Mof De Una Pasteleria ensayos y trabajos de investigación

  • EL MOF

    Organización y Funciones DEFINICION ••••••••••••••••••••••••••••• ••••• El Manual de Organización y Funciones (MOF) es un documento...

    839 Palabras | 4 Páginas

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     MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES (MOF). El Manual de Organización y Funciones (MOF) es un documento normativo donde se...

    521 Palabras | 3 Páginas

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     ORGANIGRAMA “BARCHELÉ S.A.C” MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES (MOF) AREA : de sonido       EMPRESA : BARCHELÉ...

    673 Palabras | 3 Páginas

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    estrategias para mejorar el mismo. Planificar y elaborar el Presupuesto del Area y administrarlo de acuerdo a los objetivos de la empresa. Asegurar que los...

    604 Palabras | 3 Páginas

  • pasteleria

    Norma sanitaria de pastelería Introducción La presente Norma sanitaria tiene como propósito proteger la salud de los consumidores,...

    582 Palabras | 3 Páginas

  • Pasteleria

    También  la mano de obra se abarata aunque para montar un negocio la inversión inicial es bastante alta. Las desventajas son pocas pero la más usada es el...

    667 Palabras | 3 Páginas

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    Actividad 2 curso pastelería Edwin Cartagena 1. Comprar una torta que no esté decorada, elaborar una crema de mantequilla y decorarla con un...

    1032 Palabras | 5 Páginas

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    chocolate, pétalos de rosa comestibles y hojas de chocolate. Una vez que se termina de hornear un pastel, se le suele decorar con crema, azúcar de...

    994 Palabras | 4 Páginas

  • pasteleria

    Índice Introducción Definición de masas en la pastelería Tipos de masas Masas básicas Anexos Conclusión Glosario...

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  • Pasteleria

    1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE |Nombre del Programa: Pastelería...

    1509 Palabras | 7 Páginas

  • pasteleria

    PROGRAMA DE FORMACION PASTELERIA CONTEXTO Y PREPARACION DE LAS CONDICIONES INPRESCINDIBLES DE LA PASTELERIA 1-La Maquinaria...

    991 Palabras | 4 Páginas

  • la pasteleria

    La Ciencia de la Pastelería Actividades Las actividades que desarrollaremos a lo largo del curso están enfocadas a la aplicación de...

    603 Palabras | 3 Páginas

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    proceso de productos en la pastelería, y los cuales deben ser indispensables para la buena producción de los productos. Entre algunos de los...

    765 Palabras | 4 Páginas

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    CAMILO o DIANA, Cuál de las maquinarias compraría (La artesanal o la Industrial) usted para abrir un negocio de pastelería y porque? 2. En...

    675 Palabras | 3 Páginas

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    conocimientos adquiridos, usted ya se encuentra en capacidad de realizar las siguientes actividades. Investigue sobre: 1. La Maquinaria y...

    713 Palabras | 3 Páginas

  • Pasteleria

    La bollería y la pastelería gozan de mala fama desde un punto de vista nutricional. Bajo estos términos se encuadra un grupo muy heterogéneo de...

    1543 Palabras | 7 Páginas

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    NUMERO 1 PASTELERIA 1)– Hice un recorrido por las panaderías cada una con diferentes niveles de desarrollo, y pude encontrar que manejan dos...

    588 Palabras | 3 Páginas

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    Taller 1. La Maquinaria Y Utensilios Utilizados En Pastelería: A. Haga Un Recorrido Por Diferentes Pastelerías E Identifique...

    1742 Palabras | 7 Páginas

  • pasteleria

    1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE Nombre del Proyecto: Duración en horas: Fase del Proyecto: Duración en horas Actividad de Proyecto:...

    793 Palabras | 4 Páginas

  • PASTELERIA

    razón social del proyecto. DULCE PECADO LA TENTACIÓN DE PROBARLO Y NO DEJARLO. RUC: 20100434426 SECTOR: Privado. Dirección legal: Jr. Silva...

    1525 Palabras | 7 Páginas

  • Pasteleria

    Por: YERALDINE SOLANO VILORIA DESARROLLO DE ACTIVIDAD 1 RECORRIDO POR PASTELERIA Hice un recorrido por una de las...

