Obtencion De Etanol Por Fermentacion Del Platano ensayos y trabajos de investigación

Etanol (combustible) El etanol es un compuesto químico obtenido a partir de la fermentación de los azúcares que puede utilizarse como combustible, bien solo, o bien mezclado en cantidades variadas con gasolina, y su uso se ha extendido principalmente para reemplazar el consumo de derivados del petróleo. El combustible resultante de la mezcla de etanol y gasolina se conoce como gasohol o alconafta. Dos mezclas comunes son E10 y E85, con contenidos de etanol del 10% y 85%, respectivamente...

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 LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA GUIA 4. OBTENCION DE ETANOL POR FERMENTACION1 PRESENTADO POR: YING A. GOMEZ1, MARIA S. PEÑA RESUMEN En esta tercera práctica se realizaron extracciones de aceites esenciales de muestras vegetales (Limón, naranja, eucalipto, romero, anís estrellado, cardamomo, mandarina, tomillo, canela, y lima). Empleando técnicas de destilación por arrastre con vapor e hidrodestilación, en nuestro caso se tuvo como muestra problema el romero donde la parte a extraer...

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CEDAIN-UNEFMC 5to año; sección “U” Coro-Falcón   Obtención de alcohol etílico a partir de la fermentación de restos de papa * Realizado por: * Kimberly J. Yánez * Saremilys Dorante * Silvia Otero * Tutores: * Milagro Villavicencio * Víctor López Santa Ana de Coro; marzo de 2010 Índice * Resumen * Definición del problema * Procedimiento experimental (Diseño) * Resultados * Conclusiones * Referencias Resumen Para la obtención del alcohol etílico, debió hacerse un...

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Existen diferentes rutas de producción industrial del etanol como: * Hidrólisis * Fermentación. * Destilación. HIDRÓLISIS La hidrólisis consiste en la escisión de un compuesto por la acción del agua, lo que origina, al menos, dos productos. Por extensión, recibe este nombre todo proceso en el que se rompen enlaces químicos por acción del agua o de disoluciones acidos o básicas. Aplicado a la biomasa, la hidrólisis desinga el fraccionamiento de los polímeros vegetales. Dependiendo de...

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Amoniaco (compuesto químico) en la asignatura de Investigación Ciencia y Tecnología tras la necesidad de realizar la obtención del Amoniaco en el laboratorio del colegio , la misma semana se iba a realizar la obtención del alcohol etílico en el laboratorio de Química del colegio , aprovechando esta experimentación se decidió que la elaboración del informe seria acerca del Alcohol etílico o Etanol. Para realizar esta práctica recurrimos primeramente a preparar una sustancia compuesta por agua , levadura y...

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El compuesto químico etanol, conocido como alcohol etílico, es un alcohol que se presenta en condiciones normales de presión y temperatura como un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78 °C. Mezclable con agua en cualquier proporción; a la concentración de 95% en peso se forma una mezcla azeotrópica. Su fórmula química es CH3-CH2-OH (C2H6O), principal producto de las bebidas alcohólicas como el vino (alrededor de un 13%), la cerveza (5%) o licores (hasta un 50%). Otras constantes ...

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OBTENCION DE ETANOL A PARTIR DE LA CÁSCARA DE BANANO KELVIN SANCHEZ TOMAS EDER RESUMEN: En este trabajo se evaluó la hidrolisis acida de la celulosa presente en la cascara de banano y su fermentación a etanol. Se caracterizó la cascara de banano, la cual posee un contenido de almidón, celulosa y hemicelulosa que representan más del 80% de la cascara logrando esto que sea ameritada para el estudio de estas como fuente de carbono. La hidrolisis acida produce 40g/L de azucares reductores....

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La producción de etanol es un ejemplo de cómo la ciencia, la tecnología, la agricultura y la industria deben trabajar en armonía para transformar un producto agropecuario en un combustible. El proceso de producción de etanol ha sido inmensamente refinado y actualizado en años recientes ganando en eficacia. El proceso de producción varía ligeramente para cada uno de los tres usos principales del etanol –bebidas, industrial y combustible-, pero los pasos principales son los mismos. La mayoría...

