• Restauracion
    5to empleador francés. Registra anualmente más de 50 mil millones de cifra de negocios. Subcampos : Bar, Panadería, Embutidos, Cocina, Enología, Pastelería, Ciencia de los alimentos, Servicio de sommelier, Vino, Vinicultura, Viticultura Sectores de actividad y oficios : Barman, Carnicero Charcutero Traiteur...
    2394 Palabras 10 Páginas
  • Copa del mundo - gastronomia
    Concurso. Estas son las cifras de la quinta edición de la Copa del Mundo del Gelato, en el programa de Sigep (Salón Internacional de la Gelateria, la Pastelería y la Panificación Artesanal) de Rimini Fiera, del 21 al 24 de enero de 2012.  En el transcurso de las 4 jornadas de concurso, cada equipo elaborará:...
    525 Palabras 3 Páginas
  • Chocolateros Famosos
    Bruselas. Ha sido el beneficiario de varios reconocimientos, alcanzando su punto culminante cuando ganó el prestigioso título de "Campeón del Mundo de Pastelería en Lyon, Francia (nombrado mejor pastelero en 1999 toda una hazaña ya que la empresa nació en el año 1995) con creaciones que sorprendieron como...
    1616 Palabras 7 Páginas
  • estructura de una pequeña empresa.
    EMPRESA INTEGRANTE KIMBERLI LUCERO AREVALO TUESTA. IDENTIFICACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN EMPRESA: PASTELERÍA DELI E.I.R.L. RUC: 20450300242 GIRO DEL NEGOCIO: “PASTELERIA Y PANADERIA”. REPRESENTANTE LEGAL: ROXANA MARISELLA BAZALAR PAZ DIRECCIÓN: JR.: TAHUANTINSUYO #...
    1965 Palabras 8 Páginas
  • Coleeegio
    cuento?. 6) Producir un cuento parodiando un hecho histórico. RESPUESTAS: 1)La parodia consiste en transformar irónicamente un texto anterior mofándose de este mediante todo tipo de efectos comicos. En este texto se remueve a la época en la que existía el complicto federales – unitarios, que fue visto...
    339 Palabras 2 Páginas
  • Trabajo
    Bailly y entra de chef en otra pastelería, la de los herederos de Gendron. Este nuevo trabajo le permitía realizar los "extraordinarios" o "extras", que consistían en ejercer de refuerzo en los grandes banquetes que se daban en París. ■ En 1802 deja la pastelería y se dedica sólo a los "extras"...
    2476 Palabras 10 Páginas
  • conia de don porfirio
    que la clase alta mexicana tenía por la cultura de Francia hizo que a nuestro país llegara importado el paté, los vinos franceses, la panadería y pastelería de aquel país así como numerosos profesionales de la cocina. Los lugares más exclusivos de la capital ofrecían además la carta en francés y se consideraba...
    674 Palabras 3 Páginas
  • estudio sobre el grado de satisfaccion del cliente
    en la Av. Rafael Escardo 711 San Miguel se considera una industria alimentaria ya que expende diferentes tipos de servicios tales como panadería, pastelería, cafetería y restaurante, también realiza eventos de catering y eventos en el mismo local. Tiene 15 años de participación en el mercado y en la...
    733 Palabras 3 Páginas
  • Cocina mexicana durante el profiriato
    que la clase alta mexicana tenía por la cultura de Francia hizo que a nuestro país llegara importado el paté, los vinos franceses, la panadería y pastelería de aquel país así como numerosos profesionales de la cocina. Los lugares más exclusivos de la capital ofrecían además la carta en francés y se consideraba...
    645 Palabras 3 Páginas
  • Proyecto Floreria
    FODA 3.2.- Diagnostico Interno 3.3.- Diagnostico Externo 3.4.- combinación FODA IV.- MANUALES DE GESTIÓN 4.1.- Manual de Organización y Funciones MOF 4.2.- Reglamento De Organización Y Funciones ROF 4.3.- Organigrama General de la Empresa 4.4.- Organigrama Funcional área de RR:HH. 4.5.- planilla...