    1563 Palabras | 7 Páginas

  • pasteleria

    UBICACIÓN DE LAS INSTALACIONES Constará con un café dentro del local para que las personas puedan adquirir los postres y consumirlos en el sitio, que...

    513 Palabras | 3 Páginas

  • pasteleria

    1. Historia  Se tienen registros de recetas simples desde hace 7000 años en Egipto. En el siglo IV a.C., en la República de Roma, existía ya el oficio de...

    817 Palabras | 4 Páginas

  • PASTELERIA

    CONDICIONES NECESARIAS PARA ELABORAR RICOS POSTRES SEMANA 1 MAQUINARIA Y UTENSILIOS EN PASTELERIA: HORNOS: El horno puede ser a gas o...

    854 Palabras | 4 Páginas

  • Pasteleria

    07/08/2012 07/08/2012 TALLER # 1 DEL CURSO DE PASTELERIA DEL SENA PRESENTADO POR: VIVIANA MORALES PRESENTADO A: OLGA LUCIA REBOLLEDO...

    1304 Palabras | 6 Páginas

  • Pasteleria

    Pastelería La repostería, confitería o pastelería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres dulces como...

    1648 Palabras | 7 Páginas

  • Pasteleria

    Contextual: ¿Qué es la pastelería? : “Oficio y arte de hacer toda clase de pasteles y dulces”.   La etimología de la palabra pastel, que...

    1568 Palabras | 7 Páginas

  • Pasteleria

    Pastelería – Actividad Nº1 1) Maquinaria y equipos utilizados en la pastelería Existen una gran variedad de maquinarias...

    1354 Palabras | 6 Páginas

  • Pasteleria

    esta primera semana y una vez afianzados los conocimientos adquiridos, usted ya se encuentra en capacidad de realizar las siguientes actividades....

    1406 Palabras | 6 Páginas

  • Pasteleria

    La Historia de la Pastelería Por: Esperanza Vega Es importante en este caso empezar por dar la definición de pastelería a...

    962 Palabras | 4 Páginas

  • Pasteleria

    PASTELERÍA EL ROCÍO S.R.L. ofrecerá pasteles para toda ocasión y con diversidad de tamaño, sabores y precios. Algunos de los pasteles que...

    798 Palabras | 4 Páginas

  • pasteleria

    COMPARTIR EN EL FORO fabricantes de maquinaria para pastelería. A partir de su consulta opine sobre: 1. ¿Los avances tecnológicos en la...

    561 Palabras | 3 Páginas

  • Pasteleria

    PASTELERIA: La repostería, confitería o pastelería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres dulces como...

    806 Palabras | 4 Páginas

  • Pasteleria

    PASTELERIA INTRODUCCION.- Objetivo: Adquirir los conocimientos generales para dominar todas las tareas esenciales a las...

    1174 Palabras | 5 Páginas

  • pasteleria

    PASTELERIA Cronología de los alimentos en el mundo 1millon a.c El Astrolopitecus se Extingue y aparece el Homoerectus 500 mil a.c...

    918 Palabras | 4 Páginas

  • Pasteleria

    reposterías, pastelerías y confiterías, estas se hicieron muy populares para 1890, allí se vendían pastas y dulces, helados, pastelitos...

    510 Palabras | 3 Páginas

  • Pasteleria

    La Ciencia de la Pastelería Actividades Las actividades que desarrollaremos a lo largo del curso están enfocadas a la aplicación de...

    656 Palabras | 3 Páginas

  • PASTELERIA

    cuidadosamente los contenidos de esta primera semana y una vez afianzados los conocimientos adquiridos, usted ya se encuentra en capacidad de realizar las...

    1183 Palabras | 5 Páginas

  • pasteleria

     Desarrollo Actividad semana 1 COMPONENTE 1: Higiene y Buenas Prácticas de Manufactura Teniendo en cuenta que la higiene y el aseo en la manipulación...

    597 Palabras | 3 Páginas

  • pasteleria

     Pastelería Las dulces tentaciones que hoy son la delicia de los paladares más exigentes son el resultado del refinamiento y conocimiento...

