• Servicio Alimentos Y Bebidas
    SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS I |COCINERO JUNIOR | | |Carga horaria (en hs. reloj) |36 hs. reloj
    39040 Palabras 157 Páginas
  • alimentos y bebidas
     Desarrolla la clasificación y características  de un establecimiento de  alimentos y bebidas Son todos los establecimientos que de modo habitual y mediante precio proporcionan comidas y/o bebidas con o sin otros servicios de carácter complementario. Clasificación Los...
    1410 Palabras 6 Páginas
  • MANEJO HIGIENICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
     HIGIENE EN EL MANEJO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Tarea 1 “Limpieza y desinfección.” Ricardo Hernández Hernández 21 de marzo de 2013 2G11 Prof. José Manuel Fuentes Sánchez LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN Referencia: Norma Oficial Mexicana (NOM) 093 BIENES Y...
    1438 Palabras 6 Páginas
  • Tec. Bachiller en Alimentos y Bebidas
    COLEGIO NACIONAL DE EDUCACION PROFECIONAL TECNICA DEL ESTADO DE GUANAJUATO TRABAJO: RECONOCIMIENTO FISICO PREVIO AL DESARROLLO DE UNA CONVENCION RECONOCIMIENTO FISICO PREVIO AL DESARROLLO DE UNA CONVENCION Selección del lugar: El lugar de la reunión es la sede que se escogió para...
    3680 Palabras 15 Páginas
  • alimentos y bebidas
    UNA ACOTACION ESPECIAL SOBRE EL INVENTARIO DE BEBIDAS Los procedimientos de los controles básicos que ya se indicaron se aplican tanto a alimentos como a bebidas. Sin embargo, puesto que las bebidas, especialmente los licores y el vino, son caros y sujetos populares de robo, es necesario...
    2574 Palabras 11 Páginas
  • manual alimentos y bebidas
    INTRODUCCION El presente trabajo se dirige a jóvenes con gran entusiasmo de aprender, crear, y realizar actividades encaminadas a la gastronomía tanto Nacional como internacional. La Gastronomía incluye aspectos de buenas pràcticas de...
    14184 Palabras 57 Páginas
  • alimentos y bebidas
    ADMINISTRACIÓN DE BARES Y ENOLOGÍA ENOLOGÍA. Ciencia que estudia todos los vinos. GARNITURA. Es el adorno que lleva la bebida y debe de ir acorde con los colores de la bebida. 1 onza equivale a 28.75 ml. 1.5 onza equivale a 43.12 ml. DENOMINACIÓN DE ORIGEN. Es la tierra que...
    13270 Palabras 54 Páginas
  • conalep alimentos y bebidas
     Elaboración de Platillos Nacionales Módulo Autocontenido Específico Norma Técnica de Institución Educativa Quinto Semestre E-EPLAN-01 Programa de Estudios de la Carrera de Profesional Técnico-Bachiller en Alimentos y Bebidas...
    53000 Palabras 212 Páginas
  • Costos alimentos y bebidas
    PLANIFICACION DE CONTROLES Y BENEFICIOS GENERALIDADES Los conceptos de coste ideal u objetivo, coste potencia y coste real, y especialmente la relación que existe entre ellos, es el tema de este capítulo. Se explica desde un punto de vista pragmático el cálculo de dichos costes, el análisis de
    9996 Palabras 40 Páginas
  • Leyes De Alimentos
    ESTADO LIBRE ASOCIADO DE PUERTO RICO DEPARTAMENTO DE HACIENDA Reglamento para implantar las disposiciones del Subtítulo BB - Impuesto sobre Ventas y Uso de la Ley Núm. 120 de 31 de octubre de 1994, según enmendada, conocida como "Código de Rentas Internas de Puerto Rico de 1994", promulgad
    47579 Palabras 191 Páginas
  • Costos Alimentos y Bebidas
    PLANIFICACION DE CONTROLES Y BENEFICIOS GENERALIDADES Los conceptos de coste ideal u objetivo, coste potencia y coste real, y especialmente la relación que existe entre ellos, es el tema de este capítulo. Se explica desde un punto de vista pragmático el cálculo de dichos costes, el...
