Manual De Funciones Panadería Ensayos y Documentos

Documentos 1 - 20 de 1000

  • Manual De Funciones Panaderia

    elaboración del producto, así como también un ambiente que cumpla con los estándares de seguridad para nuestros trabajadores. Organigrama Panadería La Libertad. Manual de Funciones. Nombre del Cargo: Gerente Administrativo Superior Inmediato: Gerencia General Cargos Subordinados: Área de Finanzas, Almacén...

      1661 Palabras | 7 Páginas  

  • Manual De Organizacion Y Funciones De Una PANADeRIA

    incurre en gastos orientados a su normal funcionamiento y misión, gastos para solventar las actividades de Apoyo Social (CASFA, CENJ, Colegio Madre Teresa de Calcuta y otras actividades de apoyo social), también tenemos gastos orientados al normal funcionamiento de las actividades comerciales de la entidad...

      7654 Palabras | 31 Páginas  

  • manual funciones panaderia

    receta. A las panaderías, la preparación de este nuevo pan les tomará el mismo tiempo que cualquier otro producto similar. Con “panqui”, podrán incrementar las variedades de panes que actualmente ofrece, además de pasteles y bollería. “Panqui” también podrá encontrarse en las panaderías de los principales...

      319 Palabras | 2 Páginas  

  • Manual De Funciones Panaderia

    BACHILLERES DEL ESTADO DE BAJA CALIFORNIA PLANTEL LA MESA MANUAL DE FUNCIONES Alumno. Pérez Lara Julio César. 505 CP. Willberto Gonzales Avalos. Fecha. 17 de septiembre de 2012. ORGANIGRAMA: PANADERIA. MANUAL DE FUNCIONES POR PUESTO. DUEÑO/PATRÓN: el empresario, que puede ser individual...

      1498 Palabras | 6 Páginas  

  • manual de organizacion y funciones de una panaderia

    Organizacional en una empresa real del medio local. Aplicación de herramientas de gestión para la elaboración de Organigramas y su respectivo manual de organización y funciones de una empresa real del medio local. Complementar los conocimientos de los estudiantes PAUTAS GENERALES: La presentación del trabajo...

      444 Palabras | 2 Páginas  

  • manual de funciones de una panaderia

    COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE BAJA CALIFORNIA PLANTEL LA MESA MANUAL DE FUNCIONES Fecha. 17 de septiembre de 2012. ORGANIGRAMA: PANADERIA. MANUAL DE FUNCIONES POR PUESTO. DUEÑO/PATRÓN: el empresario, que puede ser individual o...

      1474 Palabras | 6 Páginas  

  • manual de panaderia

    KARINA ALANIS MATERIA: PANADERIA NOMBRE DEL TRABAJO: MANUAL DE PANADERIA FECHA: 14/MARZO/2011 SECCION: 203 PANADERIA OBJETIVO: el alumno deberá saber y desarrollar cada una de las diferentes tipos de masa, así como ingredientes indispensables en la panadería. CONTENIDO 1. UNIDAD...

      3799 Palabras | 16 Páginas  

  • Manual de panaderia

    Apache/2.0.40 Server at www.molineriaypanaderia.com Port 80 http://www.molineriaypanaderia.com/elaborar/18/09/2004 20:30:05 Molinería y Panadería Digital NOTICIAS TÉCNICA ELABORACIONES FERIAS TORTAS DE ALAMEDA Por Francisco Tejero Las tortas que nos propone Francisco Tejero son un dulce...

      83278 Palabras | 334 Páginas  

  • Manual De Panaderia

    tableros, mobiliario, material didáctico y biblioteca. En la actualidad la escuela funciona en la casa del profesor con un total de 105 alumnos de cero a quinto grado, de educación básica primaria. Además funciona un bachillerato semestralizado del grado sexto en adelante. Por lo cual se solicita...

      11940 Palabras | 48 Páginas  

  • manual panaderia

    CAPITULO I 1.1 INTRODUCCIÓN A LA PANADERIA Objetivo: Que el alumno desarrolle los conocimientos fundamentales y las técnicas básicas para elaborar pan, que así mismo comprenda el uso de los ingredientes y su función dentro de la panificación. El pan ha venido siendo uno de...

