Libro Huevos Con Tocino ensayos y trabajos de investigación

  • ensayo del libro huevos con tocinos

    HUEVOS CON TOCINO En el libro Huevos con Tocino lo que se pretende es dotar de herramientas a la empresa para ampliar el compromiso de sus empleados y, al mismo tiempo, brindar a los trabajadores los medios necesarios para formalizar su propia responsabilidad con la compañía. A lo largo de sus capítulos pude comprender las diferentes clases de empresa que pueden existir en el campo profesional y los métodos de manejar las diferentes situaciones de una empresa tantos internos como externos...

    1396  Palabras | 6  Páginas

  • Huevos con tocino

    RESUMEN DEL LIBRO HUEVOS CON TOCINO Como un joven llamado Oriol el que trabajaba en una gran empresa se empieza a sentir frustrado y sin ganas de seguir en la misma empres, sentía lago como una decepción interna. Y la empresa también le hacia eso que cada vez se vea mas frustrado y sin ganas de hacer las cosas por la presión que recibía de esta. La fuerza e ímpetu que este pone para que le empresa crezca, al principio se encontraba muy contento por todo lo que llegaba a hacer en la empresa...

    729  Palabras | 3  Páginas

  • Huevos Con Tocino

    Fecha: 25 de abril de 2012 1. Síntesis de la Obra EL MODELO DE COMPROMISO: El libro realiza una descripción de los factores que identifican los diferentes tipos de empresas, que por su grado de compromiso se clasifican en: integradora, sectaria y no integradora. * Integradoras: Son aquellas empresas u organizaciones que han alcanzado una maduración y en la que se identifican factores como: * Honestidad en sus actividades por lo tanto generan confianza. * Tienen liderazgo...

    1283  Palabras | 6  Páginas

  • Ensayo huevos con tocino

    administracion y contabilidad 1301 | Huevos con tocino | | | Introducción Este libro habla de las empresas integradoras y las de sectorización, la diferencia que existe entre ellas y como es que tratan al empleado. Lo muestran con un ejemplo de 2 parejas que son amigos y uno de ellos está atravesando por una situación en particular que es que la empresa en la que trabaja se convierte de integradora a sectorización. El autor trata de mostrar como el ambiente laboral influye de una manera...

    912  Palabras | 4  Páginas

  • experimento de huevos caida libre

    realizado para demostrar los efectos de la gravedad teniendo en cuenta las diversas velocidades, en lo diferentes tiempos; puesta practica con algunos experimentos como lo fueron los del huevo y el de la bomba llena de fécula de maíz. Palabras claves: fécula de maíz, gravedad, newtonianos, experimento, caída libre ABSTRACT: The article is for teach the effects of the gravity bearing in mind the diverses speeds, in the different time; putting in practice with different experiments how the eggs...

    873  Palabras | 4  Páginas

  • Ensayo Del Libro El Huevo Es Un Traidor

    Isabela Álvarez Pérez El libro “El huevo es un traidor” de Daniel Samper Pizano, es un libro lleno de notas que se dividen en capítulos muy cortos, donde se relatan opiniones satíricas y anécdotas narrados de la singular forma en la que suele escribir este columnista. Tiene notas como: “El fútbol entre obispos”, “Las vacas como recurso energético”, “El derecho del estudiantes a copiar en el examen”, “ Berracos y culiprontos” y otras 223, es un libro muy divertido, hace que el lector ría mientras...

    978  Palabras | 4  Páginas

  • resumen del libro huevo de dragón

    RESUMEN DE “HUEVO DE DRAGÓN” FECHA: 500000 A.C. Buu permanecía tendido en su nido, ubicado en un frondoso árbol, y miraba las estrellas. Debería estar dormido, pero su curiosidad le mantenía despierto. Buu seguía contemplando el brillo de las estrellas, vigiló el creciente punto de intensa luz hasta que desapareció detrás de una rama. Durante un año, la nueva luz relumbró quemando el cielo. Luego, poco a poco fue apagándose, hasta que volvió a existir la noche en el hemisferio norte de la Tierra...