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OBTENCIÓN DE ETANOL A PARTIR DE VINO El etanol o alcohol etílico, es un alcohol que se presenta en C.N de presión y temperatura como un líquido incoloro inflamable con un punto de ebullición de 78,4 ºC. Al 95% en peso se forma una mezcla azeotrópica. En el vino se presenta normalmente en torno al 15% w/n como metabolito secundario de la fermentación de azúcares de la uva por levaduras. Es un líquido miscible en agua. Además de su empleo como bebida alcohólica, presenta otros usos...

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Experimento en el laboratorio OBTENCIÓN DEL ALCOHOL Objetivo Nuestro objetivo es con la fermentación de una fruta acida obtener el alcohol butanol. Fundamento teórico Métodos de obtención de Alcoholes - Los principales métodos de obtención de alcoholes son: a) Hidratación de alquenos Se trata de una reacción de adición electrófila, que esquemáticamente puede representarse mediante la ecuación: R—CH=CH2 + H2O H2SO4 R—CHOH—CH3 El grupo - OH se adiciona al átomo de carbono más...

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OBTENCIÓN DE ADN DE PLÁTANO. Con material casero y de manera muy sencilla por vez primera obtuve una pastilla de ADN que muy lejos de solamente ver en libros fue palpablemente real. Material. Un mortero Una probeta Tres vasos de precipitado Agua destilada Embudo Un plátano Ablandador de carne Procedimiento. Uno de los compañeros en un motero de vidrio transparente molió un plátano con 30 ml de agua destilada hasta que quedó una pasta homogénea. Luego se repartieron los vasos de precipitado...

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PRÁCTICA 1 “OBTENCIÓN DEL PIRUVATO POR FERMENTACIÓN DE GLUCOSA” Objetivo: El alumno comprenderá y demostrará la producción de uno de sus intermediarios metabólicos: el piruvato, el cuel será identificado a través de reacciones coloridas Fundamento: DEMOSTRACIÓN DE INTERMEDIARIOS METABOLICOS. Los metabolitos: piruvato y acetaldehído, se encuentra presentes normalmente en muy bajas concentraciones; por lo tanto para demostrar su existencia como intermediarios en el camino metabólico, es necesario...

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DANIEL ENRIQUE QUÍMICA INORGÁNICA PROYECTO SEPARACIÓN DEL ALCOHOL DE UNA FERMENTACIÓN DE UVAS Objetivo: a) Identificar el método de purificación del alcohol etílico. b) Aplicar las técnicas de destilación simple para separar el alcohol etílico de una mezcla liquida (agua y alcohol) Antecedentes: La uva es una de las frutas de las que se puede extraer alcohol etílico de una fermentación de la misma. La fermentación alcohólica consiste en la transformación de los azúcares contenidos en la...

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OBTENCION DE ETANOL A PARTIR DE JUGO DE UVA Fermentación La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. Fue descubierta por Louis Pasteur, que la describió como la vie sans l´air (la vida sin el aire). La fermentación típica es llevada a cabo por las levaduras. También algunos metazoos y protistas son capaces de realizarla...

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Materiales y métodos Materia prima La materia prima utilizada fueron cáscaras de plátano (Musa AAB, subgrupo plátano, clon Hartón) suministrados por la empresa Comercializadora Selecta, las cuales procedían de plantas cultivadas en la región comprendida entre Santa Bárbara, estado Zulia y El Vigía, estado Mérida, ubicada en la zona sur de la cuenca del Lago de Maracaibo. Se tomaron muestras de 15 kg de concha de plátanos seleccionados según el criterio práctico para la industrialización de los mismos...

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Obtención de etileno a partir de etanol Comercialmente los alquenos se obtiene por el craqueó analítico de las parafinas. Los métodos de laboratorio que se usan comúnmente son la deshidratación de los alcoholes, la separación de hidrácidos de halogenuros de alquilo o la eliminación de halógeno de un dihalugenuro vecinal, entre otros. Obtención de etileno a partir de etanol: La separación de agua de un alcohol, conduce a la formación de un alqueno. Se pueden usar varios reactivos con este...

