La Historia De La Panaderia En Europa ensayos y trabajos de investigación

  • Historia de la panadería

    HISTORIA DE LA PANADERÍA Los primeros hombres se satisfacían con muy poco para apaciguar su hambre: sustancias procedente de los animales, insectos, raíces etc. luego el mundo cambió. La evolución aporto el conocimiento de producir a partir de materias primas con el fin de transformarlas en un producto nutritivo y fácil a fabricar. Nació el cultivo: sembrar, recoger. ¡Las semillas de cereales revolucionaron la alimentación del tiempo! El fuego se invento y la historia osciló a esta nueva descubierta...

    1150  Palabras | 5  Páginas

  • Historia De La panaDeria

    Historia de la panadería Las primeras noticias que tenemos sobre el trigo son de épocas muy remotas, posiblemente en el Neolítico se desarrolló un trigo que fue empleado como alimento, en principio machacado, más tarde hervido o bien en forma de amasijo. El trigo que se conocía en la Mesopotamia, era una variedad que se puede clasificar botánicamente entre el trigo cultivado y las formas silvestres. Por los utensilios encontrados, podemos deducir que el trigo era machacado en rudimentarios morteros...

    687  Palabras | 3  Páginas

  • La Historia De La Panaderia

    Las historia de la panaderia El hombre en sus inicios fue frutívoro y granívoro. Al principio comía los granos tal y como se encuentran en la naturaleza, después se inicio en el cultivo de los cereales. Cuando el hombre descubrió el fuego, comenzó a cocer los granos en agua, mas tarde, se le ocurrió pasarlos por el fuego para asarlos y finalmente comenzó a despojar los granos de su corteza y molerlos con dos piedras. La ruda harina obtenida de este modo, era humedecida para hacer una especie...

    691  Palabras | 3  Páginas

  • HISTORIA DE LA PANADERIA

    HISTORIA DE LA PANADERÍA En el principio los hombres se alimentaban con sustancias procedentes de los animales, el hombre fue evolucionando y fue descubriendo más cosas para poderse alimentar como la obtención de materias primas de los cultivos que luego eran transformadas en alimentos nutritivos y fáciles de fabricar. Con la obtención de semillas de semillas de cereales se revoluciono la alimentación. Inventaron el fuego y el hombre pudo hornear los cereales en formas de galletas fue entonces...

    1411  Palabras | 6  Páginas

  • La historia de la panadería

    INTRODUCCION La panadería es un arte, que lleva miles de años de ejercicio y ha estado presente en la evolución y transformación de nuestras sociedades. Es a través de este oficio, que se obtiene el pan, el cual es considerado sinónimo de alimento en muchas culturas y hace parte de la dieta alimentaria y forma de expresión cultural y religiosa en muchos pueblos del mundo. La panadería y su ejercicio, al igual que las técnicas de fabricación y los ingredientes...

    1021  Palabras | 5  Páginas

  • Historia de la panaderia

    Historia de la Panadería El hombre en sus inicios fue frutívoro y granívoro. Al principio comía los granos tal y como se encuentran en la naturaleza, después se inicio en el cultivo de los cereales. Cuando el hombre descubrió el fuego, comenzó a cocer los granos en agua, mas tarde, se le ocurrió pasarlos por el fuego para asarlos y finalmente comenzó a despojar los granos de su corteza y molerlos con dos piedras. La ruda harina obtenida de este modo, era humedecida para hacer una especie de...

    606  Palabras | 3  Páginas

  • Historia De La Panaderia

    INTRODUCCIÓN La panadería es el ofició, arte y negocio especializado en la elaboración y venta de todo tipo de pan dulce o saldo o todo producto elaborado a base de harina. Los elementos más comunes usados en la panadería son las harinas, azucares, mantecas, saborizantes y todo tipo de productos para repostería. Una de las características más importantes de una panadería es la frescura de los productos ya que los mismos son elaborados y vendidos en el mismo día. Un panadero...

    519  Palabras | 3  Páginas

  • historia de la panaderia

     Índice Introducción Feite La masa hojaldrada fue inventado por un pintor Claude gelée, Le lorrain en Château de Chamague . Claude un día, al final de su aprendizaje de panadería, empezó a amasar masa, retiro unos 200gr y con ello hizo una bola, la estiro y le puso un pedazo de mantequilla (empastado), Claude le dijo a su maestro que quería hacer un bollo para su padre que estaba enfermo, Claude no quiso escuchar a su maestro en el proceso de amalgamar la masa y la mantequilla con...