    697  Palabras | 3  Páginas

  • Huevos con tocinos

    Adm De Recursos Humanos II - ADM 2460 - 07 | | |Prdo Asociado: |Primero 2011 | |NRC: |46169 | |Status: |**Inscrito por Web** en Dic 05, 2010 | |Instructor Asignado: |Maria D. Sanchez | |Modo Calificación: |Calificación Estandar ...

    663  Palabras | 3  Páginas

  • Datos Mercasa Huevos libro 2013

    HUEVOS 1. Introducción general En 2012 se obtuvo una cantidad de 1.324,3 millones de euros como renta agraria en la producción de huevos en España, un 37,8% más que en 2011. El sector de los huevos supuso el 8,1% de la Producción Final Animal, y el 3,1% de la Producción Final de la Rama Agraria. En cuanto al numero medio de gallinas al final de 2012 era de unas 46,7 millones, un 5,7% menos que en 2011. Las comunidades con mayor en este año fueron Castilla-La Mancha con un 26% del total, Castillas...

    1112  Palabras | 5  Páginas

  • Resumen De Huevos Con Tocino

    HUEVOS CON TOCINO Jordi Assens Síntesis de la obra "El objetivo de este libro es dotar de herramientas a la empresa para aumentar el compromiso de sus empleados y, al mismo tiempo, brindar a los trabajadores los medios necesarios para gestionar su propio compromiso con la compañía. De este modo creamos una ventaja competitiva que no es posible copiar. A lo largo de sus capítulos, y de forma muy amena, se describen las prácticas que diferencian a las empresas integradoras de las organizaciones...

    2328  Palabras | 10  Páginas

  • Ensayo Huevos Con Tocino

    TITULO: Huevos con Tocino 1. Síntesis de la obra En el primer capítulo nos da unos conceptos y unas pautas para poder entender el libro porque la historia narrada se basa en esos conceptos. Hay tres conceptos que encontramos en el primer capítulo, que son los siguientes: Empresa integradora Las empresas integradoras son aquellas organizaciones maduras y sanas, dentro de ellas encontramos muchos valores, una involucración laboral al cien por ciento, asi el trabajo de estas personas...

    2025  Palabras | 9  Páginas

  • El tocino

    El tocino Objetivo Ilustrar sobre cada procedimiento de elaboración del tocino. Resultados y discusión de resultados. Para la elaboración del tocino se mezcló 61.95 g de sal, 4.5 g de sal Praga, 61.95 g de azúcar y 4.5 g de glutamato monosodico, la mezcla se adiciono arriba y debajo de la panceta, se dejó madurar en el refrigerador, se secó por aire caliente, luego paso a un proceso de ahumado y finalmente se volvió a refrigerar para su conservación. Para curar la carne deben utilizarse fundamentalmente...

    613  Palabras | 3  Páginas

  • Tocino

    efecto del calor) que se pudieran llevar a cabo en el producto. Idea central: Elaborar tocino de pescado por medio del proceso de curado y ahumado poniendo en práctica toda la teoría vista en clase. Objetivos:  Elaborar tocino de pescado utilizando el plan HACCP.  Lograr que el producto se conserve gracias al proceso de curado y ahumado  Elaborar una salmuera de buen sabor.  Que el tocino se logre obtener y que logre obtenga un buen sabor. Diagrama de flujo. Bitácora: ...

    965  Palabras | 4  Páginas

  • Los Huevos

    ----------------------- HUEVOS ...

    1189  Palabras | 5  Páginas

  • Huevo

    H U E V O CUESTIONARIO 1.- ¿Cuáles son los criterios que se utilizan para clasificar los huevos? R=Los huevos se clasifican por la calidad, el sitio de que proceden, los métodos de conservación, el uso a que se destinan, el peso medio de cada de pieza o por otros caracteres. 2.-¿Qué diferencia existe entre los huevos de primera, segunda y tercera? R=Los huevos de primera son frescos del mismo día en que se venden ó de uno ó dos días como máximo, son grandes, de cascarón grueso y...

    1402  Palabras | 6  Páginas

  • Los huevos cuestan un huevo.

    primero que piensas en desayunar, es en unos ricos huevos con tocino, acompañado s con un jugo de naranja, y una rebanada de pan tostado, pero, ¡Oh sorpresa!, los huevos están carísimos. Todos en estos últimos días nos hemos dado cuenta del aumento inminente en el incremento del precio del kilo del huevo. Esto se debe a que el gobierno federal, al comprara vacunas para las gallinas infectadas y no infectadas del H3N7, decidieron disparar el precio del huevo para poder recuperar una cantidad del dinero...

