• Normas tecnicas sectoriales
    NORMAS TÉCNICAS SECTORIALES NTS-USNA COLOMBIANA MARTHA LILIANA LOPEZ ANGEL JORGE WILSON MOTATO TUTOR UNIVERSIDAD MINUTO DE DIOS ADMINISTRACION HOTELERA Y TURISTICA INSTITUTO VIRTUAL Y A DISTANCIA PRIMER PERIODO ENERO 29 DE 2010 BOGOTA D NORMAS TÉCNICAS SECTORIALES NTS-USNA COLOMBIANA ...
    6722 Palabras 27 Páginas
  • casa
    NORMA SANITARIA PARA EL FUNCIONAMIENTO DE RESTAURANTES Y SERVICIOS AFINES RESOLUCIÓN MINISTERIAL Nº 363-2005/MINSA TITULO I GENERALIDADES Artículo 1°.- Objetivos de la Norma Sanitaria a) Asegurar la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos y bebidas de consumo humano en las diferentes...
    8115 Palabras 33 Páginas
  • NORMA NOM 93
    Norma Oficial Mexicana – NOM 093 Bienes y servicios, Practicas de Higiene y Sanidad en la preparación de alimentos que se ofrecen en establecimientos fijos. Organismos e Instituciones participantes O Secretaria de Salud O Dirección General de Control de bienes y Servicios O Dirección general...
    1970 Palabras 8 Páginas
  • Decreto 3075
    procesan los alimentos; los equipos y utensilios y el personal manipulador de alimentos, a todas las actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos en el territorio nacional, también a los alimentos y materias primas...
    3047 Palabras 13 Páginas
  • Normas de higuiene
    10-04-95 NORMA Oficial Mexicana NOM-093-SSA1-1994, Bienes y servicios. Prácticas de higiene y sanidad en la preparación de alimentos que se ofrecen en establecimientos fijos.     Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Salud. NORMA OFICIAL MEXICANA...
    8706 Palabras 35 Páginas
  • Legislacion carne y mataderos
    Todas las normas, emitidas dan cumplimiento y se ajustan a la ley 9/79 sobre salud. 1. CODIGO SANITARIO NACIONAL PLANTAS DE ALIMENTOS (LEY 09/79) - Objetivo: Establece el marco legal para la producción e importación de alimentos en Colombia. - Define los requisitos técnico-sanitarios y de calidad...
    2598 Palabras 11 Páginas
  • Ntc3075
    NORMA TÈCNICA COLOMBIANA actualización) NTC (Primera NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2003- 07- 4 INDUSTRIA ALIMENTARIA. BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA -BPM- EN LAS ETAPAS DE RECEPCIÓN, CLASIFICACIÓN, EMPAQUE Y ALMACENAMIENTO DE HUEVO COMERCIAL. 2 NORMA TÈCNICA COLOMBIANA actualización) ...
    5659 Palabras 23 Páginas
  • frijol
    El Peruano jueves 26 de octubre de 2006 R EP UB LICA DEL P E R U NORMAS LEGALES Nº 005-90-PCM, el literal b.2 del inciso b) del artículo 8º de la Ley Nº 28652 y los artículos 3º y 7º de la Ley Nº 27594; NOMBRES Y APELLIDOS Eladio Benjamín PIMENTEL ROMÁN Alfredo PALMA...
    9216 Palabras 37 Páginas
  • Procesamiento de productos hidrobiologicos
    que les permite ofrecer a sus clientes un servicio para productos hidrobiológicos, con calidad de exportación a los exigentes mercados de la Comunidad Económica Europea, Asia y América del Norte. En ella trabajan con planes HACCP, especialmente para Concha de Abanico, Calamar, Pulpo, Pota, Perico, Sardina...