    1232 Palabras | 5 Páginas

  • pasteleria

    se creó para dar servicio a los clientes que necesita un pastel, postres entre otras cosas. Dentro dentro de este manual vendrán temas como lo es la...

    1189 Palabras | 5 Páginas

  • Pasteleria

    de esta primera semana y una vez afianzados los conocimientos adquiridos, usted ya se encuentra en capacidad de realizar las siguientes actividades....

    1260 Palabras | 6 Páginas

  • Pasteleria

    montaje como para la planificación del montaje de una pastelería se necesita bastantes maquinarias y utensilios, asi como un presupuesto...

    674 Palabras | 3 Páginas

  • pasteleria

    Elaborar alimentos de pastelería de acuerdo con el programa de producción y normativa vigente. 6. Analizar , la importancia , de la Maquinaria...

    1472 Palabras | 6 Páginas

  • pasteleria

    CREMAS EN PASTELERIA Las cremas son preparaciones medianamente ligeras, untables y dóciles de trabajar. Éstas son principalmente...

    516 Palabras | 3 Páginas

  • Pasteleria

     1. LA MAQUINARIA Y UTENSILIOS UTILIZADOS EN PASTELERIA En la pastelería hay gran variedad de máquinas y utensilios, se...

    1399 Palabras | 6 Páginas

  • Pasteleria

    La Ciencia de la Pastelería Actividades Las actividades que desarrollaremos a lo largo del curso están enfocadas a...

    1376 Palabras | 6 Páginas

  • pasteleria

    yudy Vanesa torres puentes a. identifique el tipo de maquinaria utilizada en la pastelería. RTA: podemos decir que en la...

    668 Palabras | 3 Páginas

  • pasteleria

    MACARONNER-para describir la acción física de mezclar todos los ingredientes para los macarrones. Esto tiene a hacerse a mano. No se puede hacer con batidor,...

    1203 Palabras | 5 Páginas

  • pasteleria

    Descripción: Conocer bien los ingredientes que se usan en la pastelería, es la primera clave del éxito para mejorar la calidad y el sabor de...

    620 Palabras | 3 Páginas

  • pASTELERIA

    1. LA MAQUINARIA Y UTENSILIOS UTILIZADOS EN LA PASTELERIA A. Batidoras industriales, laminadoras, hornos de convección, maquinas...

    1088 Palabras | 5 Páginas

  • Pasteleria

    se elaboraban los dulces, pastas, fiambres y embutidos. Aunque en el antiguo Egipto se manejaban técnicas de panadería y horneado, y en la temprana Grecia...

    593 Palabras | 3 Páginas

  • Pasteleria

    esto cada consumidor tiene una baja incidencia o mejor dicho un casi nulo poder de negociación. Por otro lado los productos de una a otra empresa son muy...

    893 Palabras | 4 Páginas

  • pasteleria

    trabajo Con el fin de evaluar el curso se propone este ejercicio completo que determinará los conocimientos adquiridos. Al finalizar el curso hay que...

    572 Palabras | 3 Páginas

  • Pasteleria

    A EXPERIENCIA Y SU APLICACIÓN EN EL RUBRO DE LA PASTELERIA "Informes progresivos para dar soluciones empresariales en...

    1648 Palabras | 7 Páginas

  • Pastelería

    PASTELERÍA La tradición como tal nace con un conjunto de técnicas fundamentales y propias de este oficio y se conoce como el arte de la...

    1305 Palabras | 6 Páginas

  • pasteleria

    Empresa Pastelería Fina Piero’s, ya que hemos visto que podremos obtener buena información, también a la atención y producción de sus...

    1567 Palabras | 7 Páginas

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    ATIVIDAD 1 1. Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería. En la pastelería se puede tener gran diversidad de maquinaria...

    1036 Palabras | 5 Páginas

  • pasteleria

    1. LA MAQUINARIA Y UTENSILIOS UTILIZADOS EN LA PASTELERIA En la pastelería se puede tener gran diversidad de maquinaria y...

    527 Palabras | 3 Páginas

  • Pasteleria

    características mecánicas de estas; nuestro único objetivo será analizar el sistema de mezclado. B. Recorriendo varias pastelerías, pude...

    877 Palabras | 4 Páginas

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