• biologia
    porqué. 3. Explica la diferencia entre las enfermedades del sistema digestivo y excretor ocasionadas por malos hábitos de vida o malformaciones congénitas y las ocasionadas por microorganismos. 4. Investiga cuáles son las principales fuentes de vitaminas y minerales y desarrolla un cuadro en el que...
    6920 Palabras 28 Páginas
  • Ensayo
    corporales y sarro de dientes, a partir de allí se fue evolucionando lentamente desde las teorías de la generación espontanea hasta descubrir que los microorganismos se encuentran en todas partes y que contaminan o son habitantes habituales tanto de los seres humanos, como de plantas y animales; su presencia...
    969 Palabras 4 Páginas
  • diego
    http://www.soychile.cl/Chiloe/Sociedad/2013/03/12/159975/Malos-olores-en-la-planta-de-cal-de-Castro-causa-molestia-entre-los-vecinos.aspx Malos olores en la planta de cal de Castro causa molestia entre los vecinos 12.03.2013 | El conjecal de la comuna...
    1008 Palabras 5 Páginas
  • Microorganismos Biosa
    Microorganismos BIOSA (MB) MB es un producto totalmente natural, es una mezcla de hierbas aromáticas y otras plantas medicinales, que han sido fermentadas por una combinación especial de cultivos microbianos (bacterias fotosintéticas, bacterias lácticas, levaduras y actinomicetos). Los microorganismos...
    4018 Palabras 17 Páginas
  • analisis de preligros y medidas preventivas
    PREVENTIVAS ETAPA PELIGROS FACTORES DE RIESGO MEDIDAS PREVENTIVAS SELECCIÓN DE MATERIA PRIMA Se puede contaminar en el momento de sacrificio por mala manipulación del personal Bacterias como E.Coli, pasteurella bordetella y coliformes La materia prima puede venir contaminada debido a que el animal...
    600 Palabras 3 Páginas
  • Microorgaismos
    todo el mundo enferman por los alimentos que comen. Estas enfermedades se denominan “enfermedades de transmisión alimentaria” y son causadas por microorganismos peligrosos y/o sustancias químicas tóxicas. La mayoría de las enfermedades de transmisión alimentaria se pueden prevenir con una manipulación apropiada...
    1894 Palabras 8 Páginas
  • Microorganismos
    del Valle, ubicada en 18 avenida 11-95 zona 15 Vista Hermosa III siendo las 15:30hrs del día 26 de enero de 2011; reunidos Para tocar el tema microorganismos. Para los creantes: MARIA CRISTINA BOLAÑOS, HUPO PERDOMO, CAROLINA MONRROY, ANA ELENA COLOCHO. Y la defensa compuesta por SOFIA AVELAR, ALICIA...
    995 Palabras 4 Páginas
  • Haccp de duraznos en almibar
    | |Microbiológicas |Microorganismos mesófilos|0 – 5 ufc / gr |NTC. Título XX, Art 173. | | |Microorganismos |0 – 5 ufc / gr | | |...
    2947 Palabras 12 Páginas
  • Ensayo microbiología su paso por la historia.
    Microbiología su paso por la historia. Se define la microbiología como un ciencia que estudia los microorganismos (seres vivos muy pequeños, cuyo tamaño esta por debajo del resolutivo del ojo humano), lo que hace que se aplique metodologías apropiadas para la observación y el estudio...
    831 Palabras 4 Páginas
  • ecología bacteriana del helado
    RODRIGUEZVALENCIA Analice y explique lo siguiente: a) Cuáles son los factores Intrínsecos de dicho alimento. Actividad acuosa Los microorganismos necesitan de "agua disponible" para crecer. Ésta es el agua que no está ligada a otras moléculas del alimento. El término "actividad de agua" (aw)...
    1872 Palabras 8 Páginas
  • deterioro microbiano
    una alteración en ellos causando cambios en sus características sensoriales, aunque estén en mal estado pueden ser consumidos por el hombre, ya que no necesariamente contienen agentes patógenos, pero al dar un mal aspecto a éstos o incluso sabores u olores, se les rechaza. Existen diversos factores que...
    2810 Palabras 12 Páginas
  • Holding company
    Capítulo 2 Los alimentos y los microorganismos Objetivo: Explicar el concepto de alimento y sus componentes, así como el efecto que tienen los microorganismos sobre los alimentos y la salud. 1. Alimentación balanceada Comer es uno de los placeres de la vida, sin embargo en ocasiones olvidamos...
    2810 Palabras 12 Páginas
  • Lacteos
    metileno. Si la leche contiene alto contenido microbiano, se decolorará rápidamente, retomando su color blanco. Al contrario si existen pocos microorganismos el color azul se pierde lentamente. Esta prueba debe realizarse dentro de un lapso no mayor de 4 hrs desde la toma de la muestra. Si se toman...
    1858 Palabras 8 Páginas
  • deterioro de los alimentos
    III. RESULTADOS, CONCLUSIONES Y DISCUCIONES ANALISIS DE LA NARANJA EN BUEN ESTADO Y MAL ESTADO Fruta En Buen Estado Fruta En Mal Estado Análisis Sensorial Análisis Químico Análisis Sensorial Análisis Químico Color: Amarillo pH: 3.93 Color: ...
    2462 Palabras 10 Páginas
  • haccp de queso mozzarella
    por 15 seg.) FÍSICO: - - -   BIOLÓGICO: Microorganismos patógenos (temperatura y tiempo) SI Control de temperatura y tiempo Control de tiempos y temperatura, llevar registros de pasteurización. ...
    3618 Palabras 15 Páginas
  • Manipulacion de alimentos
    PROGRAMA MANIPULACION DE ALIMENTOS  1- CONCEPTOS BASICOS  2- MICROORGANISMOS  3- NORMAS HIGIENICO SANITARIAS  4-DECRETO 3075 DE 1998  5-SANIAMIENTO HACEP HAZZARD ANALISIS ...
    1456 Palabras 6 Páginas
  • Salud
    ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE PARA LA SEMANA UNO Vivimos en los Microorganismos permanentemente; aunque no nos damos cuenta de su presencia si n ocasionalmente. Para acercarnos un poco más a su conocimiento, comience por realizar una pequeña investigación en su institución; para ello...
    825 Palabras 4 Páginas
  • Microbiologia De Carnicos
    RUIZ PEREZ FECHA DE ENTREGA: 15/02/2013 CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS N° 71 SUBMODULO: CUANTIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS CON BASE A NORMAS TRABAJO: MICROBIOLOGIA DE CARNICOS NOMBRE: ESPECIALIDAD: LABORATORISTA QUIMICO GRADO Y GRUPO: 4 “AV” SALON: “D” 2 FACILITADOR:...
    1746 Palabras 7 Páginas
  • Microorganismos En Los Ali
    Capítulo 2 Los alimentos y los microorganismos Objetivo: Explicar el concepto de alimento y sus componentes, así como el efecto que tienen los microorganismos sobre los alimentos y la salud. 1. Alimentación balanceada Comer es uno de los placeres de la vida, sin embargo en ocasiones olvidamos...
    2863 Palabras 12 Páginas
  • Eta´s
    NOMBRE DE LA ENFERMEDAD Gastroenteritis (Intoxicación estafilocócica) NOMBRE DEL MICROORGANISMO Staphylococcus aureus FORMA DE CONTAGIO Manejadores de alimentos enfermos con infecciones respiratorias, intestinales y de la piel. Humanos: piel, cabello, nariz, garganta. El hábito de estar tocándose ...
    3554 Palabras 15 Páginas