    920  Palabras | 4  Páginas

  • huevo

    EVALUACIÓN DE LA FRESCURA DEL HUEVO I. OBJETIVO: Evaluar mediante técnicas de laboratorio la frescura del huevo II. MARCO TEORICO: En el mercado de los huevos, su calidad se basa en la frescura, porque los huevos frescos tienen mejor sabor, son más fáciles de separar en clara y yema para fines de procesamiento y responden mejor para operaciones de batido y horneado. El grado de frescura de los huevos se puede determinar mediante distintos métodos, los huevos frescos tienen yemas abultadas...

    629  Palabras | 3  Páginas

  • Huevos

    Information Center ¿Í-/W ' Como Comprar LOS HUEVOS UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE tomo Comprar LOS HUEVOS BUSQUESE EL ESCUDO DEL GRADO USDA Declara éste: • De qué calidad son los huevos. • Que la calidad de los huevos ha sido certificada bajo la supervisión del USDA. • Que los huevos se empaquetaron en una planta que reunía las estrictas condiciones higiénicas requeridas por el USDA. Comprobación del tamaño: Al graduar los huevos oficialmente, se comprueba también su tamaño...

    1170  Palabras | 5  Páginas

  • Huevo

    Tema 11 (2ª parte) EL HUEVO DE CONSUMO: Estructura, Composición y Calidad Antonio Callejo Ramos Dpto. de Producción Animal EUIT Agrícola – U.P.M. Calidad del albumen Mala consistencia del albumen 1 Calidad del albumen Factores que influyen sobre la CONSISTENCIA del albumen del huevo Ligados al animal Edad Muda Estirpe Patología Bronquitis infecciosa Newcastle Alimentación Vanadio-Cromo-Ác ascórbico Magnesio Subproductos fermentación Habas, colza, algodón Contaminantes Sulfanilamina...

    866  Palabras | 4  Páginas

  • el huevo

    El huevo, no regresará 13 pesos Productores sacrificaron 9 millones de aves sin dar aviso a la autoridad; mayoristas recomiendan huevo industrializado, en tanto llega el de importación Escrito por Tomado Diario 24 horas Tamaño del texto Fotos 1 de 1 La Sagarpa ajustó el impacto de la gripe aviar en Jalisco. Ayer, precisó que son 20 millones la aves sacrificadas, y no 11 millones como se había informado, lo que ya causó pérdidas por cuatro mil 600 millones de pesos. Del precio del huevo, la...

    654  Palabras | 3  Páginas

  • El Huevo

    EL HUEVO. Culturalmente, los huevos de las aves constituyen un alimento habitual en la alimentación de los humanos. Se presentan protegidos por una cáscara y son ricos en proteínas. Un alimento de fácil digestión, componente principal de múltiples platos dulces y salados , y son una parte imprescindible en muchos otros debido a sus propiedades aglutinantes. El huevo se clasifica en cinco grupos, según la forma en que han sido conservados y su aptitud para el consumo humano. HUEVOS FRESCOS: ...

    993  Palabras | 4  Páginas

  • El Huevo

    EL HUEVO El huevo es un cuerpo orgánico producido por las hembras de numerosos animales llamados víparos, y gracias a ellos se pueden reproducir. Con esta designación comprendemos solamente los huevos de gallina. Los huevos de otras aves se designan indicando la especie de la que proceden. El huevo está constituido por Cutícula: cubierta proteica que recubre la cáscara. Cáscara: formada por carbonato cálcico. Membrana. Clara. Chalaza: cordones que fijan la yema. Membrana vitelina:...

    1568  Palabras | 7  Páginas

  • Huevo

    HUEVO 1.- ¿Cuáles son los principales componentes del huevo? Agua (65.5%), es rico en grasa (11%), proteínas (12%), minerales (11.5%) y vitaminas 2.- Describe las estructuras del huevo Cutícula.- es la capa más externa y cubre al huevo durante el proceso de ovo-deposición. Cascarón.- constituido por 98% de CaCO3, el color oscila entre blanco y marrón-rojizo. La Matiz del Cascarón.- es un complejo proteico y mucopolisacárido, contiene Mg y P. (Mientras más Mg mas duro es el cascarón) Canales...

