• Biolopieros
    específicamente en un polisacárido: el almidón, y descubriremos en que alimentos se encuentra aplicando Lugol. OBJETIVOS: -Reconocer la presencia de almidón en algunos alimentos, utilizando el reactivo Lugol. -Identificar la presencia de celulosa en una hoja de...
    992 Palabras 4 Páginas
  • ingenieria
    elementos con presencia de distintos tipos de azucares y su reacción ante el reactivo lugol (la cual es utilizada para identificar la presencia de polisacáridos como los almidones, glucógenos, y ciertas dextrinas).Ya que este reactivo se introduce entre las espiras de las moléculas del almidón (esta no es...
    717 Palabras 3 Páginas
  • test de lugol
    est de Lugol o Yodo Reconocimiento de almidón Procedimiento: Tubo (1): dispense 2 ml de solución de almidón Tubo (2): dispense 2 ml de agua de fideos o jugo de papas crudas. Tubo (3): dispense 2 ml de glucosa Tubo (4): dispense 2ml de agua destilada Agregue a cada tubo 1 gota de lugol. Agitar...
    759 Palabras 4 Páginas
  • Informe De Laboratorio Sobre El Almidón Y El Lugol
    DIGESTIÓN DEL ALMIDON EN LA BOCA (AMILASA ENZIMA) DAILIN CAROLINA CUELLO ATENCIA VIVIAN CAROLINA GOMEZ JIMENEZ MAIRA ALEJANDRA MUÑOZ PAJARO LICETH PAOLA OVIEDO SOÑETH SINDY PATRICIA RUIZ PEREZ JESUS EFREN ORTIZ MONTAÑEZ BIOLOGO MARINO FUNDACION UNIVERSITARIA TECNOLOGICO COMFENALCO...
    2185 Palabras 9 Páginas
  • Laborario De Quimica "Algodon y Celulosa"
    “RECONOCIMIENTO DE ALMIDON Y CELULOSA” Introducción: En el siguiente informe, se explicara con detalles el laboratorio que realizamos con objetivo de identificar la presencia de almidón y celulosa en muestras de algunos alimentos y materiales gracias a la reacción que este tiene frente a la presencia del Lugol...
    778 Palabras 4 Páginas
  • Estudio Cinetico De Enzima Alfa Amilasa
    los enlaces alfa 1-4 del almidón. Para nos basamos en la desaparición del almidón en la unidad de tiempo mediante el seguimiento de la reacción de color que produce el mismo, así como sus productos de hidrólisis con el Iodo en disolución de Ioduro de potasio (Reactivo de Lugol).En cuanto a la concentración...
    2352 Palabras 10 Páginas
  • LABORATORIO DE BIOLOGIA
    6.1 Reconocimiento de glúcidos y proteínas 6.1.1 protocolo N. 1 : reacción del lugol 6.1.2 protocolo N.2 : azucares reductores 6.1.3 protocolo N.3 : azucares no reductores 6.1.4 Protocolo N.4 : reconocimiento de proteínas (prueba...
    3748 Palabras 15 Páginas
  • amilasa
    Reconocer la presencia de almidón en el jugo de papa y saliva mediante la utilización de un reactivo llamado lugol. Hipótesis La hipótesis que se formuló a partir de esta observación fue que el lugol reacciona específicamente (se torna violeta oscuro, morado) ante la presencia de almidón. Marco teórico ...
    581 Palabras 3 Páginas
  • Identificacion de glucidos
    como objetivo analizar la presencia de glúcidos en algunas soluciones y alimentos. Se pudo identificar la presencia de azúcares reductores en la glucosa y la fructosa (monosacáridos) y en la maltosa y la lactosa (disacáridos), excepto en la sacarosa que no se halló presencia de estos azúcares; de igual...
    2479 Palabras 10 Páginas
  • Identificación de glucidos
    alimentos esta la presencia de un glúcido, el almidón, vertiendo en ellos unas gotas de Lugol, también investigaremos cual de nuestros Disacáridos contiene la presencia de dicho glúcido. Hipótesis: Al verter Lugol en nuestras muestras de alimentos veremos la reacción almidón-Lugol, la cual hará...
