Leyes Estatales Y Federales Q Establecen Control En Industria De Alimento Y Bebidas ensayos y trabajos de investigación

Leyes Federales Y Estatales A Establecer Controles A La Industria De Alimentos Y Bebida

nadando entre dos aguas en vez de en el fondo. Otro rasgo común, compartido con algunos otros decápodos, es que el primer par de patas locomotoras se ha convertido evolutivamente en un par de pinzas, que emplean para la captura y manipulación del alimento, para el cortejo, o para la disputa territorial. Existen más de 4.000 especies de animales que son o pueden ser llamados cangrejos. La mayoría viven cerca o dentro del agua, aunque algunos solo van al agua para reproducirse. Los cangrejos no suelen...

2763  Palabras | 12  Páginas

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Alimentos Y Bebidas En La Industria Hotelera

| 2012 | | | INTEGRANTES: [ALIMENTOS Y BEBIDAS EN LA INDUSTRIA HOTELERA] | | RUBEN DANILO MUÑOZ PIEDRAHITA JOSE DAVID PERTUZ GUETTE DOCENTE: YENCY SÁNCHEZ VÁSQUEZ INTRODUCCIÓN El presente trabajo tiene como objetivo, comprender la importancia del departamento de Alimentos y Bebidas dentro de la industria hotelera, como estas organizado y cuáles son las características que debe de tener las personas para desempeñar a cabalidad los cargos de dicho departamento. En primer...

1538  Palabras | 7  Páginas

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LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 1. ¿Cómo se conciben actualmente los establecimientos de alimentos y bebidas? En la actualidad existen muchos establecimientos que ofrecen diferentes tipos de comida para los diferentes gustos, comida italiana, comida Alemana, comida China, Comida Francesa, Comida vegetariana, etc., así como los puestos de comida como las torteras, las taquerías, las marisquerías, especializados en alguna rama culinaria, es así como hemos visto que los establecimientos...

1553  Palabras | 7  Páginas

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organigrama de un establecimiento de alimentos y bebidas

servicio en el restaurante, bar y cafetería. Gerente de Alimentos y Bebidas. Es el encargado de supervisar el óptimo funcionamiento operacional del área de cocina y sus elementos. Dirige el proceso de producción de A y B.PERSONAL DE COCINA CHEF EJECUTIVO: Es el responsable de todo el proceso de producción de la cocina, se encarga del manejo del personal, de la gestión de las compras, de la evaluación y creación delos menús, del control de los costos de la operación. SUPERVISOR DE COCINA: ...

524  Palabras | 3  Páginas

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Establecimientos De Alimentos Y Bebidas

TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN TURISMO HOJA DE ASIGNATURA CON DESGLOSE DE UNIDADES TEMÁTICAS 1. Nombre de la asignatura | Establecimientos de Alimentos y Bebidas | 2. Competencias | Administrar la operación de las organizaciones turísticas a través de herramientas y técnicas especializadas, verificando el cumplimiento de los estándares establecidos para contribuir a la diversificación de la oferta turística y el desarrollo del sector. | 3. Cuatrimestre | Tercero | 4. ...

1398  Palabras | 6  Páginas

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Tipos De Establecimientos De Alimentos Y Bebidas

Tipos de Establecimientos de Alimentos y Bebidas Los establecimientos de comidas y bebidas pueden clasificarse de la siguiente manera: A) POR SU INSTALACIÓN (OPERACIÓN, CALIDAD Y PRECIO.) Restaurantes: Son aquellos establecimientos que mediante precio sirven al público toda clase de comidas y bebidas para ser consumidas en sus propios locales. Cafetería : Son aquellos establecimientos que mediante precio sirven al público refrigerios rápidos, platos fríos o calientes, simples o combinados y bebidas...

553  Palabras | 3  Páginas

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Historia de la industria de alimentos y bebidas

Guatemala, 30 de enero del 2007 Introducción a la Industria de Alimentos y Bebidas Principios de la Era Moderna XVII XVII Catalunya, en el 1400, se tiene constancia de que se comía pan y vino, sopas y quesos, carne (dos veces por semana), leche de oveja o cabra, frutos secos y miel, cereales y legumbres, y aceite de oliva. La publicación de libros para curas caseras se fueron propagando por Europa: en Italia en el 1475 "Salud y Dieta"; en París en el 1572 "Medidas para mantener una buena...

