• Identificación de los valores en el entorno social
    comprendidos en el ARTICULO 123 Y tiene como finalidad, aplicar las normas del trabajo que tienden a conseguir equilibrio y la justicia social y las relaciones entre trabajador y patrones. Seguridad e higiene Se define como el conjunto de normas y procedimientos que protegen la integridad física presentando...
    977 Palabras 4 Páginas
  • Guía de Campo
    SANITARIO…………………………………………………………………………………………………….14 OBTENCION Y DESPIECE DE LA CANAL………………………………………………………………………….15 DESPIECE……………………………………………………………………………………………..………………………16 NORMAS……………………………………………………………………………………………………………………..17 120………………………………………………………………………………………………………………………………17 004………………………………………………………………………………………………………………………………18 ...
    2656 Palabras 11 Páginas
  • BPM/BPH/BPA
    Buenas Prácticas en la Producción Alimentaria Gestión de Calidad Nuevas tendencias de los consumidores √ Se valorizan más las características intangibles de productos y servicios. √ Mayor cuidado de la salud, no siempre basado en el conocimiento científico. √ Mayor intercambio cultural...
    1979 Palabras 8 Páginas
  • Sistema de lalidad
    Calidad CORREQUISITOS: ULTIMA ACTUALIZACIÓN: Mayo de 2005 2. PRESENTACIÓN DE LA ASIGNATURA Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), son los principios básicos y prácticas generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución, con...
    1575 Palabras 7 Páginas
  • Medidas de higiene y seguridad de un restaurante
    MEDIDAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD DE UN RESTAURANTE De las Bebidas No Alcohólicas. Las bebidas no alcohólicas envasadas (jugos, refrescos, gaseosas o similares) se servirán en sus envases originales; en el caso del uso de equipos surtidores o dispensadores, se servirán en vasos desechables o vasos de...
    1052 Palabras 5 Páginas
  • buenas practicas de manufactura
    ¿QUÉ ES EL PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA? Constituye un Sistema de Calidad básico para empresas del sector alimenticio y proveedoras del mismo. Se trabaja bajo un formato que permite gestionar la documentación relacionada al manejo higiénico de alimentos y el cumplimiento de...
    2509 Palabras 11 Páginas
  • HIGIENE APLICADA A LA ACTIVIDAD FISICA
     HIGIENE APLICADA A LA ACTIVIDAD FISICA SINDY PAOLA CAMPO ROCHA UNIVERSIDAD DEL ATLANTICO DEPORTE FORMATIVO GRUPO 21 BARRANQUILLA, 3 DE ABRIL DE 2013 CONTENIDO INTRODUCCION……………………………………………………………………………3 OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL………………………………………………………………………4 ...
    1695 Palabras 7 Páginas
  • Normas sanitaria
    Aprueban “Norma Sanitaria para el Funcionamiento de Restaurantes y Servicios Afines” RESOLUCION MINISTERIAL Nº 363-2005-MINSA (19.05.2005) CONCORDANCIAS: R.M. Nº 0155-2008-ED (Aprueban la “Guía para el Diseño, Administración, Funcionamiento, Conducción y Adjudicación de Quioscos en Instituciones...
    8898 Palabras 36 Páginas
  • CERTIFICACIÓN HACCP
    CERTIFICACIÓN HACCP Las buenas prácticas agrícolas y manufacturas son importantes para darle atributos de calidad en los productos que adquieren a los consumidores. Para esto es importante brindarle al consumidor garantía de la inocuidad de lo que está recibiendo por el pago respectivo que se da. Para...
    508 Palabras 3 Páginas
  • Calidad panadería
    solo sistema tanto las exigencias legales, a través del diseño de un Manual de Buenas Prácticas de Fabricación, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) y el diseño de un Manual de Calidad según la Norma ISO 90001:2000. Para conseguir estos objetivos la empresa se ha apoyado en una aplicación...
