Organigrama De Una Cocina Ensayos y Documentos

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  • Organigrama de la cocina

    http://www.youtube.com/watch?v=rtczBseiAachhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h hhh hhhhhh hhhhhh hhhhhh hhhh hhhhhhhhhhh hh hhh hh hh h hh hh hhh...

      288 Palabras | 2 Páginas  

  • Organigrama De Cocina

    Louis William Tomlinson (n. Louis Troy Austin el 24 de diciembre de 1991,Doncaster, Reino Unido) mejor conocido como Louis Tomlinson o Boo Bear, es uncantante y compositor británico, actualmente miembro de la boy band One Direction.1 Tras audicionar en The X Factor y ser aceptado, la jueza Nicole Scherzinger sugirió...

      2367 Palabras | 10 Páginas  

  • Organigrama de cocina

    ENERGÍA Y NUTRIENTES Para mantener una salud óptima, el hombre necesita ingerir energía y nutrientes Almacenados en los alimentos. La energía procedente de los alimentos se utiliza para el Mantenimiento basal de la vida y de la temperatura corporal, la realización de Actividades físicas, compensar...

      1710 Palabras | 7 Páginas  

  • Organigrama De La Cocina

    ¿Que son los organigramas de cocina? El departamento de cocina tiene como función preparar platos y especialidades culinarias para ser servidas en el restaurante y satisfacer las exigencias de los clientes. La máxima autoridad de dicho departamento es el chef ejecutivo, siendo este el encargado de...

      773 Palabras | 4 Páginas  

  • Organigrama De Cocina

    1. COCINA 2. Departamento cuya misión es conservar, cocinar, y distribuir los alimentos. 3. Organigrama de Cocina Chef Cocinero de cocina caliente Cocinero de cocina fría Mayordomo Ayudante Ayudante Chief Floor st. Stewards Mozo 4. IMPORTANCIA El prestigio del establecimiento y su rentabilidad va...

      2198 Palabras | 9 Páginas  

  • Organigrama de una cocina

    ORGANIGRAMA DE UNA COCINA EN UN RESTAURANT GOURMET ORGANIZACIÓN Y EQUIPAMIENTO DE LA COCINA. • Zonas en que se divide un local de cocina. La diversidad de trabajos que se llevan a cabo en una cocina, hace que sea necesario dividirla en pequeños departamentos con trabajos independientes...

      2866 Palabras | 12 Páginas  

  • Organigrama de una cocina

    Dentro de la cocina se establecen unas categorias, en las cuales se diferencia la profesionalidad y experiencia de la plantilla. El maximo escalafon de la piramide es el jefe de Cocina en todo caso, es la maxima autoridad de esa cocina. Por debajo suyo en cocinas de gran Brigada esta el Chef Ejecutivo...

      334 Palabras | 2 Páginas  

  • organigrama de una cocina

    Chef Ejecutivo: Es el responsable de todo el proceso de producción de la cocina, se encarga del manejo del personal, de la gestión de las compras, de la evaluación y creación de los menús, del control de los costos de la operación. Sous Chef: Es el responsable de que todas las órdenes del chef...

      469 Palabras | 2 Páginas  

  • Organigrama cocina clasica y moderna

    INSTRUCCIÓN DE ACTIVIDAD: Diseña un organigrama con la estructura organizacional de una cocina con las descripciones de puestos de las brigadas, realiza un comparativo con la estructura de la cocina actual y la clásica, puedes agregar los dos organigramas. Chef ejecutivo: Está a cargo...

      616 Palabras | 3 Páginas  

  • Organigrama De Brigada De Cocina

    Organigrama de brigada de cocina” CHEF DE CUISINE (JEFE DE COCINA) Responsable de toda la gestión de la cocina. Se encarga de supervisar a los empleados, crear menús y con la asistencia del "gerente del restaurante" establece la planificación de la compra de los ingredientes, entrena a los aprendices...