    1452  Palabras | 6  Páginas

  • HISTORI DE EUROPA

    han ido prevaleciendo en Europa. Los primeros fueron los griegos, 500 años antes de Cristo eran los dominadores del continente, después llegaron los romanos, los árabes, los bizantinos, los francos, los venecianos, el imperio Carolingio, los Estados Pontificios, los ingleses, los españoles, los rusos, los italianos, el imperio de Napoleón… y más recientemente, las dos guerras mundiales surgidas en Europa, así como la creación de la UE. Todo ello forma parte de la historia de un continente, el europeo...

    951  Palabras | 4  Páginas

  • Historia de europa

    Historia económica de Europa Artículo de la Enciclopedia Libre Universal en Español. Saltar a navegación, buscar Pero la revolución industrial cambiará las cosas. A mediados del siglo XVIII, en Inglaterra, comienzan a utilizarse máquinas para la producción de bienes: surge el capitalismo industrial, y bajan los precios unitarios de los productos, que tienen una calidad asimilable. Inglaterra será el principal foco de producción del mundo; al que pronto le seguirán Flandes y los Países Bajos, Alemania...

    759  Palabras | 4  Páginas

  • Historia De Europa

    Fes un resum de la història de la Unió Europea, de les seves principals institucions i quins països en formen part avui (Pots posar-hi un mapa). Després de la Segona Guerra Mundial les propostes d'integració europea eren considerades per molts com una manera d'evitar un altre conflicte bèl·lic entre posicions extremistes i alhora promoure el desenvolupament econòmic de la postguerra. La Comunitat Europea del Carbó i de l'Acer, tot i tenir només el propòsit modest de centralitzar el control de les...

    1292  Palabras | 6  Páginas

  • historia de pan en europa

    pensar que el cereal no tenía como finalidad última la elaboración del pan, pues la producción de cerveza se llevaba igualmente parte del consumo en la época medieval. En este periodo se olvidó la elaboración de panes levados en algunas partes de Europa y con ello la distinción entre los panes levados y no levados, pero, a pesar de esto, los normandos reintrodujeron el uso de la levadura en el año1191. La elaboración del pan fuera de la unidad familiar se convirtió en una tarea comunal, con el objeto...

    1710  Palabras | 7  Páginas

  • historia de europa

    Estado de Europa en el siglo XVIII Políticamente: el poder estaba centralizado, el rey gobernaba sin límites. Este sistema de gobierno era llamado “Absolutismo”. Religiosamente: la monarquía tenía poder divino, es decir, el rey recibía atribuciones de Dios para gobernar, el poder provenía de Dios. Económicamente: se practicaba el “Mercantilismo”, es decir, la riqueza de un país se basaba en la acumulación de oro y plata por parte del estado. Las transformaciones del siglo XVIII A partir del...

    1173  Palabras | 5  Páginas

  • historia de europa

    como sistema de gobierno italiano, adoptando el país una nueva constitución el 1 de enero de 1948. Fue considerado como una revolución pacífica. ________________ El Sacro Imperio Romano Germánico fue una agrupación política ubicada en la Europa occidental y central, cuyo ámbito de poder recayó en el Emperador romano germánico desde la Edad Media hasta inicios de la Edad Contemporánea. El Imperio alemán se refiere a Alemania desde su unificación y la proclamación de Guillermo I como...

    666  Palabras | 3  Páginas

  • historia de Europa

    INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN HUMANIDADES OPCIÓN TERMINAL EN HISTORIA TENDENCIAS HISTORIOGRÁFICAS DE LA ANTIGÜEDAD AL SIGLO XVII EXAMEN PARCIAL Nombre María del Pilar Monterrubio Viloria, Responde lo siguiente incluyendo ejemplos de los textos que se han leído. 1. Explica las características sociales y culturales que dieron pie al surgimiento de la historia.- De acuerdo al texto leído en la “Antología”, las características sociales se relacionan a la civilización micénica, donde...

    703  Palabras | 3  Páginas

  • Historia De La PANADeRIA Mexicana

    PANADERIA MEXICANA Ser panadero, es ser artesano, humanista, artista, pues produce con su imaginación y sus manos, formas y nombres bellos que son alimento diario de los hombres. Se ha preservado así el arte de hacer pan mediante la capacitación de nuevas generaciones de jóvenes dignos de tan noble actividad. México, es un país de gran tradición panadera, ya que es aquí donde se invento el bolillo y la telera. . . Considerando que el mexicano es un artista por naturaleza y que, desde el punto...