663  Palabras | 3  Páginas

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Tipos De Establecimientos De Bebidas Y Alimentos

TIPOS DE ESTABLECIMIENTOS DE BEBIDAS American bar: Local muy acogedor y bien decorado, con una barra larga, mesas aisladas, personal alto nivel, excelentes bebidas acompañado de snack Piano bar: Es igual al american bar pero se le incorpora un pianista para amenizar la velada.   Club bar: Está inserto en un club, acceso limitado, trabaja con una clientela habitual Bar café: Es común que a un costado se encuentren juegos, el servicio se basa en cafetería y en bebidas no muy sofisticadas. ...

1496  Palabras | 6  Páginas

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Historia De La Industria De Alimentos Y Bebidas

HISTORIA DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS El concepto de alimentos y bebidas ha existido desde siempre, ya que el hombre tiene la necesidad de alimentarse para sobrevivir, es por esto que en un inicio el hombre se dedicaba netamente a la agricultura, a la caza y a la recolección de frutos silvestres. En este trabajo se narrará brevemente la evolución que han tenido los alimentos y bebidas a través de la historia. Grecia estaba formada por pequeñas ciudades de estado, unidas por una misma...

734  Palabras | 3  Páginas

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Leyes Federales y Estatales

Leyes Federales _Ley Pública 108-446 del 3 de diciembre de 2004: “Individuals with Disabilities Education Improvement Act” (I.D.E.I.A. por sus siglas en ingés). Enmienda la Ley Pública 105-17 del 4 de junio de 1997. Establece el derecho de todos los estudiantes con impedimentos a una educación pública, gratuita y apropiada. [Para versión en Español, clic aquí] _Ley Pública 109-270, del 12 de agosto de 2006. Conocida como “Ley Carl D. Perkins Career and Technical Educational Improvement Act”, tiene...

1379  Palabras | 6  Páginas

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Establecimientos de alimentos y bebidas

Tema: Por la venta de alimentos Los procesos de industrialización pueden clasificarse en: 1. EL HiperMercado: Se trata de centros que ofrecen un amplio surtido de productos en ultramarinos, productos frescos, bazar, textil y electrodomésticos, todo bajo el mismo techo. Localizados normalmente en áreas suburbana Superficie de venta mayor a 2500 metros cuadrados Superficie de aparcamiento muy elevado Buenas conexiones en las principales ciudades Fue creado en Francia y exportado rápidamente...

520  Palabras | 3  Páginas

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Particularidades de un establecimiento de alimentos y bebidas

utilizada en la generación de electricidad. Nucleoenergía: es la energía obtenida del mineral de uranio después del proceso de purificación y/o enriquecimiento. Se considera energía primaria solamente al contenido de material fisionable que es el que alimenta las usinas nucleares y no al mineral de uranio en si mismo. Leña: es un recurso energético forestal que incluye troncos y ramas de los árboles, pero no tiene en cuenta los desechos de la actividad maderera. Productos de caña: son recursos que incluyen...

1657  Palabras | 7  Páginas

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control de alimentos y bebidas

CONTROL DE COSTOS EN LOS ALIMENTOS En este tema se describirán todos los procesos que tienen que ver con el desplazamiento de la mercancía en los restaurantes desde la selección del proveedor y compra hasta el cobro al cliente. El objetivo es conocer todas las mercancías y formatos mas usados en los restaurantes para detectar las fugas en los departamentos en los cuales se originan y, por supuesto, para darle solución, de ahí el nombre del control de costos. -selección del proveedor: El primer...

930  Palabras | 4  Páginas

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Proceso de compras en un establecimiento de alimentos y bebidas

EL PROCESO DE COMPRAS EN UN ESTABLECIMIENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS En la industria de alimentos y bebidas una de los departamentos importantes de la de compras. Pero en algunos establecimientos este departamento es el que casi no toman en cuenta ya que es necesaria una correcta organización. Según para el consultor gastrónomo Jorge Ramallo los objetivos de este departamento son: - Surtir los almacenes de Alimentos y Bebidas. – Comprar a los precios más bajos sin afectar la calidad los mejores...