      441 Palabras | 2 Páginas  

  • Organigrama de empleos en la cocina

    INSTRUCTIVO PARA LA ELABORACIÓN DE LAS DESCRIPCIONES DE CARGOS ADMINISTRATIVOS  I.- Título del Cargo: Escriba el Nombre del Cargo según las tareas que realiza. Código: Escriba el código que corresponda según la clasificación establecida por la Organizacion Nivel: Escriba el nivel en que se ubica...

      1202 Palabras | 5 Páginas  

  • ORGANIGRAMA BÁSICO PARA COCINA

     ORGANIGRAMA DE COCINA Organigrama Es el diseño o flujograma, el cual posee una determinada información: ordenada, funcional y sistemática. chef ejecutivo Es el encargado de la parte administrativa del hotel, jefe del departamento de cocina se encarga de realizar el menú y carta de eventos...

      776 Palabras | 4 Páginas  

  • Organigrama De La Cocina moDerna

    ORGANIGRAMA DE LA COCINA MODERNA 1. CONCEPTO Podemos definir a cocina como el conjunto de áreas o locales necesarios para transformar los alimentos, y convertirlos en platos elaborados. Cuando hablamos de una gran cocina, no debemos pensar solo en la zona caliente donde se cocinan los...

      2302 Palabras | 10 Páginas  

  • Organigrama

    Nombre de la escuela donde estoy inscrito | Colegio de educación profesional técnica del estado de puebla | Siglas | CONALEP | Antecedentes | Fue creado por decreto presidencial en 1978 como un Organismo Público Descentralizado del Gobierno Federal, con personalidad jurídica y patrimonio propio....

      552 Palabras | 3 Páginas  

  • Organigrama

    MEMORIA DESCRIPTIVA LÍNEA DE IMPULSIÓN DEL POZO Nº 5y N°6 AL RESERVORIO VISPAN Presentado por: Mujica Tenorio David Alfredo A. INTRODUCCIÓN Este proyecto permitirá mejorar el sistema de Abastecimiento de Agua del distrito de Santa María, en la ciudad de Huacho, ofreciendo una mayor cantidad...

      1366 Palabras | 6 Páginas  

  • organigrama

     TITULO TENTATIVO “DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN SISTEMA DE AGUA POTABLE EN LA COMUNIDAD DEL SEPUDO” (MIPIO. OMETEPEC GUERRERO) INTRODUCCIÓN: El proyecto consiste en diseñar y construir un sistema...

      1506 Palabras | 7 Páginas  

  • Organigramas

    Barranquilla 25 de Marzo 2009 Danilo Borelly Omar Eslait ¿Cómo se representa la estructura en la organización empresarial? El organigrama es el instrumento que se utiliza en la empresa para plasmar de forma gráfica la estructura que tienen las organizaciones. El uso de gráficos tiene una...

      500 Palabras | 2 Páginas  

  • Organigrama

    Objetivo del área general: Esta área tiene como objetivo guiar, dirigir y administrar todas y cada una de las áreas que estén bajo su responsabilidad, así como también llevar un buen control sobre estas, dando resultados positivos y productivos para el crecimiento de la empresa. Por el tamaño de...

      1900 Palabras | 8 Páginas  

  • organigrama

    https://es.scribd.com/doc/96881794/EMPRESA-DE-FABRICACION-Y-VENTA-DE-ROPA-DE-NINOS-DE-0-A-4-ANOS Link de donde viene el organigrama y la descripción de los puestos Organigrama de empresa Descripción de puestos Director: Dirigir y controlar el funcionamiento de...

      1713 Palabras | 7 Páginas  

  • organigrama

    subproductos y sobrantes, desechos generados, disposición final de los mismos, impacto ambiental, organización y división técnica del trabajo, organigrama, diagrama de flujo, descripción de las etapas del proceso, división de las áreas y departamentos, puestos de trabajo existentes, herramientas...

      11223 Palabras | 45 Páginas