• proyecto de cafeteria
    propuesta, tiene como principal iniciativa, poder identificar la demanda de una cafetería y pastelería, en el Casco Urbano, Concepción Las Minas. Para poder alcanzar los objetivos de la investigación, van a emplear técnicas de investigación, como lo son las encuestas, cuyo instrumento es el...
    8134 Palabras 33 Páginas
  • plan de tesis
    , población y muestra, técnicas e instrumentos de recolección de datos y, los métodos de análisis de datos. Capítulo V, constituido por los recursos y cronograma del trabajo de investigación. De la misma manera se presenta la referencia bibliográfica y los anexos para el desarrollo de la...
    4895 Palabras 20 Páginas
  • estadistica
    investigado o de la realidad donde ocurren los hechos. De acuerdo a lo anterior la información se recabara directamente en la realidad es decir en la empresa Panadería y Pastelería “Mi Favorita”. Nivel de la investigación Acción participativa. Es un método de estudio cuantitativo que buscar obtener...
    1161 Palabras 5 Páginas
  • Plan de negocio
    cargo de los responsables del proyecto, quienes tuvieron la responsabilidad de llevar a cabo el trabajo de campo, previamente se hizo un reconocimiento del área,   Del estudio   Área de investigación del Proyecto. Para la PASTELERIA el área de influencia esta en zonas aledañas al Bº...
    3604 Palabras 15 Páginas
  • Pasteleria
    métodos para cada estudio, cada uno guiados por los textos utilizados como base durante la elaboración del mismo. 1.4 TIPO SE INVESTIGACION DANKHE propone en su clasificación cuatro tipos de estudios de investigación. Exploratorio Descriptivos Correlaciónales Explicativos Exploratorio...
    1568 Palabras 7 Páginas
  • Proyecto
    y sobre todo el trabajo práctico de la confección, en laboratorio de temas de pastelería, maquetas, etc. Contenido: 1. Bases de la investigación 2. Métodos, técnicas y procedimientos en la investigación 3. Instrumentos de investigación: series, encuestas, experimentos de laboratorio...
    6074 Palabras 25 Páginas
  • metodos
    . Laboratorio de Investigación 05 4. Gestión Empresarial 04 TOTAL 30 4. ASIGNATURAS I CICLO 1. INTRODUCCION A LA PASTELERIA Objetivo: Adquirir los conocimientos integrales para dominar todas las tareas inherentes a las funciones en el área de pastelería, Desarrollar...
    5195 Palabras 21 Páginas
  • Panaderias merayo
    que año es su escolaridad? ___________________________ Muchas gracias por su valiosa participación. Lugar y fecha i. Análisis de la información. A continuación describa los métodos empleados en la investigación, para realizar el análisis de la información obtenida. Una página de...
    2338 Palabras 10 Páginas
  • estudio de mercado para la industria de la panificacion
    mercados que permita conocer de manera preliminar la aceptación del mismo en el mercado. Con esta investigación se pretende identificar si la mezcla Backen en sabores vainilla y chocolate, producido y comercializado por la empresa AIS para la industria de la pastelería y panificación, será aceptada en...
    3443 Palabras 14 Páginas
  • Investigacion de mercados
    un estudio exploratorio cualitativo con especialistas en el ramo de hacer pastelería y repostería para tener un amplio conocimiento sobres los postres. Y luego se llevo a cabo una investigación cuantitativa de carácter probalistico de tipo descriptivo usando un método de entrevista personal...
    3723 Palabras 15 Páginas
  • Kafervi
    beneficios para el consumidor, en un plazo máximo de seis meses, en el sector de las ciudadelas de la vía a Samborondón. 2) Ser reconocido en el sector de las ciudadelas de la Vía a Samborondón y en el mercado de Pastelerías, Dulcerías, y Bufete por la calidad de los productos, servicios y por...
    2492 Palabras 10 Páginas
  • Planificacion tecnologia alimentos
    hechos, personajes y productos que marcaron la historia gastronómica desde la edad media hasta nuestros tiempos. 3.     Discriminar los métodos de cocción de cocina y pastelería determinando temperaturas de cocción de acuerdo a las materias primas y productos a elaborar.     UNIDADES DE...
    2429 Palabras 10 Páginas
  • Proyecto Pasteleria Pasty
    caso 4.3. Metodología. Primero se llevo a cabo un estudio exploratorio cualitativo con especialistas para conocer el conocimiento y aceptación de los PASTELERIA FINA y luego se llevo a cabo una investigación cuantitativa de carácter probabilística de tipo descriptivo usando entrevistas...
    2481 Palabras 10 Páginas
  • Pastelera
    laboratorio de temas de pastelería, maquetas, etc. Contenido: 1. Bases de la investigación 2. Métodos, técnicas y procedimientos en la investigación 3. Instrumentos de investigación: series, encuestas, experimentos de laboratorio, análisis de contenido documental, cómputo y análisis de datos...
    5877 Palabras 24 Páginas
  • Resumen ejecutivo
    incrementarlas al paso del tiempo. * Revisar métodos de capacitación, en particular atención al cliente, ya que en esta investigación no se tomó en cuenta, no obstante es una variante muy importante para el desarrollo y crecimiento de la pastelería. * Llevar a cabo estudios de mercado posteriores...
    2931 Palabras 12 Páginas
  • Investigacion De Mercado
    . Son agrupaciones de familias que viven con las comodidades del caso 4.3. Metodología. Primero se llevo a cabo un estudio exploratorio cualitativo con especialistas para conocer el conocimiento y aceptación de los PASTELERIA FINA y luego se llevo a cabo una investigación cuantitativa de carácter...
    3698 Palabras 15 Páginas
  • cupcake-produccion I
    propondremos mejoras de la microempresa pastelería “SARITA”. 1.5 Delimitación 1.5.1 Delimitación temporal El presente trabajo se realizó en el tiempo de tres semanas durante el curso de producción I. 1.5.2. Delimitación espacial La presente investigación se realizó en Santa Cruz, visitando la...
    1895 Palabras 8 Páginas
  • empresas
    UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS INVESTIGACION NOMBRE: ALEX ARIAS CURSO: SEGUNDO “D” CAPITULO 1 1.- TEMA: “Estrategias publicitarias para dar a conocer la calidad y producción de la Panadería y Pastelería “MIGAS...
    971 Palabras 4 Páginas
  • Diagnóstico de competitividad y propuesta estratégica para florence restaurante, pastelería y café gourmet.
    . Elaboración de un diagnóstico de competitividad y presentación de una propuesta estratégica para Florence Restaurante, Pastelería y Café Gourmet. B. TIEMPO. La investigación se llevará a cabo, el último semestre del año 2008. C. ESPACIO. La investigación de campo se llevará a cabo en las cercanías...
    5995 Palabras 24 Páginas
  • Motivacion laboral
    es muy importante para los dueños de Pastelería Jaqueline ya que día con día hacen sentir a los trabajadores que forman parte de la organización y que tienen el soporte para implementar nuevos métodos o ideas que fomenten el desarrollo de la Pastelería. MISION Somos una empresa...
    2180 Palabras 9 Páginas