786  Palabras | 4  Páginas

CAPÍTULO I EL PROBLEMA PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA El proceso de fermentación es conocido desde hace mucho tiempo y ha venido evolucionando en gran medida. En forma general consiste en la conversión total o parcial de los azúcares del jugo en alcohol etílico mediante la acción de las levaduras, Entre las fermentaciones mas comunes se encuentra la fermentación alcohólica en la cual las levaduras llevan a cabo la transformación del azúcar en alcohol y anhídrido carbónico; el alcohol, a su...

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se coloca la indicación del proceso o equipo que representa y en las líneas con flechas se indican las variables de las corrientes (sustancia, flujo, temperatura, presión, concentración, etc.). La Figura 1.2 muestra un diagrama de bloques para la obtención de café en la planta de DECAFE en la ciudad de Manizales. Figura 1.2. Diagrama de Bloques. DIAGRAMAS SIMBÓLICOS. Son una representación más cercana a la realidad. En ellos se representan los diferentes equipos, comúnmente empleados en la industria...

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Proceso de obtención de Etanol a partir de residuos de maíz: Los residuos de maíz son hidrolizados con acido sulfúrico, para formar glucosa y xilosa, para poder formar el etanol por medio de una fermentación alcohólica con levaduras. Proceso Los residuos de maíz poseen pentosanos (hemicelulosa ((polisacárido) compuesto por más de un tipo de monómero,  por un conjunto heterogéneo de polisacáridos, a su vez formados por un solo tipo de monosacáridos unidos por enlaces (fundamentalmente xilosa)...

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Obtención de etanol a partir de desechos de origen vegetal (remolacha, plátano, cambur, fresa y mora), generados en el conjunto residencial los Helechos I, Valencia Edo. Carabobo. Tutora: Karina Rodríguez Profesora: Zobeida Montenegro Área: Química Resumen El siguiente trabajo de investigación se encuentra constituido en cuatro capítulos, en el primer capítulo se presenta la explicación del planteamiento del problema en el cual se expone que la problemática a estudiar es la contaminación generada...

6080  Palabras | 25  Páginas

7Views: 627INTRODUCCIONLa fermentación alcohólica es un proceso biológico en plena ausencia de aire (oxígeno - O2),originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono paraobtener como productos finales: un alcohol en forma de etanol CH3-CH2-OH, dióxido de carbonoCO2 en forma de gas y unas moléculas de ATP que consumen los propios microorganismos comoenergía.En este caso se aplicará dicho proceso con residuos de las cascaras de plátano verde y banano. Losensayos...

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“OBTENCION DE ETANOL GRADO INDUSTRIAL MEDIANTE LA FERMENTACION DE AZUCARES DEL MUCILAGO DE CAFÉ PARA SU USO COMO BIOCOMBUSTIBLE” Autores: PEREZ LOPEZ NANCI ELICENI VAZQUEZ LÓPEZ SAMUEL SOLIS LAPARRA SHARENY Asesor: Ing. Antonio Díaz Velázquez Ing. Ramón Méndez Moreno Bellavista, Chiapas a 23 de Febrero de 2010. Objetivos General Obtener etanol mediante la fermentación de azucares del mucílago de café para su uso como biocombustible. Particulares Adecuar el método de obtención de...

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PRODUCCIÓN DE ETANOL A PARTIR DE LOS SUBPRODUCTOS DEL CAFÉ. Nelson Rodríguez Valencia Investigador Científico I. BALANCE DE MATERIA EN EL PROCESO DE BENEFICIO E INDUSTRIALIZACION DEL CAFÉ 1 Kg de café cereza 42 g de cascarilla 436 g de pulpa 149 g de mucílago 58 g bebida 104 g de borra 171 g de agua (Secado) 600 g de tallos Fuente: Rodríguez, 2007 PULPA DE CAFÉ Producción: 2,3 Toneladas/ha-año Área en café: 874000 ha Fuente: Elías, 1978 Fuente: Rodríguez, 2007 MUCÍLAGO...