1572  Palabras | 7  Páginas

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Control de costos de alimentos y bebidas

profesional técnica del estado de baja california Plantel Tijuana II Control De costos de Alimentos y Bebidas Márquez Flores Alexis Rigoberto Grupo 306 Docente: Duran Estrada Victor Resultado de Aprendizaje Manejo de compra de materia prima de acuerdo a las políticas de la empresa Actividad De Evaluación Ejemplifica las acciones del control de costos en el area de producción de alimentos y bebidas Tijuana Baja California 23 de agosto del 2010 Introducción Los costos...

1666  Palabras | 7  Páginas

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CONTROL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

CONTROL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS LAS COMPRAS GENERALIDADES Siempre que sea necesario el establecimiento debe replantear su política de compras, cuando sea necesario ya que las inversiones son muy altas y se necesita efectividad en la operación. El proceso se inicia en la operación cuando se solicita un artículo en el almacén y este existe; entonces se origina un control de entrega. La alternativa que sigue es cuando un artículo no existe; se origina la solicitud de compra. La solicitud...

1506  Palabras | 7  Páginas

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control de costos de alimentos y bebidas

Control De Costos de Alimentos y Bebidas . Objetivo: Proporcionar al participante las herramientas necesarias para ayudarle a manejar de forma exitosa el control de los costos de alimentos y bebidas y reducir lasvariaciones a través del mejoramiento de los procesos y la estandarización, logrando deesta forma, beneficios para sus clientes, personal y accionistas de la empresa. La etapa de control  Naturaleza del control.  Etapas del control.  Calidad de la información para el control...

654  Palabras | 3  Páginas

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Control De Caja Alimentos Y Bebidas

| |CONTROL CAJA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS | |ROOMS SERVICE | |VERSIÓN: |FECHA: |CONTROL CAJA DE ALIMENTOS...

821  Palabras | 4  Páginas

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Control De Producción De Alimentos Bebidas

CONTROL DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Sirve para verificar que la materia prima despachada de almacén a centro de producción, se utilice para la elaboración de productos terminados y que sean consumidos apropiadamente proporcionando la información diaria para la medición del costo diario de materia prima consumida. Principios generales para el control de producción Supervisar que los artículos producidos ofrezcan las características propias de calidad, cantidad y presentación. El...

1043  Palabras | 5  Páginas

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Linea De Tiempo De Establecimientos De Alimentos Y Bebidas

Ximena Flores Lopez Antecedentes y Desarrollo de alimentos y bebidas Prof: Iran Berenice Bonilla Rosales A la caida del imperio romano los alimentos fuera de casa se realizaban en tabernas o posadas en el ano de 1200 d.C, donde ya existian en Londres y Paris. A la caida del imperio romano los alimentos fuera de casa se realizaban en tabernas o posadas en el ano de 1200 d.C, donde ya existian en Londres y Paris. Un registro mas es en Napoles, ciudad de Heraculo en el ano 79 d. C Un registro...

598  Palabras | 3  Páginas

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Control De Calidad En Alimentos Y Bebidas.

por medio de alimentos y bebidas a la población en general, turistas nacionales y extranjeros; siendo regidos por este programa todo tipo de establecimiento que expendan alimentos y bebidas. Este reconocimiento es otorgado por la Secretaria de Turismo, en conjunto con la Secretaria de Salud; en base a cumplir los lineamientos que marca la norma mexicana NMX-F606 NORMEX 2004. Este programa es llevado a cabo a través de cursos y capacitaciones a todo el personal del establecimiento, y es impartido...

818  Palabras | 4  Páginas

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Tipos de establecimientos de alimentos y bebidas por su giro.

TIPOS DE ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS POR SU GIRO. Para continuar con los temas anteriores, ya solo nos resta mencionar los establecimientos por su tipo de giro, es algo confuso este punto, ya que se diría que es algo tan sencillo y fácil, pero no, porque al estar investigando encuentras mucha información que interpretar. Por lo cual empezare por exponer la definición de que es un giro. POR SU ACTIVIDAD O GIRO: Las empresas pueden clasificarse de acuerdo a la actividad que desarrollan...

957  Palabras | 4  Páginas

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Control De Costos Alimento y Bebidas

| | | | | | |19 SEP |2 |CONTROL Y COSTO DE ALIMENTOS |DETERMINAR LAS PRINCIPALES ESTRATEGIAS DE |DINÁMICAS | |INVESTIGACIÓN | | | | ...

