• Cockteles
    • 1oz de Crema de coco. • 1/4 de zumo de cereza. • Hielo al gusto. Preparación: Licuar hasta lograr una consistencia homogénea, agregar hielo y decorar con un trozo de coco y una cereza. skip to main | skip to sidebar COCTEL 3 EN 1 Ingredientes: • 100cc de...
    3719 Palabras 15 Páginas
  • Coctelesy Recetas
    los cocktails es muy grande y pueden, no obstante dividirse en: Directo: Cuando los insumos se mezclan directamente en la copa. Refrescado: Se pone hielo en la copa y se mezclan los ingredientes en la coctelera con la ayuda de un removedor o una cuchara bailarina. Batido: Preparación clásica en coctelera...
    9754 Palabras 40 Páginas
  • Temas variables
    prepara en coctelera, con hielo. Agitar, colar y servir en vaso alto, decorado con un gajo de piña. [pic] ( Buganvilia. 5 Cl zumo de pomelo (toronja), 10 Cl zumo de albaricoque (durazno o chabacano), 5 Cl zumo de piña. Preparación: Se preparan en coctelera, con hielo, agitar, colar y servir en...
    14750 Palabras 59 Páginas
  • Licenciado en turismo
     INGREDIENTES: hielo jugo de naranja jugo de piña granadina copa PROCEDIMIENTO: En la copa poner hielo y agregar el jugo de naranja el jugo de piña agregar un poco de granadina se decora con naranja o piña. INGREDIENTES: hielo agua mineral juego de limón ...
    2603 Palabras 11 Páginas
  • Bebidas
    INGREDIENTES: *4 oz de jugo de naranja *4 oz de jugo de piña *1 dash de granadina *hielo en cubos *rodajas de naranja Preparación: Colocamos en un vaso Collins cubo de hielos, jugo de naranja, jugo de piña, y un dash de granadina. Por último decoramos con una rodaja de naranja. INGREDIENTES: ...
    4479 Palabras 18 Páginas
  • cocteleria
    NOTA 1: LAS PREPARACIONES QUE TIENEN AL FINAL DE SU NOMBRE: I, II, III, ETC., SE DEBE A QUE SE CONSIGUIERON EN DIVEROS LUGARES Y POR TANTO VARÍA SU PREPARACIÓN. NOTA 2: LA SIGUIENTE ES UNA EXPLICACIÓN DE ALGUNOS INGREDIENTES O PALABRAS UTILIZADAS: BAILEYS = CREMA DE WIHSKY BATIR = EN COCTELERA BOMBÓN...
    23102 Palabras 93 Páginas
  • Historia
    ADVOCAAT DIZZY BLONDE 1 3/4 oz licor advocaat 3/4 oz licor de regaliz Pernod ® 1 oz de jugo de naranja 2 oz limonada Verter en un vaso de vino de tres cuartos lleno de hielo troceado. Adorne con una rodaja de limón y servir. DRACONA 25 cl de licor advocaat 50 cl de zumo de naranja fresco ...
    9904 Palabras 40 Páginas
  • Principios básicos de cocktelería
    |   |Con un 2/5 de ginebra + 1/5 de vermouth seco + 1/5 de vermouth rojo + |[pic] | |1/5 de jugo de naranja se obtiene un cóctel llamado Bronx |  ...
    11433 Palabras 46 Páginas
  • Conservacion de Pescado en Hielo
    CONSERVACIÓN DEL PESCADO EN HIELO El enfriamiento del pescado puede ralentizar el proceso de deterioro, pero no lo puede detener. Se trata, por consiguiente, de una carrera contra el tiempo y el pescado deberá ser transportado lo más rápidamente posible. La principal cuestión que interesa a pescadores...
    5547 Palabras 23 Páginas
  • recetas cocteleria
    CAIPIRIÑA Cantidad Producto 1 dash Jugo de limón 1 ½ oz Bacardi 2 cdas. Azúcar Hielo 1 pza. Limón garnitura 1 pza. Cereza APERITIVO SHAKER VASO OLD FASHION Procedimiento Colocar en el shaker 4 hielos, posteriormente colocar el jugo de limón, azúcar y bacardi, agitar hasta...