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AÑO DE LAS CUMBRES MUNDIALES EN EL PERU I FORUM PANEL CONOCIENDO EL MEGAPROYECTO “PRODUCCION DE ETANOL” INSTITUCION EDUCATIVA “FLORA CORDOVA DE TALLEDO “ Nº 15026 ALUMNAS PARTICIPANTES: CAVERO CARREÑO KEYLA ALICIA PROFESORAS RESPONSABLES: SANCHEZ RIVERA SOLEDAD SULLANA 16 DE OCTUBRE DEL 2008 ...

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Alcohol se fabrica a partir de la Fermentación de los Carbohidratos (Azúcares o Almidón), cuya materia prima originaria dependerá de los recursos y facilidades particulares que disponga cada país. El Rendimiento que se obtenga en Alcohol resulta determinante como criterio selectivo, en la actualidad la obtención de alcoholes han sido ampliamente mejorados en muchos casos en los últimos años. Entre los cultivos bioenergéticas más usadas para la producción de etanol es la caña de azúcar; sin embargo...

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EL ETANOL 1. Estado Natural El etanol se obtiene en gran cantidad por la fermentación de granos, frutas y de residuos de las melazas dela caña de azúcar. Estructura Molecular El etanol está formado a partir del etileno tratado con acido sulfúrico, reacción que produce sulfato de etilo y luego este, por hidrólisis, produceel etanol regenerándose el acido sulfúrico. Los alcoholes son una serie de compuestos orgánicos que poseen un grupo hidroxilo, -OH, unido a una cadena carbonada;...

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luz normal. Etanol como combustible El etanol es un compuesto químico obtenido a partir de la fermentación de los azúcares que puede utilizarse como combustible, solo, o bien mezclado en cantidades variadas con gasolina, y su uso se ha extendido principalmente para reemplazar el consumo de derivados del petróleo. Las propiedades fisicas del Etanol derivan principalmente de la presencia de su grupo hidroxilo y de la corta longuitud de su cadena carbonosa. El grupo hidroxilo del Etanol es capaz de...

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ETANOL El etanol es un compuesto químico que también se conoce bajo el nombre de alcohol etílico, el cual es un líquido sin color ni olor, bastante inflamable que posee un punto de ebullición en torno a 78ºC. El etanol, como ya hemos mencionado, es un líquido incoloro, y altamente volátil, que está presente en la mayoría de las bebidas fermentadas. Desde antaño se producía etanol a través de la fermentación anaeróbica y posterior destilación de las disoluciones que contenían en su composición...

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natural y el Etanol o también llamado alcohol etílico que es un componente derivado de la azúcar fermentada o de sustancias con alto contenido de almidón como la papa, la yuca y el maíz, el cual se puede obtener como combustible por medios químicos o medios naturales: Bioetanol que se obtiene de la fermentación de una gran cantidad y diversidad de materias vegetales de alto contenido en hidratos de carbono en sus diferentes formas vegetales como almidón, sacarosa y celulosa. Etanol de síntesis química:...

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Etanol (combustible) El etanol es un compuesto químico obtenido a partir de la fermentación de los azúcares que puede utilizarse como combustible, solo, o bien mezclado en cantidades variadas con gasolina, y su uso se ha extendido principalmente para reemplazar el consumo de derivados del petróleo. El combustible resultante de la mezcla de etanol y gasolina se conoce como gasohol o alconafta. Dos mezclas comunes son E10 y E85, con contenidos de etanol del 10% y 85%, respectivamente. El etanol...

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OBJETIVOS * Demostrar la importancia de conocer acerca del etanol y sus efectos. * Mostrar información valiosa acerca del etanol. * Enseñar su uso comercial y medicinal. ETANOL El alcohol etílico o etanol es un producto químico obtenido a partir de la fermentación de los azucares que se encuentran en los productos vegetales, tales como cereales, remolacha, caña de azúcar o biomasa. Estos azúcares están combinados en forma de sacarosa, almidón, hemicelulosa y celulosa. Las plantas...

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Agustín Yáñez Practica de Laboratorio Química Nombre del alumno: Arroyo González Dennis Yahaira Nombre de la practica: Fermentación Alcohólica (conservación de la materia) Antecedentes: La fermentación alcohólica es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de aire (oxígeno - O2), originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono (por regla general azúcares: como por ejemplo la glucosa...

