• ingenieria
    los almidones. Esto fue lo que se observo en la práctica: Muestra Color observado con Lugol Presencia de azucares Almidón Azul oscuro-negro   Manzana No hubo cambio en la coloración Fructosa, glucosa, sacarosa Zanahoria No hubo cambio en la coloración Sacarosa, fructosa, glucosa y...
    717 Palabras 3 Páginas
  • amilasa
     Objetivos: Reconocer la presencia de almidón en el jugo de papa y saliva mediante la utilización de un reactivo llamado lugol. Hipótesis La hipótesis que se formuló a partir de esta observación fue que el lugol reacciona específicamente (se torna violeta oscuro, morado) ante la presencia...
    581 Palabras 3 Páginas
  • Acción de las enzimas sobre las proteínas
    polisacárido. En el tubo 5 (almidón saliva y lugol) no se observó presencia de almidón porque la saliva contiene una enzima llamada “amilasa“que descompone el almidón y lo convierte en glucosa. Tubo 6 (almidón saliva y lugol) contenía almidón, lugol y saliva caliente si se detectó presencia de...
    1164 Palabras 5 Páginas
  • test de lugol
    . Agitar suavemente OBSERBAR Y REGISTRAR LAS OBSERVACIONES. Resultados: Prueba de Lugol: Es una prueba que se usa para identificar almidón. El color azul, se debe, posiblemente a la formación de un complejo: Ioduro de almidón. La aparición de una coloración azul indica la presencia del almidón...
    759 Palabras 4 Páginas
  • Laborario De Quimica "Algodon y Celulosa"
    reacción que este tiene frente a la presencia del Lugol. Objetivos: Reconocer la presencia de almidón en algunos alimentos, utilizando el reactivo Lugol. Identificar la presencia de celulosa en una hoja de papel...
    778 Palabras 4 Páginas
  • Identificacion de glucidos
    una reacción positiva. También se procedió a verificar el almidón y la presencia de este en la harina, el arroz, la papa, la leche y el azúcar utilizando solución de lugol, demostrando que en los alimentos utilizados a excepción de la leche y el azúcar hay presencia de almidones. Palabras claves...
    2479 Palabras 10 Páginas
  • LABORATORIO DE BIOLOGIA
    C. que color toma la disolución de almidón cuando se pone en contacto con el lugol. R: se torna a un color azul-violeta por que hay presencia de polisacáridos . D. que ocurre con el tubo tras añadirle saliva y calentarlo. R: cambia a un color café. E. por qué el tubo B no cambia. R...
    3748 Palabras 15 Páginas
  • Informe De Laboratorio Sobre El Almidón Y El Lugol
    al agregarle la saliva y calentarlo? R/ El lugol es un reactivo que consiste en una solución de I2 (iodo)/IK que permite identificar la presencia de almidón con un cambio de color. El color como morado amarillento significa presencia de almidón, en la (saliva) tenemos presente una enzima que se...
    2185 Palabras 9 Páginas
  • Enzimas
    Bromelina, en cambio cuando el Biuret se encuentra en presencia de la Amilasa y agua si reacciona. Luego en presencia del reactivo Lugol no presenta reacción en la albúmina. El reactivo Lugol tuvo una leve reacción con el almidón en presencia de la enzima Amilasa, pero si hubo reacción cuando la...
    3656 Palabras 15 Páginas
  • informe sobre reconocimiento de carbohitratos
    muestras que tenemos al alcance para esta práctica. Determinar la presencia de almidón mediante la utilización del reactivo de Lugol. IV. MATERIALES Y MÉTODOS: 1. Agua destilada. 2. Suero humano. 3. Solución de glucosa. 4. Solución de azúcar. 5. Jugo de fruta. 6. Solución de...
    1627 Palabras 7 Páginas
  • Biologia
    . Solucion encimatica 2ml de H2O | 1ml. Fluido salival α- amilasa | 2 gotas de lugolIncubar a 37° | | Tubo 8) | | 2 ml de H2O papa | 1ml. Fluido salival α- amilasa | 2 gotas de lugolIncubar a 37° | | ANALISIS DE RESULTADO: 1. El lugol sirve para identificar la presencia de almidon, cuando la...
    2285 Palabras 10 Páginas
  • tecnico general
    aprendimos a identificar carbohidratos como lo son los polisacáridos utilizando el lugol que cuando se le agregaban varias gotas a una sustancia esta se tornaba color violeta dando a conocer la presencia de polisacáridos como lo es el caso del almidón y fue muy importante saber cómo poder identificarlos...
    1303 Palabras 6 Páginas
  • experimento con los alimentos
    aparecer en alimentos de origen animal. Vamos a comprobar su presencia en algunos alimentos. MATERIAL: Material de vidrio Reactivos y disolventes Productos • Placas de Petri • Cuentagotas • LugolAlmidón • Alimentos: Patatas, macarrones, salchi-chas de varias marcas, pan, azúcar, harina...
    407 Palabras 2 Páginas
  • biologia
    , el almidón es un polisacárido y la amilasa una enzimaentonces esta romperá los enlaces de almidón y dará como resultado laamilosa, amilopectina y finalmente glucosa. A prueba del yodo o el lugol permite identificar la presencia de almidón pues tomará un color azul mientras que la prueba de Benedict...
    1723 Palabras 7 Páginas
  • Féculas En Los Alimentos
    suponen que están eleborados con carne animal.La presencia de féculas en ellos proporciona una base muy aprovechable para estudios de consumo. La presencia de almidon en estos alimentos se puede poner de manifiesto fácilmente, ya que al añadirle un colorante llamado lugol se tiñe de color violeta...
    310 Palabras 2 Páginas
  • Estudio Cinetico De Enzima Alfa Amilasa
    | + | + | + | - | 30 min | + | + | - | - | 40 min | + | - | - | - | 50 min | + | - | - | - | En el método 1 Se logro observar en diferentes intervalos de tiempo cambio de reacciones químicas gracias al uso de lugol para identificar la presencia de almidón en la muestra, el cual se notó en un...
    2352 Palabras 10 Páginas
  • Informe De Laboratorio Enzimas
    presencia de esta enzima va a hidrolizar la glucosa y por lo tanto no va a haber reacción positiva con el lugol ya que no existe n cantidad dl almidón . Por otro lado se utilizan otros reactivos, como el fehling A y el B. El fehling está formado por dos soluciones llamadas A y B. La primera es una...
    2548 Palabras 11 Páginas
  • determinacion de almidon
    .-Determinar y explicar la presencia de almidón en los diferentes alimentos. Específicos.-Lograr una identificación de almidón en los alimentos a partir del uso del lugol -Observar de reacción del lugol y en base a conocimientos previos determinar si tiene o...
    564 Palabras 3 Páginas
  • Azúcares reductores
    con poder reductor * Conocer los métodos y/o reacciones que nos servirán en la identificación de glúcidos específicos en los alimentos, como la presencia del almidón a través del lugol. III. FUNDAMENTACIÓN GLÚCIDO | FEHLING | FEHLING + HCL | LUGOL | 1) GLUCOSA | Positivo | Verde claro...
    1532 Palabras 7 Páginas
  • Biologia. ExperiEncias En Laboratorio
    Experiencias en el laboratorio de Ciencias. Carbohidratos, proteínas y lípidos. • Carbohidratos. Realizamos una experiencia en la que reconoceremos 2 tipos de carbohidratos: la glucosa y el almidón. Utilizaremos para identificarlas dos reactivos distintos, el Fehling y el Lugol. El...
    1499 Palabras 6 Páginas