    1260  Palabras | 6  Páginas

  • mis huevos

    similar encontrado en un libro de química (ver “Marco Teórico”), por lo que se dispuso a realizarlo, así como también investigarlo en profundidad de forma teórica y práctica. El problema que se planteó fue el de saber porque los huevos luego de colocados en vinagre podían rebotar, por lo tanto nuestro objetivo se basó principalmente en resolver esta incógnita. Se plantearon una serie de pasos para realizar la actividad: 1. Cada integrante del grupo colocará al menos 1 huevo en vinagre. 2. Revisión...

    573  Palabras | 3  Páginas

  • el huevo

    primera papilla de huevo? A los 9 meses y medio podemos empezar a introducir el huevo en la dieta del bebé. Aunque el pediatra determinará por el historial del niño si hay que retrasarlo (por alergias anteriores o paternas). El huevo debe hervirse de la siguiente manera. Se introduce en agua fría y cuando empiece a hervir se cuentan 8 minutos exactos, así se evita la sobrecocción de la yema. Cuando se pone de color verde es porque hemos sobrepasado el tiempo y eso hace que el huevo tenga un olor y...

    653  Palabras | 3  Páginas

  • Huevo

    María Fernanda López Díaz Comunicación Oral y Escrita [pic] La realidad del huevo. Dicho libro habla acerca sobre la realidad del huevo, de sus componentes, de entre el que destaca es la proteína. Ya que han descubierto de todos los beneficios que le proporciona al hombre ya que necesita cantidades considerables de aminoácidos para el buen funcionamiento del cuerpo. Entre los beneficios que tiene consumir huevo son: • Colágeno: que es el compuesto que tienen los huesos y tendones. ...

    727  Palabras | 3  Páginas

  • EL HUEVO

    República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación Educación Básica INCES Mérida de Jóvenes y Adultos Mérida Edo Mérida EL HUEVO Facilitador : Daniel Participante: Flor Méndez Materia: Química EL HUEVO El huevo es uno de los alimentos más ricos en colesterol , por detrás de las vísceras cárnicas. Esta característica en su composición, propició durante algunas décadas que se postergara su consumo, al relacionarlo con la prevalencia de enfermedades...

    527  Palabras | 3  Páginas

  • Huevo

    ESTRUCTURA PARA REDUCIR EL IMPACTO HACIA UN HUEVO Samuel Benavides Narváez David Antonio Rios Rojas Rafael Cantillo Rodríguez Daniel Carvajal González David Africano Munevar INTRODUCCION Este proyecto se realizo con el fin de observar como un huevo puede resistir la caída de una altura aproximada de seis (6) metros con ayuda de algunos materiales y una estructura, teniendo en cuenta que un huevo si se lanza de una altura no mayor a cinco (5) centímetros se quebrara. RESUMEN Para...

    700  Palabras | 3  Páginas

  • Huevo

    huevo de gallinas alimento para el hombre de hace mucho tiempo, valor nutriciponal codigo alimentario español, lo clásifica en 5 grupos según, su forma que han sido conservado y su aptitud para el consumo humano. 1- huevos frescos criterio del comercio: lo divide en 3 categorías: a= huevos frescos b y c= huevos fresco, refrigerados y conservados c=engloba los huevos que se emplean en la industria alimentaria, pero no se consumen clara o albumen disolución acuosa al 10% de diversas...

    854  Palabras | 4  Páginas

  • Huevo

    Huevo Se define como cuerpo orgánico producido por las hembras de numerosos animales llamados víparos, y gracias a ellos se pueden reproducir. Según el Código Alimentario Español (CAE), sólo se consideran huevos los que proceden de gallinas. Para designar los huevos de otras aves es necesario indicar la especie de la que proceden. El huevo está constituido por Cutícula: cubierta proteica que recubre la cáscara.  Cáscara: formada por carbonato cálcico.  Membrana.  Clara.  Chalaza: cordones...