      8950 Palabras | 36 Páginas  

  • manual de panadería

    recolecte, almacene, use, circule y suprima, serán utilizados para alguna de las siguientes finalidades: 2.1. En relación con la naturaleza y las funciones propias de la SFC: El Tratamiento de los datos se realizará con la finalidad de supervisar el sistema financiero colombiano, preservar su estabilidad...

      1390 Palabras | 6 Páginas  

  • Manual panaderia

    conocimiento de la ciencia y tecnología del arte de la panificación. No menos importantes son los aspectos referidos al manejo sanitario de los productos de panadería. 1. HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS La manipulación de alimentos implica una serie de riesgos sanitarios que es necesario conocer...

      4869 Palabras | 20 Páginas  

  • manual de panaderia

     MANUAL DE PANADERIA RES158-5 CHEF JUÁN OMAR BARRENO GRACE SOLEDAD ROSALES TORRES 706638 Quito, 07 de Enero del 2014 INTRODUCCIÓN Este trabajo está realizado como un recordatorio de la información que a lo largo de este semestre ha sido desarrollado en la...

      8543 Palabras | 35 Páginas  

  • manual en panaderia

    FORMACIÓN PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN PANADERÍAS OBRADOR DE PANADERÍA, BOLLERÍA Y PASTELERÍA 0 Introducción 5 1 Conceptos 6 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. 1.6. 1.7. 1.8. 1.9. 2 EDITA: MAZ (M.A.T.E.P.S.S. n. 11) ° ISBN: 84-689-0807-X DEPÓSITO LEGAL:...

      5677 Palabras | 23 Páginas  

  • manual de panaderia

    Manual de panadería 1 INDICE I II III 2 CAPITULO TRIGO 1.- Historia 1.1.- Importancia del trigo 1.2.- Clasificación del trigo 1.2.1.- De acuerdo a la dureza del grano 1.2.2.- De acuerdo a la época de siembra 1.3.- Composición del grano de trigo CLASIFICACION DE INGREDIENTES...

      7881 Palabras | 32 Páginas  

  • Manual de panaderia

    MANUAL DE PANADERIA 1 CHEF. GILBERTO FLORES Pan de Caja Ingredientes Harina de trigo | 500gr. | Azúcar refinada | 15gr. | Sal | 10gr. | Levadura fresca | 15gr. | Leche/agua | 350ml. | Manteca vegetal | 80gr. | Mejorador | 5gr. | Huevo | 150gr. | Ajonjolí | 50gr. | ...

      5072 Palabras | 21 Páginas  

  • Manual Panadería Y Repostería Básica

    Pizzas Masa básica para pizza 2 círculos de 30 cm. 8 porciones Ingredientes: 150 gr.           harina 5 gr.                levadura 60 ml.             agua 5 gr.               sal 20 ml.            aceite de oliva 5 gr polvo de hornear.   Procedimiento: cernir la harina sobre un recipiente...

      3396 Palabras | 14 Páginas  

  • Manual Bpm-Panaderia

    RESUMEN 1 En desarrollo del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura, se describe el proceso de producción y está dirigido hacia la mejora de la calidad de la totalidad de los productos que se elaboran en xxxxxx. Se entiende la mejora de la calidad como la optimización del conjunto de acciones que...

      4619 Palabras | 19 Páginas  

  • Manual De Calidad - Panaderia Victoria

    Manual de la Calidad ISO 9001:2008 de Panadería Victoria Av. Brasil Calle 1 Santa Cruz de la Sierra, Bolivia |Redactado: | Carolina Vargas | | |Aprobado: ...

      1503 Palabras | 7 Páginas  

  • Manual De Laminadora (Panaderia)

    Importaciones BOIA, C.A. J-30813979-3 Manual de Instrucciones Laminadora Semi-Industrial Importaciones BOIA, C.A. J-30813979-3 1. GENERAL 1-1.PROPOSITO La laminadora semi-industrial es una laminadora de alta eficiencia que se ajusta a las más exigentes necesidades del mercado. Sus 500mm de...

      1173 Palabras | 5 Páginas