    1833 Palabras 8 Páginas
  • Acción de las enzimas sobre las proteínas
    efecto de almidón, tubo 4 (almidón y lugol) se pudo observar negro porque el lugol detecta polisacáridos y el almidón es un polisacárido. En el tubo 5 (almidón saliva y lugol) no se observó presencia de almidón porque la saliva contiene una enzima llamada “amilasa“que descompone el almidón y lo convierte...
    1164 Palabras 5 Páginas
  • Informe de química oránica
    Abstract El presente trabajo está orientado a determinar la presencia de almidón y glucosa en algunos alimentos, donde se utilizan diversos reactivos, tal como el lugol y la glucosa, donde el lugol facilita la identificación de almidón (el cual corresponde a unas de las principales formas de almacenamiento...
    2867 Palabras 12 Páginas
  • Enzimas
    (degrada peróxido de hidrógeno),  amilasa (degrada almidón) y bromelina (degrada proteínas), las cuales se ponen a prueba en los procesos de comprobación de enzimas en tejidos vivos como la papa y el hígado, especificidad de las sustancias sobre el almidón y las proteínas, efectos de la concentración del...
    3656 Palabras 15 Páginas
  • Biologia
    digestion, comprovaremos la presencia del almidos mediante la reaccion del lugol (yodo) y nos daremos cuenta que la digestion comienza en la boca con bace a la enzima alfa amilasa. Demostraremos experimentalmente el poceso de digestion, como tambien demostraremos la presencia de almidos en diferentes tipos...
    2285 Palabras 10 Páginas
  • Biologia. ExperiEncias En Laboratorio
    glucosa y el almidón. Utilizaremos para identificarlas dos reactivos distintos, el Fehling y el Lugol. El primero es de color celeste y cambia a anaranjado o rojo. El segundo es amarillo transparente y cambia a azul intenso. Materiales: • 6 tubos. • Reactivo de Fehling • Lugol. • Solución...
    1499 Palabras 6 Páginas
  • experimento con los alimentos
    FIABLES LOS ALIMENTOS QUE COMPRAMOS? RECONOCIMIENTO DEL ALMIDÓN EN LOS ALIMENTOS OBJETIVOS: • Detectar la presencia del almidón (polisacárido) en diferentes alimentos mediante una reacción coloreada. FUNDAMENTO TEÓRICO: El almidón es una sustancia química compleja (concretamente un glúcido...
    407 Palabras 2 Páginas
  • Solucion
    hidrogeno H202, la cual la catalasa la descompone en 02 y H20 e o-glucosidoco por lo cual el almidón se transforma en unidades de glucosa Esta reacción nos sirve para identificar polisacáridos (almidón) y nos permite identificar monosacáridos (glucosa) La catalasa como enzima La catalasa es una...
    1101 Palabras 5 Páginas
  • informe componentes organicos de la celula
    que son las sales minerales. Para identificar estos componentes en soluciones existen 3 tipos de reactivos los cuales son: el reactivo Somogyi, el Lugol y el Biuret. La reacción de Somogyi permite el análisis rápido de azúcares basada en la capacidad de los monosacáridos para reducir algunas moléculas...
    2769 Palabras 12 Páginas
  • Féculas En Los Alimentos
    Objetivo: Detectar la presencia de almidón en los alimentos. Material: -Patata -Un poco de harina -Un poco de arroz -Embutidos: Mortadela, jamon york barato, jamon york caro, chopped, salchichas frankfurt. -Un trozo de pan. Introducción: El almidon en los alimentos; el almidon es un glúcido presente...
    310 Palabras 2 Páginas
  • Diego Portrales
    de entrega : 10 de mayo de 2012 INTRODUCCION La fotosíntesis es un proceso de reacciones químicas donde obtienen sus nutrientes como el almidón y se libera O2 al medio ambiente (atmosfera). Este proceso se realiza principalmente en tallos y en hojas de un planta, las cuales obtienen y contienen...
    1097 Palabras 5 Páginas