    1232  Palabras | 5  Páginas

  • Elaboracion De Tocino

    DIODODRO ANTÚNEZ ECHEGARAY PROCESO DE PRODUCCION DE PRODUCTOS CARNICOS Practica Numero 8 “Elaboración De Tocino” INTEGRANTES: ALCANTAR ORTIZ CHRINTIAN CELESTE CANOVAS RODRIGUEZ DALIA KARINA HERNANDEZ FUENTES JOAQUIN MARIA MARUEZ RANGEL ANA KAREN PONCE OROZCO JENIFER ROJAS HERRERA ANA KAREN ULLOA MARQUEZ ANA KAREN GRUPO: 6102 PRACTICA NUMERO 6 Elaboración de TOCINO AHUMADO OBJETIVO: El alumno elaborara un producto cárnico de tipo ahumado aplicando las técnicas adecuadas en...

    1153  Palabras | 5  Páginas

  • Huevos

    Bernardo. El dueño de esta empresa es Don Rafael Vial Montes. Agrícovial S.A. se dedica a la producción de huevos y frutas frescas, en nuestras salida a terreno nos enfocamos en la producción de huevos, de este modo podemos referirnos más específicamente sobre dicha producción. Lo que realiza es la pasteurización de huevos líquidos, es así como esta empresa esta enfocada en la venta de huevos líquidos, separando las yemas de las claras, y así vendiéndolas por separado para los diferentes sectores...

    1360  Palabras | 6  Páginas

  • el huevo

    a paso esta estructura tan perfecta. La forma de! huevo puede ser descrita como oval, su peso promedio es de 60g y sus dimensiones son las siguientes: Peso 60g Volumen 53cm3 Circunferencia a lo largo 15.7cm Circunferencia a lo corto 13.5cm Área de la superficie 68 cm2   CASCARÓN La primera y más importante de las propiedades del cascarón es que funciona como la primera línea de defensa contra las bacterias y gracias a él, el huevo no puede ser un producto adulterado. Puede ser de...

    554  Palabras | 3  Páginas

  • Huevo

    Huevo - Historia Con la domesticación de la gallina sobre el siglo V a.C., se pudo disponer de huevo todo el año, evitando comerlos de forma temporal al recogerlos de los nidos de las aves silvestres. De esa forma ya, en la antigua Roma, era un ingrediente imprescindible sobre todo en repostería Anatomía y características La forma de un huevo se asemeja a un esferoide alargado con un extremo más grande que el otro, con simetría cilíndrica a lo largo del eje largo. Un huevo se encuentra rodeado...

    1228  Palabras | 5  Páginas

  • huevo

     Nombre: huevo loko Curso: 6to “A” Especialidad: Administración en Sistema Carpeta de: Aplicaciones Informáticas Profesor: Winter molina Año: 2013 - 214 Para que se utiliza el lenguaje de consulta estructurado SQL El lenguaje de consulta estructurado o SQL es un lenguaje declarativo de acceso a bases de datos relacionales que permite especificar diversos tipos de operaciones en ellas. Una de sus características es el manejo de algebra y el cálculo racional que permite efectuar...

    1518  Palabras | 7  Páginas

  • libro

    casa que aun hoy en día continúan esta tradición. Y por supuesto, el cerdo está presente en numerosos platos que hacen la delicia de propios y extraños, como es el caso del incomparable "mote pata" que se lo prepara con mote pelado, carne de cerdo, tocino y longaniza, guisados con pepa de sambo molida y tostada. Es posible además encontrar por doquier en esta fecha, exquisiteces como los chicharrones, las morcillas, el hornado, el sancocho, el "mote sucio" (maíz revuelto con manteca negra de cerdo)...

    687  Palabras | 3  Páginas

  • Huevos

    INFORME DEL HUEVO CURSO : Conocimiento de Mercadería PROFESORA : Ing. Desirré Meza INTEGRANTES : Jhon Quispe Nataly Bravo Karim Castro Natalia Gálvez Cesar Chipao La Molina- 2010 Introducción Los huevos a utilizar en esta comprobación son: -Huevo vencidos -Huevos frescos de corral -Huevos de mercado (granel) -Huevos de codorniz El huevo es uno de los alimentos más completos y sanos que existe en el mercado y uno de los...

