• bioquimica
    contaminación al quemarse. • Métodos biológicos Se trata de una fermentación alcohólica que transforma la biomasa en etanol (biocombustible). Este alcohol se produce por la fermentación de azúcares. Otro método biológico es la fermentación metánica, que es la digestión anaerobia de la biomasa por bacterias...
    2567 Palabras 11 Páginas
  • analisis de circuitos act1
    mercado nacional. Actualmente, el hombre está en busca de nuevas fuentes de energía. No es del maíz, del azúcar ni de la remolacha de donde obtienen etanol. Los investigadores dirigidos por el científico Jay J. Cheng, lo extraen de varias fuentes que no están destinadas a la alimentación, por ejemplo,...
    1946 Palabras 8 Páginas
  • artesania en tallo de banano
    Alicia Tiwi, todo inició hace dos años, cuando una de sus integrantes, Lorgia Cuenca, se capacitó para realizar artesanías con el desecho del tallo de plátano, desde entonces, intenta todos los días integrar a más mujeres de la zona. Buscan adquirir el producto y en sus propias casas trabajan en la elaboración...
    3294 Palabras 14 Páginas
  • Separata de vinagre y colado
    El vinagre es un líquido miscible en agua, con sabor agrio, que proviene de la fermentación acética del vino y manzana (mediante las bacterias Mycoderma aceti). El vinagre contiene una concentración que va de 3% al 5% de ácido acético en agua. Los vinagres naturales también contienen pequeñas cantidades...
    5842 Palabras 24 Páginas
  • Biotecnologia
    Levadura panadera Levadura cervecera Levadura vínica Tomate Maíz Patata Cerdos Salmón Trucha Quimosina Kits diagnóstico Biosensores Reducción tiempo fermentación Producción cervezas “light” Incremento aroma frutal del vino Mayor periodo de conservación Tolerancia al frío Mejora características nutricionales...
    1667 Palabras 7 Páginas
  • Alcoholes
    alrededor de 16 tipos diferente de alcoholes, me centrare solamente en los que se relacionan con la salud y la alimentación, entre estos tenemos: metanol, etanol, pentanol, glicerina, propilenglicol, sorbitol, y otros. En la industria alimenticia hay una substancial cantidad de alimentos que contienen o se preparan...
    5225 Palabras 21 Páginas
  • Biomasa
    Tienen más interés ecológico (muchas son sustancias contaminantes) que el propio aprovechamiento energético. Fermentación anaerobia | Fermentación alcohólica | Metano (biogás) | Etanol | Rto: 20-35% | Rto: 20-25% | * Cultivos energéticos. Estos cultivos se generan con la única finalidad de...
    4439 Palabras 18 Páginas
  • PROYECTO DE BANANA
    esfuerzo de todos, cabe mencionar que la industria que se pretende diseñar es una planta procesadora de licor de plátano, considerando este producto algo novedoso en el mercado tabasqueño. El plátano es fuente de potasio, hierro y vitamina K, del cual se puede producir bebidas por su alto contenido de azúcar...
    6917 Palabras 28 Páginas
  • Obtencion de bebidas alcoholicas
    Bebida alcohólica Las bebidas alcohólicas son bebidas que contienen etanol (alcohol etílico). Atendiendo a la elaboración se pueden distinguir entre bebidas producidas por fermentación alcohólica (vino, cerveza, hidromiel, sake) en las que el contenido en alcohol no supera los 18-20 grados, y las producidas...
    4975 Palabras 20 Páginas
  • Elaboracion de vinagre
    acepción su procedencia no queda relegada al vino, sino a cualquier sustrato amiláceo susceptible de ser utilizado como materia prima. Un proceso de fermentación se lleva a cabo en un fermentador, mediante el cual determinados sustratos que componen el medio de cultivo son transformados por acción microbiana...
    6634 Palabras 27 Páginas
  • Obtención de azucares fermentable
    UNIVERSIDAD TÉCNICA PARTICULAR DE LOJA ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA “Obtención de azúcares fermentables por degradación fúngica de cáscara de banano (Cavendish valery)” Tesis previa a la obtención del titulo de Bioquímico-Farmacéutico Autor: Fabián Enrique Granda Sivisapa Director: Ing...
    10790 Palabras 44 Páginas
  • Vino introducción
    de Jesús, que ofreció una copa de vino a sus discípulos representando su sangre. Sabemos que en China, hace 4.000 años, ya conocían el proceso de fermentación de la uva, y que en Egipto, en el siglo XIV a. C., ya conocían la viticultura. Julio César fue un gran apasionado del vino y lo introdujo por todo...
    3412 Palabras 14 Páginas
  • Monografia
    (85%); mayoritariamente montes y bosques. Recurso de producción: - Agrícola: Destaca la presencia de los cultivos de arroz, frutas (papaya, piña, plátano), tomate, frijol, camote, yuca, coco, entre otros productos. En los alrededores de Puerto Maldonado están los mayores centros de producción agropecuaria...
    2767 Palabras 12 Páginas
  • Organica
    |H3C-OH | | | |etano |etanol | | | |H3C-CH3 |H3C-CH2-OH ...
    15683 Palabras 63 Páginas
  • Importancia de los alcoholes
    presente trabajo del alcohol industrial se describe como se obtiene el producto por medio de la fermentación u otros métodos, las fuentes de la obtención del alcohol a partir de las materias primas, obtención de la fabricación de la sacarina ya que este producto es de mucha importancia en la elaboración...
    2030 Palabras 9 Páginas
  • Varios proyectos o ideas de investigación
    útil de los compuestos fenólicos sometido a diferentes condiciones de almacenamiento. Problema ¿Qué efecto tiene los solventes (agua, acetona y etanol) y temperaturas en la extracción de compuestos fenólicos y actividad antioxidante extraídos de la semilla de palta hass? ¿Cómo influye los métodos...
    6727 Palabras 27 Páginas
  • Elaboracion De Vinagre
    Introducción La presente información se refiere al vinagre, que es un líquido apto para el consumo humano resultante de la doble fermentación alcohólica y acética de productos de origen agrario que contengan azúcares y sustancias amiláceas. En otras palabras, puede producirse vinagre a partir de cualquier...
    6742 Palabras 27 Páginas
  • Biomasa
    de crecimiento rápido (Chopo, Sauce, Eucalipto, Robinia, Coníferas, Acacia, Plátano,...) y herbáceos (Cardo lleno, Miscanto, Caña de Provenza, Euforbias, Chumberas,...). También se utiliza el biogás resultante de la fermentación de ciertos residuos (lodos de depuradora, Residuos Sólidos Urbanos) para generar...
    3179 Palabras 13 Páginas
  • Caracterizacion De Alcoholes
    laboratorio realizamos pruebas de caracterización en alcoholes con el fin de identificar sus propiedades físicas y químicas, junto con ello conocer la obtención o derivación de estos compuestos orgánicos. Los alcoholes son, en un sentido general, tanto ácidos, como básicos. Este doble carácter queda patente...
    5810 Palabras 24 Páginas
  • Fermentación alcohólica
    Fermentación alcohólica de la uva 2.1 Generalidades de la materia prima.- 2.1.1 Descripción de la uva.- El racimo de uva comprende dos partes bien diferenciadas: la leñosa o raspón y los granos llamados también bayas. Los granos o bayas están unidos al raspón por el pedicelo...
    6023 Palabras 25 Páginas