770  Palabras | 4  Páginas

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HISTORIA DEL DESARROLLO DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

HISTORIA DEL DESARROLLO DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Una gran parte de la revolución industrial se concentró en la producción y distribución de alimentos y bebidas; la gran meta que se propusieron fue la capacidad de producir masivamente a un costo menor, así como también la mejoría de los medios de transporte como el ferrocarril. Después de la primera guerra mundial, el gobierno de USA estableció la Administración de alimentos y bebidas en este país, esto se estableció para regular...

1226  Palabras | 5  Páginas

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Control De Costos De Alimentos y Bebidas

Control de Costos de Alimentos y Bebidas I Alfredo Youshimatz Nava Editorial Trillas, 2006 Reimpresión 2008 Control de alimentos Se deben de efectuar pruebas de porciones en carnicería, deben de verificarse que las porciones y cortes de carnes, aves, pescados y mariscos sean las especificadas en las recetas estándar, así como los rendimientos de los mismos. (Pag. 47) Debe verificarse el uso adecuado de todos los insumos, para evitar pérdidas, debe de conocerse el tiempo de vida de estos...

852  Palabras | 4  Páginas

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Control sanitario del comercio de alimentos y bebidas en la vía pública

Control Sanitario del Comercio de Alimentos y Bebidas en la Vía Pública Política: En nuestro país, se elevó a rango constitucional, el derecho a la protección de la salud para todos los mexicanos y es el 7 de febrero de 1984 cuando se publica en el Diario Oficial de la Federación la Ley General de Salud que reglamenta y establece las bases y modalidades para el acceso a los servicios de salud y la concurrencia de la Federación y los Estados en materia de Salubridad General. Jurídica: Establecida...

787  Palabras | 4  Páginas

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Puestos De Servicio En Un Establecimiento De Alimentos Y Bebidas.

general. Subordinados: garrotero. Misión del puesto: Otorgar servicio de alimentos al comensal con una atención amable y personalizada con la finalidad de lograr una estancia cordial. * Descripción analítica: Actividades diarias: Realizar el montaje de mesas y acondicionamiento de espacios a utilizarse, auxiliar en el mantenimiento de los inmuebles, muebles utensilios ocupados en el restaurante, ofrecer y vender alimentos. Actividades periódicas: Limpieza general de cocina y área de servicio...

551  Palabras | 3  Páginas

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control de costo de alimentos y bebidas

Control de compras y recepción Importancia del departamento de compras La compra es una función de suma importancia en la gestión de materiales y/o materias primas, aunque varía con la naturaleza y el tamaño de la empresa. Sin embargo, e independiente del tamaño en el momento en que un comprador hace un pedido, compromete una porción sustancial de la financiación de la empresa, ya que afecta el capital de trabajo y la posición de flujo de caja. Además, un departamento de compras o un encargado...

1376  Palabras | 6  Páginas

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Alimentos Y Bebidas

 Aspectos legales para establecimientos de alimentos y bebidas REGLAMENTO DE LA SECTUR PARA RESTAURANTES, BARES, CAFETERIAS Y SIMILARES De acuerdo al CAPÍTULO 1 del Reglamento de la Ley Federal de Turismo: ARTÍCULO 2. Para los efectos de la Ley y de este Reglamento, se entiende por: VI. Establecimientos de alimentos y bebidas: Se denomina con este género:                             a)  Los restaurantes y cafeterías que se encuentren ubicados en hoteles, moteles, albergues, campamentos, paradores...

1136  Palabras | 5  Páginas

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ley para entidades federales para estatales

Ley Federal de las Entidades Paraestatales CAPITULO III - De las Empresas de Participación Estatal Mayoritaria Empresas de participación estatal mayoritaria. Son aquellas instituciones o personas morales, donde el Gobierno Federal, o entidades paraestatales, posean acciones que superen el 50 por ciento del capital social de la empresa. El Gobierno Federal o las instituciones paraestatales pueden ejercer los siguientes derechos:  suscribir en forma exclusiva acciones de serie especial;  Nombrar...

1324  Palabras | 6  Páginas

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REGLAMENTO SOBRE VIGILANCIA Y CONTROL SANITARIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

 REGLAMENTO SOBRE VIGILANCIA Y CONTROL SANITARIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DECRETO SUPREMO Nº 007-98-SA GENERALIDADES Artículo 1. Con arreglo a lo dispuesto por la Ley General de Salud, Nº 26842, y en concordancia con los Principios Generales de Higiene de Alimentos del Codex Alimentarius, el presente reglamento establece: a) Las normas generales de higiene así como las condiciones y requisitos sanitarios a que deberán sujetarse la producción, el transporte, la fabricación, el almacenamiento...