    957  Palabras | 4  Páginas

  • huevo

    Agrega aproximadamente seis cucharadas de sal. Lenta y cuidadosamente llena casi lo que resta del vaso con agua del grifo. Deja caer suavemente el huevo en el vaso. El huevo debe caer a través de la primera mitad del líquido hasta que alcance el agua salada. El huevo se detendrá ahí y flotará a través de la otra mitad del cristal. Esto es debido a que el agua salada es más densa, lo que permite al huevo flotar.jdfiojdsiujfiosnfhufffffffffffffffffffffffffffffffffffffffff- ffffffffffffffffffhHuevo flotando en agua salada Este...

    686  Palabras | 3  Páginas

  • Huevo

    Objetivo General: Objetivo Especifico: Introducción: “Estructura química y composición del huevo” Composición porcentual: Proteínas | 13% | Lípidos | 12% | Glúcidos | 1% | Agua | 75% | Colesterol | 500mg | Sales minerales | Calcio, Fósforo, Hierro | Vitaminas | A,D,E,B1,B2 | Valor calórico | 160Kcal/100gr. | Estructura del huevo: La cáscara Las cáscaras de los huevos de gallina pueden ser blancos y los morenos que en realidad son de color pardo claro. En diferentes...

    1636  Palabras | 7  Páginas

  • Huevo

    El Huevo Los huevos de las aves constituyen un alimento habitual y básico en la especie humana, se presenta protegido por cáscara y su contenido es proteínas (principalmente en albúmina que es la clara o parte blanca del huevo) y lípidos,[][] de fácil digestión, son el componente principal de múltiples platos dulces y salados, y son un complemento imprescindible en muchos otros debido a sus propiedades aglutinantes. Tipos de Huevo Huevos De Emú: Los huevos del emú son muy atractivos, de color...

    572  Palabras | 3  Páginas

  • huevo

    utilización como el huevo. Como las semillas, contiene todo lo necesario para sostener una nueva vida; de allí su riqueza nutricional y el rol que cumple en la alimentación humana. Más allá de su origen (gallina, pato, codorniz, etc), el equilibrio constitucional se mantiene. En el caso del huevo de gallina (el más difundido), la yema representa un 30% del peso, la clara un 60% y el resto corresponde a su eficiente envase biológico: la cáscara. El contenido nutricional del huevo es una consecuencia...

    1177  Palabras | 5  Páginas

  • EL HUEVO

    EL HUEVO EN EL SEXENIO ACTUAL (2006-2012) INTRODUCCIÓN Culturalmente, los huevos de las aves constituyen un alimento habitual en la alimentación de los humanos. Se presentan protegidos por una cáscara y son ricos en proteínas (principalmente albúmina, que es la clara o parte blanca del huevo) y lípidos. [] Son un alimento de fácil digestión, componente principal de múltiples platos dulces y salados, y son una parte imprescindible en muchos otros debido a sus propiedades aglutinantes. El Huevo...

    528  Palabras | 3  Páginas

  • Huevo

    : ___ ______________________________ ______________________________ Nota Final : ___ ______________________________ 1.- EL HUEVO Los huevos de las aves constituyen un alimento habitual y básico en la especie humana, se presenta protegido por cáscara y su contenido es proteínas (principalmente en albúmina que es la clara o parte blanca del huevo) y lípidos, de fácil digestión, son el componente principal de múltiples platos dulces y salados, y son un complemento imprescindible en muchos...

    987  Palabras | 4  Páginas

  • El Huevo

     El Huevo: Un huevo es un cuerpo redondeado de tamaño y dureza variables, que las hembras de diversos grupos de animales producen, y que sustenta y protege al embrión cuando el óvulo es fecundado, convirtiéndose así en cigoto. Ponen huevos los vertebrados ovíparos, con poco o ningún desarrollo dentro de la madre, así como muchos invertebrados. Esta es la forma de reproducción de muchos peces, anfibios y reptiles, todas las aves, los mamíferos monotremas y la mayoría de los insectos y arácnidos...

    596  Palabras | 3  Páginas

  • Huevo

    Huevo Culturalmente, los huevos de las aves constituyen un alimento habitual en la alimentación de los humanos. Se presentan protegidos por una cáscara y son ricos en proteínas (principalmente albúmina, que es la clara o parte blanca del huevo) y lípidos. Son un alimento de fácil digestión, componente principal de múltiples platos dulces y salados, y una parte imprescindible en muchos otros debido a sus propiedades aglutinantes. Características Los más consumidos, con gran diferencia, son los de...

