• Norma oficial mexicana 251
    NORMA OFICIAL MEXICANA 251 PRÁCTICAS DE HIGIENE PARA EL PROCESO DE ALIMENTOS, BEBIDAS O SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS. Objetivo y campo de aplicación 1.1 Esta Norma Oficial Mexicana establece los requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene que deben observarse en el proceso de alimentos, bebidas...
    6522 Palabras 27 Páginas
  • Norma Oficial Mexicana 251
    Que es el vino espumoso? Los vinos espumosos, espumantes o de aguja son vinos con gas disuelto. El gas se consigue haciendo que haya una segunda fermentación dentro de la botella cerrada, el CO2 que se produce no puede escapar y se disuelve en el líquido. La segunda fermentación en botella se puede...
    473 Palabras 2 Páginas
  • Norma Oficial Mexicana Nom-251-Ssa1-2007
    Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2007, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, en el Diario Oficial de la Federación, a efecto que dentro los sesenta días naturales posteriores a dicha publicación, los interesados presentaran sus comentarios al Comité...
    7250 Palabras 29 Páginas
  • NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009
    NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Salud. MIGUEL ANGEL TOSCANO VELASCO, Comisionado Federal para la Protección...
    12400 Palabras 50 Páginas
  • Norma Oficial Mexicana Nom-251-Ssa1-2009
    Ensayo NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009 Seguridad e higiene Introducción: Esta norma establece como debe ser manejado el alimento desde la materia prima, su almacenamiento, conservación, el adecuado manejo y procesamiento para tener un buen control de calidad en establecimientos...
    1249 Palabras 5 Páginas
  • Norma 251
    INTEGRANTES: SOBERANIS RODIRGUEZ NORMA ANGELICA XOLALPA GONZALEZ DARA ELIZABETH PORFESORA: CAROLINA MORENO ORTIZ TEMA: CREPERIA NORELI PRIMER SEMESTRE FECHA DE ENTRAGA: 20 DE NOVIEMBRE ESPECIALIDAD: GASTRONOMÍA SOBERANIS RODRIGUEZ NORMA ANGELICA XOLALPA GONZALEZ DARA ELIZABETH ...
    2335 Palabras 10 Páginas
  • Norma 251
    05/04/2010 NORMA Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria. Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Economía. NORMA OFICIAL...
    8778 Palabras 36 Páginas
  • norma 251
    Control de plagas: El control de plagas es aplicable a todas las áreas del establecimiento incluyendo el transporte de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios No se debe permitir la presencia de animales domésticos, ni a mascotas dentro de las áreas de producción o elaboración de los productos...
    455 Palabras 2 Páginas
  • norma 251
    5.6 Control de materias primas 5.6.1 Los establecimientos que preparen o elaboren alimentos, bebidas o suplementos alimenticios deben inspeccionar o clasificar sus materias primas e insumos antes de la producción o elaboración del producto. 5.6.2 No utilizar materias primas que ostenten fecha de caducidad...
    3718 Palabras 15 Páginas
  • norma 251
    30 NORMA OFICIA L MEXICA NA NOM- 181- SCFI- 2010, Y OGURT- DENOMINA CION, ESPECIFICA CIONES FISICOQUIMICA S Y MICROBIOLOGICA S, INFORMA CION COMERCIA L Y METODOS DE PRUEBA . CHRISTIAN TUREGANO ROLDAN, Director General de Norm as y Pres idente del Com ité Cons ultivo Nacional de Norm alización...
    3979 Palabras 16 Páginas
  • Norma 251
    Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Salud. RESPUESTA A LOS COMENTARIOS RECIBIDOS RESPECTO DEL PROYECTO DE NORMA OFICIAL MEXICANA PROY-NOM-251-SSA1-2007, PRACTICAS DE HIGIENE PARA EL PROCESO DE ALIMENTOS, BEBIDAS O SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS, PUBLICADO EL 10 DE OCTUBRE DE 2008...
    19163 Palabras 77 Páginas
  • Norma 251
    Esta Norma Oficial Mexicana establece los requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene que deben observarse en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y sus materias primas a fin de evitar su contaminación a lo largo de su proceso. Esta Norma Oficial Mexicana es de observancia...
    724 Palabras 3 Páginas
  • Norma 251
    de la norma 251: Esta Norma Oficial Mexicana establece los requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene que deben observarse en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y sus materias primas a fin de evitar su contaminación a lo largo de su proceso. Esta Norma Oficial Mexicana...
    1027 Palabras 5 Páginas
  • Norma 251
    ANEXO II – Notas aclaratorias e instructivo del instrumento de evaluación INTRODUCCION Las presentes Normas de Organización y Funcionamiento del Área de Alimentación y Dietoterapia. En Establecimientos Asistenciales, que forman parte del Programa Nacional...
    11324 Palabras 46 Páginas
  • Norma 251
    Norma 251 El objetivo de la norma 251 es que nos quede claro todo el asunto sobre la higiene en como la aplicamos en nuestra área de trabajo. La higiene se relaciona con mi profesión, porque habla de cómo y en donde debe de estar los recipientes de basura, si el agua es potable, que si los cocineros...
    552 Palabras 3 Páginas
  • Norma 251
    Análisis de la NOM-251-SSA1-2009…………………………………... 2 INTRODUCCION La Norma Oficial Mexicana (NOM)-251-SSA1-2009, se refiere a las prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Ésta fue publicada el 1 de marzo del 2010 en el Diario Oficial de la Federación y...
    837 Palabras 4 Páginas
  • Norma 251
    Fabricantes de alimentos, bebidas, suplementos alimenticios e ingredientes. Los nuevos requisitos establecidos en la norma oficial mexicana NOM-251-SSA1-2009 se centran en el establecimiento de controles que las fábricas deben definir, vigilar y documentar. Cuando la organización camina en esta...
    568 Palabras 3 Páginas
  • Normas Oficiales
    CENTRO UNIVERSITARIOS DE CIENCIAS DE LA SALUD TRABAJO COMUNITARIO “ NORMA OFICIAL 007 ” 3 de Septiembre 2012 Samara Vianey Rivera Lara MCPA 005048664 El presente documento contiene la Norma Oficial Mexicana de los servicios de planificación familiar, cuya elaboración fue posible...
    814 Palabras 4 Páginas
  • nORMAS OFICIALES
    Normas Oficiales Mexicanas en materia ambiental Normas Oficiales Mexicanas ordenas por materia ACUERDO por el cual se reforma la nomenclatura de las Normas Oficiales Mexicanas expedidas por la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales, así como la ratificación de las mismas previa...
    1010 Palabras 5 Páginas
  • norma oficial
    NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-093-SSA1-1994. BIENES Y SERVICIOS. PRACTICAS DE HIGIENE Y SANIDAD EN LA PREPARACION DE ALIMENTOS QUE SE OFRECEN EN ESTABLECIMIENTOS FIJOS. Índice 1. INTRODUCCION 1. OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACION 2. REFERENCIAS 3. DEFINICIONES 4. SIMBOLOS Y ABREVIATURAS 5. DISPOSICIONES...
    5583 Palabras 23 Páginas