1562  Palabras | 7  Páginas

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Generalidades De Los Establecimientos De Alimentos Y Bebidas Antecedentes Historicos

GENERALIDADES DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ANTECEDENTES HISTORICOS La industria de alimentos y bebidas que hoy es también llamada la industria restaurantera nace de una necesidad elemental: la de alimentarse fuera del hogar. Los viajes de placer y de negocios, la actividad laboral alejada del domicilio en las grandes urbes, las reuniones sociales, políticas, religiosas y empresariales, entre otras, son motivos para sentarse a la mesa y compartir un espacio cultural y de muchas...

968  Palabras | 4  Páginas

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alimentos y bebidas

Concepto de BAR? Establecimiento  comercial en el cual los clientes consumen bebidas alcohólicas y no alcohólicas, aperitivos, infusiones, algún alimento como ser tapas, bocadillos, sándwiches, entre otros. Cual es la diferencia del nombre empresarial y el nombre comercial? El nombre empresarial es como se registra ante hacienda y el nombre comercial como se da a conocer al publico o clientes. Cual es el concepto de tu proyecto? Nuestro Proyecto es un Bar, se llama across the universe ♥ con...

730  Palabras | 3  Páginas

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Ley federal de fomento de la micro industria

Desarrollo Rural de pequeña propiedad ganadera y que, asimismo, para ese objeto, con fecha 2 de mayo de 2000, se publicó en el Diario Oficial de la Federación la tabla de equivalencias del ganado mayor y menor, a que se refiere el artículo 120 de la ley de la materia, en virtud de lo cual, he tenido a bien expedir el siguiente: MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA LA OBTENCIÓN DEL CERTIFICADO DE PEQUEÑA PROPIEDAD GANADERA Disposiciones generales Artículo 1. El presente Manual de Procedimientos regula la expedición...

1020  Palabras | 5  Páginas

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Ley Federal

La Ley Federal sobre Normalización (LFMN) fue dada a conocer, el 1 de julio de 1992 y el 14 de enero de 1999, se decretó y apareció en el Diario Oficial de la Federación el Reglamento de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización. El principal objetivo de la LFMN es alentar a las empresas y adoptar mayores normas de calidad, lo q, a su vez, elevará su grado de competitividad. Con sta nueva ley, el Ejecutivo, junto con la SECOFI, será el responsable d la metrología desde el punto de vista...

928  Palabras | 4  Páginas

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Controles para la produccion de alimentos y bebidas

 Control de producción diaria en las cocinas Cada cocina deberá tener una planeación de producción diaria de los platillos que conforman su carta o menú. Es para evitar sobrantes de producción, lo que puede ocasionar mermas, mala presentación e incluso echar a perder determinados materiales. La planeación se hace con base en un diagnostico diario de producción que se deriva del formato “popularidad de platillos” que nos indica dia a dia cuantos platillos salen de cada uno de ellos. Con...

588  Palabras | 3  Páginas

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Normatividad para el control de higiene en plantas y establecimientos de alimentos

1. Normatividad para el control de higiene en plantas y establecimientos de alimentos. Primordialmente debemos tener una buena calidad en las industrias alimenticias en sus prácticas de manufacturas, algo que es muy preocupante para los consumidores a la hora de adquirir un producto. Los sistemas de aseguramiento de la calidad tiene como principio básico que el producto debe quedar bien hecho desde la primera vez, cuando se habla de seguridad, se trata de eso , que el producto jamás tenga...

1069  Palabras | 5  Páginas

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Reglas para establecimientos de alimentos o bebidas nuevas o remodeladas.

¿En unestablecimiento nuevo de alimentos y bebidas, desde que momento inicia laplaneación y con qué? Reglaspara establecimientos de alimentos o bebidas nuevas o remodeladas. SecciónI. Solicitudes para planos y servicios. Establecimientos nuevos Antesde que se inicie la construcción o el remodelado de un establecimiento usteddebe solicitar Permiso para Establecimiento de Alimentos en el Centro Municipalde Oak Cliff (ubicado en 320 E. Jefferson). Usted debe obtener esta solicitudpara...

