• Alimentos
    INSTALACIONES FISICAS, INSTALACIONES SANITARIAS, SERVICIOS A LA PLANTA, EQUIPOS, OPERACIONES, CONTROL DE PLAGAS, LIMPIEZA, DESINFECCION. NOM-251-SSA1-2009 Prácticas de Higiene para el Proceso de Alimentos, Bebidas o Suplementos Alimenticios. La industria alimentaria cada día es exigida a asegurar...
    843 Palabras 4 Páginas
  • capacitación en higiene
    SECRETARIA DE SALUD DE TAMAULIPAS COMISION ESTATAL PARA LA PROTECCIÓN CONTRA RIESGOS SANITARIOS NOM- 251-SSA1-2009 Lic. Marco Antonio Morales Flores SECRETARIA DE SALUD DE TAMAULIPAS COMISION ESTATAL PARA LA PROTECCIÓN CONTRA RIESGOS SANITARIOS • Peligros • Señales IDENTIFICA • Causas ...
    786 Palabras 4 Páginas
  • reporte de lectura
    Mexicanas (NOM) y Normas Mexicanas (NMX) que consideras más importantes para el estudio del curso? Son las siguientes: NOM-026 STPS-1998, NOM-093-SSA1-1994, NOM-251-SSA1-2009, NOM-115-SSA1-1994, , NOM-111-SSA1-1994, NOM-112-SSA1-1994, NOM-113-SSA1-1994, NOM-092-SSA1-1994, NOM-109-SSA1-1994, NOM-110-SSA1-1994...
    612 Palabras 3 Páginas
  • Inocuidad Y Calidad En Alimentos De Origen Animal
    | Parásitos | Anisakis spp. | Fundamento legal * NOM-242-SSA1-2009, Productos y servicios. Productos de la pesca frescos, refrigerados, congelados y procesados. Especificaciones sanitarias y métodos de prueba. * NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas...
    1832 Palabras 8 Páginas
  • Norma 251
    HIGIENE Y SEGURIDAD Introducción……………………………………………………………… 1 Análisis de la NOM-251-SSA1-2009…………………………………... 2 INTRODUCCION La Norma Oficial Mexicana (NOM)-251-SSA1-2009, se refiere a las prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Ésta fue publicada...
    837 Palabras 4 Páginas
  • Administracion
    Denominación de Origen “Tequila”, cuya titularidad corresponde al Estado Mexicano en los términos de la Ley de la Propiedad Industrial. La emisión de esta NOM es necesaria, de conformidad con el punto 2 de la Declaración General de Protección a la Denominación de Origen “Tequila”, publicada en el Diario Oficial...
    438 Palabras 2 Páginas
  • Am Derecho Fiscal
    y servicios, la Nom 201-ssa1-2002, la Nom-127-ssa1-1994, la Nom-251-ssa1-2009 y 051-scfi/ssa1-2010. • La Nom-127-ssa1-1994: Salud ambiental, agua para uso y consumo humano. Límites permisibles de calidad y tratamientos a que debe someterse el agua para su potabilización. Esta Nom es aplicable a todos...
    914 Palabras 4 Páginas
  • Norma Comedores Hospitalarios
    PROYECTO DE NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-888-UVM/NUTRI-2012, "TECNICAS DE HIGIENE Y SALUBRIDAD EN EL PROCESO DE PREPARACIÓN, CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS EN COMEDORES HOSPITALARIOS.” La entrada en vigor de esta norma se realizara como se indica a continuación: Para aquellos comedores que...
    2832 Palabras 12 Páginas
  • POES para restaurante
    7 Todo el personal. Uniforme limpio y planchado. Diagrama de flujo: Referencia: NOM-251-SSA1-2009 Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Anexos: Listas de distribución: 1. Área de cocina. ...
    5557 Palabras 23 Páginas
  • Sanidad Y Legislacion
    | | | |UN EXPEDIENTE CLÍNICO. |EXPEDIENTE CLÍNICO (168 SSA1) |PERMITIDOS. | |BIBLIOGRAFÍA: www.cofepris.mx ...