    9147 Palabras 37 Páginas
  • Impacto del régimen de control de cambio en la actividad operativa de las industrias del ramo alimentos, bebidas y tabacos. municipio libertador del estado mérida. régimen de control de cambio publicado en gaceta nº 37.625 del 05 / 02 / 2003
    UNIVERSIDAD DE LOS ANDES FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALES CENTRO DE INVESTIGACIONES Y DESARROLLO EMPRESARIAL SECCIÓN DE POSTGRADO MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN IMPACTO DEL RÉGIMEN DE CONTROL DE CAMBIO EN LA ACTIVIDAD OPERATIVA DE LAS INDUSTRIAS DEL RAMO ALIMENTOS, BEBIDAS Y TABACOS. M
    39981 Palabras 160 Páginas
  • Leyes aplicadas a los alimentos
    LEYES APLICADAS A ALIMENTOS NOM-093-SSA1-1994, BIENES Y SERVICIOS. PRACTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD EN LA PREPARACION DE ALIMENTOS QUE SE OFRECEN EN ESTABLECIMIENTOS FIJOS NOM-092-SSA1-1994 Método para la cuenta de bacterias aerobias en placa.** NOM-109-SSA1-1994 Procedimientos para la toma, man
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  • IMPACTO DEL RÉGIMEN DE CONTROL DE CAMBIO EN LA ACTIVIDAD OPERATIVA DE LAS INDUSTRIAS DEL RAMO ALIMENTOS, BEBIDAS Y TABACOS.
    UNIVERSIDAD DE LOS ANDES FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALES CENTRO DE INVESTIGACIONES Y DESARROLLO EMPRESARIAL SECCIÓN DE POSTGRADO MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN IMPACTO DEL RÉGIMEN DE CONTROL DE CAMBIO EN LA ACTIVIDAD OPERATIVA DE LAS INDUSTRIAS DEL RAMO ALIMENTOS, BEBIDAS Y...
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  • Manual de manipuladores de alimentos
    CUADERNO DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS MISION: El Manipulador de alimentos debe ser responsable del correcto manejo de loa alimentos perecibles y no perecibles, desde su recepción hasta su servicio, garantizando su calidad y previniendo de cualquier riesgo de contaminación cruzada que vay
    26934 Palabras 108 Páginas
  • Contaminacion de los alimentos
    Colegio Santa Teresita Trabajo de Investigación “Contaminación De Los Alimentos En La Zona De La Terminal De Nuestra Ciudad” Integrantes: _Quinteros Agustín _Velasco Luis _Herrera Ema _Goyechea Paula
    11172 Palabras 45 Páginas
  • Alimentos funcionales
    ALIMENTOS FUNCIONALES En los últimos años gran parte de la población ha tomado conciencia sobre la importancia de llevar una alimentación correcta, por lo que investigaciones han descubierto atributos funcionales en muchos alimentos tradicionales y a su vez, se han desarrollando nuevos produc
    5079 Palabras 21 Páginas
  • Alimentos y frutos secos
    Alimentos Secos, Frutos Secos y Especies 2006 1. INTRODUCCIÓN • • 2. 3. • • • • • • • 4. • • • • • • • • 5. • • • 6. Anexo 1. 2. 3. 4. Fuentes de Información Otros Sitios Útiles en Internet Ferias de Exposición Publicaciones Informes de Mercado TFO CanadÃ
    17686 Palabras 71 Páginas
  • Reglamento de bebidas
    CAPITULO  I DISPOSICIONES GENERALES    ARTICULO 1.- Las disposiciones contenidas en el presente Reglamento son de orden público y de observancia general en todo el territorio del Municipio de_________ y tienen por objeto regir la venta y consumo de bebidas alcohólicas.   ARTICULO 2.- Para
    3624 Palabras 15 Páginas
  • Las 22 leyes inmutables del marketing
    Las 22 leyes inmutables del Marketing [...y cómo incumplirlas] Contenido Introducción. Pag 1 Título del Libro: The 22 Irrefutable Laws of Advertising and When to Violate Them Autor: Michael Newman Fecha de Publicación: 19/03/2004 Editorial: John Wiley & Sons Nº Páginas: 350 ISBN: 047
    7324 Palabras 30 Páginas