1015  Palabras | 5  Páginas

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Tipos De Establecimientos Que Prestan El Serv. De Alimentos Y Bebidas

TIPOS DE ADMINSITRACION DE ESTABLECIMIENTOS QUE PRESTAN EL SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Existen distintos tipos en el mercado de administración de establecimientos que prestan el servicio de alimentos y bebidas los cuales se dividen en nomenclaturas básicas que son: * Independientes * Franquiciados * Concesionados * Cadena INDEPENDIENTES: Líneas de definición de la clasificación: 1. Cuentan con uno o varios socios o inversionistas los cuales toman su propia iniciativa...

1284  Palabras | 6  Páginas

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establecimientos de bebidas

Historia Establecimientos De Bebidas * En la Roma antigua existían varias clases de establecimientos. A lo largo de los caminos y dentro de las poblaciones había tabernas y posadas para satisfacer las necesidades de los viajeros y de la población local. En el siglo XIV, en pleno período de descomposición del orden feudal, las tabernas y posadas que ofrecían alojamiento, comida y bebida se habían convertido en una realidad común. * Las posadas, generalmente pequeñas, ofrecían un alojamiento...

1513  Palabras | 7  Páginas

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Software Para La Administración Y Control De Alimentos Y Bebidas

Información Sobre Software para la administración y control de alimentos y bebidas Descripción del software GENERALIDADES DEL gamaSAB DEFINICIONDesarrollo realizado por SIU Ltda., para el manejo sistematizado de puntos de venta y el control de alimentos y bebidas, que permite tener todas las ventajas que le ofrece una caja registradora, mas las bondades de un programa diseñado, a fin de ejecutar y controlar sus operaciones de FACTURACIÓN, CAJA e INVENTARIOS; cubrir todas sus necesidades...

1619  Palabras | 7  Páginas

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establecimiento de bebidas

ESTABLECIMIENTOS DE BEBIDAS *BAR: (del inglés bar, barra) es un establecimiento comercial donde se sirven bebidas alcohólicas y no alcohólicas y aperitivos, generalmente para ser consumidos de inmediato en el mismo establecimiento en un servicio de barra. La persona que atiende el bar suele estar de pie, tras la barra, y en el mundo anglosajón se le conoce tradicionalmente con el nombre de barman o bar ténder. *PUB: (abreviación de public house, que en español significa "casa pública") es un establecimiento...

1637  Palabras | 7  Páginas

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Alimentos y Bebidas

INVESTIGACION “DEPARTAMENTO DE AY B” 1.1.-Resumen Al sector gastronómico de un establecimiento hotelero se le conoce como el departamento de Alimentos y Bebidas (A&B), abarca todo lo relacionado con el servicio gastronómico, desde su producción hasta el servicio o la venta. 2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 2.1.- FORMULACION DEL PROBLEMA • Conocer a fondo los servicios y complementos del departamento de Alimentos Y Bebidas (A&B) 3.-OBJETIVO DE LA INVESTIGACION 3.1.-OBJETIVOS GENERAL DE L AINVESTIGACION ...

1741  Palabras | 7  Páginas

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ALIMENTOS Y BEBIDAS

1. Ubica un establecimiento de alimentos y bebidas dentro de una zona turística cercano a tu localidad. Puedes elegir uno que esté dentro de un hotel o establecimiento de hospedaje. Paseo de La Rosita 421 Col. Campestre La Rosita Torreón, Coah. MX 2. Analiza las características de su servicio. PAMPAS TO GO. Si tienes prisa, llámanos y nosotros preparamos tu buffet para llevar con tus cortes preferidos mientras llegas. RESERVA: Recuerda que en Pampas puedes reservar desde una cena romántica...

708  Palabras | 3  Páginas

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Alimentos y Bebidas

HONDURAS. TECNICAS ALIMENTOS Y BEDIDAS. TRABAJO DE INVESTIGACION EN: SOBRE LAS NORMAS DE HIGUIENE. DOC. REGINA MEMBREÑO ALUMNOS: KATHERINE SUEHELEN SUAZO S. MELISSA DAYANA SOTELO. GABRIELA RIEDEL. JENNIFFER MELISSA VALLADARES. ALEXANDER REYES. JOSE RAUL MONCADA. JOSE ADAN REYES. Tegucigalpa MDC 06-04-2014 INDICE Contenido Plan de formación para los manipuladores de Alimentos. OBJETIVO: Garantizar que todos los manipuladores de alimentos dispongan de una formación...

