• obtención de ácido aceitico
    procedimiento y técnicas para obtener alcohol a partir de fermentación de la panela. Y la Hipótesis fue: A partir de la fermentación de la panela se puede obtener alcohol. Antecedentes Locales Brito y Lecuna (2009) realizaron un proyecto de investigación titulado Obtención de vinagre a partir de jugo...
    3553 Palabras 15 Páginas
  • Obtencion De Vino
    OBTENCIÓN DE VINO DE FRUTAS Universidad del Quindío, facultad de ciencias agroindustriales, programa Ingeniería de alimentos, biotecnología Resumen En la práctica realizada se aplicaron los conceptos de fermentación alcohólica en la elaboración de vino de lulo. Se inicio con la adecuación...
    2526 Palabras 11 Páginas
  • alchool
    , Para la obtención industrial del alcohol sería demasiado cara la glucosa pura como materia prima. Por lo tanto, se parte de las mezclas de azúcar de caña o de remolacha o de otros materiales ricos en almidón. Industrialmente, el etanol se prepara por diversos métodos. Partiendo del etileno (del...
    1039 Palabras 5 Páginas
  • Fermenacion De Sacarosa
    . OBJETIVOS * Determinar el porcentaje de alcohol en volumen y en masa. * Obtención de alcohol etílico a partir de chancaca mediante el proceso de fermentación. * Determinar el grado de alcohol obtenido en el presente laboratorio mediante fermentación. * Determinar las...
    1055 Palabras 5 Páginas
  • todo
    cereales, de alcohol vínico o de biomasa, mediante un proceso de destilación. En general, se utilizan tres familias de productos para la obtención del alcohol: • Azucares, procedentes de la caña o la remolacha, por ejemplo. • Cereales, mediante la fermentación de los azúcares del almidón...
    596 Palabras 3 Páginas
  • Biotecnologia Pio2
    extinguidas. PRODUCCION DEL BIOETANOL 1. Concepto y definición El bioetanol es un alcohol de origen vegetal, producido a partir de la fermentación de los azúcares o almidón que se encuentran en productos como la remolacha, maíz, cebada, trigo, caña de azúcar, sorgo u otros cultivos energéticos. Es...
    1005 Palabras 5 Páginas
  • Análisis Comparativo, La Producción De Etanol A Partir De La Fermentación Alcohólica De Los Desechos Orgánicos De La Guayaba, Guanábana, Mora, Piña Y Ponsigué.
    Investigación: En este capítulo se describen una serie de publicaciones que han ilustrado aspectos importantes relacionados con algunas de las variables tratadas en la misma. Dorante y Otros (2010), en su investigación “obtención de alcohol etílico a partir de la fermentación de restos de papa...
    8081 Palabras 33 Páginas
  • Obtencion Del Alcohol Por Fermentación
    Experimento en el laboratorio OBTENCIÓN DEL ALCOHOL Objetivo Nuestro objetivo es con la fermentación de una fruta acida obtener el alcohol butanol. Fundamento teórico Métodos de obtención de Alcoholes - Los principales métodos de obtención de alcoholes son: a) Hidratación de alquenos...
    1309 Palabras 6 Páginas
  • obtención de ácido acetico
    OBTENCIÓN DE ÁCIDO ACETICO POR PROCESOS DE FERMENTACIÓN Recepcion de materia prima: Se debe tener en cuenta que antes de empezar con una fermentación acetica la materia prima debe tener los tratamientos previos para efectuar la fermentación acetica, donde se valla a inoculas la batecteria debe...
    804 Palabras 4 Páginas
  • Articulo de producion de bioetanol
    organismos, proporcionando rigidez a la pared celular. Después de la celulosa es la segunda sustancia orgánica más abundante en el planeta. METODOLOGIA 2.1 Procesos de obtención de bioetanol El bioetanol se obtiene a partir de la remolacha (u otras plantas ricas en azúcares), de cereales, de alcohol...
    1775 Palabras 8 Páginas
  • Bebidas Alcoholicas
    BEBIDAS ALCOHÓLICAS Obtención de las bebidas alcohólicas Las bebidas alcohólicas se obtienen por procedimientos muy complejos como: Fermentación simple Fermentación parcial o total Fermentación y destilación simple Fermentación y destilación continua y compuesta de mostos de frutas, cereales...
    4436 Palabras 18 Páginas
  • glucolisis
    fermentación alcohólica es la base de la vinificación, sin embargo, su importancia no está únicamente en la obtención de etanol a partir de los azúcares, sino que además durante este proceso se van a formar una gran cantidad de productos secundarios que influyen en la calidad y tipicidad del vino. También se...
    3396 Palabras 14 Páginas
  • Fermentacion Alcoholica Con Naranjas
    transformación de azúcares en alcohol etílico y anhídrido carbónico. La fermentación alcohólica es la base de la vinificación, sin embargo, su importancia no radica únicamente en la obtención de etanol a partir de los azúcares, sino que además durante el proceso fermentativo se van a formar una gran cantidad...
    1190 Palabras 5 Páginas
  • fermentacion
    civilizaciones como la egipcia y la asiria que la emplearon para la producción de bebidas alcohólicas; o como la azteca y la china que la utilizaron en la obtención de productos alimenticios tales como salsas fermentadas. Las técnicas de fermentación se modernizaron a partir de la aparición de técnicas de...
    879 Palabras 4 Páginas
  • Bioetanol
    diferentes componentes líquidos de una mezcla. Una forma de destilación, conocida desde la antigüedad, es la obtención de alcohol aplicando calor a una mezcla fermentada. El alcohol producido por fermentación contiene una parte significativa de agua, que debe ser eliminada para su uso como...
    4343 Palabras 18 Páginas
  • Etanol a partir de la remolacha
    Saccharomyces Cerevisae, siendo este rendimiento un indicio de los resultados de producción de alcohol etílico que se pueden obtener al utilizar esta sustancia en el proceso de fermentación de la remolacha. Sánchez, (2005). “Obtención de Alcohol Etílico a Partir de la Fermentación de la Piña”. En este...
    12506 Palabras 51 Páginas
  • respiración celular
    producir alguna de estas rutas metabólicas ya se fermentación alcohólica o la láctica. La fermentación alcohólica se ve en la obtención del alcohol, por ejemplo la cerveza, no sabría decirte que organismos intervienen allí. La fermentación láctica es común en obtención de productos lácteos...
    808 Palabras 4 Páginas
  • Fermentacion Alcoholica
    alcohólica, la cual consiste en la transformación de azúcares en alcohol etílico y anhídrido carbónico. La fermentación alcohólica es la base de la vinificación, sin embargo, su importancia no radica únicamente en la obtención de etanol a partir de los azúcares, sino que además durante el proceso...
    489 Palabras 2 Páginas
  • fermentacion alcoholica
    Fecha de entrega: 21 de Octubre del 2013 Contenido IMG_20131016_181616.jpg Planteamiento Obtención de alcohol etílico a partir de la fermentación y la posterior destilación del mosto de uva. Marco teórico La vitivinicultura tiene unos 4000 años. Desde que los egipcios y babilonios...
    4027 Palabras 17 Páginas
  • La Fermentación Alcohólica
    enzima alcohol deshidrogenasa es protagonista en algunos sub-procesos realizando un papel importante. Los descubrimientos posteriores a partir del periodo que va desde mediados del siglo XX hasta comienzos del siglo XXI se centran exclusivamente en la mejora de los procesos de fermentación alcohólica y...
    1097 Palabras 5 Páginas