• Dietas Nutricionalmente Balanceadas
    PRACTICA N° 02 DIGESTION DE NUTRIENTES (AMILASA SALIVAL) I. OBJETIVOS: • Determinar cualitativamente la actividad de la amilasa salival (ptialina) II. INTRODUCCION: Una de las funciones fundamentales del aparato digestivo es transformar los alimentos ingeridos en estructuras sencillas capaces...
    1687 Palabras 7 Páginas
  • Amilasa Salival
    estructura y/o función. La amilasa salival, denominada también ptialina o tialina, es la principal enzima de la saliva, que hidrolasa que tiene la función de digerir el glucógeno y el almidón para formar azúcares simples. Se produce principalmente en las glándulas salivales (sobre todo en las glándulas parótidas)...
    1521 Palabras 7 Páginas
  • informe laboratorio de microbiologia
    laboratorio de Microbiología Ecología bucal Microbiología Introducción La saliva es una secreción compleja proveniente de las glándulas salivales mayores en el 93% de su volumen y menores en el 7% restante. El 99% de la saliva es agua mientras que el 1% restante está constituido por moléculas...
    1754 Palabras 8 Páginas
  • Digestion Humana
    digestión mecánica y en que parte del tracto digestivo se realiza. En el hombre la boca es el primer lugar donde ocurre la digestión mecánica y está se lleva a cabo por los dientes y los movimientos musculares del sistema digestivo (movimientos peristálticos o peristalsis) que producen una acción de mezclado...
    727 Palabras 3 Páginas
  • Amilasa En Líquidos Biológicos
    CUANTITATIVA DE LA ACTIVIDAD DE AMILASA EN LÍQUIDOS BIOLÓGICOS” INGENIERIA BIOQUIMICA 4° SEMESTRE 5 – Febrero – 2013 Profesor: M. en C. María Cristina Serna Gutiérrez. Alumna: Jessica Jazmín Domínguez Sánchez. OBJETIVO: | Determinar cuantitativamente la actividad de amilasa en líquidos biológicos...
    1096 Palabras 5 Páginas
  • asdasdasdasdasfasfasfasfas
    selectiva mediante cambios en la polaridad del disolvente, la fuerza iónica, el pH y la temperatura(1) Cuando sometemos a una enzima como la amilasa salival a cambios extremos de pH y temperatura, cuando su pH óptimo de trabajo es cercano a 7 y su temperatura óptima 37 C (2), esta se desactiva y...
    1170 Palabras 5 Páginas
  • PRACTICA AMILASA SALIVAL
    derivada de la secreción de 3 pares de glándulas, las parótidas, submaxilar y sublingual, como también de pequeñas glándulas mucosas ubicadas difusamente sobre la mucosa de la boca. La cantidad normal secretada en una persona adulta es de1 a 1,5 Iitros en 24 horas. La composición de la saliva es un 99,5%H2O...
    1903 Palabras 8 Páginas
  • Estudiante
    DIGESTIÓN MECÁNICA Y EN QUE PARTE DEL TRACTO DIGESTIVO SE REALIZA La digestión mecánica es el proceso mediante el cual, a través de la masticación, donde utilizamos nuestros dientes, y transformamos el alimento en una masa denominada bolo alimenticio, gracias a la saliva que activa sobre esta masa de...
    978 Palabras 4 Páginas
  • La Saliva
    SALIVA INTRODUCCION La saliva es una sustancia involucrada en parte de la digestión, se encuentra en la cavidad bucal, producido por las glándulas salivales, compuesto principalmente por agua, sales minerales y algunas proteínas que tienen funciones enzimáticas. Líquido transparente y de viscosidad variable...
    3006 Palabras 13 Páginas
  • Enzimas
    algunas reacciones. Las enzimas realizan una determinada función, por ejemplo, la enzima de la saliva (la amilasa) actúa sobre los almidones y los transforma en maltosa. El mecanismo de la acción enzimática, involucra una especie de reacciónate, llamado sustrato, que se une a un lugar activo de la enzima...
