• Buenas practicas agricolas
    PROGRAMA INTEGRAL DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA PARA LA PRODUCCIÓN LIMPIA Y LA COMERCIALIZACIÓN DE HORTALIZAS EN LA SABANA DE BOGOTÁ COMPONENTE 7 SELLO DE CALIDAD Y BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS PARA LA PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS LIMPIAS EN LA SABANA DE BOGOTÁ SERVICIO...
    16567 Palabras 67 Páginas
  • Gaps
    importancia del consumo habitual de frutas y hortalizas, y el notable incremento en la disponibilidad, en cualquier época del año, de frutas y hortalizas frescas provenientes del mercado internacional, ha contribuido en un consumo considerablemente mayor de frutas y hortalizas frescas en Estados Unidos en los últimos...
    2120 Palabras 9 Páginas
  • Nopal
    NMX-FF-068-SCFI-2006 HORTALIZA FRESCA - NOPAL VERDURA (Opuntia spp.) ESPECIFICACIONES (CANCELA A LA NMX-FF-068-1988) FRESH VEGETABLE - CACTUS PEAR (Opuntia spp.) SPECIFICATIONS NMX-FF-068-SCFI-2006 PREFACIO En la elaboración de la presente norma mexicana participaron las siguientes dependencias...
    6269 Palabras 26 Páginas
  • Metodos de cosecha
    Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación U.E. “Trinidad Figueira” San Felipe –Yaracuy Labores De Cosecha Labores de cosecha de las hortalizas 1- Concepto de cosecha: ...
    689 Palabras 3 Páginas
  • manejo de la tomate
    CONTROL DE CALIDAD EN FRUTAS 6 1.2.1 Concepto de calidad 6 1.2.2 Control de calidad 6 1.2.3 Componentes de la calidad en una norma de clasificación 7 1.2.3.1 Tamaño 7 1.2.3.2 Color 7 1.2.3.3 Ausencia de daños internos y externos del fruto 8 1.2...
    13873 Palabras 56 Páginas
  • HACCP
    .........................................................................................31 9.2. Código de prácticas de higiene para las frutas y hortalizas frescas..........................................35 10. GLOBALGAP: EJEMPLO DE EXIGENCIAS DE LAS CADENAS DE DISTRIBUCIÓN. ..............
    14492 Palabras 58 Páginas
  • Mondado de Frutas y Hortalizas
    UNIVERSIDAD DE LA CAÑADA Ingeniería en Agroindustrias Ciencia y Tecnología de Frutas y Hortalizas Octavo y Sexto Semestre Practica #3 Mondado de Frutas y Hortalizas M.C. Cándido Humberto Bravo Delgado. David Lascarez Sánchez Lilia Fecha de entrega: 18-04-2012 Introducción...
    1313 Palabras 6 Páginas
  • gaviota
    cosecha: serie de actividades que se realizan antes de la recolección como la siembra. Cosecha: comprende la recolección del producto y el transporte hasta la bodega donde va a ser adecuado. Poscosecha: limpieza y adecuación del producto para ser atractivo a los ojos del consumidor final. Procesamiento:...
    1339 Palabras 6 Páginas
  • Determinación de las características físicas y químicas del tomate milano
    Tomate, es la hortaliza de mayor importancia en el país, tanto en área sembrada como en volúmenes de producción. Las variedades comerciales más conocidas son: Manalucie, Manapal, Chonto, Milano, Santa Cruz, Santa Clara. Esta hortaliza requiere de la aplicación de tecnologías desarrolladas para realizar las...
    2527 Palabras 11 Páginas
  • Norma tecnica
    2011 ( ) Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos de inocuidad y sanitarios que deben cumplir las frutas y hortalizas frescas para consumo humano EL MINISTRO DE LA PROTECCIÓN SOCIAL En ejercicio de sus atribuciones legales, en especial las conferidas en los Artículos...