    2501 Palabras 11 Páginas
  • Norma 251
    Fabricantes de alimentos, bebidas, suplementos alimenticios e ingredientes. Los nuevos requisitos establecidos en la norma oficial mexicana NOM-251-SSA1-2009 se centran en el establecimiento de controles que las fábricas deben definir, vigilar y documentar. Cuando la organización camina en esta dirección...
    568 Palabras 3 Páginas
  • 11111
    Normas oficiales mexicanas ……………………………………………………………11 17.2 Emisión y aplicación de las NOM ……………………………………………………...14 1.7.3 Certificación de las NOM ………………………………………………………………15 1.7.4 Obtención de un certificado NOM …………………………………………………....15 1.7.5 Normas mexicanas ……………………………………………………………………16 1.7.6...
    12375 Palabras 50 Páginas
  • nom 251 mexicana
    PROPUESTA DE CAPACITACIÓN  NORMA OFICIAL MEXICANA NOM251SSA12009:   PRÁCTICAS DE HIGIENE PARA EL PROCESO DE ALIMENTOS, BEBIDAS O  SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS       Presentado por:         Av. Prolongación Zaragoza No. 304  Colonia jardines de la Hacienda  Querétaro, QRO, México ...
    1129 Palabras 5 Páginas
  • Bachiller
    Organización o persona física participa en la cadena de suministro entonces tendrá que considerar la aplicación de la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, la cual establece los requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene a aplicar en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios...
    1006 Palabras 5 Páginas
  • NORMATIVAS DE ACUERDO A ESTANDARES DE ALIMENTOS
      ​Alimentos   CLAVE: NOM-002-SSA1-1993 TÍTULO: Salud ambiental. Bienes y servicios. Envases metálicos para alimentos y bebidas. Especificaciones de la costura. Requisitos sanitarios. Temas: ALIMENTOS, BEBIDAS, ENVASES, PLOMO Publicación en el D.O.F.: 14/nov/1994 Entrada en vigor: 15/nov/1994...
    73004 Palabras 293 Páginas
  • Normas De Calidad Para Desarrollo
    CALIDAD E I+D CALIDAD NOM-251-SSA1-2009. Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Acuerdo de aditivos Codex alimentarius NOM-092-SSA1-1994, BIENES Y SERVICIOS. MÉTODO PARA LA CUENTA DE BACTERIAS AEROBIAS EN PLACA NOM-111-SSA1-1994, BIENES Y SERVICIOS...
    303 Palabras 2 Páginas
  • Norma 251 diapositivas
    NOM251: OPORTUNIDADES Y  RETOS PARA LA INDUSTRIA  ALIMENTARIA Q.F.B. Nidia Coyote Estrada Agosto 12, 10 México, D.F. 1 Contenido • • • • • Importancia de la inocuidad NOM251 Situación del sector alimentario Retos y oportunidades Conclusiones ¿Por qué es importante la inocuidad de los alimentos...
    1192 Palabras 5 Páginas
  • norma 152
    Mexicana (NOM)-251-SSA1-2009, se refiere a las prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Ésta fue publicada el 1 de marzo del 2010 en el Diario Oficial de la Federación y entró en vigencia a finales de noviembre de ese mismo año. El objetivo de esta NOM es el...
    365 Palabras 2 Páginas
  • Normas De Calidad Para Carde De Avez
    vigentes o las que las sustituyan: NOM-001-STPS-2008 Relativa a las condiciones de seguridad e higiene en los edificios, locales, instalaciones y áreas de los centros de trabajo, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 24 de noviembre de 2008. NOM-002-SCFI-1993 Productos preenvasados...
    693 Palabras 3 Páginas
  • NORMA 251 RESUMEN
    NOM251: OPORTUNIDADES Y  RETOS PARA LA INDUSTRIA  ALIMENTARIA Q.F.B. Nidia Coyote Estrada Agosto 12, 10 México, D.F. 1 Contenido • • • • • Importancia de la inocuidad NOM251 Situación del sector alimentario Retos y oportunidades Conclusiones ¿Por qué es importante la inocuidad...
    970 Palabras 4 Páginas