• Quimica
    Colegio Teresa Videla de González. La Serena. Desnaturalización de las Proteínas Integrantes: Diego Astudillo. (04) Guillermo Covarrubias. () Gonzalo Galleguillos. (13) José Rodríguez. (20) Curso: 4 Medio B. Profesora: Pamela Ogalde...
    1131 Palabras 5 Páginas
  • DESNATURALIZACION DE LAS PROTEINAS
    Introducción. Las proteínas son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos, las proteínas están presentes en diferentes tipos de alimentos entre ellos está el huevo. En la clara del huevo es una proteína, es decir, En un solo huevo encontramos una excelente fuente de proteínas. En este trabajo...
    1316 Palabras 6 Páginas
  • Desnaturalizacion de proteinas
    1. MARCO TEORICO 1.1 PROTEINA Las proteínas son las moléculas orgánicas más abundantes en las células; constituyen más del 50 % de su peso seco. Cada proteína tiene funciones diferentes dentro de la célula. Además la mayor parte dela información genética transmitida por las proteínas. Las proteínas...
    1261 Palabras 6 Páginas
  • Bioquímica
    IDENTIFICACIÓN Y DESNATURALIZACIÓN DE PROTEÍNAS ALEX MAURICIO REYES Cód.2012071006 DANIELA VILLAMIZAR RIVERA Cód. 2012071014 JORGE LUIS CHARRY CELY Cód. 2013071014 IVÁN TELLEZ LÓPEZ Docente Bioquímica FUNDACIÓN UNIVERSITARIA INTERNACIONAL...
    3308 Palabras 14 Páginas
  • Proyecto cientifico: desnaturalizacion de proteinas
    Desnaturalizacion de proteinas Tema Nosotros queremos investigar el porque una clara de huevo toma una forma al ponerlo en diferentes sustancias como alcohol, sal, vinagre,…; el porque de nuestro titulo “Desnaturalización de proteínas” Justificación e importancia Con este experimento...
    439 Palabras 2 Páginas
  • Informe De Laboratorio De Características De Proteínas Globulares
    CARACTERÍSTICAS DE PROTEÍNAS GLOBULARES PRESENTADO POR: CAMILO ZAPATA PALMIRA, VALLE 2012 OBJETIVOS. 1. Examinar los procesos de solubilidad y desnaturalización de una proteína globular como la ovoalbúmina (Albúmina de huevo). 2. Familiarizarse con la detección de proteínas en el laboratorio...
    1588 Palabras 7 Páginas
  • Separación y caracterización de proteínas
    SEPARACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE PROTEÍNAS Daniel Chávez Nohemi Álvarez Fabián Anaya UNIVERSIDAD DE SUCRE FACULTAD DE INGENIERÍA INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL BIOQUÍMICA INTRODUCCIÓN Debido a la rápida evolución que el hombre ha tenido con respecto a sus tecnologías, sean implementado las...
    1647 Palabras 7 Páginas
  • Proteinas
    TEMA: PROTEÍNAS, DESNATURALIZACIÓN, PRUEBAS DE BIURET Y XANTOPROTEICA. OBJETIVO: * Determinar la presencia de proteínas mediante técnicas de desnaturalización, prueba de Biuret, prueba Xantoproteica y su importancia de las mismas dentro de los organismos vivos. MARCO TEORICO: Las proteínas...
    564 Palabras 3 Páginas
  • proteinas
    Chinchilla PRACTICA 5: IDENTIFICACION DE PROTEINA EN LOS ALIMENTOS 1. OBJETIVO: Identificar la presencia de proteínas en diversos alimentos por medio de la reacción de Biuret, observando la desnaturalización de una proteína. 2. MARCO TEÓRICO Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales...
    1011 Palabras 5 Páginas
  • empresas
    DESNATURALIZACION DE PROTEINAS ARIAS ENDER, CALDERON TATIANA, FLECHAS JESSICA, WALTEROS EDWAR DEPARTAMENTO DE MEDICINA VETERINARIA FALCUTAD DE CIENCIAS AGRARIAS UNIVERSIDAD DE PAMPLONA NORTE DE SANTANDER COLOMBIA MAYO 2014. RESUMEN Para esta práctica tenemos en cuenta la gran importancia de...
