• Lucas
    tipos de restaurantes dentro de la industria gastronómica. | |Identificar las diferentes áreas del restaurante. | |Identificar el organigrama y cargos...
    1777 Palabras 8 Páginas
  • Turismo
    preparación y servicio de alimentos - Desarrollo dentro de la administración de servicios de alimentos ANTECEDENTES HISTÓRICOS DEL RESTAURANTE En la antigua Roma existieron los thermopoliums algo así como un snack-bar así como las tabernas para público en General, donde servían un menú...
    2541 Palabras 11 Páginas
  • Trabajo
    Antecedentes…………………………………………………………………………. 3 Definición……………………………………………………………………………….. 4 Características ……………………………………………………………………….. 4 Organigrama …………………………………………………………………………… 5 Funciones y Requisitos de Maître ……………………………………………. 5 Funciones y Requisitos de la Hostess…………………………………………...
    1528 Palabras 7 Páginas
  • practica miramar
    se les sumó una brillante decoración vanguardista y una extensa gama de servicios de lujo. El hotel se remodelo en el año 2006 cuenta con una decoración minimalista. Cuenta con las áreas de recepción , restaurante , lobby-bar, terraza, una piscina interna y externa , área de spa , jardines , tres salones...
    2531 Palabras 11 Páginas
  • Formato De Requisicion De Hotel O Restaurant
    anterior Volver al principio del trabajo Página siguiente Hospedaje: Organigramas de diferentes hoteles consultados (página 2) Enviado por Cinthia Ivon Gomez Mayorga Anuncios Google Hotel 5 estrellas Bogota Lujosas habitaciones en excelente hotel ubicado en el norte de Bogota www.santafeboutique...
    3796 Palabras 16 Páginas
  • establecimientos
    *distribución de las áreas funcionales y equipo. *conclusiones y recomendaciones. UNIDAD 2. ESTABLECIMIENTO DE A. 1: Tipos de servicio. 2: Organigrama y funciones del establecimiento de A. 3: Operaciones de establecimiento de A. Trabajo final. A partir de un caso de establecimiento de A&B elaborara...
    987 Palabras 4 Páginas
  • Work
    con un mínimo de seis habitaciones de alquiler, un baño por cada habitación, una recepción y restaurante. Según Donald E. Lundberg en su obra, Manual de Organización y administración de hoteles y restaurantes define al hotel de un modo más romántico “el hotel es un lugar de excitación o desesperanza...
    3433 Palabras 14 Páginas
  • Tipos de restaurantes
    Organigrama de un restaurante dentro de hotel Como se puede observar en el organigrama, hay puestos muy similares a los presentados en los restaurantes independientes, también hay que recordar que cada establecimiento diseñará su estructura organizacional de acuerdo a sus necesidades, éste organigrama...
    2636 Palabras 11 Páginas
  • Trabajo Hotel W De Santiago
    Índice • Información General……………………………………………..…páginas 3-4 • Organigrama General………………………………………………….página 4 • Productos del Hotel……………………………………………….páginas 5-11 • Departamento de Recepción & Conserjería………….....……páginas 12-14 • Valoración Final……………………………………………………….página 14 • Bibliografía……………………………………………………………...
    3338 Palabras 14 Páginas
  • Tipos de Hoteles y sus categorías
    cómodos - Personal altamente especializado y sumamente cortés - Alimentos y bebidas de la mejor calidad y diversidad (más de dos restaurantes) - Varias suites de lujo - Excelentes vistas Ejemplo: “París hotel Ritz", "Ritz Carlton", "Tour seasons". 5) HOTELES TRADICIONALES: - Habitación...
    1324 Palabras 6 Páginas
  • Tipos de servicio
    degustar, pudiendo ser éste el cliente de un restaurante, o cualquier miembro familiar que se siente en la mesa para comer. SERVICIO AMERICANO * El más utilizado y simplificado * Cafeterías, almacenes comerciales y la mayoría de los restaurantes. * Mejor disposición estética de los manjares...
    3880 Palabras 16 Páginas
  • Hoteles
    El Burj Al Arab | Edificio | Coste | 5.500 millones de dólares (U$) | Localización |  Dubái, Emiratos Árabes Unidos | Uso(s) | Hotel, Restaurante | Coordenadas | 25°08′28″N55°11′08″ECoordenadas: 25°08′28″N 55°11′08″E (mapa) | Construcción | Construcción | 1994-1999 | Dimensiones | ...
    995 Palabras 4 Páginas
  • Hoteleria
    turísticos pueden clasificarse como figura en el organigrama de la página siguiente * Las empresas de alojamientos turísticos a que se refiere el organigrama podrán tener carácter hotelero o extra hotelero . Algunas precisiones con respecto al organigrama: * Respecto al criterio de clasificación...
    1919 Palabras 8 Páginas
  • Spa hotel
    servicios y tarifas, organigrama del mismo. Detalle del establecimiento • Quince (15) habitaciones dobles; de las cuales siete son standard (C), cinco superior (B) y tres de lujo (A) • Diez (10) habitaciones twins; de las cuales cinco son standard (C), cuatro superior (B) y una de lujo (A) • Tres (3)...
    580 Palabras 3 Páginas
  • Tipos de restaurantes
    Tipos de restaurantes Clasificación de los restaurantes Hay diferentes clasificaciones de los restaurantes, des de varios puntos de vista, siendo las más comunes las siendo las más comunes las siguientes: Según el tipo de comida y los ingredientes que intervienen en la preparación de sus alimentos...
    1796 Palabras 8 Páginas
  • Servir a los clientes
    primer restaurante el cual tenía una inscripción “Venite ad me amnes qui sfomacho lauratoriatis et ego retaviabo vos” (Venid a mi todos aquellos cuyos estómagos clamen angustiados que yo los restaurare), cuyo dueño era un francés llamado Monsieeur Boulanger. Año 1794: Llego el primer restaurante frances...
    1357 Palabras 6 Páginas
  • Restaurante
    Definición de restaurante Se define así a todo establecimiento que ofrece al publico, a cambio de un importe, una serie de ofertas gastronómicas para ser consumidas en el mismo local. 2. Clasificación y condiciones que deben reunir los restaurantes según su categoría. Los restaurantes reciben una...
    1147 Palabras 5 Páginas
  • Gestion
    tener bajo su responsabilidad la administración, operación, supervisión y control de los servicios que proporcionan la importante industria de los Restaurantes; esto adquiere mayor relevancia si se considera que nuestro país se explota cada día más turísticamente. Objetivos en el departamento de alimentos...
    2000 Palabras 8 Páginas
  • Análisis Hotel San Cristobal Tower y W
    trabajo hemos decidido entrevistar dos establecimientos hoteleros diferentes: San Cristóbal Tower y el hotel W ambos pertenecientes a la cadena de lujo “Luxury Collection” de la empresa madre Starwood, por lo cual ambos poseen los estándares más altos de Chile. Dándonos a s la oportunidad de experimentar...
    4133 Palabras 17 Páginas
  • Hoteles bajo el mar
    conocer la estructura de éste, es decir, los organigramas en un hotel con las tareas que realizara cada persona con el fin de llevar un orden, esto nos llevará al segundo tema del capítulo dos, en el cual se explicará cómo funciona un hotel gracias a los organigramas, hablaremos brevemente sobre lo distintos...
    2095 Palabras 9 Páginas