• merlada de oca
    Proyección en Raíces y Tuberosas (UNALM), LA MERMELADA La mermelada de frutas es un producto de consistencia pastosa o gelatinosa que se ha producido por la cocción y concentración de frutas sanas combinándolas con agua y azúcar. La elaboración de mermeladas es hasta ahora uno de los métodos más comunes...
    1171 Palabras 5 Páginas
  • Proyecto mermelada
    Procesos Industriales I Elaboración de Mermelada ÍNDICE Presentación……………………………………………………………………........……1 Índice……………………………………………………………..………………….……..2 Introducción…………………………………………………………………….…….……3 Materias Primas e Insumos………………………………………………………………4 Frutas………………………………………………………………………………...
    1962 Palabras 8 Páginas
  • produccion de mermelada
    -Cuestionario……………………………………………………………………...….8 6.-Conclusión……………………………………………………………………….….9 7.-Bibliografía………………………………………………………………………......10 7.1.-Otras fuentes bibliográficas……………………………………………………..10 8.- Anexos………………………………………………………………...………...…..11 1.-INTRODUCCIÓN. Se define a la mermelada de frutas como un...
    1309 Palabras 6 Páginas
  • Mermelada De Naranja
    Introducción: La mermelada en un producto a base de frutas cítricas, parecida a la jalea hecha de pulpa de fruta, jugo, piel, azúcar y concentrado para alcanzarla estructura de gel. Las mermeladas obtienen sus características por la sustancia denominada pectina formándose el gel cuando la concentración...
    1496 Palabras 6 Páginas
  • Investigacion
    CELAYA, GUANAJUATO ESTADÍSTICA II Dr. VÁZQUEZ LÓPEZ JOSÉ ANTONIO PROYECTO ELABORACIÓN DE MERMELADA DE FRESA DISEÑO FACTORIAL PRESENTAN: CONTRERAS LÓPEZ MARÍA GRISEL GONZÁLEZ OLMOS MARÍA LIZETH RODRÍGUEZ SALINAS ANARELY MARTÍNEZ GODÍNEZ SARAY ...
    1741 Palabras 7 Páginas
  • Mermelada De Membrillo
    JORGE BASADRE GROHMANN ESCUELA DE ING. EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS 1 PRÁCTICA Nº 02 “ELABORACIÓN DE LA MERMELADA DE MEMBRILLO” CURSO : TALLER DE INTRO. A LA TECNOLOGIA ALIMENTARIA PROFESOR : MG. AMELIA CASTRO AÑO...
    1708 Palabras 7 Páginas
  • Maquinas -herramienta
    mismo fabricar mermeladas que caños, pero...) Imágenes………………………………………………….12 Conclusión………………………………………………..13 Fuentes de información…………………………..14 Contenido (El medio tecnológico: complejidad, diversidad y cambio) Cuchillos, computadoras, hamburguesas, colectivos, mermeladas, viviendas, Parques...
    916 Palabras 4 Páginas
  • Mermelada De Tomate
    MERMELADA DE TOMATE CONTENIDO INTRODUCCION JUSTIFICACION OBJETIVOS GENERALES OBJETIVOS ESPECIFICOS NATURALEZA DEL PROYECTO (PROCESO) CONCLUSION INTRODUCCION La elaboración de mermeladas sigue siendo uno de los métodos más populares para la conservación de las frutas en general...
    2532 Palabras 11 Páginas
  • Preparación mermelada de mora
     Preparación de Mermelada de Mora Michael Andres Velasco Leon Profesora: Andrea Ariza Guillermo Cano Isaza SENA Servicio Nacional de Aprendizaje BOGOTA – COLOMBIA 19/08/2013 Contenido Objetivos Introducción 1. Marco teórico 2. Diagrama de Flujo ...
    624 Palabras 3 Páginas
  • Perfil de proyecto
    1. Ingresos Por Venta De Productos 2. Egresos 8. Balance general 1. Estados financieros de Perdidas y Ganancias 2. Ratios 9. Conclusión y Recomendaciones 10. Anexos INTRODUCCIÓN La realización del proyecto que hoy estamos concretando, nos exige responsabilidad en cuanto a...
    11365 Palabras 46 Páginas
  • Mermelada de oca
    PRACTICA 4° PROCESAMIENTO DE LA MERMELADA DE OCA (OXALIS TUBEROSA) I. INTRODUCCION: El Perú tiene innumerables recursos naturales alimenticios de origen andino, uno de los cuales es la oca. la que aun no se ha aprovechado y masificado su consumo; razón por el que este estudio plantea hacer...
