• Manual de funciones de restaurante
    PROYECTO EMPRESARIAL: RESTAURANTE “EL GALAPAGO” JUAN FRANCISCO MONTAÑEZ SANCHEZ UNIVERSIDAD DE LA SALLE FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS BOGOTA 2006 1 PROYECTO EMPRESARIAL: RESTAURANTE “EL GALAPAGO” JUAN FRANCISCO MONTAÑEZ SANCHEZ Proyecto presentado...
    8259 Palabras 34 Páginas
  • Servicio de alimentos y bebidas
    Índice Introducción…………………………………………………. 3 Antecedentes Históricos de la Gastronomía en la edad media y Renacentismo……………………………………………… 4-8 Revolución industrial……………………………………..... 9...
    46545 Palabras 187 Páginas
  • Historia de la gastronomia
    1.- Evolución de la cocina. 2.- Evolución de la gastronomía en el mundo. 3.- Historia de la cocina Gourmet. 4.- Gastronomía en el mundo. 5.- Equipos de trabajo. 6.- Ayudante de cocina. 7.- Higiene y normas de cocina. 8.- Seguridad en la cocina. 9.- Brigada de cocina. 1.- Evolución de la coci...
    10456 Palabras 42 Páginas
  • Historia de los alimentos y bebidas
    Índice… Introducción 4 Historia de los alimentos y bebidas 5 La Restauración como Elemento Restaurador Primario: 5 El primer Cazador y las migraciones Nutritivas: 5 El Pescador como Símbolo de Humildad: 6 Artes de la Pesca: 7 El Asentamiento de los Pueblos Nómadas: 7 El Homo Sapiens:...
    9292 Palabras 38 Páginas
  • Proyecto mesero virtual
    Taller de Investigación II Proyecto de Investigación Mesero Virtual. Alumno: Yorkshire Fernando Salas Osuna Numero de control: 07170088 Hora: Viernes 10:00 – 12:00 hrs. ÍNDICE |Introducción……………………………………………………………....
    4977 Palabras 20 Páginas
  • La memoria del comunismo
    La memoria de Auschwitz y del comunismo. El “uso público” de la historia * Enzo Traverso Fuente: Memoria. Revista Mensual de Política y Cultura, Nº 166, diciembre 2002. http://www.memoria.com.mx/ De la misma manera que lo describió Adam Smith en la época de la Revolución Industrial...
    9451 Palabras 38 Páginas
  • La vida es bella
    LA VIDA ES BELLA Resumen del argumento de la película. “La vida es bella” es una fábula, una fantasía acerca de la fuerza de la imaginación en la dura realidad de la Europa de la 2ª Guerra Mundial, donde el gran protagonista Guido, un hombre inocente y con gran sentido del humor, debe...
    911 Palabras 4 Páginas
  • Sdjkl
    La película de la vida es bella relata la vida de un hombre italiano descendiente de judíos, que vive en la ciudad de Arezzo en el año 1939. El protagonista es un hombre al que nunca le falta el buen humor tanto en los momentos malos como en los buenos, éste es un hombre judío que llega a Ital...
    268 Palabras 2 Páginas
  • La vida es bella
    La vida es bella es una película que relata la vida de una familia judía en la época de los nazis. El protagonista es un hombre al que nunca le falta el buen humor tanto en los momentos malos como en los buenos, éste es un hombre judío que llega a Italia con el propósito de quedarse a vivir a...
    663 Palabras 3 Páginas
  • Banquetes
    Banquete Para el diálogo de Platón, véase El banquete. Banquete de Estado.--Sirviendo el Pavo.--Fac-simile de una xilografía de una edición de Virgilio, folio, publicado en Lyons en 1517. Una pintura china de un banquete en el exterior,de la era de la dinastía Song (960-1279). Un banquete es u...
