• Estudiante
    Optimización de la cadena de abastecimiento de “Pastelería Angelus” en la ciudad de Trujillo, 2014. INTRODUCCIÓN I. DATOS PRELIMINARES 1.1. REALIDAD PROBLEMÁTICA En el ámbito internacional, el sector de panadería y pastelería creció 1.2% en el 2011 y 1.6% en el 2012. En el 2013 produjo...
    2625 Palabras 11 Páginas
  • Trabajo practico
    cumple con las expectativas creadas por el mismo, causado posiblemente por la carencia de publicidad y promoción para incrementar sus ventas de está pastelería. Estos problemas se dan porque está empresa no cuenta con una estrategia comercial, ¿cómo lograr que su producto salga más al mercado? 1.2 DELIMITACIÓN...
    2833 Palabras 12 Páginas
  • Trabajo practico
    cumple con las expectativas creadas por el mismo, causado posiblemente por la carencia de publicidad y promoción para incrementar sus ventas de está pastelería. Estos problemas se dan porque está empresa no cuenta con una estrategia comercial, ¿cómo lograr que su producto salga más al mercado? 1.2 DELIMITACIÓN...
    2833 Palabras 12 Páginas
  • proyectos
    Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior Instituto Universitario Dr. Cristóbal Mendoza PANADERIA Y PASTELERIA LOS ARCÁNGELES Integrante: Yadira Arellano C.I 20.433.613 Mayra Paredes C.I 20.571.781 Sonia Villamizar C.I 14.917.453 Stefanie Pérez...
    1721 Palabras 7 Páginas
  • Cocina
    Denominación: Dirección y producción en pastelería Código: HOTR0210 Familia profesional: Hostelería y Turismo Área profesional: Restauración Nivel de cualificación profesional: 3 Cualificación profesional de referencia: HOT542_3 Dirección y producción en pastelería (RD 561/2011, de 20 de abril) Relación...
    31820 Palabras 128 Páginas
  • Reingenieria de lucuma pasteleria
    ANEXOS 10 PRESENTACIÓN El presente trabajo ha sido elaborado como un estudio de la materia Evaluación y Reingeniería de Proyectos para la Reingeniería de una pequeña empresa dedicada a la elaboración de pastelería fina. Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento cabal de los...
    1587 Palabras 7 Páginas
  • Implementacion de un sistema de costos por ordenes de produccion panaderia pandora
    total y el costo unitario. Mano de obra: es el esfuerzo físico y/o mental realizado en la producción de un bien o prestación de un servicio. Materia Prima: hace referencia tanto a los materiales directos e indirectos. Materiales directos: son aquellos que entran directamente en la producción y se...
    14910 Palabras 60 Páginas
  • Manual de estados financieros
    Estudio Financiero y Económico C.P. Miguel Ángel Vázquez Rangel Manual: Análisis financiero de la pastelería “Chiquita” Elaboro: Marlen Ramírez Leonardo Matricula: 083444 ...
    7444 Palabras 30 Páginas
  • desarrollo
     Pastelería Tere Historia: El origen de Pastelería Tere, como el de muchas empresas mexicanas, es el resultado del trabajo y esfuerzo de una familia, que buscando mejorar su economía en tiempos difíciles, deciden iniciar un pequeño negocio. Iniciado operaciones en el mes de enero del año 2000, contando...
    1359 Palabras 6 Páginas
  • PROYECTO DE FINANZAS
     ANALISIS FINANCIERO PROYECTO DE ADMINISTRACION FINANCIERA 27/06/2012 HELADERIA, CAFETERIA Y PASTELERIA “LOS ALPES”. GRUPO DE INVESTIGACION INTRODUCCIÓN En vistas de las necesidades de las empresas en la toma de decisiones, direccionamiento administrativo para poder competir...