    3832 Palabras 16 Páginas
  • elaboracion de mermelada de frutilla
    ELABORACIÓN DE MERMELADA DE FRUTILLA 1. INTRODUCCION Se define a la mermelada de frutilla como un producto de consistencia pastosa o gelatinosa, obtenida por cocción y concentración de frutas sanas, adecuadamente preparadas, con adición de edulcorante, con o sin adición de agua. La fruta puede ir...
    1133 Palabras 5 Páginas
  • Las Mermeladas En Guatemala
    7 5.1.3.3. Análisis de precios 8 5.1.3.4. Análisis de comercialización 8 5.1.3.4.1. Canales de distribución 9 5.1.4. Conclusiones del análisis de mercado 5.1.5. Definición del producto 5.2. 9 10 FODA 6. OBJETIVOS 11 12 CAPÍTULO I ANÁLISIS AMBIENTAL 1.1 ...
    8036 Palabras 33 Páginas
  • Monografía de mermelada de sauco
     CAPÍTULO 1 GENERALIDADES 1.1 Mermelada 1.2 Sauco 1.3 Azúcar 1.4 Ácido cítrico 1.5 Pectina CAPÍTULO 2 ETAPAS PARA LA ELABORACIÓN 2.1 Etapas para la elaboración 2.1.1 Selección 2.1.2 Pesado 2.1.3 Lavado 2.1.4 Cocción 2.1.5 Envasado 2.1.6 Etiquetado 2.1.7 ...
    3586 Palabras 15 Páginas
  • Practica 7 Elaboración De Mermeladas
    comercialización Practica 7 Elaboración de mermeladas Profesor: Q.F.B. José Alfredo Pérez Alvares Alumno: José Luis Pérez Torres 302-C 7 de septiembre del 2011 Objetivo: El alumno conocerá las tecnologías y operaciones empleadas en la manufactura de mermeladas y formulación de la Misma. Introducción:...
    384 Palabras 2 Páginas
  • Monografia
    AGROINDUSTRIAL PERFIL MONOGRÁFICO PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE: TECNÓLOGO EN ALIMENTOS TEMA: “DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE MERMELADA DE MAMEY DE CARTAGENA (Mammea americana L.)” AUTOR: JOE OMAR SUÁREZ ZERNA TUTOR: ING. VICTOR NUÑEZ RUBIO GUAYAQUIL - ECUADOR 2011 ...
    1992 Palabras 8 Páginas
  • Reporte Administracion
    • Dirección de Mercadotecnia • Dirección Financiera • Administración de las tecnologías de la información III.- Conclusiones: He llegado a la conclusión de que la administración ah ido desarrollándose conforme pasan los años. La Administración es Fundamental en la vida de cualquier...
    2351 Palabras 10 Páginas
  • Estudio De Mercado De La Mermelada
    ESTUDIO DE MERCADO SOBRE LA VENTA DE MERMELADAS EN EL MUNICIPIO DE PICHUCALCO, CHIAPAS. TRABAJO PRESENTADO PARA APROBAR LA 5ta. UNIDAD DE ESTADISTICA PRESENTAN: ANA LIDIA JUAREZ...
    3043 Palabras 13 Páginas
  • Como Preparar Una Mermelada
    INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS N°51 ‘’JOSE MARIA MORELOS Y PAVON’’ ESPECIALIDAD: TURISMO MATERIA: TEMAS SELECTOS DE FISICA TEMA: ELABORACIÓN DE MERMELADA ALUMNOS: DOMINGUEZ RUEDA ERIKA YALIL FRANCIA GOMEZ ARELI GONZALEZ RUIZ ARIEL GUADALUPE MARTINEZ AGUILAR MONICA SANCHEZ JUAREZ BELEM CHENAANA ...
    2921 Palabras 12 Páginas
  • nectar de frutas
    Tecnología de alimentos II Tema: Elaboración de mermelada. Estudiante: Judith Betty Lascano. Paralelo: Grupo 13. Docente: Ing. Alim. Diómedes Rodríguez, MBA Fecha de entrega: 05/06/2013 INTRODUCCIÓN: La mermelada de frutas es un producto de consistencia pastosa o gelatinosa...
    287 Palabras 2 Páginas