    677  Palabras | 3  Páginas

  • Huevos

    ------------------------------------------------- Huevos de aves Artículo principal: Huevos de aves. Huevos de gallina. Tras la fecundación, el huevo de las aves es puesto por la hembra, y durante un tiempo es empollado. Posteriormente un único pollueloeclosiona de cada huevo. El número medio de los huevos se extiende desde 1 (como en los cóndores) hasta aproximadamente 17 (en laperdiz pardilla). [editar]Colores Diferentes animales ponen huevos coloreados de distintas maneras. Los pigmentos protoporfirina...

    673  Palabras | 3  Páginas

  • El Huevo

    Un huevo es un cuerpo redondeado, de tamaño y dureza variables, que producen las hembras de algunos vertebrados, y sustenta y protege el embrión si el óvulo es fecundado, convirtiéndose así en cigoto. Los vertebrados ovíparos son aquellos que ponen huevos, con poco o ningún desarrollo dentro de la madre. Esta es la forma de reproducción de muchos peces, anfibios y reptiles, todas las aves, los mamíferos monotremas y la mayoría de los insectos y arácnidos. Los huevos de las aves constituyen un...

    960  Palabras | 4  Páginas

  • huevo

    el extremo superior del oviducto. La célula huevo u óvulo fecundado, aparece rodeado por una serie de envueltas que le protegen aun antes de comenzar el desarrollo embrionario. Estas envueltas pueden observarse en la fotografía número 1. El desarrollo del embrión se realiza dentro del huevo por un período de crecimiento acelerado, que dura 21 días en el polluelo de la gallina. RESUMEN: Se realizo el seguimiento del desarrollo embrionario en 15 huevos de gallina criolla: 12 empollados por la primera...

    1577  Palabras | 7  Páginas

  • EL HUEVO

    INTRODUCCION En este tema se hablara sobre las tecnologías de productos avícolas y el huevo, para empezar los productos avícolas son todo aquellos derivados de las aves. El huevo es el producto que sale de las aves principalmente son de gallina avestruz pato y codorniz. Se hablara de sus enfermedades, los tipos de microorganismos presentes en dichos productos, como se eliminan y su conservación. Se dará a conocer su concepto y su composición química y su estructura. En la industria avícola...

    691  Palabras | 3  Páginas

  • Los huevos

    Los huevos de las aves constituyen un alimento habitual y básico en la especie humana, se presenta protegido por cáscara y su contenido es proteínas (principalmente en albúmina que es la clara o parte blanca del huevo) y lípidos,[1] [2] de fácil digestión, son el componente principal de múltiples platos dulces y salados, y son un complemento imprescindible en muchos otros debido a sus propiedades aglutinantes. Los huevos blancos y los "huevos morenos" solo se distinguen por el color de su cáscara...

    611  Palabras | 3  Páginas

  • El Huevo

    Características físicas y químicas Un huevo “grande” pesa unos 58 g de los que aproximadamente el 11% corresponden a la cáscara, el 58% a la clara y el 31% a la yema. Cuando se calcula en base al contenido interior del cascarón el 65% es clara y el 35% yema. Bajo las condiciones de rotura comercial, los rendimientos suelen ser generalmente del 55 al 57 % de las claras y del 43 al 45% de yemas, porque parte de la clara permanece sobre la yema en la separación. El huevo entero contiene alrededor de un65...

    1268  Palabras | 6  Páginas

  • El Huevo

    HUEVO FICHA TÉCNICA: HUEVO FRESCO BLANCO CON CASCARON CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL BIEN Denominación del bien : HUEVO FRESCO BLANCO CON CASCARON Denominación técnica : HUEVO DE GALLINA BLANCO CON CASCARON Segmento 50 / Familia 13/ Clase 16 (ONU) : Alimentos, Bebidas y Tabaco/Productos lácteos y huevos/Huevos y sustitutos Nombre del Bien en el Catalogo ONU : Huevos frescos Código ONU : 50131606 Unidad de medida : Kilogramo Anexos adjuntos : Descripción General : Se entiende...

