• dsdf
    TIPOS DE MONTAJE: MONTAJE ESCUELA.- Este tipo de montaje es para charlas, clases, seminarios, etc. Es el montaje de mayor capacidad de personas para un salón. Montaje de sillas y una mesa para el expositor. MONTAJE: COCKTAIL Este tipo de Montaje es para una celebración informal...
    531 Palabras 3 Páginas
  • Tipos de montajes
    EVENTOS Y BANQUETES Tipos de Montaje Montaje: Escuela: Este tipo de montaje es para charlas, clases, seminarios. Es el montaje de mayor capacidad de personas para un salón. Montaje de sillas y una mesa para el expósito. Montaje: de cocktail : Este tipo de montaje es para una celebración informal...
    530 Palabras 3 Páginas
  • cronograma
    profesor, definirán la forma, color, sabor y decoración de los bocados los cuales estarán inspirados en recetas de la pastelería chilena Se realiza montaje con todas las parejas, en espejos, pedestales, platos o cualquier utensilio que se disponga Se realiza un análisis sensorial guiado por pauta de...
    1453 Palabras 6 Páginas
  • Montajes para convenciones
    Montaje con Mesa "Imperial" | Montaje con Mesa en "Herradura" | | Esta mesa no debe de ser de más de 1.20 - 1.50 m de ancho con el fin de que los comensales puedan platicar sin dificultad.Este montaje se utiliza en las reuniones de Consejos de Administración o en Banquetes que no excedan  los 50 invitados...
    866 Palabras 4 Páginas
  • Banquetes
    Montaje: Buffet Banquetes n°1 Debemos de tener en cuenta que montar un buffet con alturas y bien decorado para impresionar al cliente no cuesta dinero es cuestión de imaginación del montador y capitanes de dicho evento. Aquí un ejemplo de un buffet con diferentes niveles y una escalera de...
    277 Palabras 2 Páginas
  • Recertas
    | |Cóctel Buffet |Desayunos, onces. | |Buffet |Charlas, reuniones | TIPOS DE MONTAJE Para cada diferente...
    947 Palabras 4 Páginas
  • Trabajo
    establecimiento. Su altura promedio varía de 75 a 80 cms. Tipos de mesas corrientes: ( Ver en pizarra con el instructor) DIFERENTES ALTERNATIVAS DE MONTAJE DE ACUERDO AL EVENTO Salas usadas para la realización de Congresos, Seminarios, Foros, Cursos, Banquetes, Graduaciones, Almuerzos, Institucionales...
    1118 Palabras 5 Páginas
  • Servicios Especiales Banquete, Buffet
    SERVICIOS ESPECIALES BANQUETE, BUFFET Un banquete es un almuerzo o fiesta pública generalmente celebrada al aire libre, que se completa con platos principales y postres. Por regla general sirve a un propósito festivo o de celebración, tal y como puede ser: la celebración de un evento familiar, una boda...
    2745 Palabras 11 Páginas
  • Licenciado En Derecho Mercantil
    Preparación y Presentación del Servicio de Comedor Modalidad: Distancia. Duración: 84 horas. Objetivos: Organizar y efectuar el montaje del comedor para diferentes situaciones, así como identificar y utilizar correctamente las instalaciones, equipamiento, dotaciones y mobiliario del mismo. ...
    551 Palabras 3 Páginas
  • Checklist
    DEL RESTAURANTE BUFFET LA MONTA DEL SALÓN SE REALIZARÁ SEGÚN LOS PASOS SIGUIENTES: - ALINEAR MESAS. ALINEAR SILLAS MONTAR LA GUATA O MULETÓN. MONTAR MANTEL. MONTAR CUBRE MANTEL. MONTAR LA MESA. MONTAR APARADOR (PETIT MÉNAGE). MONTAR INSUMOS PARA LA LÍNEA DEL BUFFET. MONTA DE LA...