    1312  Palabras | 6  Páginas

  • Historia De La Panaderia Española

    los conquistadores del mexico de los aztecas y  de epaña paso al resto de europa. A partir del siglo xviii en  europa se estimulo el refinamiento tanto en cocina como en pasteleria que aumento de catagoria y llego a ser tratada como un arte. La nueva diversidad de productos de reposteria  se debio a la obtencion de harinas mas finas y ligeras que los molineros obtenian al tamizarlas  a traves de finas sedas. Historia de la repostería en México Además de antojadizo, el pueblo mexicano es...

    802  Palabras | 4  Páginas

  • Historia De La Panadería, Clases Y Clasificación De Las Harinas.

    Historia de la Panadería Su historia data desde el 10000 a.C. mas o menos; en aquella época a orillas del rio Tigris se cultivaban los granos del ingrediente principal, en la antigua Asiria y Mesopotamia. Primero el hombre hacia sus tortas aplastando los cereales y luego cociéndolos sobre una piedra caliente, luego comenzó a aplastar los granos con dos piedras, una plana en donde los apoyaba y una pequeña con la que los aplastaba. Los primeros registros que se tienen sobre el tema, se remontan...

    1287  Palabras | 6  Páginas

  • Ensayo Historia De Europa

    Kenia Daniella Soriano Sosa Matrícula: 273202 Nombre del curso: Historia de Europa Nombre del profesor: Héctor Aarón Yáñez Actividad: 1.3 Ensayo “Historia de Europa” Fecha: 10/10/2015 Bibliografía: Rocco, D. S. (2013). Europa: tradición o proyecto. Abada. Ruiz, R. T. (30 de 12 de 2012). El Diario del Otún. Obtenido de http://www.eldiario.com.co/seccion/OPINION/crist-bal-col-n-el-h-roe-121229.html Historia de Europa Europa, uno de los seis continentes del planeta y donde por mucho tiempo...

    1267  Palabras | 6  Páginas

  • Breve Historia De Europa

    EUROPA, LA PALABRA, LA HISTORIA Y LA LEYENDA La leyenda nos cuenta que era una princesa llamada Europa que vivía en Tiro y era hija del rey Agenor, un día su padre tuvo un sueño de dos tierras que tenían figura de dos mujeres, su hija despertó y fue a recoger flores en eso se le aparece un toro magnifico, que en realidad era Zeus, Este se la llevo hacia el mar, ya que él estaba enamorado de ella, se unieron y ella se convirtió en “madre de nobles hijos”. Hesíodo fue el primer hombre que dice...

    727  Palabras | 3  Páginas

  • Europa y la gente sin historia

    Europa y la gente sin historia Mesoamérica Teotihuacán, un gran centro de autoridad en el valle de Méjico, estableció su hegemonía sobre una amplia región. Tula, fuera del valle de México llego a ser la capital del dominio tolteca, que aparte de guerreros eran importantes comerciantes y colonizadores. Algunos grupos emigraron muy al norte en su búsqueda de turquesas, alumbre, sal incienso y cobre se cree que llegaron a ocupar lo que hoy es el sureste de estados unidos. Otros grupos se desplazaron...

    505  Palabras | 3  Páginas

  • Historia geológica de europa

    HISTORIA GEOLÓGICA DE EUROPA Las primeras tierras emergidas en Europa pertenecen al Precámbrico, son los escudos del norte y del este del continente. Desde que emergieron han estado funcionando como superficies de erosión, por lo que las formas que encontramos en ellos son suaves y redondeadas, y los materiales muy duros, como corresponden a las raíces profundas de las antiguas cordilleras (granitos, gneis y pizarras). Pertenecen a este conjunto las regiones de Escocia y el escudo escandinavo...

    945  Palabras | 4  Páginas

  • el derecho romano en la historia de europa

     EL DERECHO ROMANO EN LA HISTORIA DE EUROPA A comienzos de la historia, Roma era una monarquía; esta fue la primera forma de gobierno del estado; hasta el final del siglo VI donde se instauró allí una republica, su derecho era transmitido de una generación a otra de manera oral y se conformaba por un conjunto de costumbres no escritas consideradas parte de la herencia del pueblo romano. El estado se dividía por dos clases sociales, los nobles y los plebeyos siendo estos la mayor parte de la...