    695  Palabras | 3  Páginas

  • El Huevo

    la clara del huevo · que contiene · que se utiliza para las quemaduras · funciona para las arrugas · entrevista a los bomberos · entrevista a dermatologo · para lograr la fabricacion de una crema antiarrugas y para las quemaduras Clara de huevo Saltar a: navegación, búsqueda La clara de huevo es todo aquello en el huevo que no es de color amarillo/naranja. La clara de huevo es el nombre común que hace referencia al líquido semitransparente que contienen los huevos. Se caracteriza...

    951  Palabras | 4  Páginas

  • El Huevo

    HUEVO -Investigar todo sobre la composición del huevo. El huevo tiene una estructura diseñada por la naturaleza con el fin de proteger y mantener el futuro embrión hasta su eclosión y dar lugar a un pollito. Por ello su contenido es de gran valor nutritivo. El huevo está dividido en tres partes: • Cáscara: Formada principalmente por carbonato cálcico. Protege y aísla el contenido del huevo. Tiene miles de poros que permiten el intercambio gaseoso. Adheridas a la cáscara se encuentran las membranas...

    786  Palabras | 4  Páginas

  • HUEVO

    COMPOSICION DEL HUEVO La cáscara, según sea la especie, será de diferentes colores, lo cual no tiene nada que ver con la calidad del mismo. Está formada por carbonato de calcio y su función es proteger al embrión.  Es importante saber que la cáscara tiene poros, para permitir la respiración, y a su vez esta característica la hace relativamente permeable al paso de ciertos microorganismos patógenos (salmonella). La yema, es la tercera parte del huevo y porción de color amarillo. Se compone principalmente...

    1006  Palabras | 5  Páginas

  • los huevos

    LOS HUEVOS   Introducción   Los huevos ya eran considerados en la antigüedad como un manjar de lujo. Hoy en día, su consumo (junto con el de la carne, los pescados y la leche, y los correspondientes derivados), marca el nivel de vida de un país.   Son un alimento muy completo, aunque sus nutrientes están repartidos muy irregularmente, concentrándose la mayoría en la yema. Incluye grasas y vitamina A, proteínas, hierro y otros minerales, y proporciones medias de vitaminas B, D y E.   La...

    786  Palabras | 4  Páginas

  • Huevos

    1.- a.- ¿Cuál es la importancia nutricional del huevo en la alimentación? Los huevos son una fuente barata y rica de proteínas de alto valor biológico, su concentración aminoacídica es alta, comparable al patrón aminoacídico, superando la carne de vacuno, su aporte de lípidos totales y ácidos grasos saturados es bajo y está representado en un 40% por el acido esteárico, compuesto que no contribuye a la elevación del colesterol plasmático y que al metabolizarse se comporta como acido oleico...

    503  Palabras | 3  Páginas

  • El Huevo

    Proceso de formación El huevo es un alimento de origen animal con grandes propiedades nutricionales y culinarias. Cuando no se cita la especie, nos referiremos al huevo de gallina. Éste se forma a partir de un óvulo de gallina (la yema), que se recubre de material nutritivo y de protección (clara y cáscara) antes de la puesta. La gallina ovula cada 26 horas aproximadamente, lo que significa que produce casi un huevo al día desde su madurez sexual (alrededor de las 20 semanas de vida). La gallina...

    900  Palabras | 4  Páginas

  • Los huevos

    Conocimiento de mercadería Trabajo en equipo 2011-1-1-BLOQUE 6C-1J KARINA HUNTER INDICE * Tema * Definición * Partes del huevo * La cáscara * La clara * La yema * Inspección para determinar el grado de frescura del huevo * Materiales * Ensayos para determinar la frescura del huevo * Ensayo por inmersión en agua * Ensayo observación de la clara * Ensayo del sonido * Observación * Fuentes de información * Material tecnológico ...

    908  Palabras | 4  Páginas

  • Huevo

    • pH • Peso de los huevos: Este parámetro es útil para determinar las unidades Haugh y la frescura del huevo. • Golpes en cáscara o manchas comparando con cartilla de color. • Unidades Haugh: Relación entre la altura de la clara y el peso del huevo para determinar el índice de frescura del huevo (índice de yema y albúmina). • Gravedad específica: La densidad de la cáscara está relacionada con su calidad ya que indica el grosor, la densidad y la porosidad de la cáscara. La gravedad específica...

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