• el experimento
    “Miguel de Cervantes”, con el fin de adquirir información, si los estudiantes tienen conocimientos sobre desarrollar jornadas informativas acerca del yogurt casero como una alternativa saludable en la alimentación dirigida a estudiantes de 7mo año sección “B” de la Unidad Educativa Colegio Miguel de Cervantes...
    1388 Palabras 6 Páginas
  • Bacterias
    República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación Liceo Bolivariano Miguel Ángel Guillen Miri -Sucre- Barinas OBTENCIÓN DE YOGURT NATURAL Y SABORIZADO A PARTIR DE LOS CULTIVOS DE BACTERIAS (LACTOBACILLUS ACIDOPHYLUS, THERMOPHYLUS Y BULGARICUS) ...
    4460 Palabras 18 Páginas
  • Biorreactor
    OBJETIVO GENERAL: * Diseñar sistemas fermentativos para la obtención de productos fermentados aplicando Normas de Seguridad e Higiene. OBJETIVOS ESPECIFICOS: * Construir un fermentador funcional adaptándolo a la utilización de materiales que se encuentren a nuestro alcance, que al mismo tiempo...
    2130 Palabras 9 Páginas
  • Alimentos
    Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz Tecnología de Alimentos Proyecto Integrador: Fermentación Láctica Yogurt de alpiste con sabor manzana Integrantes: Maldonado Tzitzihua Juan Fernando Rojas Moran Joel Tehuatle Hernández Aida Díaz Ibáñez Rocío Guzmán Escobar Carlos Anthar 3° A Asesor...
    9130 Palabras 37 Páginas
  • densidades
    230°C. Punto de inflamación 38°C. Valor Kauri-Butanol 29-45. 1. ETANOL: Alcohol etílico,  Formula molecular: C2H6-0 C2H5OH, Peso molecular: 46.07, Obtención: por fermentación del azúcar, del almidón, oxidación del metano, hidrólisis del sulfato de etilo, Es un líquido claro, sin color, inflamable, olor...
    2400 Palabras 10 Páginas
  • Proceso de fermentacion
    PROCESO DE FERMENTACIÓN Obtención del yogurt El yogurt es un producto lácteo fermentado, levemente ácido, de cultivo semisólido que es producido por homogeneización y pasteurización.  El proceso de producción de yogurt se inicia con la adición de leche en polvo o azúcar a leche pretratada en...
    1463 Palabras 6 Páginas
  • elaboracion de yogurt
     INFORME DE LA ELABORACION DEL YOGURT ENTREGADO A: LILIAN RAMIREZ INTEGRANTES: ANGIE ZAMBRANO 1611030 ORIANA MOGOLLON 161101 INGRID CAMACHO 1611028 BELKIS VILLAMIZAR 1611040 UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE ...
    1105 Palabras 5 Páginas
  • Reporte
    | | |Desarrollo de un método de obtención de datos | | | | | | |OBTENCIÓN Y PROCESAMIENTO DE DATOS | ...
    1411 Palabras 6 Páginas
  • Biotecnologia tradicional
    cerveza, el pan, el yogurt, el queso son alimentos que se han consumido desde hace mucho tiempo. Actualmente se modifican genéticamente los microorganismos que los realizan para mejorar la producción. Biotecnología tradicional. Basada en el uso de seres vivos naturales para la obtención de productos de...
    1581 Palabras 7 Páginas
  • Yogourt
    ESCUELA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL Y COMERCIO EXTERIOR Informe Final: Determinación DeL Porcentaje De Proteínas Y Vitamina C Presentes En El Yogurt De Leche De Cabra (Caprus Dominiuniversi) FORTIFICADO Con Uva (Vitis Vinífera) Y Noni (Morinda Citrifolia) Lambayeque 2011 Autor(es): ...
    5891 Palabras 24 Páginas
  • Hola
    YOGUR EN POLVO El Yogurt en polvo es un desarrollo obtenido a través de la deshidratación del yogurt natural descremado, sin agregado de azúcar, mediante un proceso de secado spray, conservando la flora viva característica del yoghurt. El producto final, posee las características de acidez y sabor...
    842 Palabras 4 Páginas
  • Problema de investigacion
    LOCALIDAD E INSTITUCION DE EJECUCION DE LA INVESTIGACION: LOCALIDAD: Callejón de Huaylas (Tingua) INSTITUCION: Empresas que Elaboran Yogurt VI. DURACION DE LA INVESTIGACION: INICIO: Mayo del 2011 TÉRMINO: Julio del 2012 VIII. HORAS SEMANALES DEDICADSA A LA INVESTIGACION: ...
    3470 Palabras 14 Páginas
  • Producción De Queso Y Yogurth
    h PRODUCCIÓN DE QUESO Y YOGURT Sergio Andrés Torres Pérez1, Katherine Laguado Rozo1, María del Pilar Vásquez Carrillo1 Entregado el 17 de Julio de 2012 1. Programa de Ingeniería Biotecnológica, Microbiología Industrial, Universidad Francisco de Paula Santander. RESUMEN Los productos...
    2275 Palabras 10 Páginas
  • Yogurt
    YOGURT: Es una leche fermentada a partir de bacterias termófilas. Su producción se inicio en los países balcánicos pero su producción se ha extendido a casi todos los países del mundo, por sus características nutritivas y sus propiedades como alimento funcional. La materia prima del yogurt es la leche...
    517 Palabras 3 Páginas
  • Fermentacion lactea. yogurt
    la presencia de ácido láctico. Este proceso es la base para la obtención del yogurt. El ácido láctico, dado que otorga acidez al medio, tiene excelentes propiedades conservantes de los alimentos. Entonces se puede decir que el yogurt es el producto lácteo obtenido mediante la coagulación por fermentación...
    643 Palabras 3 Páginas
  • guevo
    energía para la célula. En esta práctica se indicara como se puede producir en la leche una fermentación Se realizaran diferentes pruebas con: leche, yogurt, azúcar y calor para observar la acidificación de la leche. Fermentación: La fermentación es el proceso por medio del cual los organismos...
    609 Palabras 3 Páginas
  • Dulce De Leche
    investigativo tubo como finalidad elaboración de Yogurt a base de leche entera y leche de soya y con eso tener más conocimiento en la Agroindustria. En donde demostramos en este trabajo a toda la sociedad; en especial a mi parroquia que este interesado en elaborar Yogurt indicándoles los medios y recursos necesarios...
    6698 Palabras 27 Páginas
  • metabolismo celular
    La fementación láctica se utiliza para la elaboración del yogurt. La fermentación láctica también ocurre en nuestras células musculares producto de la fatiga por ausencia de oxígeno. Foto 4 si queres. FERMENTACIÓN...
    886 Palabras 4 Páginas
  • Elaboracion De Yogurt
    Universidad Nacional de Itapúa Facultad de Ciencias y Tecnología Tema: Elaboración de Yogurt Responsables: * Fiama Florentín * Fátima Duarte * Silvana González Materia: Epistemología de la Investigación I Semestre: 3er. Año: 2011 INDICE: * Introducción ...
    2086 Palabras 9 Páginas
  • Capacitacion
    VICERRECTORADO ACADEMICO AREA CIENCIAS DE LA EDUCACION PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE YOGURT DE FRUTAS NATURALES (Cooviobrenco) SANTA ANA DE CORO; JUNIO DEL 2012. PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE YOGURT DE FRUTAS NATURALES Descripción del problema Definición de la situación inicial En...
    1478 Palabras 6 Páginas