• Obtencion y evaluacion de gelatina a partir de huesos, piel y patas de animales
    PRACTICA N° 6 OBTENCION Y EVALUACION DE GELATINA A PARTIR DE HUESOS, PIEL Y PATAS DE ANIMALES 1. OBJETIVOS: * Obtener gelatina a partir de patitas de res, de pollo y cuy tierno. * Determinar los parámetros más importantes del proceso de obtención. *
    1054 Palabras 5 Páginas
  • Obtencion y evaluacion de gelatina a partir de huesos, piel y patas de animales
    Obtencion de ternera a partir de recortes de pieles de ternera , se hace siguiendo las fses que damos a continuación * Encalado de las piles , durante varias semanas con renovación continua de agua. Esto se hace con objeto de romper las moléculas de sustancias orgánicas que si serán mas
    1281 Palabras 6 Páginas
  • OBTENCION DE GELATINA
     Conocer las materias primas que se utilizan para la elaboración de la gelatina Conocer las propiedades físicas, químicas y nutricionales de la gelatina. Conocer acerca de la extracción de la gelatina a nivel industrial. Identificar y describir...
    2913 Palabras 12 Páginas
  • OBTENCION Y EVALUACION DE GELATINA A PARTIR DE PIEL DE PESCADO Y PATAS DE ANIMALES
     PRACTICA N° 8 OBTENCION Y EVALUACION DE GELATINA A PARTIR DE PIEL DE PESCADO Y PATAS DE ANIMALES 1. OBJETIVOS: Obtener gelatina a partir de piel de pescado, patitas de res y pollo. Determinar los parámetros más importantes del proceso de obtención. Realizar un balance de...
    753 Palabras 4 Páginas
  • Obtencion De Acido Clorhidrico
    OBTENCIÓN DE ÁCIDO CLORHÍDRICO LABORATORIO DE QUIMICA INORGANICA PROFESOR DE LABORATORIO QUÍMICA INORGÁNICA CANDELARIA N. TEJADA TOVAR INGENIERA QUÍMICA MQ-A PRESENTADO POR: CATHERINE MARÍA CENTANARO CHÁVEZ ANTONIO JOSÉ NIÑO VILLALOBOS JAIME ANDRÉS PUELLO YARCE YESICA PAO
    4041 Palabras 17 Páginas
  • Proceso De Obtencion De Enzimas Naturales
    UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA INGENIERIA INDUSTRIAL PROCESO DE OBTENCION DE ENZIMAS NATURALES MATERIA: PROCESOS INDUSTRIALES I DOCENTE: I NG. NELSON HINOJOSA SALAZAR FECHA DE ENTREGA: 02/07/2012 COCHABAMBA-BOLIVI
    3035 Palabras 13 Páginas
  • Proyecto de Química "La gelatina"
    N° de la práctica: 1 Fecha de elaboración: 26 de septiembre de 2012 Tema: ELABORACION DE UNA GELATINA Objetivo: ELABORAR UN PRODUCTO DE POSTRE MATERIALES: SUSTANCIAS: -Un recipiente de 1 ½ metálico - ¼ de grenetina -Un recipiente metálico...
    1459 Palabras 6 Páginas