    2622 Palabras 11 Páginas
  • Pan y sus derivados
    Source: n TROZO de PAN contiene Carbohidratos (Almidón). Una vez introducido en la Boca luego de la Masticación e Insalivación es convertido en Bolo Alimenticio. El trozo de Pan experimenta la 1ra digestión mecánica y química, mecánica gracias a la acción cortante y triturante de los Dientes que trocean...
    720 Palabras 3 Páginas
  • LABORATORIO AMILASA SALIVAL
    Introduccion La amilasa salival, es una enzima que cumple la función de desdoblar químicamente el almidón en maltosa, es decir, lo degrada a un disacárido, esto con el fin de iniciar la digestión y metabolización de este compuesto. En este laboratorio buscamos analizar las reacciones de esta enzima...
    2362 Palabras 10 Páginas
  • ACTIVIDAD ENZIMATICA
    Leche. Almidón. Ácido clorhídrico. Papa. Hígado. Riñón. Reactivo de Benedict Reactivo lugol Baño María Agua oxigenada. Objetivos Objetivo Principal: Determinar el efecto y la concentración, del pH y la temperatura sobre la actividad enzimática de la amilasa salival, la...
    1596 Palabras 7 Páginas
  • bqca ezimas
     DETERMINACIÓN DE ACTIVIDAD ENZIMÁTICA: ENZIMA DIGESTIVA -Amilasa salival) SEA PUNTUAL, DEBE LLEVAR SU GUÍA IMPRESA, CUADERNO DE PROTOCOLO, DELANTAL Y GORRO. Las enzimas son una de las proteínas más especializadas del organismo. Se caracterizan por tener mayor poder catalítico que los...
    2581 Palabras 11 Páginas
  • Taller de investigación
    ESTUDIO DE LA ACTIVIDAD ENZIMATICA DE LA ALFA AMILASA PROVENIENTE DE SALIVA DE PERSONAS EN DIFERENTES EDADES Adriana Fernanda Asmaza Escobar Deisy Lorena Guerrero Ceballos Diego Fernando Jiménez Ortega Diana Marcela Rojas Eraso MARCO TEORICO Las enzimas y su naturaleza Las enzimas...
    3843 Palabras 16 Páginas
  • Sistema Digestivo
    Delgado Esófago •Intestino Grueso Bolo alimenticio Quimo Quilo Existen dos tipos de digestión: La digestión mecánica y la digestión química. a) Digestión mecánica: Es un proceso realizado por los dientes y por los movimientos digestivos, tales como los movimientos de mezclado que realiza...
    1707 Palabras 7 Páginas
  • Bioquimica
    LABORATORIO DE BIOQUIMICA “ACCION DE LA AMILASA” #1 MESA 3 INTEGRANTES: MARIA JOHANNA ACOSTA GINA MARCELA FONG KATHERINE D’LUYZ MAIRA FERNANDA CAMACHO ADRIANA LOPEZ KAREN MATHIEU KATHERINE DIAZ JESSICA MORALES YAMID ARIZA MIGUEL ANGEL BERRIO SERGIO CASTRO LUIS OCHOA DR. : ESCILDA...
    1807 Palabras 8 Páginas
  • Profesora En Cs Biologicas
    Título: Amilasa salival: su eficacia ¿ depende de nosotros ? Fecha: 04 de septiembre de 2008 ÍNDICE Resumen…………………………………………………………… .Pág. 3 Introducción………………………………………………………… Pág. 5 Desarrollo…………………………………………………………...
    5581 Palabras 23 Páginas
  • Enzimas Salivales y Digestivas
    enzimas salivales La única enzima salival es la Ptialina o Amilasa salival secretada por l-.-os 3 pares de glándulas salivales ( parótidas, submaxilares y sublinguales) estas glándulas exocrinas vierten la saliva a través de conductos de secreción en el piso de la boca, la Ptialina o Amilasa salival...
    476 Palabras 2 Páginas
  • Fisiologia gastrointestinal
    colon, recto y ano. para realizar este proceso participan una serie de enzimas digestivas sobre los alimentos, la amilasa, es un enzima hidrolasa que tiene la función de digerir el glucógeno y el almidón para formar azúcares simples, se produce principalmente en las glándulas salivares especialmente...
    6015 Palabras 25 Páginas