    6639 Palabras 27 Páginas
  • Receta de bebidas
    TRAGOS CORTOS BRANDY DERECHO Ingredientes: * 1 ½ onza de brandy * 1 cubo de hielo * 3 onzas de agua mineral Preparación: En una copa de coñac se sirve el brandy, en un vaso cheiser se pone el hielo y se complementa con agua mineral (la medida de un vaso líquido son ¾ de onza). ...
    1500 Palabras 6 Páginas
  • Cocteles
    | |1 Parte de jugo de naranja |1 1/2 oz. jugo de piña | |1 Parte de jugo de toronja |3/4 oz. jugo de limón | |1 Parte de jugo de...
    8761 Palabras 36 Páginas
  • Recetario de coteleria
    SERIE DE COCTELERIA CON CERVEZA SUBMARINO • Tequila blanco 1/2oz. • Cerveza clara 8oz. • Limón • Sal ELABORACION: Se llena el caballito con tequila y se acomoda en el vaso, volteándolo con cuidado luego vaciar la cerveza con cuidado en un tarro escarchado con sal y limón...
    1456 Palabras 6 Páginas
  • Recetario de bebidas
    MAI TAI INGREDIENTES: 1 ½ oz. De ron oscuro 3 oz. De jugo de naranja 3 oz. De jugo de piña ½ oz. De granadina 1 piña mediana Hielos De adorno naranja, limón y cerezas METODO: Build: preparación directo a la piña EQUIPO: Pinzas para hielo, popote largo, jigger. PROCEDIMIENTO: ...
    6604 Palabras 27 Páginas
  • Bebidas con licores
    oz. Dejugo de piña. ¼ oz. De granadina Garnitura: 1 rodaja de naranja Método: Build: preparación directa en el vaso. Equipo: Vaso higball, cubos de hielo, pinzas para hielo, popotes largos, jigger. Procedimiento: 1.- Se llena el vaso con hielo a sus ¾ partes y se coloca en la barra. 2.- Se agregan...
    5695 Palabras 23 Páginas
  • Cocteles bar
     HURACAN En coctelera con hielo: 1 Oz de ron dorado 1 Oz ron blanco ½ Oz jugo de maracuyá ½ Oz zumo de limón Batir y servir en copa de coctel fría. RUM CITRUS En vaso alto con hielo: 2 Oz ron blanco 1 Oz zumo de naranja ½ Oz zumo de limón ½ Oz cointreau ½ Oz sirope Mesclar y servir...
    2219 Palabras 9 Páginas
  • Recetario De Bebidas
    AMANECER. ☺ Vaso Jaibolero. 3 hielos. 2oz de tequila. ½ de jugo de limón llenar con jugo de naranja. Dash de granadina. BALOTENGA. Vaso de 12 oz. 2 hielos 2 oz. de tequila ½ oz. de jugo de limón ½ de jarabe natural Agua mineral BANDERA. ☺ Caballito tequilero. Oz de granadina...
    2270 Palabras 10 Páginas
  • Whisky
    | | Mike Collins Ingredientes del Mike Collins: Almibar 1 cucharada Whisky irlandés 75 ml El zumo de 1 limón Soda hasta rellenar Cubitos de hielo 5-6 Preparación del Mike Collins: En una coctelera echar los cubito de hielo, el almibar, el whisky y el zumo de limón. Agitar, servir y rellenar...
    6005 Palabras 25 Páginas
  • Manual De Bebidas De Coktail
    Ron today * 1 1/2 vodka * 3 oz de crema batida * 11/2 de ron * 4 cubos de hielo Preparación se pone en una licuadora a batir vodka y con crema luego el ron y luego el ron se pone el hielo y se agita suavemente se decora con garnituras ...
    6397 Palabras 26 Páginas
  • Ingeniero Químico
    PRODUCCIÓN DE HIELO [pic] Materia: Formulación y Evaluación de Proyectos Carrera: Ingeniería Química Alumno: Delani, Ricardo Maximiliano Año de cursado: 2011 INTRODUCCIÓN La demanda de bloques de hielo ha crecido...
    3653 Palabras 15 Páginas