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del proceso químico que se lleva a cabo en la fermentación alcohólica. Procedimiento: PARTE I. 1. Selecciona uno de los siguientes proyectos: o Fermentación o Tratamiento de aguas residuales 2. Analiza información sobre cómo ocurre el proceso químico específico. PARTE II. Investigando 3. Determina los pasos básicos de un proceso industrial, de la parte 1, fermentación, tratamiento de aguas residuales o donde se...

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FERMENTACIÓN Desde un punto de vista bioquímico, la fermentación es un proceso anaerobio constituido por reacciones biológicas de oxidación y reducción produciendo energía, en las que los aceptores terminales de electrones son compuestos orgánicos. Fue descubierta por Louis Pasteur y descrita como la vie sans l’air (la vía sin aire) ; por lo tanto solo algunos organismos son capaces de realizarla así como las levaduras, los metazoos, protistas y algunas células animales como los eritrocitos y...

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FERMENTACION RESUMEN La practica de laboratorio se desarrollo en dos fases; La primera se caracteriza ser laconversion de la glucosa en pirutato, en la que se procede utilizando solucion de glucosa ysuspencion de levadura en dos condiciones (alcalina y acida).Esta prueba requirio 1 hora.Lasegunda trata de la deteccion del piruvato en la que se toman los tubos de ensayo con lassustancias utilizadas en el primer proceso y se agrega una sustancia que permite, por medio dela reaccion expresada...

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Republica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación U.E Antonio N Rangel Mérida Estado Mérida Aplicación de la fermentación alcohólica y su proceso bioquímico en la mora por estudiantes del 5to año sección C de la U. E Antonio Nicolás Rangel de la ciudad de Mérida. Integrantes: Daniel López Kevin Araque Betania Rondón Eliecer Alvarado Gabriela De Jesús David molina Ariana Santiago Angel Matheus Mérida, 17 de octubre de 2013 Índice ...

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EL PROCESO DE FERMENTACION Y DESTILACION. FERMENTACION Hace más de trescientos mil años, los hombres descubrieron lo que hoy conocemos como fermentación alcohólica en jugos vegetales y de frutas. Y hace más de once mil años aprendieron a humedecer los granos de cereales para que germinasen y produjesen malta con la que fabricaron cerveza y pan. La fermentación alcohólica es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de aire (oxígeno - O2), originado por la actividad de algunos microorganismos...

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QUE ES LA FERMENTACION La fermentación es un proceso catabólico, mediante el que se oxida materia rica en glúcidos (a veces prótidos), produciendo moléculas más pequeñas y generando energía para el organismo que la realiza. La fermentación hace uso de la acción controlada de microorganismos seleccionados para modificar la textura de los alimentos, conservarlos o producir ácidos o alcohol y desarrollar en ellos aromas y sabores que aumenten su calidad y valor nutritivo. Es el proceso por el...

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BIOQUIMICA “OBTENCIÓN DE ETANOL POR FERMENTACIÓN A PARTIR DE LA CASCARA DE Musa Paradisiaca (Plátano): EN EL LABORATORIO 02 DELA FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA DE LA UNIVERSIDAD INCA GARCILASO DE LA VEGA, 2014” Autores: Espinoza Rodríguez Yaneth Llana Chávez, Maritza Yeni Marín Oyarce, Alex Edwin Asesor: Q.F. Carlos Enrique Chinchay Barragan LIMA – PERÚ 2014 “OBTENCIÓN DE ETANOL POR FERMENTACIÓN A PARTIR DE LA CASCARA...

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FORMATIVA I PRACTICA REALIZADA EN: FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA TITULO: FERMENTACION ALCOHÓLICA. Resumen: Mediante jugo de naranja fermentado y levaduras se llevó a cabo la fermentación alcohólica. Se midió la cantidad de CO2 que la reacción exotérmica libero y lo anotamos en una tabla de resultados. Introducción: La fermentación: El término fermentación, en su acepción estricta, se refiere a la obtención de energía en ausencia de oxígeno y generalmente lleva agregado el nombre del producto...