1068  Palabras | 5  Páginas

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Establecimiento De Bebidas

barra) es un establecimiento comercial donde se sirven bebidas alcohólicas y no alcohólicas y aperitivos, generalmente para ser consumidos de inmediato en el mismo establecimiento en un servicio de barra. La persona que atiende el bar suele estar de pie, tras la barra, y en el mundo anglosajón se le conoce tradicionalmente con el nombre de barman o bartender. Pub Un pub (abreviación de public house, que en español significa "casa pública") es un establecimiento donde se sirven bebidas alcohólicas...

1516  Palabras | 7  Páginas

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Impuestos federales, estatales y municipales

Impuestos federales, estatales y municipales Impuestos Impuestos Federales, Estatales Y Municipales. Impuestos Federales, Estatales y Municipales. Estos son de acuerdo al legislador que los establezca y el lugar en que se apliquen dichos impuestos. Serán Federales, los creados por el Congreso de la Unión, y su aplicación es en toda la República. Los Estatales son creados por los Congresos Locales, y su aplicación será dentro del territorio de una Entidad Federativa. ...

1172  Palabras | 5  Páginas

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alimentos y bebidas

clasificación y características  de un establecimiento de  alimentos y bebidas Son todos los establecimientos que de modo habitual y mediante precio proporcionan comidas y/o bebidas con o sin otros servicios de carácter complementario. Clasificación Los establecimientos de comidas y bebidas pueden clasificarse de la siguiente manera: 1. Restaurantes: Son aquellos establecimientos que mediante precio sirven al público toda clase de comidas y bebidas para ser consumidas en sus propios locales...

1410  Palabras | 6  Páginas

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Industria De Bebidas Carbonatadas

CANAINCA La Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias inicia sus operaciones desde julio de 1985. Su función principal es representar y servir a los intereses y las necesidades de la industria de conservas alimenticias de México. Agrupa y representa a las empresas que en México se dedican a la producción y empaque de alimentos procesados. Es importante señalar que CANAINCA es la única organización nacional que representa a este sector, ya que la propia Ley de Cámaras Empresariales y sus...

856  Palabras | 4  Páginas

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Impuestos federales y estatales

desempleados que según datos del gobierno federal es un 3.5% de la población económicamente activa, y la actividad económica está básicamente en el consumo por las necesidades que demanda una población de más de cien millones de personas. El gobierno federal establece cuáles son los impuestos más importantes que deben pagar las personas físicas y las personas morales con actividad en México y en algunos casos las compañías extranjeras. Los gobiernos estatales y municipales cuentan con poderes más...

1169  Palabras | 5  Páginas

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Establecimientos de bebidas

arte”. Propiamente la peña no es un lugar fijo, ya que depende de las personas que organizan estos eventos elijen el lugar que más se acomode a sus necesidades, lo que sí es un hecho es que la bebida que más se consume es el vino, pero también pueden servirse otras más. Como la Chicha y el pisco: una bebida tradicional de chile que también puede mezclarse con Coca Cola y se nombra “piscola” La finalidad de las peñas muchas veces es recaudar fondos económicos, están dirigidas a los estudiantes...

1237  Palabras | 5  Páginas

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Alimentos y bebidas

La industria de alimentos y bebidas en el país ha puesto al alcance de la población alimentos de la más alta calidad que garantizan al consumidor seguridad, inocuidad, calidad y sabor, pero además proporcionan innovación, variedad, especificidad, practicidad y precio, respondiendo, no sólo a sus necesidades alimentarias, sino al dinamismo de los estilos de vida actuales. Los alimentos y bebidas procesados nos facilitan la vida. Podemos hidratarnos con seguridad, ahorrar tiempo en la preparación...

662  Palabras | 3  Páginas

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Alimentos y bebidas

UNIVERSIDAD VERACRUZANA CONTENIDO DE LA EXPERIENCIA EDUCATIVA NOMBRE: CONTROL DE COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS PROGRAMA: ADMINISTRACION TURISTICA NIVEL: LICENCIATURA PLAN: 2003 PROYECTO INTEGRADOR ACADEMICOS LT Edith Meléndez Ibarra PERFIL DEL DOCENTE " Licenciado en Turismo, Licenciado en Administración de Empresas Turísticas, Licenciado en Administración Turística, preferentemente con estudios de postgrado en Administración Hotelera ó Administración "Experiencia profesional en servicios turísticos...