    24579 Palabras 99 Páginas
  • normas sanitarias
    NORMA SANITARIA PARA EL FUNCIONAMIENTO DERESTAURANTES Y SERVICIOS AFINES RESOLUCIÓN MINISTERIAL Nº 363-2005/MINSA TITULO IGENERALIDADES Artículo 1°.- Objetivos de la Norma Sanitaria  a) Asegurar la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos y bebidas de consumohumano en las diferentes etapas...
    7052 Palabras 29 Páginas
  • Decreto 3075
    por el consumo de alimentos, y se aplicaran: a. A todas las fabricas y establecimientos donde se procesan los alimentos; los equipos y utensilios y el personal manipulador de alimentos. b. A todas las actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución...
    17329 Palabras 70 Páginas
  • Diseño De Planta
    UNIDAD SEMESTRE 2011- I Sección de ingeniería de alimentos ES DE IMPORTANCIA FUNDAMENTAL EN EL DISEÑO DE PLANTAS EL RESPETO A LAS LEYES QUE RIGEN LOS PROCEDIMIENTOS Y CONTROLES QUE LAS ENTIDADES NACIONALES E INTERNACIONALES TIENEN NORMADAS EN ESTA PARTE DE LA EXPOSICION ABARCAREMOS ESTOS DISPOSITIVOS...
    11216 Palabras 45 Páginas
  • Decreto 3075 De 1997
    por el consumo de alimentos, y se aplicaran: a. A todas las fabricas y establecimientos donde se procesan los alimentos; los equipos y utensilios y el personal manipulador de alimentos. b. A todas las actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución...
    17491 Palabras 70 Páginas
  • Normas sanitaria
    Aprueban “Norma Sanitaria para el Funcionamiento de Restaurantes y Servicios Afines” RESOLUCION MINISTERIAL Nº 363-2005-MINSA (19.05.2005) CONCORDANCIAS: R.M. Nº 0155-2008-ED (Aprueban la “Guía para el Diseño, Administración, Funcionamiento, Conducción y Adjudicación de Quioscos en Instituciones...
    8898 Palabras 36 Páginas
  • Decreto
    riesgo por el consumo de alimentos, y se aplicarán: a. A todas las fábricas y establecimientos donde se procesan los alimentos; los equipos y utensilios y el personal manipulador de alimentos. b. A todas las actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución...
    17569 Palabras 71 Páginas
  • hola
    por el consumo de alimentos, y se aplicaran: a. A todas las fabricas y establecimientos donde se procesan los alimentos; los equipos y utensilios y el personal manipulador de alimentos. b. A todas las actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución...
    17325 Palabras 70 Páginas
  • Decreto 3075
    Titulo 1 DISPOCICIONES GENERALES. A todas las personas o establecimientos que manejen alimentos se aplica este decreto. * Personal manipulador de alimentos. * A fábricas o restaurantes. ALIMENTOS DE MAYOR RIESGO. * Carne , cárnicos y derivados. * Leche y derivados * Productos...
    826 Palabras 4 Páginas
  • normas
    NORMAS TECNICAS OBLIGATORIAS  NICARAGUENSES PARA EL PROCESAMIENTO Y  NICARAGUENSES PARA EL PROCESAMIENTO Y  COMERCIALIZACION DE QUESO COMERCIALIZACION DE QUESO Septiembre 2009 INDICE 1. Norma técnica obligatoria nicaragüense para los quesos 2. Norma sanitaria para establecimientos de productos  ...
    34407 Palabras 138 Páginas
  • HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS
    HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS DECRETO 3075 DE 1997 Por el cual se reglamenta parcialmente la Ley 09 de 1979 y se dictan otras disposiciones. EL PRESIDENTE DE LA REPUBLICA DE COLOMBIA En ejercicio de sus atribuciones constitucionales y legales y en especial las que le confiere el numeral...
    17418 Palabras 70 Páginas
  • Malla Curricular
    por el consumo de alimentos, y se aplicarán: a) A todas las fábricas y establecimientos donde se procesan los alimentos; los equipos y utensilios y el personal manipulador de alimentos; b) A todas las actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución...
    17505 Palabras 71 Páginas