    5780 Palabras 24 Páginas
  • tartamiel
    panadería y pastelería. Brindando a todos nuestros clientes y potenciales clientes un producto de calidad dentro de las normas de higiene y una excelente atención al cliente, enfocados en complacer el antojo de vuestras Familia y Amigos y, el buen gusto en la cocina y el amor a la pastelería, repostería...
    793 Palabras 4 Páginas
  • Conta
    16 Cantidades Estimadas 17 Costos Insumos 19 Costos Productos por proceso 21 Producto a pedido 23 Punto de equilibrio 24 Valoración de Inventarios 25 Estado de resultado 26 Saldos 27 Conclusiones 29 Índice Esquemas Proceso productivo Cocadas ………………………...……………………………….11 Proceso productivo...
    3551 Palabras 15 Páginas
  • logistica
    INTRODUCCION En la actualidad, para toda empresa es necesario tener conocimiento acerca de de la administración de suministro, al realizarle el estudio a la pastelería Kendys Desserts se termino que su objetivo es crear un pastel diferente donde lo puedan comer todas las personas independientemente si son diabéticos...
    1237 Palabras 5 Páginas
  • Panaderia
    seguridad a nuestros clientes que tendrán sus productos con 15 minutos de anticipación, antes de que el producto comience a ser comprado. En el tema de pastelería, si los pedidos no son entregados en la hora pactada, se le recompensara la demora con una docena de bocaditos (empanadas, mil hojas, botijas, alfajores...
    2068 Palabras 9 Páginas
  • administracion de empresas
    TRABAJO FINAL APLICACIÓN DEL PROCESO ADMINISTRATIVO DE LA PASTELERIA TENTACIONES PROGRAMA DE ACTIVIDADES CBTIS No 67 CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS No. 67 EQUIPO: ABURTO ALFONSO JULISSA ABURTO ALFONSO LUIS ALFREDO FRANCO HUIDOBRO NORMA LILIA MARTINEZ...
    5528 Palabras 23 Páginas
  • Manual de organizacion el globo
    relaciones, responsabilidades y funciones de la que cada unidad de la PASTELERIA cuenta. Este trabajo fue desarrollado en base a los relevamientos de funciones, la estructura organizacional existente, la colaboración de la pastelería “El globo” y la coordinación y ejecución a cargo del Departamento de...
    2429 Palabras 10 Páginas
  • Profesor
    PANADERIA, BOLLERIA, PASTELERIA Y GALLETAS 2. DENOMINACION DEL CURSO: PASTELERO 3. CODIGO: INAP20 4. TIPO: OCUPACION 5. OBJETIVO GENERAL Realizar las operaciones de elaboración de pasteles, tartas y otros productos de pasteleria de las materias primas necesarias según fórmula...
    2408 Palabras 10 Páginas
  • dulcetto
    el fin de lograr un análisis eficiente de la situación financiera. Para adquirir esta información se visito una empresa manufacturera ´´Dulcetto pastelería café´´ donde se observo todo el proceso para elaborar nuestro producto “cup cake” y se adquirió diversas informaciones sobre sus procesos, costos...
    1333 Palabras 6 Páginas
  • Desarrollo de la logistica de materiales de produccion de una panaderia
    empresariales se confrontan la distribución del pan de Caracas. Paralelamente al desarrollo de las panaderías se crearon en Caracas las reposterías, pastelerías y confiterías, estas se hicieron muy populares para 1890, allí se vendían pastas y dulces, helados, pastelitos calientes, frutas secas, licores finos...
    1491 Palabras 6 Páginas
  • compras
    MAESTRA: Rosalía Ruiz Rocha MATERIA: Administración de Compras CULIACAN ROSALES, SINALOA MEXICO, ENERO DE 2013 INDICE INTRODUCCION PUESTO COMPRAS DESCRIPCION DE PUESTO ORGANIGRAMA JUNTA DE ENCARGADOS JUNTA DE SUPERVISORES RELACION CON OTROS DEPARTAMENTOS CONCLUSION ...
    1922 Palabras 8 Páginas