    4663 Palabras 19 Páginas
  • Ensayo de crear una microempresa
    Ciencias sociales Marvin Harris Bueno para comer Enigmas de alimentación y cultura El libro de bolsillo Antropología Alianza Editorial TÍTULO ORIGINAL: GOOD TO EAT Esta versión en castellano se publica por acuerdo con el editor o...
    100057 Palabras 401 Páginas
  • Michael
    Tabla de conTenidos introducción capítulo 1 – antes de comenzar Visita a tu médico Registra dónde te encuentras Plantéate objetivos Sal de compras Consigue el equipo necesario No se lo cuentes a nadie 11 8 9 4 6 capítulo 2 – Tu entrenamiento Escogiendo tu nivel de entrenamiento N...
    13615 Palabras 55 Páginas
  • Naranja mecanica
    ALBA DE SATURNO Arthur C. Clarke Titulo original: Saturn Rising Edición electrónica de diaspar. Málaga junio de 1999 ____________________________________________________________ ______ Sí, es completamente cierto. Conocí a Morris Perlman cuando yo tenía veintiocho años. Entonces yo habí...
    4715 Palabras 19 Páginas
  • Apuntes de motivacion y liderazgo
    Motivación y Liderazgo Para comprender el comportamiento humano es fundamental conocer la motivación humana. El concepto de motivación se ha utilizado con diferentes sentidos. En general, motivo es el impulso que lleva a la persona a actuar de determinada manera, es decir que da origen a...
    6820 Palabras 28 Páginas
  • Tareas
    GIOVANNI PAPINI Gog Satán será liberado de su cárcel y saldrá para reducir a las naciones, Gog y Magog... -APOCALIPSIS, XX, 7 COMO CONOCÍ A GOG Me avergüenza decir dónde conocí a Gog; en un manicomio particular. Fui allí con objeto de hacer compañía a un joven poeta dálmata, a q...
    74963 Palabras 300 Páginas
  • El hombre en busca de sentido; victor frankl
    MONTE CASSINO SVEN HASSEL Título original: MONTE CASSINO Décima edición: Marzo, 1981 © Ediciones G.P., 1966 Virgen de Guadalupe, 21-33 Esplugues de Llobregat (Barcelona) Depósito Legal: B. 8.069-1981 ISBN: 84-01-43232-4 Difundido por PLAZA & JANES, S. A. Esplugues de Llobregat: V...
    84666 Palabras 339 Páginas
  • Mercadotecnia
    AUMENTA TUS VENTAS CREANDO DESEOS EN LUGAR DE SATISFECER NECESIDADES El marketing actúa sobre las necesidades creando productos para satisfacerlas, por tanto, debe estar pendiente del mercado para detectar las nuevas necesidades que puedan surgir. Por otra parte, las necesidades constituyen la ba...
    640 Palabras 3 Páginas
  • Proyectos
    Curso: Finanzas Tema: Casos y Problemas VAN, TIR, CAUE y B/C Ciclo: 2009-0 Grupo: 1 Turno: Mañana Prof.: Oscar A. Pérez Gordillo. 1.- Para ejecutar un proyecto de salud en una zona alejada de Lima se requiere una inversión inicial de $120,000 y gastos anuales de los tres años siguiente...
    1129 Palabras 5 Páginas
  • Informe
    CAPITULO I CONSIDERACIONES GENERALES DE RESTAURANTES. 1. SIGNIFICADO DE RESTAURANTES: Se denomina restaurante a todos los establecimientos cualquiera que sea su denominación que sirvan al público mediante un precio, bebidas y comidas para ser consumidas en un mismo local. El concepto...
    9040 Palabras 37 Páginas
  • Gramática de la fantasía
    Título de la edición original: «GRAMMATICA DELLA FANTASIA» Traducción: Joan Grove Alvarez Cubierta: Julio Vivas Primera edición: noviembre de 1983 Copyright © 1973, Giulio Einaudi editore s.p.a, Turín. Edición en lengua castellana, Copyright © Editorial Argos Vergara, S. A. Aragón, 390, B...
    55309 Palabras 222 Páginas