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TRABAJO PRACTICO “ETANOL” Materia : Quimica Curso: 5ª humanidades Profesora: integrantes: -Ivan Pasquin -Sebastian Scarmozzino -Juan Manuel Solano -Franco Colautti -Diego Tabacchi Etanol El compuesto químico etanol, conocido como alcohol etílico, es un alcohol que se presenta en condiciones normales de presión y temperatura como un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78,4 °C. Mezclable con agua en cualquier proporción; a la concentración de 95 % en peso se forma una mezcla...

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“La Fermentación” La fermentación alcohólica: Es un proceso anaeróbico realizado por las levaduras, mohos y algunas clases de bacterias, que producen cambios químicos en las sustancias orgánicas. El uso principal de los procesos de fermentación es la producción de etanol destinado a la elaboración de bebidas alcohólicas como como el vino, la cerveza, la sidra, etc. Dentro de los estudios de biotecnología se ha intentado emplear el etanol resultante de la fermentación alcohólica de los desechos...

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in collaboration with CIEMAT, FORD SPAIN and AVEN, are developing an industrial process to obtain bioethanol from this waste. ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­ Proyecto ATENEA. Las tecnologías actuales de producción de etanol a partir de cereal son tecnologías maduras y comerciales, pero no ofrecen todavía soluciones competitivas desde el punto de vista de su coste. Para cumplir los objetivos de la Directiva 2003/30 y del PER, el desarrollo de los biocarburantes deberá...

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La fermentacion Es un proceso catabólico de oxidación completa, siendo el producto final de un compuesto orgánico. La fermentación típica es llevada a cabo por las levaduras. También unos metazoos y plantas menores son capaces de producirla. El proceso de fermentación anaeróbica se produce en la ausencia de oxigeno como aceptor final de los electrones del NADH producido en la glucólisis. En los seres vivos la fermentación es un proceso anaeróbico y en el no interviene la cadena respiratoria que...

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Fermetación El proceso de fermentación es anaeróbico ya que se produce en ausencia de oxígeno; ello significa que el aceptor final de los electrones del NADH producido en la glucólisis no es el oxígeno, sino un compuesto orgánico que se reducirá para poder reoxidar el NADH a NAD+. El compuesto orgánico que se reduce (acetaldehído, piruvato, ...) es un derivado del sustrato que se ha oxidado anteriormente. -Fermentación- cambios químicos en las sustancias orgánicas producidos por la acción de las...

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Introducción La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, totalmente anaeróbico, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. Fue descubierta por Pasteur, que la describió como la vie sans l´air (la vida sin el aire). La fermentación típica es llevada a cabo por las levaduras. También algunos metazoos y protistas son capaces de realizarla. Fermentación El término fermentación, en su acepción...

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IMPORTANTE LA FERMENTACION PARA LAS CELULAS MUSCULARES? Es importante especialmente para los atletas, pues cuando el ácido láctico se fermenta, produce oxigenación y esto por lógica mejora su rendimiento deportivo. Mediante la fermentación algunos organismos como las bacterias y las células musculares humanas producen energía. La acumulación de ácido láctico produce fatiga celular y la sensación de quemazón que se siente al hacer ejercicios extenuantes y esto se evita mediante la fermentación de este...

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Se llama fermentación a cierto proceso químico lento que experimentan algunas sustancias orgánicas, como los glúcidos de las frutas. Estas sustancias orgánicas se transforman, liberando carbono (en forma de dióxido de carbono: CO2), por la acción de otras, los fermentos. Los fermentos pueden ser microorganismos como el moho, las bacterias o las levaduras, o bien sustancias solubles, como enzimas. La propiedad más característica de este proceso es la desproporción entre la cantidad del fermento...

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L a Fermentación : La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. Fue descubierta por Louis Pasteur, que la describió como la vie sans l´air (la vida sin el aire). La fermentación típica es llevada a cabo por las levaduras. También algunos metazoosy protistas son capaces de realizarla. El proceso de fermentación es anaeróbico...

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La fermentación La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. Fue descubierta por louis pasteur, que la describió como la vie sans l´air (la vida sin el aire). La fermentación típica es llevada a cabo por las levaduras. También algunos metazoos y protistas son capaces de realizarla. El proceso de fermentación es anaeróbico...

