• ddff
    gd g dg fg gfg hgh COMPUESTO DE AMONIO CUATERNARIO Bactericida 10’ Pseudomonalicida10’ Fungicida 10’ Inactivación de enzimas Desnaturalización de proteínas Actividad de superficie – ruptura de membrana celular Uso hospitalario limitado; no destruye bacilos grammnegativos patógenos...
    910 Palabras 4 Páginas
  • Reporte Lab Bioquimica
    BIOQUÍMICA REPORTE DE LABORATORIO PRÁCTICA N.º 5: LIPIDOS: EXTRACCION Y PROPIEDADES. CARACTERIZACION DE ESTEROIDES OBJETIVOS A) Obtener la proteína presente en la leche y la harina de trigo. B) Verificar las propiedades de la proteína como la...
    998 Palabras 4 Páginas
  • Practico De Quimica Desnaturalizacion De Proteinas
    Título: Desnaturalización de una proteína Objetivos: observar cómo se desnaturaliza la ovoalbúmina Materiales: tubos de ensayo, pinza de madera, mechero, varilla, vaso de bohemia, gradilla, cuenta gota Sustancia: Etanol (C2H6O2), sulfato cúprico (CuSO4), huevo, ácido nítrico (HNO3), nitrato de...
    1271 Palabras 6 Páginas
  • Fundamentos lab bioquimic
    6@hotmLABORATORIO 1…….. BIOQUIMICA DESNATURALIZACION DE PROTEINAS Presentado a: Elvira tirado Presentado por: Leidy Herrera UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER TECNOLOGIA EN REGENCIA DE FARMACIA BUCARAMANGA 2011 LABORATORIO 1…….. BIOQUIMICA DESNATURALIZACION DE PROTEINAS...
    3280 Palabras 14 Páginas
  • Polimeros
    desnaturalización de una proteína, y saber si este es reversible o no. 3. Conocer las diferentes variantes que llevan a un alimento orgánico o pre – fabricado conserven las diferentes proteínas en él. 4. Diferenciar los polímeros naturales y artificiales, y entre ellos identificar cuáles son...
    1094 Palabras 5 Páginas
  • proteina
    Desnaturalización de las proteínas Introducción La desnaturalización de la proteína consistes en el desplazamiento de la estructura nativa plegada que trae como resultado una alteración o desaparición de sus funciones. Los agentes que provocan la desnaturalización de una proteína se llaman...
    471 Palabras 2 Páginas
  • desnaturalizacion de proteinas
     Objetivos Determinar la presencia de la enzima catalasa en tejidos animales y vegetales. Comprobar la acción de la temperatura sobre la actividad de las enzimas. Realizar el proceso de desnaturalización de algunas proteínas Marco teórico Las proteínas son filamentos largos de aminoácidos...
    822 Palabras 4 Páginas
  • Bioquimica 3
    UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA CARACTERIZACION DE LAS PROTEINAS GLOBULARES CARACTERISTICAS DE LAS PROTEINAS GLOBULARES Objetivos 1. Examinar los procesos de solubilidad y desnaturalización de una proteína globular como la ovoalbúmina. 2. Familiarizarse con la detección...
    1273 Palabras 6 Páginas
  • proteina
    reactivo de Biuret. Además pondremos de manifiesto algunas propiedades de la proteína como la coagulación, como consecuencia de la desnaturalización. II.-OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL: Reconocer la presencia de proteínas en alimentos. OBJETIVO ESPECIFICO: Identificar la presencia de...
    3003 Palabras 13 Páginas
  • proteinas
    desnaturalización de las proteínas. Específicos: -Comprobar la propiedad de solubilidad por temperatura de las proteínas. -Comprobar la propiedad de desnaturalización ante productos químicos de las proteínas. -Observar como el Hipoclorito de sodio desnaturaliza al cabello humano. -Determinar el...
    3322 Palabras 14 Páginas
  • Gegegge
    reaccionaran de diferentes manera mediante el calor y por acidez. Objetivo general Determinar cualitativamente mediante prueba bioquímicas. La presencia de proteínas en la leche y el huevo. Objetivo especifico 1) Desnaturalización de proteínas del huevo por calor 2) Desnaturalización de...
    2472 Palabras 10 Páginas
  • informe de proteinas
    les permiten presentar reacciones acido base, estos se unen mediante enlace peptídico para formar las proteínas. Agentes desnaturalizantes. Los agentes desnaturalizantes son aquellos factores químicos y físicos que producen la desnaturalización de las proteínas. Entre ellos más comunes podemos...
    2311 Palabras 10 Páginas
  • desnaturalizacion de proteinas
    fenómeno denominado desnaturalización que se da cuando dicha proteína es sometida a condiciones diferentes a las que naturalmente tiene y puede ser mediante diferentes medios físicos y químicos como por ejemplo cambio de temperatura, cambios de pH, etc. La desnaturalización de las proteínas es un proceso...
    2524 Palabras 11 Páginas
  • Polimeros Naturales Y Desnaturalizacion De Proteinas
    , un compuesto de carbono y un grupo amino. El principal enfoque será en como se altera la principal proteína de la clara de huevo llamada ovoalbúmina, la cual será sometida a dos distintos tipos de factores que serán causantes de su desnaturalización o perdida de su estructura tridimensional...
    2273 Palabras 10 Páginas
  • DESNATURALIZACIÓN DE PROTEÍNAS
    una molécula de azúcar. [W.L. Masterton, C.N. Hurley. 2003] Objetivos Objetivo General Determinar la desnaturalización de las proteínas mediante la aplicación de pruebas en diferentes muestras. Objetivos Específicos Determinar el fenómeno que sufren las proteínas al desnaturalizarse...
    1508 Palabras 7 Páginas
  • desnaturalizacion de las proteinas
    desnaturalización. En el experimento a realizar, alteraremos algunas de las variables que afectan a fondo la estructura de las proteínas, de manera que podamos analizar en que nivel afectan estas variables al desempeño de ellas. A partir de lo anterior nos enfrentamos a la siguiente interrogante, ¿Cuáles...
    1706 Palabras 7 Páginas
  • pila de danniel
    ) Desnaturalización de proteínas Objetivo específico: observar la desnaturalización de las proteínas, a partir de diferentes métodos experimentales. Materiales: Solución de albúmina Leche entera Solución de clara de huevo Ácido clorhídrico (HCl) Solución de hidróxido de sodio (NaOH) Solución...
    3200 Palabras 13 Páginas
  • Guia de proteinas
    IDENTIFICACION DE PROTEINA EN LOS ALIMENTOS 1. OBJETIVO: Identificar la presencia de proteínas en diversos alimentos por medio de la reacción de Biuret, observando la desnaturalización de una proteína. 2. MARCO TEÓRICO Las proteínas son macromoléculas formadas...
    894 Palabras 4 Páginas
  • Práctica de identificación y desnaturalización de proteínas
    -Actividad Experimental: Objetivos 1. Identificación de proteínas a través del uso de reactivos. 2. Desnaturalización de proteínas a) Desnaturalizar la proteína de la clara de un huevo sometiéndola a: -calor...
    600 Palabras 3 Páginas
  • quimica
    Desnaturalización de proteínas Objetivos: Conocer los diferentes factores que afectan la estabilidad de las proteínas (Desnaturalización). Conocer los diferentes disolventes que se pueden utilizar para desnaturalizar proteínas. Conocer que le sucede a la solubilidad de las proteínas en...
    255 Palabras 2 Páginas