• NOM-251-SSA1-2009
    verde de seguridad. 3. Referencias Para la correcta interpretación de esta Norma, debe consultarse la siguiente Norma Oficial Mexicana vigente: NOM-114-STPS-1994, Sistema para la identificación y comunicación de riesgos por sustancias químicas en los centros de trabajo. 4. Definiciones y simbología ...
    2327 Palabras 10 Páginas
  • NOM-251-SSA1-2009
    NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios   NOTA: Al final del artículo encontrará una liga para descargar la norma completa en formato PDF. Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría...
    12570 Palabras 51 Páginas
  • Nom-251-Ssa1-2009
    NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-251-SSA1-2009, PRACTICAS DE HIGIENE PARA EL PROCESO DE ALIMENTOS, BEBIDAS O SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS. FICHA TECNICA NORLEX Nombre corto: Legislación: Federal. Fuente: D.O.F. Emite: SSA. Fecha de publicación: 01 de marzo de 2010. Fecha de entrada en vigor: ...
    13459 Palabras 54 Páginas
  • Resumen De La Nom-251-Ssa1-2009
    Resumen de NOM-251-SSA1-2009 Esta norma oficial mexicana establece los requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene que deben observarse en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y sus materias primas a fin de evitar su contaminación a lo largo de su proceso. Esta norma oficial...
    1603 Palabras 7 Páginas
  • lista verificacion NOM-251-SSA1-2009
    envases y/o utensilios cumple con los límites permisibles de cloro residual libre y de organismos coliformes totales y fecales establecidos en la NOM-127-SSA1-1994. 7. Establecimiento 7.2 Instalaciones de Servicios 7.2.2 ¿Se cuenta con una estación de lavado y desinfección de manos, provista...
    1106 Palabras 5 Páginas
  • NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009
    NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Salud. MIGUEL ANGEL TOSCANO VELASCO, Comisionado Federal para la Protección...
    12400 Palabras 50 Páginas
  • disposiciones grales nom-251-ssa1-2009
    DISPOSICIONES GENERALES NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. INSTALACIONES Y ÁREAS • Instalaciones que eviten la contaminación de las materias primas, alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. • Los pisos, paredes y techos...
    2061 Palabras 9 Páginas
  • Norma Oficial Mexicana Nom-251-Ssa1-2009
    Ensayo NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009 Seguridad e higiene Introducción: Esta norma establece como debe ser manejado el alimento desde la materia prima, su almacenamiento, conservación, el adecuado manejo y procesamiento para tener un buen control de calidad en establecimientos...
    1249 Palabras 5 Páginas
  • Norma Oficial Mexicana Nom-251-Ssa1-2007
    Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2007, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, en el Diario Oficial de la Federación, a efecto que dentro los sesenta días naturales posteriores a dicha publicación, los interesados presentaran sus comentarios al Comité...
    7250 Palabras 29 Páginas
  • Norma Oficial Mexicana Nom-251-Ssa1-2009, Practicas De Higiene Para El Proceso De Alimentos, Bebidas O Suplementos Alimenticios
    NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-251-SSA1-2009, PRACTICAS DE HIGIENE PARA EL PROCESO DE ALIMENTOS, BEBIDAS O SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS PREFACIO En la elaboración de la presente Norma Oficial Mexicana participaron los siguientes organismos e instituciones: SECRETARIA DE SALUD Comisión Federal para la Protección...
    12826 Palabras 52 Páginas
  • Norma oficial mexicana nom-251-ssa1-2009, prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
    | Análisis norma Mexicana 251 | Universidad del Centro de México. | | | | NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Todas las personas esperan que los alimentos o bebidas que consuman sean inocuos...
    1965 Palabras 8 Páginas
  • Elaboración de alimentos encurtidos basados en la norma oficial mexicana nom-251-ssa1-2009.
    Encurtidos basados en la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. La Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009 está basada en las normas oficiales mexicanas NOM-120-SSA1-1994, Bienes y servicios (Prácticas de higiene...
    3386 Palabras 14 Páginas
  • Norma Oficial Mexicana Nom-251-Ssa1-2009, Prácticas De Higiene Para El Proceso De Alimentos, Bebidas O Suplementos Alimenticios.
    NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Esta Norma Oficial Mexicana establece los requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene que deben observarse en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios...
    289 Palabras 2 Páginas
  • nom 251
    y cumplir con los límites permisibles de cloro residual libre y de organismos coliformes totales y fecales establecidos en la Modificación a la NOM-127-SSA1-1994, citada en al apartado de referencias, debiendo llevarse un registro diario del contenido de cloro residual libre. 5.8.2 En caso de que no...
    10324 Palabras 42 Páginas
  • Nom 251
    Nom 251 La Norma Oficial Mexicana (o conocida como la NOM)-251-SSA1-2009, se refiere a las prácticas de higiene para los procesos de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. El objetivo de esta NOM es el instituir los requisitos mínimos de una buena higiene que deben de tenerse y observarse para...
    336 Palabras 2 Páginas
  • NOM 251
    (Primera Sección) DIARIO OFICIAL Lunes 1 de marzo de 2010 SECRETARIA DE SALUD NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría...
    12794 Palabras 52 Páginas
  • Nom-251
    NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-251-SSA1-2009, PRACTICAS DE HIGIENE PARA EL PROCESO DE ALIMENTOS, BEBIDAS O SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS. FICHA TECNICA NORLEX Nombre corto: Legislación: Federal. Fuente: D.O.F. Emite: SSA. Fecha de publicación: 01 de marzo de 2010. Fecha de entrada en vigor: ...
    13459 Palabras 54 Páginas
  • NOM 251
    NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-251-SSA1-2009, PRÁCTICAS DE HIGIENE PARA EL PROCESO DE ALIMENTOS, BEBIDAS O SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS Esta Norma Oficial Mexicana establece los requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene que deben observarse en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios...
    4326 Palabras 18 Páginas
  • nom 251
    Almacen de secos Este tipo de almacén debe disponer de armarios, alacenas, o de áreas secas bien ventiladas e iluminadas para conservas enlatadas y otros productos empaquetados. Los alimentos en polvo como harinas o en grano como el fríjol, azúcar, leche en polvo, té, etcétera, se almacenarán en recipientes...
    1052 Palabras 5 Páginas
  • Nom 251
    NOM 251 | NOM 093 | OBJETIVOS: • Comprender la importancia, beneficios y ventajas de la aplicación las Buenas Prácticas de Manufactura en la manufactura y distribución alimentos.• Entender la Norma Oficial 251 completamente, y cómo ésta afecta la producción de alimentos y el despacho de los mismos...
    1448 Palabras 6 Páginas