• Atencion
    F2-6060-014 / 02-06 1. IDENTIFICACION DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE: Preparar alimentos de acuerdo a la solicitud del cliente Código: PTDS-PL-EAA 01 Fecha: 12 DE OCTUBRE DEL 2011 Nombre de la competencia. Preparar alimentos de acuerdo a la solicitud del cliente Código de la competencia 260201011 Programa...
    1601 Palabras 7 Páginas
  • Por que se descomponen los alimentos
    *Porque se descomponen los alimentos? Los principales causantes de la descomposición por fenómenos vitales son los microorganismos (como las bacterias del medio ambiente y los parásitos de los propios alimentos) y las enzimas presentes en los alimentos. Los enzimas son compuestos de tipo biológico...
    615 Palabras 3 Páginas
  • conservación de los alimentos
    ¿Cómo Conservaban los Alimentos en la Antigüedad? Los Egipcios, Los Chinos, Los Esquimales, Los Aztecas y Los Incas Todos ahumaron, deshidrataron y salaron. En el caso de los esquimales congelaban (y lo siguen haciendo) Deshidratado: Este es uno de los métodos menos antiguos utilizados por...
    548 Palabras 3 Páginas
  • Guerras
    Fecha entrega: 11/06/10 INTRODUCCION Antonio Lavoisier, fue el que le dio un carácter científico a la química y quien enuncio la ley de conservación de materia, la que dice que esta no se crea ni se destruye solo se transforma. Esta ley la formulo estudiando el proceso de combustión y pudo darse...
    1376 Palabras 6 Páginas
  • capacidad de contenedores
    HISTORIA Y DESARROLLO DE LOS EMPAQUES En la era paleolítica, el hombre ingería los alimentos prácticamente de la misma manera en que los encontraba en su medio ambiente, empleando envases y empaques rudimentarios como pedazos de roca o madera (hueca por dentro, lo cual servía para contener el producto)...
    1008 Palabras 5 Páginas
  • Conservacion de alimentos
    CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Los alimentos cuando entran en contacto con el aire, después de un tiempo, se alteran y cambian de aspecto, olor y sabor. Así, la carne se pudre, las frutas frescas fermentan y el pan toma un color oscuro verdoso. Para evitar que esto suceda, se deben guardar y proteger a fin...
    1269 Palabras 6 Páginas
  • AMOR
    Conservación de alimentos Los alimentos cuando entran en contacto con el aire, después de un tiempo, se alteran y cambian de aspecto, olor y sabor. Así, la carne se pudre, las frutas frescas fermentan y el pan toma un color oscuro verdoso. Para evitar que esto suceda, se deben guardar y proteger a fin...
    1264 Palabras 6 Páginas
  • Descomposicion De Los Alimentos
    El alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines: 1. nutricionales: regulación del metabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como la temperatura corporal. 2. psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes. Estos dos...
    1438 Palabras 6 Páginas
  • Descomposicion de los alimentos
    Porqué se Descomponen los Alimentos? Los principales causantes de la descomposición por fenómenos vitales son los microorganismos (como las bacterias del medio ambiente y los parásitos de los propios alimentos) y las enzimas presentes en los alimentos. Los enzimas son compuestos de tipo biológico...
    1500 Palabras 6 Páginas
  • tu decides: como evitar que los alimentos se descompongan rapidamente
    Tú decides: ¿Cómo evitar que los alimentos se descompongan rápidamnete? A la mayoría de los seres humanos nos encanta la comida, de eso no hay duda. Pero nos gusta más cuando está fresca, tiene colores brillantes y atractivos, tiene una textura suave al paladar y, sobre todo, huele y sabe bien. Para...
    764 Palabras 4 Páginas
  • Descompossion Alimentos
    de los alimentos. Equipo #6: Barbara Medina Oropesa. NL#22 Enrique Sepulveda NL#37 Vanessa Ortiz NL#27 Jorge Luis Martinez NL#20 Mónica Paredes Lara NL#29 Ana Karen Uresti NL#40 Carlos Solis NL#39 Investigación: ¿Por qué se Descomponen los Alimentos? . Los alimentos se descomponen...
    1170 Palabras 5 Páginas
  • “Conservacion De Alimentos Y Su Impacto Economico”
    CARRERA: INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ENSAYO: “ CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Y SU IMPACTO ECONÓMICO” LOS MOCHIS, AHOME, SINALOA; A 12 DE SEPTIEMBRE DE 2012 INTRODUCCION La base principal para el sustento de la vida son los alimentos, los cuales nos proporcionan los nutrientes necesarios...
    2084 Palabras 9 Páginas
  • Alimentos
    PROCESOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS INTRODUCCIÓN Una de las necesidades primordiales de todo ser vivo es la de procurarse alimento con una cierta frecuencia. El hombre primitivo debía conformarse con lo que podía cazar según la estación. Sin embargo, pronto aprendió a conservar los alimentos durante...
    2027 Palabras 9 Páginas
  • variado
    MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Conservar los alimentos consiste en bloquear la acción de los agentes (microorganismos o enzimas) que pueden alterar sus características originarias (aspecto, olor y sabor).Estos agentes pueden ser ajenos a los alimentos (microorganismos del entorno como bacterias...
    2039 Palabras 9 Páginas
  • Métodos de conservación de alimentos
    caza, agricultura y recolección, tuvo la necesidad de hacer que sus alimentos se conservaran por más tiempo, por lo que se vio obligado a utilizar métodos para prolongar la vida útil de estos, ya que desde el momento en el que un alimento vegetal se cosecha empieza su proceso de descomposición, y este periodo...
    1792 Palabras 8 Páginas
  • Liofilizacion
    MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS El objetivo de la conservación consiste en atrapar el alimento en el punto en que resulte más sabroso y con el valor nutritivo más alto (hechos que serán propiamente reconocidos por evaluaciones sensoriales aplicadas con anterioridad) y mantenerlo en ese estado...
    1331 Palabras 6 Páginas
  • Deshidratacion De Frutas Y Verduras
    Deshidratación de alimentos: Frutas y verduras Indice 1.0 Introducción 2.0 ¿Qué es la deshidratación? 3.0 Deshidratación en frutas y verduras 3.1 Procesos pre-deshidratación a las frutas y verduras 1.0 Introducción El agua, que molecularmente está compuesta por un átomo de oxígeno...
    1006 Palabras 5 Páginas
  • ujvxnc
    a su disposición, permitían conservar determinados alimentos a una temperatura menor que la del medio.  Por lo general, dichos espacios eran cavernas que al tener entrada y salida de corrientes de aire natural permitían este milagro de conservación.         Los animales prehistóricos al sentirse...
    601 Palabras 3 Páginas
  • teoria y practica culinaria
    darnos cuenta que todos los alimentos que conocemos y que no conocemos hoy en día y los cuales tienen una función vital para la alimentación y salud del ser humano, tienen su propia historia y sus diferentes funcionalidades a través de las épocas. La variedad de alimentos que habían y que hoy en día...
    757 Palabras 4 Páginas
  • siglas de la comision de la camara de diputados encargada de la educacion
    LA DESCOMPOSICION DE LOS ALIMENTOS. La descomposicion de los alimentos se debe a la accion de microorganismos como las bacterias que se encuentran presentes en el medio ambiente. Pero los alimentos tambien se echan a perder debido a temperaturas altas, humedad, luz, oxigeno o simplemente con el paso...
    962 Palabras 4 Páginas