    2074 Palabras 9 Páginas
  • Licencia
    CANTIDAD O DE UNA MANERA ACOSTUMBRADA Y RAZONABLE» Calidad alimentaria Factores que determinan la calidad de los alimentos: 6 Propiedades higiénicas y sanitarias: condiciones básicas para que los alimentos no sean peligrosos para la salud humana. Propiedades nutricionales y físicas: aporte...
    1653 Palabras 7 Páginas
  • Manual de higiene
    ¡¡ SER LIMPIO ES LO MEJOR MANUAL DE HIGIENE ES IMPORTANTE MANTENER UNA BUENA HIGIENE CURSO BASICO DE MANEJO HIGIENICO DE ALIMENTOS la higiene es basica para conseguir alimentos inocuos y de buena calidad las practicas higienicas deben ser eficaces en todas las etapas de...
    553 Palabras 3 Páginas
  • normas Si-s-04
    PDVSA MANUAL DE SEGURIDAD INDUSTRIAL VOLUMEN 1 PDVSA N° SI–S–04 TITULO REQUISITOS DE SEGURIDAD INDUSTRIAL, AMBIENTE E HIGIENE OCUPACIONAL EN EL PROCESO DE CONTRATACIÓN 4 SEP.06 REVISION GENERAL 54 V.S. L.T. L.C. 3 AGO.02 REVISION GENERAL 46 L. T...
    8541 Palabras 35 Páginas
  • Nkkkk
    bienes de consumo. Se clasifican según su origen: vegetal, animal, y mineral. Por ejemplo, madera, metal, piedra, etc. Buenas practicas agricolas El concepto de buenas prácticas agrícolas (BPAs) ha ido evolucionando con el transcurso de los últimos años en el contexto de una economía alimentaria rápidamente...
    1442 Palabras 6 Páginas
  • Sanitaciòn dentro de mercados y supermercados
    Tema: Investigaciòn de normas de sanitación en un mercado y un supermercado OBJETIVOS • Investigar las normas de sanitación utilizadas en la vida real tanto en mercados como en grandes cadenas de supermercados • Conocer si utilizan las normas sanitarias correctamente • Saber en que condiciones...
    1293 Palabras 6 Páginas
  • Normas De Seguridad Del Laboratorio De Quimica
    INORGÁNICO PRACTICA 1. NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE DEL LABORATORIO VICTOR ADRIAN VAZQUEZ SANCHEZ 16/ AGOSTO/ 2012. Practica 1, normas de seguridad e higiene en el laboratorio. Competencia: Investiga, conoce y cumple las normas de seguridad e higiene del laboratorio de Química para el buen desarrollo...
    728 Palabras 3 Páginas
  • Armonizacion de bpm
    ARMONIZACIÓN DE NORMAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA Contrato: Nº 060 / 05 Página 1 de 46 1 Indice por Norma IRAM 14102 Antecedentes Instalaciones Dimensiones, diseño y disposición Construcción Iluminación e instalaciones eléctricas Agua Equipos Instalaciones para higiene personal Mantenimiento...
    11377 Palabras 46 Páginas
  • Legislacion e higiene de alimentos
    TALLER DE LEGISLACIÓN, HIGIENE Y SANIDAD DE LOS ALIMENTOS | | |CLAVE DE LA ASIGNATURA | |5J0859 | |Horas semana |Créditos |Total...
    985 Palabras 4 Páginas
  • Guias De Manipulacion De Alimentos
    ALIMENTOS Y BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA | Duración:40 | Proyecto formativo: | Fase del proyecto: | Actividades del proyecto: | Duración: | Competencia:MANIPULAR ALIMENTOS DE ACUERDO A NORMATIVIDAD VIGENTE | Resultados de Aprendizaje:Identificar la normatividad vigente aplicada a las buenas prácticas...
    991 Palabras 4 Páginas
  • Propuestas de mejora del comedor universitario
    PROPUESTAS DE BUENAS PRACTICAS DE HIGIENE PARA EL COMEDOR UNIVERSITARIO- CURSO : CONTROL DE LA CALIDAD GRUPO : Nº 4 I. INTRODUCCIÓN En el desarrollo de este informe se presenta una serie de propuestas deseando tener la posibilidad de poseer un...
    3434 Palabras 14 Páginas