    1436  Palabras | 6  Páginas

  • Historia De Nueva Europa

    La Historia de la Unión Europea hace referencia a los hechos políticos que han afectado a esta organización. La historia de los diversos estados que la componen es tratada de manera separada dentro de cada país. La Unión Europea es una entidad geopolítica que cubre una gran parte del continente europeo. Se basa en numerosos tratados y ha sido objeto de ampliaciones que han llevado de 6 estados miembros originalmente a 27 en 2007, la mayoría de Estados en Europa. Sus orígenes se remontan al periodo...

    1747  Palabras | 7  Páginas

  • Historia de la musica en europa

    Historia de la Música y el Arte en Europa. Renacimiento y Barroco 1. Ubicación temporal. El renacimiento se produce en Europa Occidental en los siglos XV y XVI. El Barroco es otro periodo posterior al Renacimiento, que abarca desde el año 1600 hasta el año 1750 aproximadamente. 2. Características musicales de cada época. El renacimiento se caracterizo por la unión musical entre lo religioso y lo profano, lo u amplio la difusión de la música y su interpretación a templos y universidades, pero...

    1119  Palabras | 5  Páginas

  • El derecho romano en la historia de europa

    del derecho romano como orden jurídico vigente, que viene a menos con la codificación, uno de cuyos frutos se cristaliza en el código civil alemán de 1900. EL NEOHUMANISMO Y EL NEOPANDECTISMO NEOPANDECTISMO LA CONCEPCION NEOPANDECTISTA DE LA HISTORIA Y DE LA DOGMATICA DEL DERECHO ROMANO: a partir de 1950, mas o menos, ha comenzado a perfilarse en una nueva escala de derecho romano, emparentada con la pandectista y la neohumanista: la neopandectista. Se liga...

    1693  Palabras | 7  Páginas

  • ensayo de la historia de la contabilidad en europa

    el uso de la contabilidad; por ejemplo: 1.       La expansión y desarrollo de las operaciones económicas y comerciales de aquella época. 2.       El mayor uso de la moneda como medio de pago, sustituyendo el trueque. 3.       La introducción en Europa de los números arábigos. 4.       La formación de las sociedades comerciales y mercantiles. 5.       El desarrollo cultural de la época. Estas circunstancias se dieron principalmente en las grandes ciudades italianas. Con este comercio tan ampliamente...

    844  Palabras | 4  Páginas

  • Historia Moderna de Europa.

    El cambio que se produce en la Historia Moderna de Europa por el cual se desencadena el paso desde una economía agraria y artesana a otra dominada por la industria y la mecanización es lo que denominamos Revolución Industrial. La denominada Revolución Industrial tuvo su origen en Gran Bretaña desde mediados del siglo XVIII. Los principales rasgos de la Revolución Industrial habría que clasificarlos en tecnológicos, socioeconómicos y culturales. Los cambios tecnológicos incluyen los siguientes:...

    589  Palabras | 3  Páginas

  • historia de europa del siglo 18

    aseguradas. Este emperador invadió cas toda Europa y la alta burguesía controlo el mercado europeo impidiendo el ingreso de manufacturas inglesas. En 1814 tras una guerra con Rusia fue obligado a abdicar y en 1815 fue derrotado definitivamente en la guerra de Waterloo. Como consecuencia volvieron a ocupar los Borbones el trono. Las ideas revolucionarias fueron reprimidas y se sesiono en Viena un Congreso que dirigido por los reyes absolutistas de Europa pretendió volver al Antiguo orden. Las fronteras...

    1607  Palabras | 7  Páginas

  • Historia (Europa 1791-1848)

    napoleon llego a su punto maximo de concentracion de poder de una persona y se autoproclamo emperador de francia. 1812: hasta este año las fuerzas napoleonicas fueron inbatibles y finalmente en 1812 fue derrotado por una coalicion de las potencias europeas . 1821: luego de la batalla de 1815 fue recluido en la isla de santa elena y murio en 1821 1830: hubo grandes cambios en las ideas. el librealismo presenta dos aspectos,el libralismo politico y el libralismo economico. el politico significa la...

    869  Palabras | 4  Páginas

  • La Historia De Europa Siglo Xviii

    seguían la burguesía y el campesinado. El poder político estaba en manos de la nobleza, clase social que gozo de privilegios y ocupo los puestos de prestigios en el estado, en el ejército y en la iglesia 3. En que consistió la crisis económica de Europa a finales del siglo XVII y cuales fueron sus repercusiones. R/. Escases de alimento, la disminución de metales...