    6404 Palabras 26 Páginas
  • Calidad en hortalizas
    resumen La producción de hortalizas es una de las actividades con mayor dinamismo, no solo del subsector agrícola, sino del sector agropecuario en general. En los últimos años, su producción promedio anual ha crecido considerablemente tanto en el mercado nacional como para la exportación, debida, entre...
    5019 Palabras 21 Páginas
  • Hortalizas Y Frutas
    Líneas de procesamiento para el manejo en fresco de frutas, hortalizaS, hongos Y CULTIVOS INDUSTRIALES. Las frutas y hortalizas frescas son ingredientes vitales de la dieta ya que aportan a los alimentos, variedad, sabor, interés, atracción estética y porque satisfacen ciertas necesidades nutricionales...
    1894 Palabras 8 Páginas
  • Biologia
    madera, abrigo, perfumes, medicinas o materiales diversos. Trasplante El trasplante es necesario en todas las plantas en macetas y en particular para las plantas jóvenes. El trasplante consiste en cambiar de maceta o simplemente la tierra. El trasplante se debe realizar al comienzo de la primavera...
    788 Palabras 4 Páginas
  • Horticultura Ii
    Qué es la cosecha y explique sus métodos En agricultura la cosecha se refiere a la recolección de los frutos, semillas u hortalizas de los campos en la época del año en que están maduros. La cosecha marca el final del crecimiento de una estación o el final del ciclo de un fruto en particular...
    887 Palabras 4 Páginas
  • Postcosecha del tomate de arbol
    campo tan extenso y difícil de manejar, que por largos años el hombre está siempre a la vanguardia de los cambios que da la naturaleza y su diversidad gastronómica en todo el mundo. Pues comer es una necesidad inminente que nos ha hecho comprender y entender que el manejo de los alimentos tiene su grado...
    6237 Palabras 25 Páginas
  • Caracteristicas De La Carga
    El primer resultado de aprendizaje dentro de la competencia movilizar la carga según plan de rutas, normas de control, seguridad y la promesa de servicio es Identificar los recursos necesarios para el desarrollo de operaciones logísticas de transporte de carga de acuerdo con los protocolos de la empresa...
    2786 Palabras 12 Páginas
  • Trabajo Colaborativo 3 Riegos Y Drenajes
    empaques inadecuados, fallas y carencias en los procesos de recolección, selección, clasificación. Las frutas y hortalizas no solo se encuentran vivas cuando se hallan unidas a la planta de la cual proceden, sino que después de la recolección continúan estándolo y siguen desarrollando las funciones fisiológicos...
    4577 Palabras 19 Páginas
  • frutas en fresco
    COMPARACIÓN DE LOS ATRIBUTOS EN LAS NORMAS ICONTEC Y EL CODEX ALIMENTARIUS PARA REGULAR LA CALIDAD DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS QUE SE COMERCIALIZAN EN FRESCO Presentado por: DIOMER ARELLANOS DIAZ INSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA PAZ INGENIERIA AGROINDUSTRIAL BARRANCABERMEJA ...
    2972 Palabras 12 Páginas
  • Recomendaciones para higiene y manipulación de alimentos
    RECOMENDACIONES GENERALES DE LOS ALIMENTOS Recolección de la cosecha La recolección de frutas y hortalizas debe planearse con anticipación, de tal forma que los productos  conserven sus características organolépticas. Para esta planeación  deben contemplarse aspectos tales como: Indices de cosecha:...
    1718 Palabras 7 Páginas
  • derecho de peticion
    INGENIERIA AGROFORESTAL CEAD VELEZ SANTANDER JUNIO DE 2013 INTRODUCCION Con el presente trabajo realizado y que está relacionado con elestudio y manejo de prealmacenamiento, almacenamiento empaque y transporte del cultivo de la Guayaba en la hoya del Rio Suarez departamento de Santander, pudimos percibir...
    2075 Palabras 9 Páginas