    5819 Palabras 24 Páginas
  • eventos
    Material y Salones: Establecer el lugar, el tipo de montaje y todo el material que se requiere para, para la atención del servicio. Los tipos de banquetes se pueden establecer de diferentes formas a saber: Según el tipo de servicio: Tradicional, cóctel, buffet, etc. Según la hora de servicio: desayuno, almuerzo...
    6481 Palabras 26 Páginas
  • Buffet
    De buffet. Es una mesa donde se presentan una serie de manjares con dos finalidades distintas: -La exhibición de los platos que se ofrecen y/ó -El autoservicio del mismo. Dependiendo de su fin se clasifica en: Buffet de presentación Sirve para presentar algunos platos al cliente insinuando su petición...
    778 Palabras 4 Páginas
  • Montaje para eventos
    Y EVENTOS. 14.1. TIPOS DE MONTAJE: Montaje: Escuela Este tipo de montaje es para charlas, clases, seminarios, etc. Es el montaje de mayor capacidad de personas para un salón. Montaje de sillas y una mesa para el expositor. Montaje: Cocktail Este tipo de Montaje es para una celebración informal...
    2884 Palabras 12 Páginas
  • Eventos y banquetes
    PRESIDENCIAL Y VARIAS ALINEADAS 8 REGULARMENTE 8 Decoración 9 INSUMOS 9 HERRAMIENTAS Y UTENSILIOS 9 Buffet 10 IMPORTANCIA 10 TIPOS DE BUFFET 10 MONTAJE 10 EQUIPOS 11 UTENSILIOS 11 DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS 12 CRITERIOS ESTÉTICOS Y FUNCIONALES PARA EL...
    1193 Palabras 5 Páginas
  • EVALUACION DE UN EVENTO
    _____ La entrega de montaje y evento en general por personal de La Coordinación de eventos _____ La anticipación a sus necesidades fue _____ 2. Instalaciones:   El montaje de la sala (entregada como la...
    1703 Palabras 7 Páginas
  • Tipos de carne
    BANQUETES Y EVENTOS. 14.1. TIPOS DE MONTAJE: Montaje: Escuela Este tipo de montaje es para charlas, clases, seminarios, etc. Es el montaje de mayor capacidad de personas para un salón. Montaje de sillas y una mesa para el expositor. Montaje: Cocktail Este tipo de Montaje es para una celebración informal...
    3026 Palabras 13 Páginas
  • Camarero
    servicio de bebidas en restauración 3.4.1.1. Servicio de aguas 3.4.1.2. Servicio de vinos 4.1. Sistemas de buffet 4.1.1. Dependiendo del servicio 4.1.1.1. Buffet de desayunos 4.1.1.2. Buffet de almuerzo o cena 4.1.1.3. Brunch 4.1.2. Dependiendo del tipo de comida que se sirva 4.1.3. Dependiendo...
    1296 Palabras 6 Páginas
  • Hotelería
    INTRODUCCIÓN 2 OBJETIVO GENERAL 2 RESTAURANTE DE ALTA COCINA O GOURMET 3 Restaurants Temáticos 5 Restaurantes Buffet 7 Conclusión. 10 Webgrafía 10 INTRODUCCIÓN La historia del montaje de mesas remonta en la época Feudal, donde se montaban la mesa para cada comida (desayuno, almuerzo, cena) ya...
    1319 Palabras 6 Páginas
  • Sistemas de restauración
    desayunos, almuerzo, comida, etc. del establecimiento hotelero. Estas tareas son: Limpieza del local y mobiliario Distribución, montaje y organización de mesas, aparadores y buffet Repaso de material para el servicio Petición y reposición de material y géneros Disposición de las cartas y menús del día...
    844 Palabras 4 Páginas
  • Mice en place
    Técnicas de Servicio en Restaurantes 21 6. MISE EN PLACE Se conoce con el nombre de Mise en place o montaje o mecánica a todas las operaciones necesarias que se efectúan para preparar el comedor antes de iniciar el servicio. Este trabajo lo realizan aquellas personas que ha sido designado el maître...
    2858 Palabras 12 Páginas