o RNA (no tiene vida).
Se mide en nanómetros (micra/1000).
Se pueden dividir en Virus de RNA o de DNA. En perfectos o imperfectos.
Bacteria
Tiene DNA y RNA (tiene vida como células).
Se miden en micras (mm/1000).
Partícula viral
-Núcleo co
Compendio de Tópicos en Toxicología de Urgencias Miguel Chávez Torres
Universidad de Guadalajara
Compendio de Tópicos en Toxicología de Urgencias
Por: José Migue Chávez Torres
Página 1
Centro Universitario de Ciencias de la Salud
Compendio de Tópicos en Toxicología de Urge
"Curso de Capacitación
para
Manipuladores de Alimentos"
Lic. SILVINA A. COLLARINO
28 Y 29 de Agosto de 2004
Puerto Madryn
1-INTRODUCCIÓN (1)
Buenas tardes, mi nombre es Silvina Collarino, la idea es desarrollar en dos días un curso
12 de mayo del 2007
Materias primas: Yogurt: Valor nutritivo (1ra. parte).
Sergio R. Mantello
Asesor Técnico Mundohelado Argentina
www.mundohelado.com.ar
De libre uso/gratuito
Imprimir
Yogur: Valor nutritivo (primera parte)
La composición química de los alimentos es la me
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BAJA CALIFORNIA INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN CIENCIAS VETERINARIAS
MEDICINA PRODUCTIVA EN AVES
M.V.Z. LUIS TINOCO GRACIA
INDICE 1.- CONSTANTES FISIOLOGICAS DE LAS AVES. (6 HORAS) 1.1.- Frecuencia respiratoria de las aves. 1.2.- Frecuencia cardiaca de las aves. 1.
INTRODUCCION
El parasitismo es la interacción biológica entre dos organismos, en la que uno, el parásito, vive sobre (ectoparásitos) o dentro (endoparásitos) del cuerpo de otro, el huésped. Esta relación permite al parásito nutrirse o sacar otras ventajas de su huésped, quien a su vez sufr
I. INTRODUCCIÓN La elaboración de productos lácteos fermentados representa la segunda industria más importante de fermentación después de la producción de bebidas alcohólicas. El yogurt es la leche fermentada de mayor consumo, el cual es preparado por la acción combinada del Lactobacillus b
ARBOVIRUS.- Virus transmitidos por artropodos
Togavirus.- Alfavirus, Rubivirus,
Flavivirus.- Flavivirus, Hepacivirus
Alfavirus y Flavivirus presentan similitudes tanto en enfermedades como en aspectos epidemiologicos
Los alfavirus y flavivirus se clasifican como Arbovirus porque son transmit
COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE HIDALGO
“PLANTEL JALTOCAN”
“ENFERMEDADES OCASIONADAS POR VIRUS Y BACTERIAS”
PROFESOR: LIC MADALENO HERVER HIGUERON
BIOLOGIA I
INTEGRANTES: CRISTINA HERNANDEZ BAUTISTA
VERONICA HERNANDEZ HDEZ.
I
TEMA 2: Oleaginosas
LIPIDOS
*Tienen una estructura tipo ester: ácido + alcohol -------> ester
*Se dividen en: - SIMPLES: formados por C, H, O (ceras, grasas y aceites)
- COMPLEJOS: formados por C, H, O, N y P (fosfolipido)
*ACIDOS GRASOS: - Según longitud de
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