• Analisis De Seguridad Industrial Para Una Empresa Del Sector Alimenticio
    . • Despulpado: La operación de carga en la maquina despulpadora es manual lo que hace que genere esfuerzos y riesgos extras para los trabajadores. El hecho de que el trabajador tenga que estar cargando la maquina constantemente genera cansancio, lo que hace que el ritmo del trabajador disminuya con...
    4584 Palabras 19 Páginas
  • Tesis despulpadora de futa
    frágiles como el maracuyá, el mango o aún la guanábana. Las frutas de semillas pequeñas como la guayaba, mora, lulo y tomate se desintegran muy bien sin romper las semillas. Despulpado: Es la operación en la que se logra la separación de la pulpa de los demás residuos como las semillas, cáscaras y...
    7306 Palabras 30 Páginas
  • Araza
    DISEÑO DE MÁQUINA PARA EL DESPULPADO DE LA FRUTA DE ARAZA Título en Inglés, Times New Roman 11 puntos (centrado, minúsculas) RESUMEN Colombia tiene una gran variedad de cultivos de frutas tropicales, que en su gran mayoría no cuentan con procesos de industrialización adecuados; éste es el...
    3676 Palabras 15 Páginas
  • CULTIVO
    en las pequeñas industrias se realiza en forma manual con la ayuda de cuchillos. Pelado: A otras frutas hay necesidad de retirarles la cáscara como a la guanabana y papaya, por su incompatibilidad de color, textura o sabor al mezclarla con la pulpa. Esta operación puede efectuarse de...
    1840 Palabras 8 Páginas
  • Ciencia
    pulpa. Aunque hay máquinas que lo hacen, por lo general en las pequeñas industrias se realiza en forma manual con la ayuda de cuchillos. Pelado: A otras frutas hay necesidad de retirarles la cáscara como a la guanabana y papaya, por su incompatibilidad de color, textura o sabor al mezclarla con...
    2388 Palabras 10 Páginas
  • documentos
    interna de las partes de la máquina despulpadora Separa y elimina la cáscara y parte del mucílago El café debe estar completamente maduro Requiere ajuste adecuado de la máquina Evitar daños al pergamino en la demás fases del proceso No tienen capacidad de despulpar perfectamente distintos tamaños...
    1570 Palabras 7 Páginas
  • Arquitectura
    máquinas despulpadores resultan dañadas por piedras, debido a que la clasificación del café uva se realiza manualmente previo a la medida de la cosecha y acopio en la tolva de recibo. Algunos productores utilizan máquinas despulpadoras en mal estado por falta de dinero para repararlas y darles...
    42582 Palabras 171 Páginas
  • cafe
    las cerezas grandes se despulpan al no más entrar, las normales más abajo, y las pequeñas al final”. (Cleves S., 1995) “Tiene un volante de 46 cm. de diámetro, en el cual se puede colocar un manubrio para operación manual. Su velocidad es 400 rpm. y la potencia de 1 HP. No necesita...
    60541 Palabras 243 Páginas
  • Ingeniero en industrias alimentarias
    sumamente perjudicial para la calidad del café. Esta operación de quitarle la pulpa al grano, se realiza por medio de una maquina llamada despulpadora. Y se requiere que estas maquinas estén bien diseñadas y bien construidas y den un buen funcionamiento para no ocasionar daños físicos en los...
    3774 Palabras 16 Páginas
  • Beneficiado Cafe
    aplicaba la clasificación por tamaño de la fruta como operación previa al despulpado. La máquina utilizada para efectuar la clasificación fue una criba rotatoria de varillas. La separación entre las varillas es de 11 mm. El criterio del investigador, Ing. Rodrigo Cleves, fue que se requiere una criba de...
    62133 Palabras 249 Páginas
  • Ashshha
    , antebrazos, muñecas y dedos. 7.10. FACTORES DE RIESGO DERIVADO DEL AMBIENTE El mayor número de factores de riesgo en esta área son originados a partir del ambiente de trabajo: * El ruido generado por la maquina despulpadora y calderas. * El calor generado por marmitas en área...
    3781 Palabras 16 Páginas
  • biologia
    es sumamente perjudicial para la calidad del café. Esta operación de quitarle la pulpa al grano, se realiza por medio de una maquina llamada despulpadora. Y se requiere que estas maquinas estén bien diseñadas y bien construidas y den un buen funcionamiento para no ocasionar daños físicos en los...
    3332 Palabras 14 Páginas
  • Descripción de un procesp productivo
    hay máquinas que lo hacen, por lo general en las pequeñas industrias se realiza en forma manual con la ayuda de cuchillos. 4.5.10 Pelado. A otras frutas hay necesidad de retirarles la cáscara como a la guanábana y papaya, por su incompatibilidad de color, textura o sabor al mezclarla con la pulpa...
    3860 Palabras 16 Páginas
  • Proyecto de procesos y materiales
    corresponden a cuatro grupos básicos: compuestos de cloro, compuestos de yodo, compuestos de amonio cuaternario y compuestos germicidas de agentes tenso activos de ácido amonios. Despulpado: es la operación de separación en la que puede entrar al equipo la fruta entera (mora, fresa, guayaba) o pelada y...
    8928 Palabras 36 Páginas
  • Introduccion al estudio del tabajo, trabajo de metodos.
    , allí la fruta se lava y se le comienza a extraer la pulpa. Posteriormente la pulpa es llevada a una maquina despulpadora donde se extrae la pulpa completamente, esta es colocada en recipientes y guardada en neveras hasta que sean requeridas. Cuando la pulpa es requerida es llevada a un área...
    2791 Palabras 12 Páginas
  • Pulpa de tamarindo
    despulpar, con vaporizador tipo aerosol de gatillo manual, mezcla de alcohol puro al 18% con agua. Equipo y maquinas: 01 Despulpadora con capacidad para 50/80 kg hora. Completamente en acero inoxidable, eléctrica con motor e instalación individual, 01 licuadora de 03/05 litros para tareas de...
    2214 Palabras 9 Páginas
  • Estudio Tecnico Para La Instalacion De Una Planta Despulpadora De Frutas” En El Edo Merida
    cloro, compuestos de yodo, compuestos de amonio cuaternario y compuestos germicidas de agentes tensos activos de ácido amonios. Despulpado: Es la operación de separación en la que puede entrar al equipo la fruta entera (mora, guayaba) o la masa pulpa-semilla separada de la cáscara (guanábana...
    5480 Palabras 22 Páginas
  • Producción de pulpa de frutas
    . * Envasado o llenado Consiste en verter la pulpa en recipientes adecuados y compatibles con el producto, de manera uniforme en las cantidades requeridas. Esta operación puede ser realizada de forma manual o por una maquina que efectúa de forma simultánea el llenado y cerrado de los envases. Figura Nº10...
    3192 Palabras 13 Páginas
  • café
    punto de fermento, se lava manualmente con agua, dejando limpio el grano y se pone a secar al sol en planillas o en harneros de malla para evitar el contacto con el suelo. 6) DESPULPADO.- Remoción del exocarpio o cáscara del fruto. Es, por tanto, la operación de trillado del café en fruta. (Soto...
    8353 Palabras 34 Páginas
  • proyecto de beneficio cafetalero
    (después de lavado). Es necesario clasificarlo, con el fin de eliminar cualquier haba descompuesta, descolorada o dañada. La selección puede mecanizarse, en las instalaciones industriales, con ayuda de cámaras con CCD, pero esta operación se hace a menudo manualmente, en los países en desarrollo. El...
    7040 Palabras 29 Páginas