1024  Palabras | 5  Páginas

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UNTAS ESPECIALES ESTABLECIDAS EN EL DISTRITO FEDERAL

UNTAS ESPECIALES ESTABLECIDAS EN EL DISTRITO FEDERAL  JUNTA ESPECIAL No. 1.- Todas las actividades correspondientes a la empresa de ferrocarriles y trabajadores de las mismas.  JUNTA ESPECIAL No. 2.- Todas las actividades correspondientes a las empresas de ferrocarriles y trabajadores de las mismas.  JUNTA ESPECIAL No. 3.- Patrones y trabajadores dedicados a las siguientes actividades: Transporte de carga marítima, fluvial y terrestre sujeto a contrato o concesión federal, patrones y trabajadores...

1280  Palabras | 6  Páginas

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Alimentos Y Bebidas

SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Al sector gastronómico de un establecimiento hotelero se le conoce como el Departamento de Alimentos y Bebidas A&B, abarca todo lo relacionado con el servicio gastronómico, desde su producción hasta el servicio o la venta. Su estructura operativa va del modelo que se detallará a continuación hasta alternativas operativas más simples. La División de A&B es la unidad operativa encargada de la prestación de los servicios de comidas y bebidas en restaurantes...

1574  Palabras | 7  Páginas

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Ley federal de turismo

La Ley Federal de Turismo del 92 Breve semblanza Mayo de 2007 1 Marco de referencia La Ley Federal de Turismo vigente fue concebida de origen como un instrumento promotor más que regulador. Dicha visión respondió al momento de su elaboración a una definición de política pública vinculada a la desregulación (TLC, otros). El esquema hasta hoy vigente eliminó del cuerpo normativo algunos prestadores de servicios turísticos, como las marinas turísticas, los tiempos compartidos o las arrendadoras...

1692  Palabras | 7  Páginas

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Alimentos y bebidas

Temario Unidad 1 Control de inventario de alimentos y bebidas 1.1 manejar el proceso de compra de la materia prima de acuerdo a las políticas de la empresa 1.1.1 ejemplificar las funciones del contralor de costo en las áreas de producción de alimentos y bebidas. *gastos directos e indirectos *gastos fijos y variables A) control de compra y recepción *importancia del departamento de compra *organización del departamento de compra *selección de proveedores--tiempo de entrega--formas de pago--ventajas...

513  Palabras | 3  Páginas

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Alimentos Y Bebidas

Expectativas de logro: ■ Conocer los objetivos, la organización y las relaciones del Departamento de Alimentos & Bebidas dentro del contexto hotelero. ■ Adquirir conocimientos de las distintas interrelaciones de las áreas integrantes del departamento y con el resto de los departamentos. ■ Identificar y clasificar las técnicas correctas de gestión y control de alimentos y bebidas. ■ Conocer la importancia del cliente y las características de un servicio de calidad, los estándares...

1018  Palabras | 5  Páginas

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Ley Federal

ley federal Facultad de Ciencias Políticas y Administración Pública Licenciatura en Relaciones Internacionales (Acentuación Turismo) Joel Efrén Tirado Medina 1534046 Febrero 22, 2013 Profesora: Martha Alicia Merla Materia: Patrimonio Turístico Nacional y Reg. Legislación acerca del Turismo Cultural en México ARTICULOS DE LA LEY FEDERAL DE TURISMO DISPOSICIONES GENERALES ARTICULO 4 SE CONSIDERAN SERVICIOS TURISTICOS, LOS PRESTADOS A TRAVES DE: I. HOTELES, MOTELES, ALBERGUES Y DEMAS...

1257  Palabras | 6  Páginas

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Alimentos y beb

Compromiso de Cargill con la Responsabilidad Corporativa Cargill es un productor y comercializador de alimentos, agrícolas, financieros e industriales productos y servicios. Fundada en 1865, la empresa privada emplea a 131.000 personas en 66 países. Cargill ayuda a clientes a tener éxito mediante la colaboración y la innovación, y es comprometido a aplicar sus conocimientos y experiencia global para ayudar a satisfacer económica, desafíos ambientales y sociales donde sea que hagamos negocios...

1032  Palabras | 5  Páginas

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