    1392  Palabras | 6  Páginas

  • Carlos Cipolla, Historia Económica de Europa

    Carlos Cipolla, Historia Económica de Europa   El autor comienza su exposición comparando la Revolución Neolítica con la Industrial, en el sentido de que cambiaron radicalmente el curso de la historia. En la primera, la humanidad pasó de culturas de cazadores recolectores a culturas más complejas basadas en la domesticación de plantas y animales. En la segunda la misma dejó de depender de la tracción a sangre y los factores climáticos para pasar a manipular grandes cantidades de energía provenientes...

    965  Palabras | 4  Páginas

  • Eric Wolf "Europa y la gente sin historia"

    Europa y la gente sin historia”- Eric Wolf. “La costumbre de considerar a las sociedades como fijas y contrapuestas (…) estorba nuestra aptitud para entender su mutuo acuerdo y confrontación…” “Cabe pensar que en algún punto crítico del pasado escogimos una opción equivocada, una mala elección que perturba nuestro entendimiento presente…” “… no entenderemos el mundo presente a menos que remontemos el crecimiento del mercado mundial y el curso de la evolución capitalista (…) debemos tener...

    1246  Palabras | 5  Páginas

  • panaderia

    y claro como sabemos el trigo se ocupa para hacer pan, entonces con comenzó a crecer. Los panaderos y bizcocheros formaban parte de los artesanos del pueblo, pero los dueños de las panaderías eran los españoles y normalmente los indios eran los que trabajaban las panaderías, al principio de la colonia, las panaderías se encontraban en la plaza principal ya que cubrían una necesidad primaria y el pan era consumido por todos los niveles sociales. El cultivo del trigo y los molinos Las tierras para...

    1223  Palabras | 5  Páginas

  • Historia de la hoteleria en europa, mexico y eu

    Antecedentes históricos de la hotelería en Europa, México y Estados Unidos El parámetro temporal histórico de este proyecto empieza a partir de la época medieval en donde los monasterios y otros edificios religiosos ya aceptaban donativos y acogían a los viajeros, así mismo las posadas también eran muy rudimentarias. En la época de las cruzadas se estimularon los viajes por lo que en Jerusalén había hospicios regentados por la orden de los caballeros hospitalarios. Después, en la época renacentista...

    1315  Palabras | 6  Páginas

  • Historia Turistica Europa Del Este Gigi 1

    a lo largo de los siglos. El castillo de Buda forma parte del Patrimonio de la Humanidad de Budapest, declarado el 1987.1 Parlamento de Budapest El Parlamento de Budapest es el edificio más representativo de la ciudad y uno de los más famosos de Europa. Asimismo, es el tercer parlamento más grande del mundo después del de Rumanía y el de Argentina. Parlamento de Budapest Interior del Parlamento de Budapes Construido entre 1884 y 1902, el Parlamento de Budapest fue la obra más grande de su época...

    1073  Palabras | 5  Páginas

  • HISTORIA DE LA MUSICA EN EUROPA ASIA Y AFRICA

    Santo Agustino designado comparándolo con la cronología de las etapas de la Historia del Perú, seleccionando datos, lugares, fechas y links haciendo uso de materiales: cartulinas, escarcha, periódicos, revistas, papeles de colores, láminas impresas, stickers , mapas, etc. Generar espacios y tiempos en clase, donde se reflexione sobre la trascendencia de la obra del santo agustino y su relación con nuestra historia peruana y mundial. Fomentar la responsabilidad en el alumno al presentar el...

    562  Palabras | 3  Páginas

  • Historia De La Panaderia

    alimento común que aparece representado en los bajorrelieves de la tumba de Ramsés III (que fue faraón durante treinta años). En estas ilustraciones de la tumba de Ramsés existen descripciones claras de cómo se realizaban las simples labores de panadería, se puede observar cómo se trabajaba la masa con las manos y con los pies, cómo había un cuidado especial en hacer las porciones de pan lo más similares posibles. Los egipcios fueron los primeros que erigieron hornos cónicos, que se construían con...

    8799  Palabras | 36  Páginas

  • historia de la panaderia

    HISTORIA DE LA PANADERÍA Y PASTELERÍA EN EL MUNDO Y EN PERÚ MAURICIO JOSE VARGAS VALLEJOS GIOJAYRA KATIUSKA MARCELO MOLINA MILAGRO DE MARIA CERVANTES CUSTODIO PAOLA ANDREA SIERRA AZUERO INSTITUTO GASTRONÓMICO D’GALLIA PASTELERÍA Y PANADERÍA CP1-1D HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA LIMA 2013 HISTORIA DE LA PANADERÍA Y PASTELERÍA EN EL MUNDO Y EN PERÚ MAURICIO JOSE VARGAS VALLEJOS GIOJAYRA KATIUSKA MARCELO MOLINA MILAGRO DE MAÑA CERVANTES CUSTODIO PAOLA...

