• Mermas Y Desperdicios
    Mermas y Desperdicios.” Bienvenidos “Mermas y Desperdicios.” Mermas y desperdicios: obligaciones para las empresas IMMEX Lic. Rafael Rodríguez Trigueros “Mermas y Desperdicios.” Objetivo El participante conocerá y podrá cumplir con las obligaciones legales que se generan por las...
    625 Palabras 3 Páginas
  • costos receta standard
    graficandolos en planilla para cada uno de los restaurantes, con la que podremos comparar. En cada una de las planillas aplicaremos desperdicios, merma, desperdicio y merma, porcentajes de otros gastos, para finalmente llegar a resultado de nuestro costo, y rentabilidad por menú. Ademas acompañaremos...
    3306 Palabras 14 Páginas
  • costos y presupuestos
    -Responsabilidad sobre el producto. MERMA En la Administración de Empresas, se conoce como merma a la reducción de la cantidad de mercancías que produce una diferencia entre los libros de inventario y la cantidad real de productos disponibles. La merma puede producirse por cuestiones naturales...
    1774 Palabras 8 Páginas
  • DERECHO
     ANTEPROYECTO DE RESIDENCIA PROFESIONAL Título REDUCCION DE LAS MERMAS DE PRODUCCIÓN MEDIANTE LA APLICACION DE HERRAMIENTAS DE CALIDAD EN LA FÁBRICA DE ALIMENTOS BALANCEADOS “GRUPO AVIMARCA S.A DE C.V.” EN LA CIUDAD DE OCOZOCUAUTLA DE ESPINOZA, CHIAPAS Elaborado por: CAMACHO MORENO...
    1852 Palabras 8 Páginas
  • Resumen Mermas
    progreso” ¨Mermas y Desperdicios ¨ (Resumen) Grupo: 3G-01V Docente: L.C.P. Ramona García Escalante Alumno: Manuel Alejandro Real Vizcarra San José del Cabo, B.C.S Mermas Dentro del ambiente de los restaurantes y de las cocinas de hoteles, se denominan "mermas" a todos los desperdicios...
    644 Palabras 3 Páginas
  • Costos
    MERMA Una merma es una pérdida o reducción de un cierto número de mercancías, la diferencia entre el contenido de los libros de inventario y la cantidad real de productos o mercancía dentro de un establecimiento, negocio o empresa que conlleva a una pérdida monetaria. Técnicamente una merma es una...
    1295 Palabras 6 Páginas
  • tesina gastronomia
    DE MÉXICO ESTUDIOS CON RECONOCIMIENTO DE VALIDEZ OFICIAL CLAVE SEP 21MSU0012G ESTUDIO DE ESTRATEGIAS PARA LA REUTILIZACIÓN DE LAS MERMAS DE LA FRESA EN IRAPUATO, GUANAJUATO PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN Que para obtener el Título de LICENCIADO EN GASTRONOMÍA CHEF PRESENTA SAMUEL...
    3055 Palabras 13 Páginas
  • Costos
    Tercera Parte Costos por procesos considerando mermas en uno y varios procesos La finalidad de esta actividad es que usted calcule y registre el costo unitario de una producción en un sistema de costos por procesos, considerando la existencia de mermas. Instrucciones: Resuelva los ejercicios...
    2475 Palabras 10 Páginas
  • Procesos De Produccion
    los artículos son bastante uniformes entre sí. PRESUPUESTOS DE DESEMBOLSOS DE CAPITAL El uso de fondos para adquirir activos operacionales MERMAS, DESPERDICIOS Y UNIDADES AGREGADAS Es la pérdida de materia prima luego de un proceso. No tiene ningún valor contable o económico COSTO DE PRODUCCION CONJUNTO ...
    7027 Palabras 29 Páginas
  • almacenamiento
    García TARAPOTO - PERÚ - 2013 - En esta oportunidad abordaremos temas relacionados con las mermas, desechos, desperdicios, desmedro, material dañado de las existencias, aspecto de suma importancia en empresas que venden bienes, por cuanto es común que se produzca...