    13828 Palabras 56 Páginas
  • Gastronomia en el porfiriato
    que la clase alta mexicana tenía por la cultura de Francia hizo que a nuestro país llegaran importados el paté, los vinos franceses, la panadería y pastelería de aquel país así como numerosos profesionales de la cocina. La mayoría de los cocineros eran franceses inmigrantes que encontraron trabajo en...
    3045 Palabras 13 Páginas
  • masas semi-hojaldradas
    luna" y "Halbmond" en idioma alemán, como mejor mofa del emblema de los musulmanes turcos. Los pasteleros vieneses, siguiendo las huellas del croissant, elaboraron otros tipos (¡de entre la infinidad de dulces de los que está compuesta la pastelería vienesa!), siempre de la misma forma como el "Vanillekipfert"...
    876 Palabras 4 Páginas
  • Cyrano De Bergerac
    ama, su prima Roxane, pero teme no poder conquistarla debido a su nariz. La nodriza pide a Cyrano que encuentre a Roxane la mañana siguiente en la pastelería Ragueneau. Cyrano queda entusiasmado. Luego se entera que su amigo Lignière ha escrito un poema insultante sobre De Guiche y lo están persiguiendo...
    891 Palabras 4 Páginas
  • Proyectos
    a pan. |9 | |2.2.3.- Análisis de la competencia en cuanto al consumo de pastelería. |11 | |CAPITULO III. PLAN ESTRATEGICO ...
    10177 Palabras 41 Páginas
  • Manual de organizacion y funciones de un hotel
    MANUAL DE ORGANIZACION DE FUNCIONES (MOF) INTRODUCCIÓN Sea una pequeño emprendimiento, una mediana o gran empresa, de hecho que todas sin excepción necesitan algún tipo de pauta organizativa .Definir algunas cosas como los valores, la visión y misión, los cuales son los conceptos esenciales que...
    3321 Palabras 14 Páginas
  • Plan estrategico
    arte de la pastelería se remonta a una gran antigüedad y hallamos señal del mismo en los banquetes griegos como en el Symposion y en algunos pasajes de Plutarco, Ctesión y Jenofonte. En Roma y por la famosa Cena de Trimalcion, de Petronio, sabemos que existían muchas variedades de pastelería. El presente...
    8281 Palabras 34 Páginas
  • Panaderia Sanck
    INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR PROGRAMA DE TITULACION CARRERA DE GESTIÓN Y NEGOCIOS TITULO: PASTELERIA & PANADERIA SNACK. DULCE ENCUENTRO EL PRESENTE PROYECTO HA SIDO REALIZADO DE ACUERDO A LOS REGLAMENTOS DE SISE POR: ❖ SUAREZ LUJAN DANNY ❖ VASQUEZ ACUÑA...
    16108 Palabras 65 Páginas
  • Proyecto Creacion De Cafeteria
    se tendrá como razón social el nombre de Sweet’s & Coffee ubicado en el distrito de San Miguel. 1.2 Descripción del proyecto Nuestra cafetería-pastelería estará ubicada en el distrito de San Miguel, Centro Comercial Plaza San Miguel, lugar muy transitado donde existen distintos tipos de entretenimiento...
    5340 Palabras 22 Páginas
  • Creacion de empresa
    se tendrá como razón social el nombre de Sweet’s & Coffee ubicado en el distrito de San Miguel. 1.2 Descripción del proyecto Nuestra cafetería-pastelería estará ubicada en el distrito de San Miguel, Centro Comercial Plaza San Miguel, lugar muy transitado donde existen distintos tipos de entretenimiento...
    5266 Palabras 22 Páginas
  • Resumen Cyrano de Bergerac
    ama, su prima Roxane, pero teme no poder conquistarla debido a su nariz. La nodriza pide a Cyrano que encuentre a Roxane la mañana siguiente en la pastelería Ragueneau. Cyrano queda entusiasmado. Luego se entera que su amigo Lignière ha escrito un poema insultante sobre De Guiche y lo están persiguiendo...
    1533 Palabras 7 Páginas