    5455  Palabras | 22  Páginas

  • Historia de la panaderia

    HISTORIA DE LA PANADERÍA Y PASTELERÍA EN EL MUNDO Y EN PERÚ MAURICIO JOSE VARGAS VALLEJOS GIOJAYRA KATIUSKA MARCELO MOLINA MILAGRO DE MARIA CERVANTES CUSTODIO PAOLA ANDREA SIERRA AZUERO INSTITUTO GASTRONÓMICO D’GALLIA PASTELERÍA Y PANADERÍA CP1-1D HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA LIMA 2013 HISTORIA DE LA PANADERÍA Y PASTELERÍA EN EL MUNDO Y EN PERÚ MAURICIO JOSE VARGAS VALLEJOS GIOJAYRA KATIUSKA MARCELO MOLINA MILAGRO DE MAÑA CERVANTES CUSTODIO PAOLA...

    5455  Palabras | 22  Páginas

  • Historia de la panaderia

    Historia de la Panadería(mexico) El hombre en sus inicios fue frutívoro y granívoro. Al principio comía los granos tal y como se encuentran en la naturaleza, después se inicio en el cultivo de los cereales. Cuando el hombre descubrió el fuego, comenzó a cocer los granos en agua, mas tarde, se le ocurrió pasarlos por el fuego para asarlos y finalmente comenzó a despojar los granos de su corteza y molerlos con dos piedras. La ruda harina obtenida de este modo, era humedecida para hacer una especie...

    2004  Palabras | 9  Páginas

  • Historia De La Panaderia

    La Panadería egipcia El alimento de los egipcios pobres se componía principalmente de pan y cebolla. La evolución en la panificación se produjo de forma importante durante esta civilización, ya que fueron los egipcios los que descubrieron la fermentación y con ella el verdadero pan, el pan fermentado. El pan sin fermentar -sin levadura- se denomina pan ácimo. Se puede decir que el pueblo egipcio consolidó las técnicas de panificación y creó los primeros hornos para cocer el pan, en este sentido...

    2475  Palabras | 10  Páginas

  • Historia De La Panaderia

    HISTORIA DE LA PANADERIA Y DEL PAN Pocas dudas hay en decir que el pan fue el primer alimento fabricado por el hombre. “Se dice que cuando el hombre de Neanderthal horneó el pan, se tornó civilizado”. Y el ingrediente principal era la harina, ya que los granos se cultivaban desde el año 10.000 A.C. en el valle del río Tigris, en Asiria y Mesopotamia El hombre del neolítico hacía sus tortas aplastando los cereales que posteriormente cocía encima de piedras calientes; luego, comenzó a machacar...

    8840  Palabras | 36  Páginas

  • Historia de la Panaderia

    temperatura, lo mejor es dejar reposar a temperatura ambiente ya que en panaderías especiales cuentan con cámaras de fermentación que regulan la humedad y calor. Pero puede estar a una temperatura de 25 a 26°C para que fermente a la velocidad deseada. Situaciones por mala fermentación: Temperatura del lugar Temperatura del harina Temperatura del agua Corrientes de aire Falta de liquido en la masa Exceso de sal HISTORIA DE LA PANADERÍA Nos situamos en la Época Neolítica, un antepasado del hombre...

    7374  Palabras | 30  Páginas

  • Panaderia

    internacional de Europa Del 22 al 24 Enero de 2011 Sirha, Eurexpo, Lyon, France www.coupelouislesaffre.com Para más información Y LOS GANADORES SON... PAíSES BAJOS, POLONIA, SUECIA Acaba de concluir un intenso fin de semana de competición en Lyon con las selecciones internacionales de la Copa Louis Lesaffre, zona Europa. Tres son los equipos que sin duda ya han iniciado el camino hacia la Copa del Mundo de Panadería (Europain 2012) Las selecciones para la zona Europa se realizaron en...

    663  Palabras | 3  Páginas

  • La Panaderia

    2942- 7600 MAR DEL PLATA Tel.495-1440 .................................................................................................................................... PERÍODO: Junio PROPUESTA: Unidad Didáctica: La panadería “La Baguette” INTEGRACIÓN FE- ENSEÑANZA: VALOR: Responsabilidad. Trabajo Génesis 3:19 Mateo 20.1- 16 SALA: 5 años DOCENTE: Liliana...

