• Bacterias
    República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación Liceo Bolivariano Miguel Ángel Guillen Miri -Sucre- Barinas OBTENCIÓN DE YOGURT NATURAL Y SABORIZADO A PARTIR DE LOS CULTIVOS DE BACTERIAS (LACTOBACILLUS ACIDOPHYLUS, THERMOPHYLUS Y BULGARICUS...
    4460 Palabras 18 Páginas
  • el experimento
    estudiantes encuestados refieren en cuanto a la dimensión afirman que el yogurt se puede consumir diariamente y solo el 34% de ellos niegan que el yogurt se pueda consumir diariamente. Cuadro Nº 8. Ítem Nº 8 Gráfico Nº 8.- ¿Es importante para la nutrición y obtención de energías en los...
    1388 Palabras 6 Páginas
  • Alimentos
    obtener un yogurt adicionado con alpiste por medio de la fermentación láctica; que tenga sabor agradable para los consumidores así como también ofrezca todos los beneficios que la manzana y el alpiste aportan al organismo. Después de las investigaciones previas para la obtención del yogurt, por...
    9130 Palabras 37 Páginas
  • elaboracion de yogurt
     vitaminas METODOLOGIA: MATERIALES: 2 litros de leche. un vaso de yogurt probiotico (inoculo). 25g de leche en polvo. 12 cucharadas de azúcar. Una garrafa limpia de 2 L. RESULTADOS pH inicial de 7. pH final de 5. obtención del yogurt listo para consumo. . DISCUCIONES 1. ¿Cuál será...
    1105 Palabras 5 Páginas
  • densidades
    : 46.07, Obtención: por fermentación del azúcar, del almidón, oxidación del metano, hidrólisis del sulfato de etilo, Es un líquido claro, sin color, inflamable, olor agradable, gusto quemante, absorbe agua del ambiente, Densidad a 20 grados centígrados= 0.789, Punto de ebullición= 78.5 grados centígrados...
    2400 Palabras 10 Páginas
  • Problema de investigacion
    las empresas que elaboran yogurt en el callejón de Huaylas? 3. ¿Cómo la administración colaborativo mejorara la interrelación entre los elementos participativos en las empresas que elaboran yogurt en el callejón de Huaylas? 4. ¿Qué resultado genera el cambio de tecnología en la obtención...
    3470 Palabras 14 Páginas
  • Biorreactor
    tiempo sea semejante a un biorreactor industrial que nos permitirá la obtención de yogurt. * Realizar de forma adecuada el proceso fermentativo de acuerdo a las Normas Oficiales Mexicanas para la obtención de yogurt. ¿Qué es un biorreactor? * Un biorreactor es un recipiente o sistema que...
    2130 Palabras 9 Páginas
  • Hola
    rellenos de dulce de| | | | | | | |leche yogurt o miel, elaborados mediante la utilización de aceites vegetales, permiten la obtención de productos de características similares a los | | | | | | | |convencionales en cuanto aspecto, sabor, color, pero sin humedad, lo que los...
    842 Palabras 4 Páginas
  • Proceso de fermentacion
    PROCESO DE FERMENTACIÓN Obtención del yogurt El yogurt es un producto lácteo fermentado, levemente ácido, de cultivo semisólido que es producido por homogeneización y pasteurización.  El proceso de producción de yogurt se inicia con la adición de leche en polvo o azúcar a leche pretratada...
    1463 Palabras 6 Páginas
  • Reporte
    | | | | | | |Control de variables | | | | | | |Desarrollo de un método de obtención de datos...
    1411 Palabras 6 Páginas
  • Biotecnologia tradicional
    para la obtención del yogurt, la leche tiene azucares que nos alimentan y estos azucares también sirven de alimentos para muchas bacterias. Las bacterias que se utilizan para producir el yogurt Lactobacillus casei, lactobacillus bulgaricus y streptococcus thermophillus. Las bacterias se alimentan...
    1581 Palabras 7 Páginas
  • Yogourt
    del jugo de uva y noni con el yogurt de leche de cabra: • Recipiente grande. • Paleta. PROCEDIMIENTO DE TOMA DE DATOS YOGURT DE LECHE DE CABRA: 1. Obtención de la materia prima(leche): La leche fue obtenida del agro fundo “JULUPE” ubicado a 30 minutos del distrito de Jayanca...
    5891 Palabras 24 Páginas
  • Fermentacion lactea. yogurt
    a la presencia de ácido láctico. Este proceso es la base para la obtención del yogurt. El ácido láctico, dado que otorga acidez al medio, tiene excelentes propiedades conservantes de los alimentos. Entonces se puede decir que el yogurt es el producto lácteo obtenido mediante la coagulación por...
    643 Palabras 3 Páginas
  • guevo
    notaciones. El experimento se realizó con los siguientes materiales: leche en polvo, azúcar, yogurt, y calor. En el primer paso o fase de obtención e identificación de los materiales se buscan los dos envases se limpian e identifican con las letras “A y B” respectivamente. Se busca la leche en...
    609 Palabras 3 Páginas
  • Yogurt
    bacterias termófilas como el streptococus, thermophilus y lactobacillus bulgàricos, la fermentación ocurre cuando el pH de la leche pasa de un valor inicial de 6.6 a un pH final de 4.8-5.0. “nosotros agregamos para la obtención del cultivo un % de yogurt alpina.” G) Incubar: periodo de tiempo para lograr...
    517 Palabras 3 Páginas
  • Producción De Queso Y Yogurth
    procedimiento aplicado se logró la obtención de un yogurt batido, que se caracteriza por la adición de frutas, una vez transcurre la etapa de enfriamiento (Hernandez, 2003). El componente nutricional de un Yogurt como el obtenido en la práctica se puede relacionar con el siguiente: En la elaboración...
    2275 Palabras 10 Páginas
  • Elaboracion y comercializacion del yogurt natural
    fósforo; que constituye a la seguridad alimenticia de la población. El proceso para la obtención de yogurt es natural y viable económicamente, se requiere un conjunto de equipos y utensilios básicos, que con las normas de higiene adecuadas, son necesarios para la producción de un alimento seguro y de...
    1726 Palabras 7 Páginas
  • yogurt
    proceso para la obtención de yogurt es natural y viable económicamente, se requiere un conjunto de equipos y utensilios básicos, que con las normas de higiene adecuadas, son necesarios para la producción de un alimento seguro y de buena calidad, garantizando la producción de las características...
    1737 Palabras 7 Páginas
  • metabolismo celular
    Láctica (bacterias y células musculares). La fementación láctica se utiliza para la elaboración del yogurt. La fermentación láctica también ocurre en nuestras células musculares...
    886 Palabras 4 Páginas
  • historia
    . Nuestra empresa fue creada en el año 2009 y se encuentra ubicado en la avenida 5 julio de Maracaibo. 3) Misión Producir, distribuir y vender yogures de la más alta calidad. La empresa Yogurt DREN, S.A es una propuesta encaminada a la obtención de un producto lácteo que satisfaga las necesidades...
    1784 Palabras 8 Páginas