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FERMENTACION La fermentación es un proceso catabólico anaerobio de oxidación parcial de la materia orgánica la cual se produce en ausencia de oxigeno y se genera energía, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. En el 1857 Louis Pasteur relaciono la levadura con los procesos de fermentación y definió a la fermentación como “la respiración sin aire”.   La fermentación la realizan las bacterias, levadura...

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APLICACIONES DE LA FERMENTACIÓN *FERMENTACIÓN* Es un proceso catabólico de oxidación incompleta, totalmente anaeróbico, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. Fue descubierta por Louis Pasteur, que la describió como (la vida sin el aire). La fermentación típica es llevada a cabo por las levaduras. También algunos metazoos y protistas son capaces de realizarla. El proceso de fermentación es anaeróbico...

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La fermentación. La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, totalmente anaeróbico, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. Fue descubierta por Louis Pasteur, que la describió como la vie sans l´air (la vida sin el aire). La fermentación típica es llevada a cabo por las levaduras. También algunos metazoos y protistas son capaces de realizarla. El proceso de fermentación es anaeróbico...

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Fermentación Proceso catabólico de oxidación incompleta, totalmente anaeróbico, siendo el producto final un compuesto orgánico. El proceso de fermentación es anaeróbico ya que se produce en ausencia de oxigeno; la fermentación es a causa de microorganismos, como algunas bacterias y levaduras. En la industria la fermentación puede ser oxidativa, es decir, en presencia de exigen, pero es una oxidación aerobia incompleta como la producción de ácido acético a partir de etanol. Las fermentaciones...

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La fermentación. La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, y el producto final es un compuesto orgánico. Según los productos finales, existen diversos tipos de fermentaciones. Fue descubierta por Louis Pasteur, que la describió como la vie sans l´air (la vida sin el aire). La fermentación típica es llevada a cabo por las levaduras. También algunos metazoos y protistas son capaces de realizarla. El proceso de fermentación es anaeróbico, es decir...

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Procesos fermentativos industriales Ing. Qca. Nora I. Perotti FACET – UNT Abril/2011 Producción de etanol • El proceso químico de producción de bioetanol se basa simplemente en una fermentación, que es un cambio químico en las sustancias de naturaleza orgánica llevado a cabo por la acción de enzimas. Lo que ocurre en una fermentación es que las sustancias orgánicas complejas se transforman en otras simples. • La mayoría de las levaduras que se cultivan son del género Saccharomyces...

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INTRODUCCION La fermentación es un método de conservación en algunos alimentos, mediante la adición de algunos sustratos que permiten el crecimiento de microorganismos los cuales imparten características especiales en ciertos alimentos tratados. Durante el proceso de fermentación en el caso de vegetales y misceláneos se da lugar a una disminución del crecimiento de microorganismos perjudiciales, evitando alteraciones en estos, y además genera una producción de sabores diversos por acumulación...

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La fermentación es un proceso catabólico, anaeróbico, que no suele ir acompañada de transporte electrónico y cuyo producto final es un compuesto orgánico. En función del producto obtenido, clasificamos las fermentaciones en diferentes tipos: Etílica: el producto final es el alcohol. Láctica: el producto final es ácido láctico. Acética: el resultado es acetato. Butírica: obtenemos ácido butírico. Fue Louis Pasteur quien descubrió el proceso de fermentación, a la que llamó "la vida sin el...

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Fermentación No debe confundirse con Respiración anaeróbica. Fermentación alcohólica. La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. Fue descubierta por Louis Pasteur, que la describió como la vie sans l´air (la vida sin el aire). La fermentación típica es llevada a cabo por las levaduras. También algunos metazoos...

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O D U C C I Ó N La fermentación es un proceso que realizan muchos microorganismos, efectuando reacciones sobre algunos compuestos orgánicos y liberando energía. Hay muchos tipos diferentes de fermentación, pero en condiciones fermentativas solamente se efectúa una oxidación parcial de los átomos de carbono del compuesto orgánico y, por consiguiente, sólo una pequeña cantidad de la energía potencial disponible se libera. En esta actividad se presenta lo que es la fermentación, la importancia que...

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