• Organigrama De Cocina
    Louis William Tomlinson (n. Louis Troy Austin el 24 de diciembre de 1991,Doncaster, Reino Unido) mejor conocido como Louis Tomlinson o Boo Bear, es uncantante y compositor británico, actualmente miembro de la boy band One Direction.1 Tras audicionar en The X Factor y ser aceptado, la jueza Nicole Scherzinger sugirió...
    2367 Palabras 10 Páginas
  • Organigrama de cocina
    ENERGÍA Y NUTRIENTES Para mantener una salud óptima, el hombre necesita ingerir energía y nutrientes Almacenados en los alimentos. La energía procedente de los alimentos se utiliza para el Mantenimiento basal de la vida y de la temperatura corporal, la realización de Actividades físicas, compensar...
    1710 Palabras 7 Páginas
  • Organigrama de la cocina
    http://www.youtube.com/watch?v=rtczBseiAachhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h hhh hhhhhh hhhhhh hhhhhh hhhh hhhhhhhhhhh hh hhh hh hh h hh hh hhh...
    288 Palabras 2 Páginas
  • Organigrama de una cocina
    ORGANIGRAMA DE UNA COCINA EN UN RESTAURANT GOURMET ORGANIZACIÓN Y EQUIPAMIENTO DE LA COCINA. • Zonas en que se divide un local de cocina. La diversidad de trabajos que se llevan a cabo en una cocina, hace que sea necesario dividirla en pequeños departamentos con trabajos independientes...
    2866 Palabras 12 Páginas
  • Organigrama De La Cocina
    ¿Que son los organigramas de cocina? El departamento de cocina tiene como función preparar platos y especialidades culinarias para ser servidas en el restaurante y satisfacer las exigencias de los clientes. La máxima autoridad de dicho departamento es el chef ejecutivo, siendo este el encargado de...
    773 Palabras 4 Páginas
  • Organigrama De Cocina
    1. COCINA 2. Departamento cuya misión es conservar, cocinar, y distribuir los alimentos. 3. Organigrama de Cocina Chef Cocinero de cocina caliente Cocinero de cocina fría Mayordomo Ayudante Ayudante Chief Floor st. Stewards Mozo 4. IMPORTANCIA El prestigio del establecimiento y su rentabilidad va...
    2198 Palabras 9 Páginas
  • Organigrama de una cocina
    Dentro de la cocina se establecen unas categorias, en las cuales se diferencia la profesionalidad y experiencia de la plantilla. El maximo escalafon de la piramide es el jefe de Cocina en todo caso, es la maxima autoridad de esa cocina. Por debajo suyo en cocinas de gran Brigada esta el Chef Ejecutivo...
    334 Palabras 2 Páginas
  • organigrama de una cocina
    Chef Ejecutivo: Es el responsable de todo el proceso de producción de la cocina, se encarga del manejo del personal, de la gestión de las compras, de la evaluación y creación de los menús, del control de los costos de la operación. Sous Chef: Es el responsable de que todas las órdenes del chef...
    469 Palabras 2 Páginas
  • Organigrama cocina clasica y moderna
    INSTRUCCIÓN DE ACTIVIDAD: Diseña un organigrama con la estructura organizacional de una cocina con las descripciones de puestos de las brigadas, realiza un comparativo con la estructura de la cocina actual y la clásica, puedes agregar los dos organigramas. Chef ejecutivo: Está a cargo...
    616 Palabras 3 Páginas
  • Organigrama De Brigada De Cocina
    Organigrama de brigada de cocina” CHEF DE CUISINE (JEFE DE COCINA) Responsable de toda la gestión de la cocina. Se encarga de supervisar a los empleados, crear menús y con la asistencia del "gerente del restaurante" establece la planificación de la compra de los ingredientes, entrena a los aprendices...
    441 Palabras 2 Páginas
  • ORGANIGRAMA BÁSICO PARA COCINA
     ORGANIGRAMA DE COCINA Organigrama Es el diseño o flujograma, el cual posee una determinada información: ordenada, funcional y sistemática. chef ejecutivo Es el encargado de la parte administrativa del hotel, jefe del departamento de cocina se encarga de realizar el menú y carta de eventos...
    776 Palabras 4 Páginas
  • Organigrama de empleos en la cocina
    INSTRUCTIVO PARA LA ELABORACIÓN DE LAS DESCRIPCIONES DE CARGOS ADMINISTRATIVOS  I.- Título del Cargo: Escriba el Nombre del Cargo según las tareas que realiza. Código: Escriba el código que corresponda según la clasificación establecida por la Organizacion Nivel: Escriba el nivel en que se ubica...
    1202 Palabras 5 Páginas
  • Organigrama De La Cocina moDerna
    ORGANIGRAMA DE LA COCINA MODERNA 1. CONCEPTO Podemos definir a cocina como el conjunto de áreas o locales necesarios para transformar los alimentos, y convertirlos en platos elaborados. Cuando hablamos de una gran cocina, no debemos pensar solo en la zona caliente donde se cocinan los...
    2302 Palabras 10 Páginas
  • Organigramas
    ----------------------- TAMBORA INDONESIA LUGAR EFECTOS EN EL CLIMA Prolongaron hasta 1816 y se le conoció un año sin verano Antes de que existiera la conciencia planetaria 10 y 11 de abril la caldera explotó Episodio la montaña se levantaba 4,330 metros sobre el mar 2830 en...
    513 Palabras 3 Páginas
  • Organigrama
    Desarrollo Experimental: 1) Celdas de Electrodo diferente (influencia del pH) * Montar el equipo de acuerdo a la siguiente figura: Cátodo (+) Ánodo (-) V Metal 2 Metal 1 * Medir la diferencia de potencial. Considera que el vaso de precipitados donde se sumerja el par galvánico...
    466 Palabras 2 Páginas
  • Organigramas
    Tabla de contenido Elementos En las Sociedades Mercantiles hay tres elementos fundamentales: los personales, los patrimoniales y los formales: 1.Elemento Personal: Está constituido por los socios, personas que aportan y reúnen sus esfuerzos (bienes, capitales o trabajos) Elemento...
    2498 Palabras 10 Páginas
  • organigramas
    Introducción. El libro titulado “A la carga” es un libro que nos enseña una filosofía administrativa llamada Gung Ho, una ideología basada en aspectos naturales que suceden en la vida de 3 especies de animales, no nos hacen pensar ¿Quiénes somos como seres humanos? ¿Qué...
    1460 Palabras 6 Páginas
  • Los Organigramas
    Los Organigramas El organigrama puede describirse como un instrumento utilizado por las ciencias administrativas para análisis teóricos y la acción practica. Sobre su concepto, existen diferentes opiniones, pero todas muy coincidentes. Estas definiciones, arrancan de las concepciones de Henri Fayol...
    1308 Palabras 6 Páginas
  • El organigrama
    Historia del organigrama No es inverosímil que los egipcios antiguos hayan documentado sus métodos de organizar la división del trabajo para sus grandes proyectos de obras públicas en algunos de estos formatos. Sin embargo, el primer organigrama fue creado probablemente en 1854 por Daniel McCallum...
    2666 Palabras 11 Páginas
  • organigramas
    ORGANIGRAMAS Inicio • • • • • • • • • • • Organigramas ¿Para qué sirve un organigrama? Requisitos Ventajas Limitaciones Clases de organigramas Organigrama vertical Organigrama horizontal Organigrama circular Organigrama escalar Ejemplo Organigramas Son sistemas de organización...
    1558 Palabras 7 Páginas