    1523  Palabras | 7  Páginas

  • historia de la panaderia

     HISTORIA DE LA PANADERIA  Pocas dudas hay en decir que el pan fue el primer alimento fabricado por el hombre. “Se dice que cuando el hombre de Neanderthal horneó el pan, se tornó civilizado”. Y el ingrediente principal era la harina, ya que los granos se cultivaban desde el año 10.000 A.C. en el valle del río Tigris, en Asiria y Mesopotamia. El hombre del neolítico hacía sus tortas aplastando los cereales que posteriormente cocía encima de piedras calientes; luego, comenzó a machacar...

    1766  Palabras | 8  Páginas

  • panaderia historia

    Índice TOC \o "1-3" \h \z \u Historia del pan3Prehistoria PAGEREF _Toc388001852 \h 5Antiguo Egipto PAGEREF _Toc388001853 \h 6Grecia Clásica PAGEREF _Toc388001854 \h 8Imperio romano PAGEREF _Toc388001855 \h 10Edad Media PAGEREF _Toc388001856 \h 12Renacimiento PAGEREF _Toc388001857 \h 14La revolución industria PAGEREF _Toc388001858 \h 15Época moderna PAGEREF _Toc388001859 \h 17Pan en la actualidad PAGEREF _Toc388001860 \h 18Consumo del pan en la mesa de los argentinos PAGEREF _Toc388001861 \h...

    21399  Palabras | 86  Páginas

  • Panaderias

    a realizar este proyecto porque nos parece importante rescatar la cultura cuencana, que es de las panaderías que forma parte de nuestra riqueza cultural, además de dar a conocer su historia, sus comienzos, y detalles como su elaboración y orígenes de los nombres de cada pan y recalcar cuales son las principales panaderías actuales y las principales que habían en su época de apogeo. La panadería en cuenca es de gran importancia, además de que nos identifica también está relacionada con otras fiestas...

    534  Palabras | 3  Páginas

  • Reseñas Postguerra. Una Historia De Europa DesDe 1945.

    Postguerra Una historia de Europa desde 1945 Tony Judt Una obra definitiva y magistral de una etapa determinante de nuestra historia. En 1945 Europa se encontraba en sus momentos más bajos. Gran parte del continente estaba devastado por la guerra, los asesinatos en masa, los bombardeos y el caos. Amplias zonas de Europa del Este empezaban a caer bajo control soviético para cambiar un despotismo por otro. En la actualidad, la Unión Soviética ya no existe y las democracias europeas llegan hasta la...

    1027  Palabras | 5  Páginas

  • historia del arte de la edad media alta - europa

    Grecia y roma renació y volvió, a ser leída. Sin embargo, frecuentemente la palabra se usa para abarcar el periodo que marca la transición del mundo medieval al mundo moderno. (Historia del diseño grafico, Philip Meggs capitulo 7 Pág. 86) Intro (incial) El renacimiento trajo consigo una nueva etapa en la historia occidental. El hombre comienza a salir del período oscuro medieval, colocándose como centro del universo y retoma las tradiciones clásicas Grecorromanas. De manos de Italia surgirán...

    1085  Palabras | 5  Páginas

  • Bloch- A FAVOR DE UNA HISTORIA COMPARADA DE LAS CIVILIZACIONES EUROPEAS

    BLOCH- A FAVOR DE UNA HISTORIA COMPARADA DE LAS CIVILIZACIONES EUROPEAS (es una charla en un congreso de historiadores) Método comparativo: ofrece muchas posibilidades y su generalización y perfeccionamiento constituye una de las necesidades más apremiantes. A su vez hay que decir que como método no es todo poderoso, pues en la ciencia no existen talismanes. No tiene que ser inventado, ya existe desde hace mucho tiempo y viene demostrando su utilidad. El historiador no lo utiliza mucho, el exige...

    1428  Palabras | 6  Páginas

  • La Panadería

     Unidad Didáctica: La Panadería “Los Bunnies” Sala: 3 años Duración: 1 mes aprox. Fundamentación: La panadería es un lugar frecuentado por los niños habitualmente. Por lo que abordar este tema indagando, explorando e investigando, nos permitirá mirar más allá de lo que conocen a diario, dándoles la posibilidad de acercarse a contextos conocidos, incorporando mayores aprendizajes significativos. Interactuar con los elementos que nos brinda la panadería será fundamental para que los niños...

