TRABAJO FINAL DE CARRERA
PLAN DE EMPRESA PARA UN RESTAURANTE “FAST GOOD” EN LA CIUDAD DE VALENCIA
Mª Carmen Orta Martínez Valencia, Diciembre 2010. Director: Aurelio Herrero Blasco
2 Trabajo Final de Carrera
A mi familia por estar siempre cuando les necesito, y darme todo su apoy
RESTAURANTE-BAR
Ven Y Disfruta De Cada Platillo
MATERIA:
Desarrollo de Emprendedores
HORARIO:
Martes de 9am A 11am y Jueves de 10am A 11am
AULA: C-105
2.- NATURALEZA DE PROYECTO
2.1.- INTRODUCCIÓN
Esta empresa tiene por ofrecerle diferentes platillos de cada estado de la repúbli
“Año de la Consolidación Económica y Social del Perú”
Tema : Restaurante
2012
ÍNDICE
Págs.
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RESUMEN EJECUTIVO 5
I. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA 7
1.1. Identificación del sector 7
1.2. Identificación del portafolio de productos 8
1.3. Po
Capacitación en Restaurantes
Dentro del mundo del restaurante, siempre ha existido un gran énfasis por capacitar al personal de cocina. Aún tras finalizar la carrera de gastronomía se les sigue otorgando capacitación con más cursos; pero, ¿Qué pasa con el personal de servicio?, ¿Recibe c
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE TURISMO Y PRESERVACIÓN AMBIENTAL,
HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
CARRERA DE GESTIÓN HOTELERA
TESIS PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO
DE EMPRESAS HOTELERAS
TEMA: ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE
UN RESTAURANTE DE CARRETERA
UNIVERSIDAD ESTATAL PENÍNSULA DE SANTA ELENA
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CARRERA DE INGENIERÍA EN DESARROLLO EMPRESARIAL
"Plan de Negocio de la Empresa “DELICIAS ANAVIC”, Restaurante de Comidas Vegetarianas en el Cantón Santa Elena"
EQUIPO DE TRABAJO:
MORALES VILLAO GLE
m ailxmail - Cursos para compartir lo que sabes
O peración de restaurantes y
bares
Autor: alejandra berenice cancino gaspar
1
m ailxmail - Cursos para compartir lo que sabes
P resentación del curso
En este c urso de restauración s e establece las estructura básica de los
e stabl
TRABAJO DE GRADO PLAN DE NEGOCIOS RESTAURANTE “ZAFRA”
NIDIA ELIZABETH SIERRA USAQUEN
UNIVERSIDAD EAN FACULTAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA -FED PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS POPAYAN (CAUCA) ENERO DE 2010 1
TRABAJO DE GRADO PLAN DE NEGOCIOS RESTAURANTE “ZAFRA”
NIDIA ELIZABETH
UNIVERSIDAD PONTIFICIA COMILLAS
ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIERÍA (ICAI)
INGENIERO INDUSTRIAL
PROYECTO FIN DE CARRERA
PLAN DE NEGOCIO Y ANÁLISIS DE VIABILIDAD DE UN RESTAURANTE LOCALIZADO EN MADRID CAPITAL
AUTOR:
JOAQUÍN ALCALDE OLIVARES MADRID, junio de 2009
Aquazul 2009
DATOS GENERALES DE LA EMPRESA:
Nombre de la empresa:
Aloha-Wái. Restaurant & coffe.
Misión:
Nuestra misión es ofrecer al cliente “aikane” (amigos), alimentos de alta calidad brindándoles la confianza y seguridad de que lo que están consumiendo es de excelente calidad , satisfacien
CAPITULO I
PLAN DE INVESTIGACIÓN
CAPITULO I
PLAN DE INVESTIGACIÓN
1.1. FORMULACION DEL PROBLEMA
1.1.1. Realidad problemática
El aumento de la demanda de los alimentos ecológicos está en una etapa de crecimiento a nivel mu
UNIVERSIDAD DR. JOSÉ MATÍAS DELGADO.
FACULTAD DE ECONOMÍA, EMPRESA Y NEGOCIOS.
ANTEPROYECTO:
DIAGNÓSTICO DE COMPETITIVIDAD Y PROPUESTA ESTRATÉGICA PARA FLORENCE RESTAURANTE, PASTELERÍA Y CAFÉ GOURMET.
Presentado por:
ASESOR:
PARA OPTAR AL GRADO DE LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN
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UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA
ADMINISTRACION DE LA HOSPITALIDAD
PROF. ELIZABETH WILLARS
FINAL PROJECT
[pic]
NOVIEMBRE DEL 2007
Valerie
1 – INTRODUCCIÓN/PRESENTACIÓN
1.1– PRESENTACIÓN DEL PROYECTO:
IDEA DE NEGOCIO
Mi negocio consiste en la creación de un restaurante, la razón por la cual me decidí a emprender este negocio fue porqué mi familia también tiene un restaurante y por lo tanto entiendo mejor como func
“ PROYECTO DE INVERSIÓN PARA EL POSICIONAMIENTO DEL RESTAURANT LAS MARAVILLAS EN EL MERCADO DE LA PLAYA DE CHACHALACAS ,VERACRUZ ”
Índice
|1. RESUMEN EJECUTIVO (Técnico y Financiero)…….…………………………………
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA PRIVADA DE SANTA CRUZ
FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA
Carrera Licenciatura en Ingeniería Industrial y Comercial
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN RESTAURANT DE COMIDA RÁPIDA EN LA LOCALIDAD DE
"PUERTO SUÁREZ"
OLVYS ALBERTO VACA SUÁ
INSTITUTO TECNOLOGICO DE CHIHUAHUA
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
Proyecto:
“Diseño e implementación del plan Estratégico de la Empresa
Boune Sazone restaurante para el periodo Enero-junio 2011”
Equipo 3
Aprobado por:
MARH Ma. Beatriz Hernández Andrade
AULA B17 12:00-13:00
Sede: Apoquindo
SEMINARIO DE TITULO “ELKIKA ILMENAU”
Trabajo de Seminario para optar al título de Administrador Gastronómico Internacional
Agradecimientos
Para poder hacer posible el desarrollo de este Seminario de Título como grupo hemos recorrido un largo camino para llegar a
a presente investigación tuvo como objetivo principal diseñar un plan estratégico para elevar la productividad en la Compañía Operativa deAlimentos, C.A. (CORCA), "bajo el enfoque de la administración estratégica", (caso: Mc Donald´s Monte Carmelo, Puerto Ordaz III), para lo cual se
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