    4451 Palabras 18 Páginas
  • MERMAS Y DESPERDICIOS
    Mermas y desperdicios En la ley aduanera en artículo 2 fracción XI y XII nos define que es merma y que es desperdicio respectivamente. Merma Se entendió como merma “que es todo lo que se consume o se pierde en los desarrollos de los procesos productivos y cuya integración al producto no puede...
    365 Palabras 2 Páginas
  • Informe Balance De Empresas
    cualitativa y cuantitativa de la(s) mejora(s). • Sustentación y consideraciones técnicas y económicas sobre ahorros de recursos, reducción de mermas y desperdicios, calidad, orden,… Conclusiones y recomendaciones generales del proyecto. Descripción del puesto. Bibliografía DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA ...
    9228 Palabras 37 Páginas
  • Ejercicios regla de trs
    73,67% 7kilos y 13 oz de aguacate para uso ---- 16,24 lbs. merma= 26,33% 2. Tenemos 8.5 libras de pistachos enteros para preparar helado, luego de pelar los pistachos nos queda 4,25 libras de pistachos. Cual es la merma? Datos: 8.5libras de pistachos % rendimiento=...
    647 Palabras 3 Páginas
  • calculo de productividad
    otro. Eficiencia Eficiencia = De la Ley de la Conservación de la Materia: Merma: es la cantidad de materia prima que se pierde por el proceso mismo. Desperdicio: Es la cantidad de materiales o tiempo que perdemos por una inadecuada operación, sea por la mano de obra...
    810 Palabras 4 Páginas
  • Costos
    5) Desperdicios. Concepto. Tratamiento Contables. Son aquellos residuos obtenidos en el proceso de fabricación, sin valor contable que no pueden ser recuperados, o no conviene hacerlo. Estas diferencias implican que deben ser recuperados en los costos de producción de los artículos afectados. Las existencias...
    4649 Palabras 19 Páginas
  • Costos por procesos
    obteniéndose el costos promedio por unidad; al volumen en procesos se le busca su equivalencia en producción ya terminada para poder ser valuado. Las mermas o unidades perdidas recargan el costo de las unidades que continúan su proceso. El costo total de un artículo producido en diversos procesos es...
    2709 Palabras 11 Páginas
  • Costos
    3.1 DESPERDICIOS CONCEPTO, METODOS PARA REGISTRARLOS DESPERDICIO O MERMA: Es la pérdida de materia prima luego de un proceso. No tiene ningún valor contable o económico (ej.: evaporación en los procesos químicos). Están considerados dentro del costo normal. DESPERDICIOS Los desperdicios son residuos...
    687 Palabras 3 Páginas
  • Costos
    procesos---------------------------------------5 2. Concepto de desperdicios---------------------------------------------------------------6 3. Concepto de desperdicio normal-------------------------------------------------------6 4. Concepto de desperdicio extraordinario---------------------------------------------6 5. Mermas----------------...
    588 Palabras 3 Páginas
  • eeeeggggg
    rapidez con la que se necesitan y la inversión en dinero que se requiera para obtenerlas. Mermas y Desmedros Criterios Contables y Tributarios Autor : C.P.C. Alejandro Ferrer Quea* Título : Mermas y Desmedros – Criterios Contablesy Tributarios Fuente : Actualidad Empresarial, Nº 216 - PrimeraQuincena...
    915 Palabras 4 Páginas
  • ingenieria
    ESTUDIO TÉCNICO DE MERMAS (ETM) COLEGIO DE INGENIEROS DEL PERU CONSEJO DEPARTAMENTAL DE LIMA CENTRO DE PERITAJE Ing. Jesús García Melgarejo Reg. CIP 44115 FEBRERO DEL 2011 1.0 INTRODUCCIÓN De acuerdo al D. S. 194-99 E. F. (Art. 10), toda empresa industrial debe ejecutar un ESTUDIO TECNICO...
    660 Palabras 3 Páginas