    1499 Palabras 6 Páginas
  • Laboratorio
    Liceo Inmaculada Concepción Cauquenes Laboratorio de proteínas Integrantes: Matías Aravena. Aracely Jara. Valentina Podestá. Valentina Quiñones. Belén Riquelme. Cynthia Suazo. Curso: IV ° B Profesora: Srta. Soledad Lillo. Introducción El ser humano ha sido capaz de sobrevivir...
    1585 Palabras 7 Páginas
  • Laboratorio de proteinas
    LABORATORIO # 2 Y 3 DETERMINACIÓN DE PROTEÍNAS LIZETH CASTRO VILLAFAÑA EYLIN LÓPEZ MIELES YULIBETH VILLEGAS RUIZ MARY MENDOZA CATAÑO LEONARDO MARTÍNEZ ARREDONDO DOCENTE BIOQUÍMICA UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS DE LA EDUCACIÓN PROGRAMA LICENCIATURA EN CIENCIAS...
    1726 Palabras 7 Páginas
  • Proyectos Para Feria De La Ciencia
    alimentos. - Objetivos específicos: Observar el aumento y disminución de tamaño de una zanahoria al ponerla a “remojo” en dos líquidos distintos. - Marco teórico: Los fenómenos de ósmosis son muy corrientes en la manipulación de alimentos. Cuando cocinamos legumbres o arroz se observa claramente el aumento...
    969 Palabras 4 Páginas
  • Identificación De Proteínas, Carbohidratos Y Aminoácidos
    Identificación de proteínas, Carbohidratos y aminoácidos Carlos Alberto Hernández Ávila – 11° - Biología. Introducción: A continuación veremos el desarrollo de cierto experimento en el cual reconoceremos la reacción que tienen las proteínas ante ciertas reacciones, juntamente veremos también veremos...
    596 Palabras 3 Páginas
  • Bioquimica
    material para determinar la absorbancia de las sustancias a trabajar y el manejo de los aparatos que se van a utilizar durante la practica. Marco Teórico: La absorbancia, A, es la cantidad de intensidad de luz que absorbe una muestra. Está definida como: [pic] siendo I la intensidad después...
    3643 Palabras 15 Páginas
  • Proteínas y actividad enzimática
    Trabajo Práctico nº 3 PROTEÍNAS Y ACTIVIDAD ENZIMÁTICA MARCO TEÓRICO Catalasa: Es una enzima que se encuentra en las células de tejidos animales y vegetales y es fundamental ya que cumple la función de catalizar la descomposición de una molécula tóxica llamada peróxido de hidrógeno, H2O2 (agua...
    558 Palabras 3 Páginas
  • Extracción Y Reconocimiento De Proteinas
    Extracción y reconocimiento de proteinas Objetivo: Extracción y reconocimiento de proteínas en un alimento Marco Teórico: Proteínas: Las proteínas son cadenas de 50 o más aminoácidos (a.a) con alta masa molecular. Estas se pueden clasificar por función, por forma o por composición. Los aminoácidos...
    844 Palabras 4 Páginas
  • Desnaturalización De Proteínas
    TÍTULO DESNATURALIZACIÓN DE PROTEÍNAS OBJETIVOS GENERAL: Descubrir analíticamente por medio de investigación bibliográfica y referencial las principales causas y efectos dentro del proceso de desnaturalización sufrido a una proteína X, identificando así a cada uno de los reactivos en esta actividad...
    5089 Palabras 21 Páginas
  • quimica proteinas
     Introducción Marco Teórico Las proteínas son macromoléculas orgánicas, de elevado peso molecular, constituidas básicamente por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N); aunque pueden contener también azufre (S) y fósforo (P), estos se agrupan para formar unidades estructurales llamados...
    1424 Palabras 6 Páginas
  • Desneutralizando proteinas
    PROYECTO Desnaturalizando proteínas Material Necesario La clara de un huevo Un vaso con alcohol Procedimiento Echa la clara del huevo en el interior del vaso con el alcohol Tapa el vaso y espera al menos media hora A medida que pasa el tiempo observa lo que sucede en el vaso Tapa...
    2432 Palabras 10 Páginas