    1061  Palabras | 5  Páginas

  • Europa Se Abre Al Mundo (1450-1650) - (Historia Económica)

    2. Europa se abre al mundo (1450-1650) - (Historia económica) Resumen Europa vivió de 1450 a 1650 un proceso de expansión y de apertura al mundo que le permitió hacer frente a las economías más avanzadas del mundo como la China. Esta nueva era en la economía europea quedó inaugurada por la llegada de Colón a América. En gran parte fue un crecimiento extensivo, basado en mayores aportes de trabajo, capital o recursos naturales aunque en ocasiones se reduzco el producto per cápita. Algunas...

    1542  Palabras | 7  Páginas

  • Panaderia

    INDICE INTRODUCCIÓN OBJETIVOS DESARROLLO DEL TEMA (INVESTIGACIÓN DE CAMPO) a. ANTECEDENTES/ HISTORIA b. PROCESOS DE PANIFICACIÓN c. TÉCNICAS DE COCCIÓN d. EQUIPO Y MATERIAL DE USO e. INGREDIENTES UTILIZADOS f. TIPOS DE MASAS Y PANES g. FORMAS DE LOS PANES (CON IMÁGENES) h. CARACTERISTICAS DE LOS PANES i. TIPOS DE PANES PARA OCASIONES –PROPOSITOS- (EVENTOS) j. PANES QUE ELABORAN CON MAYOR DEMANDA k. RECETAS l. CONCLUSIONES m. ANEXOS n. BIBLIOGRAFÍA: INTRODUCCION ...

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  • Europa y la gente sin historia, Erick Wolf - Resumen

    Europa y la gente sin historia Primera Parte: Conexiones Eric R. Wolf Introducción La constitución de la humanidad está dado por un total de proceso mútliples interconectados.  Los empeños por descontruirla totalmente en partes para entenderla, no nos permite reconstruirla como originalmente es y conlleva a falsear la realidad. Introducción La constitución de la humanidad está dado por un total de proceso mútliples interconectados y los empeño por descontruirla totalmente...

    1032  Palabras | 5  Páginas

  • Idea e historia de la filosofía dela cultura en europa e iberoaméricana

    IDEA E HISTORIA DE LA FILOSOFÍA DELA CULTURA EN EUROPA E IBEROAMÉRICANA El autor David Sobrevilla, nos muestra varios sentidos de la palabra cultura; qué proviene del Latín (colere), da significado cultivar. En ella se encuentran dos sentidos: directo y figurado. En el sentiido directo cultura sigue significando “cultivo o cuidado”, como en los compuestos “agricultura o apicultura. Dado en el caso del sentido figurado, pone de ejemplo ocho puntos, como la creación y realización de valores, normas...

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  • Panaderia

    y salida en PVC. Apto para masas blandas como sostenidas. Incluye traslado e instalación de la fabrica hasta 50 Km. de Capital Federal sin cargo. Garantía de 6 meses. Total: $ 27.000 Pesos Argentinos Maquinaria Utilizas En Panadería Amasadoras La amasadora o mezcladora tiene como objetivo el de mezclar y acondicionar totalmente la masa; su tiempo total de amasado dependerá de la velocidad de la maquina, clases de harina, sistema de mezclado y formulación. Estos equipos...

    1367  Palabras | 6  Páginas

  • El mundo en 1400 wolf - europa y la gente sin historia

    como parte de la clase alta, con mayores privilegios El camino de la seda a China, el Golfo Pérsico, la India, el sur de Asia, la ruta de las caravanas que cruzaban el Sahara. Entre 1300 y 1590, la expansión otomana bloqueado el acceso directo de Europa (Venecia, Génova y Florencia) al Este. Regiones como África septentrional y occidental, África del Este, Sur y Este de Asia (India, China), el sudeste de Asia, América del Sur, Mesoamérica y América del Norte, cada uno desarrollado interconectadas...

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  • Panaderia

    un pastel elaborado con una pasta de nueces trituradas, distribuida en varias láminas de hojaldre y bañado en almíbar o jarabe de miel, existiendo variedades que incorporan pistachos, semillas de sésamo, amapola u otros granos. • Historia. La historia del baklava se remonta a la antigua de Mesopotamia. Se cree, sin embargo, que los asirios, cerca del siglo VII aC, fueron los primeros en colocar unas pocas capas de masa de pan junto a nueces trituradas entre esas capas, añadiendo un poco...

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