• sena
     El hombre siempre ha necesitado el alimento para sobrevivir, y se ha visto como ha evolucionado a través de la historia desarrollando tecnología, y a la par los establecimientos gastronómicos han venido dando cambios para satisfacer todo tipo de necesidades en cuanto a la restauración, el...
    939 Palabras 4 Páginas
  • Funciones
    de conformidad con lo planeado. RESPONSABILIDAD: Motivar a los subordinados, dirigir al personal, seleccionarcanales de comunicación más eficaces para transmitir al personal y capacitar a todo su persona FUNCIONES: Integrar y coordinar el trabajo del personal. Responsable de tomar decisiones,...
    1812 Palabras 8 Páginas
  • gastronomia
    gastronómica y la normatividad que la rige dentro del contexto nacional e internacional. 2. CARACTERIZACIÓN DE LA ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2.1 Introducción El hombre siempre ha necesitado el alimento para vivir, y se ha visto como ha evolucionado a través de la tecnología y a la par los establecimientos...
    1150 Palabras 5 Páginas
  • Lucas
    | |TAREA DE APRENDIZAJE |normatividad que la rige dentro del contexto nacional e internacional. | ...
    1777 Palabras 8 Páginas
  • Diseño De Estrategias Para Rest.
    DISEÑO DE ESTRATEGIAS DE CAPACITACIÓN ORIENTADAS AL PERSONAL DE LOS RESTAURANTES DE LA CIUDAD DE VILLAVICENCIO EN CUANTO A LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS CON EL FIN DE MEJORAR LA RENTABILIDAD DE LOS MICROEMPRESARIOS Y EL BIENESTAR DE LOS USUARIOS NORIDA MARIA MELO RODRIGUEZ ...
    8813 Palabras 36 Páginas
  • vegetariano
     Misión El Restaurante Vegetariano " Avenida Gourmet" tendrá como misión promover la cultura del buen comer, mediante un buen servicio, teniendo presente los gustos por la comida vegetariana, permitiendo mejorar la salud de las personas, considerando una alimentación integral a la sociedad. Visión ...
    3050 Palabras 13 Páginas
  • Guia Servicio Al Cliente
    Aprendizaje: |Duración en horas: | |La Industria gastronómica y la normatividad que la rige dentro del |Fecha Inicio: | |contexto nacional e internacional ...
    1435 Palabras 6 Páginas
  • ESTUDIOS
    Funcionamiento es la autorización que otorgan las Municipalidades para el desarrollo de actividades económicas en un establecimiento determinado. Para esta autorización municipal, la Ley 28976 Los requisitos para solicitar licencia de funcionamiento para restaurante y oficinas administrativas en Miraflores son las...
    904 Palabras 4 Páginas
  • Higiene En La Cocina
    del Poder Popular para la Educación Universitaria. Ministerio del Poder Popular para el Turismo Colegio Universitario Hotel Escuela de los Andes Venezolanos. Mérida estado Mérida. IMPLEMENTCION DE LAS NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE EN LA COCINA DEL RESTAURANTE PICO DEL ÁGUILA ...
    3432 Palabras 14 Páginas
  • Aprovisionamiento
    Estudio de mercado para Bares y Cafeterías Capacidad: Utilizar la normativa de procedimientos para la realización de un estudio de mercado y aplicarlo en inventarios y controles de stock. Identificación de productos e insumos. Tema: Se ha identificado productos e insumos necesarios para la preparación...
    2401 Palabras 10 Páginas
  • Hoteleria
    Aprendizaje: |Duración en horas: | |TURISMO, FACILIDADES TURISTICAS y la Normatividad de la Industria |Fecha Inicio: | |gastronómica dentro del contexto nacional e internacional...
    1436 Palabras 6 Páginas
  • Gedf
    Proyecto: | Duración en horas: | Nombre de la Actividad del Proyecto: | Nombre de la Actividad de Aprendizaje:TURISMO, FACILIDADES TURISTICAS y la Normatividad de la Industria gastronómica dentro del contexto nacional e internacional | Duración en horas:Fecha Inicio:Fecha Terminación: | Instructor Ejecutor...
    1407 Palabras 6 Páginas
  • Reglas De Oro Para Buena Cocina
    100r0 reglas de para una restaurantes In Situ (Medellín) y Astrid & Gastón (Bogotá). cocina segura Por Ángela María Gutiérrez V. Fotos: Juan David Molina y Andrés Valbuena. Locaciones: A la hora de poner en funcionamiento un restaurante, las normas de seguridad son fundamentales para definir la arquitectura...
    2976 Palabras 12 Páginas
  • briefing restaurante
    2.8 ACCESIBILIDAD: ............................................................................................................. 4 2.9 NORMATIVA: ................................................................................................................. 4 3. PROGRAMA DE NECESIDADES...
    738 Palabras 3 Páginas
  • Historia De La Gastronomia
    Aprendizaje: |Duración en horas: 20 | |TURISMO, FACILIDADES TURISTICAS y la Normatividad de la Industria |Fecha Inicio: 11 de Febrero de 2013. | |gastronómica dentro del contexto nacional e internacional...
    1516 Palabras 7 Páginas
  • Ecologia
    Noticia1: Las terrazas de bares y restaurantes de la ciudad francesa ya no podrán utilizar sus famosas estufas de gas, debido a su impacto medioambiental PARÍS, FRANCIA (30/MAR/2011).-  Las terrazas de bares y restaurantes de París ya no podrán utilizar sus famosas estufas de gas, que tanto han proliferado...
    1617 Palabras 7 Páginas
  • El consumo de tabaco en la sociedad y la nueva normativa europea antitabaco
    EL CONSUMO DE TABACO EN NUESTRA SOCIEDAD Y LA NUEVA NORMATIVA EUROPEA ANTITABACO Este trabajo de investigación está centrado en un tema de interés actual que aunque muy mareado va a constituir un estudio relevante para la figura del consumidor de tabaco antes y después de la implantación de la Ley...
    7046 Palabras 29 Páginas
  • Camarero en bar
    MAUDE STUDIO CONTRATOS PARA LA FORMACIÓN Camarero/a de Restaurante-Bar Código de Ocupación 5020.001.8 Marque con una X el período correspondiente: 1º PERIODO FORMATIVO Introducción al Turismo y a la Hostelería.El fenómeno turístico. La hostelería y su importancia en España. Los alojamientos...
    1158 Palabras 5 Páginas
  • Administracion estrategica restaurant mexicano
    empresa, la cual en nuestro caso nos fue asignado un restaurante mexicano que lleva por nombre “El Ranchito Mexicano”, las innovaciones incorporadas en nuestro restaurante es: Platillos bajos en grasa, tendrá cubículos para juntas de negocios o para cualquier grupo social que requiera privacidad, el lugar...
    5783 Palabras 24 Páginas
  • Plan de gestion ambiental
    GESTION AMBIENTAL Diseñar un plan de gestión para dos tipos de residuos que se generan en la empresa donde labora (Diferente al papel y cartón). El plan debe contener los siguientes conceptos: 1. Identificación de la empresa: a. Nombre: Restaurante Las Delicias Dirección Calle 84 No. 41D-31 Teléfono:...
    1130 Palabras 5 Páginas