• Postcosecha Del Repollo
    . Para la cosecha mecanizada se requiere de variedades que presenten maduración y tamaño de cabezas uniformes, siendo necesario un buen alineamiento de las plantas en la hilera. Los sistemas de recolección mecánica son de dos tipos: ← Por presión y corte simultáneo Se usan maquinas...
    5106 Palabras 21 Páginas
  • Postcosecha del tomate de arbol
    da un buen manejo y control a los diferentes productos alimenticios generan enfermedades, intoxicaciones, deterioro e inclusive hasta la muerte del individuo. Por eso hablamos de unos pocos años para acá de normas que rigen el control de la calidad de cada uno de los alimentos que existen en todo...
    6237 Palabras 25 Páginas
  • Manejo postcosecha del tomate en cuba
    en dichas condiciones, haciendo énfasis en sus logros y deficiencias con el objetivo de introducir las buenas prácticas de manejo a pequeña, mediana y gran escala. Materiales y métodos Para llevar a cabo este trabajo se procede a realizar una revisión del estado del arte a nivel nacional e...
    3829 Palabras 16 Páginas
  • Buenas Practicas Manofactura
    | Unidad 1. Calidad Agrícola | "INTRODUCCIÓN A LAS BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN FRUTAS Y HORTALIZAS" | | El objetivo de este taller es, determinar que las buenas prácticas de manejo constituyen un sistema preventivo que considera los principios y prácticas más apropiadas en la...
    1143 Palabras 5 Páginas
  • manejo post cosecha
    Técnica editada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas ICONTEC, NTC 1226 Frutas y Hortalizas Frescas - Zanahoria, la cual no incluye zanahorias para procesamiento industrial. 36 La norma establece los requisitos de calidad de las zanahorias en su etapa de control para el mercado...
    12103 Palabras 49 Páginas
  • Post cosecha en el cultivo de la zanahoria
    LISTA DE ANEXOS Anexo A. Norma ICONTEC 756. Anexo B. Norma ICONTEC 1226 Anexo C. Método para hallar la acidez titulable Anexo D. Método para encontrar la tasa respiratoria INTRODUCCIÓN La producción de hortalizas en el departamento del Huila es una de las más bajas a nivel nacional...
    13943 Palabras 56 Páginas
  • De todo
    . Norma ICONTEC 1291, frutas y hortalizas frescas, generales. 114 ANEXO B. Norma ICONTEC 756, frutas y hortalizas frescas; toma de muestras. 120 ANEXO C. Norma ICONTEC 1255, Yuca para consumo. 125 ANEXO D. Norma ICONTEC 2716, frutas, legumbres hortalizas. Yuca seca para consumo...
    15624 Palabras 63 Páginas
  • Postcosecha
    . Antes M.F: Se pierde el producto, Después M.F: Muere más rápido, dura menos). 2. METODOS DE COSECHA (apropiadas del cultivo y del producto). 3. RECOLECCIÓN (Manual, mecánica, manual – mecánica) TRATAMIENTOS: 1.PESTICIDAS. 2. CALOR (Para protegerlo de plagas y enfermedades). 3. CURACIÓN. 4...
    3613 Palabras 15 Páginas
  • Hortalizas Y Frutas
    frutas y hortalizas frescas. [pic] Manejo de la cosecha.- El manejo de la cosecha tiene cuatro componentes: Buena planificación de la producción para asegurar que la madurez del cultivo coincida con la demanda del mercado. Comunicación continúa con los compradores para identificar sus necesidades...
    1894 Palabras 8 Páginas
  • Buenas Practicas Agricolas
    BUENAS PRÁCTICAS AGRICOLAS las bpa (buenas practicas agricolas) bpm (buenas practicas manofaturas) bph (buenas practicas de higiene) son la base para la aplicación de sistemas de aseguramiento de la calidad e inocuidad, como el appc o para programas de certificación BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS...
    2236 Palabras 9 Páginas
  • Buenas Prácticas Agrícolas
    aptos para producir, seleccionar, almacenar y transportar frutas y hortalizas frescas con Buenas Prácticas Agrícolas.  V Término Definición Verificación Constatación ocular o comprobación mediante muestreo, medición, pruebas de laboratorio o exámenes de documentos que se realizan para evaluar de la conformidad en un momento determinado.  ...
    994 Palabras 4 Páginas
  • Cosecha De Frutos
    alimentos producidos a nivel nacional y para los alimentos importados. En el caso de las frutas y hortalizas frescas, los Comités Nacionales del Códex Alimentarius hacen grandes esfuerzos para lograr la armonización de las normas y códigos nacionales, con los de prácticas y otros documentos...
    4939 Palabras 20 Páginas
  • Biologia
    misma fuente, la fruta debe cosecharse sólo cuando alcance su Máximo crecimiento, que es el mismo de madurez fisiológica. El trasplante Normas del Buen manejo en la recolección de hortalizas 1) Preparar los implementos y el lugar de trabajo para la cosecha de Hortalizas 2) Recolectar la...
    788 Palabras 4 Páginas
  • Modulo de postcosecha
    características de las frutas y hortalizas en poscosecha? Es indispensable conocer estas características para poder manejar adecuadamente y con alta eficacia las operaciones, como las de recolección, limpieza, empaque y almacenamiento de estos productos y así conservar su calidad. Una fuente...
    4646 Palabras 19 Páginas
  • derecho de peticion
    dado a que la canastilla almacena varios frutos estos tiende a magullarse unos con otros. Aproximadamente el 30% de la cosecha en un cultivo de guayabase pierde dado al inadecuado manejo de las Buenas PracticasAgrícolas(BPA)en la finca; inicia desde el momento de la recolección cuando los frutos...
    2075 Palabras 9 Páginas
  • Mataderos y plaza publicas
    área específica para el almacenamiento temporal de los residuos, hasta la recolección para su disposición final, que debe cumplir con las características establecidas en las normas establecidas para el manejo de residuos sólidos DE LOS RESIDUOS DE CARNES: El comerciante en plaza de mercado...
    3442 Palabras 14 Páginas
  • proyectos
    focos de contaminación. Por tal motivo se hace necesario el desarrollo y la implementación de un programa para el manejo y recolección ambientalmentalmente seguro de los envases, empaques y embalajes vacíos de agroquímicos, que promueva la participación activa de los actores de la cadena...
    5118 Palabras 21 Páginas
  • sisas
    características) -Normatividad vigente para la agricultura ecológica. -Normas de higiene y seguridad ambiental. -Principios de gestión ambiental y manejos de residuos. Establecimiento de cultivos aplicando los principios ecológicos. Explica cómo establecer cultivos aplicando los principios...
    6420 Palabras 26 Páginas
  • Exportacion de aguacate a francia
    aceptables por la cadena de minoristas y distribuidores en la Unión Europea: NOM-066-FITO-2002 Esta norma fue actualizada en el Diario Oficial de la Federación el 21 de mayo 2002 y establece las especificaciones para el manejo fitosanitario y movilización del aguacate. Con dichos formatos...
    12003 Palabras 49 Páginas
  • Poscosecha
    . MARCO TEORICO POSTCOSECHA POSTCOSECHA El proceso de postcosecha se entiende como un conjunto de actividades que se realizan para el traslado de los productos del campo al consumidor. Esto implica que las hortalizas y las frutas lleguen a su destino en buenas condiciones, con oportunidad, a precios...
    655 Palabras 3 Páginas