• Organigrama de cocina
    ENERGÍA Y NUTRIENTES Para mantener una salud óptima, el hombre necesita ingerir energía y nutrientes Almacenados en los alimentos. La energía procedente de los alimentos se utiliza para el Mantenimiento basal de la vida y de la temperatura corporal, la realización de Actividades físicas, compensar...
    1710 Palabras 7 Páginas
  • Organigrama de la cocina
    http://www.youtube.com/watch?v=rtczBseiAachhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h h hhh hhhhhh hhhhhh hhhhhh hhhh hhhhhhhhhhh hh hhh hh hh h hh hh hhh...
    288 Palabras 2 Páginas
  • Organigrama De Cocina
    Louis William Tomlinson (n. Louis Troy Austin el 24 de diciembre de 1991,Doncaster, Reino Unido) mejor conocido como Louis Tomlinson o Boo Bear, es uncantante y compositor británico, actualmente miembro de la boy band One Direction.1 Tras audicionar en The X Factor y ser aceptado, la jueza Nicole Scherzinger sugirió...
    2367 Palabras 10 Páginas
  • Organigrama De La Cocina
    ¿Que son los organigramas de cocina? El departamento de cocina tiene como función preparar platos y especialidades culinarias para ser servidas en el restaurante y satisfacer las exigencias de los clientes. La máxima autoridad de dicho departamento es el chef ejecutivo, siendo este el encargado de...
    773 Palabras 4 Páginas
  • Organigrama De Cocina
    1. COCINA 2. Departamento cuya misión es conservar, cocinar, y distribuir los alimentos. 3. Organigrama de Cocina Chef Cocinero de cocina caliente Cocinero de cocina fría Mayordomo Ayudante Ayudante Chief Floor st. Stewards Mozo 4. IMPORTANCIA El prestigio del establecimiento y su rentabilidad va...
    2198 Palabras 9 Páginas
  • Organigrama de una cocina
    Dentro de la cocina se establecen unas categorias, en las cuales se diferencia la profesionalidad y experiencia de la plantilla. El maximo escalafon de la piramide es el jefe de Cocina en todo caso, es la maxima autoridad de esa cocina. Por debajo suyo en cocinas de gran Brigada esta el Chef Ejecutivo...
    334 Palabras 2 Páginas
  • organigrama de una cocina
    Chef Ejecutivo: Es el responsable de todo el proceso de producción de la cocina, se encarga del manejo del personal, de la gestión de las compras, de la evaluación y creación de los menús, del control de los costos de la operación. Sous Chef: Es el responsable de que todas las órdenes del chef...
    469 Palabras 2 Páginas
  • Organigrama de una cocina
    ORGANIGRAMA DE UNA COCINA EN UN RESTAURANT GOURMET ORGANIZACIÓN Y EQUIPAMIENTO DE LA COCINA. • Zonas en que se divide un local de cocina. La diversidad de trabajos que se llevan a cabo en una cocina, hace que sea necesario dividirla en pequeños departamentos con trabajos independientes...
    2866 Palabras 12 Páginas
  • Organigrama De Brigada De Cocina
    Organigrama de brigada de cocina” CHEF DE CUISINE (JEFE DE COCINA) Responsable de toda la gestión de la cocina. Se encarga de supervisar a los empleados, crear menús y con la asistencia del "gerente del restaurante" establece la planificación de la compra de los ingredientes, entrena a los aprendices...
    441 Palabras 2 Páginas
  • Organigrama de empleos en la cocina
    INSTRUCTIVO PARA LA ELABORACIÓN DE LAS DESCRIPCIONES DE CARGOS ADMINISTRATIVOS  I.- Título del Cargo: Escriba el Nombre del Cargo según las tareas que realiza. Código: Escriba el código que corresponda según la clasificación establecida por la Organizacion Nivel: Escriba el nivel en que se ubica...
    1202 Palabras 5 Páginas
  • Organigrama cocina clasica y moderna
    INSTRUCCIÓN DE ACTIVIDAD: Diseña un organigrama con la estructura organizacional de una cocina con las descripciones de puestos de las brigadas, realiza un comparativo con la estructura de la cocina actual y la clásica, puedes agregar los dos organigramas. Chef ejecutivo: Está a cargo...
    616 Palabras 3 Páginas
  • ORGANIGRAMA BÁSICO PARA COCINA
     ORGANIGRAMA DE COCINA Organigrama Es el diseño o flujograma, el cual posee una determinada información: ordenada, funcional y sistemática. chef ejecutivo Es el encargado de la parte administrativa del hotel, jefe del departamento de cocina se encarga de realizar el menú y carta de eventos...
    776 Palabras 4 Páginas
  • Organigrama De La Cocina moDerna
    ORGANIGRAMA DE LA COCINA MODERNA 1. CONCEPTO Podemos definir a cocina como el conjunto de áreas o locales necesarios para transformar los alimentos, y convertirlos en platos elaborados. Cuando hablamos de una gran cocina, no debemos pensar solo en la zona caliente donde se cocinan los...
    2302 Palabras 10 Páginas
  • Organigrama
    CAPITULO III REGLAMENTO EXENCIONES Art. 18.- Enajenación ocasional de inmuebles.- No estarán sujetas al impuesto a la renta, las ganancias generadas en la enajenación ocasional de inmuebles. Los costos, gastos e impuestos incurridos por este concepto, no serán deducibles por estar relacionados...
    684 Palabras 3 Páginas
  • Organigrama
    II.- MARCO JURÍDICO - Constitución Política de Los Estados Unidos Mexicanos. - Plan Nacional de Desarrollo 2001-2006. - Programa Nacional de Educación - Constitución Política del Estado Libre y Soberano de Guerrero. - Plan de Desarrollo del Estado de Guerrero 1999-2005 LEYES Ley Reglamentaria...
    258 Palabras 2 Páginas
  • Organigrama
    ORGANIGRAMA… JUNTA DIRECTIVA JUNTA DIRECTIVA D.O.F.A DISTRIBUCIÓN EN PLANTA: El espacio donde nosotros trabajaremos debe ser un espacio muy amplio. El sitio es de por lo menos treinta metros de largo y veinte metros de ancho, en los primeros veinte metros estarán las cajas registradoras...
    355 Palabras 2 Páginas
  • Organigrama
    ORGANIGRAMA H.G.G.B. ENERO 2012 S. D. GESTIÓN DEL CUIDADO C. R. Salud Mental y Psiquiatría C. R. Cardio quirúrgico • Auditoría • Calidad • OIRS • Jurídica • Of. Partes • Comunicaciones y RRPP • Control de Gestión • Seguridad y Salud Ocupacional • Gerencia Téc. Información C. • Acompañamiento Espiritual...
    313 Palabras 2 Páginas
  • los organigramas
    Unidad - Los Organigramas Introducción Qué es un Organigrama Estado Preliminar Organización y Clasificación de las Compañías Organigrama General y Organigrama Departamental Otros Tipos de Organigramas Qué es un Diagrama Organigrama Del Área Financiera Conclusión Introducción ...
    4301 Palabras 18 Páginas
  • Organigrama
    Organigrama: Es la representación gráfica de la estructura de una empresa o cualquier otra organización. Permite obtener una idea uniforme acerca de la estructura formal de una organización o empresa. Todo organigrama tiene el compromiso de cumplir los siguientes requisitos: * Tiene que ser fácil...
    541 Palabras 3 Páginas
  • Organigramas
    clases de organigramas que hay para saber cuáles son los organismos y cargos que componen la estructura organizacional de la empresa. Conocer los diferentes tipos de organigrama es de vital importancia para las empresas para conocer sus distintos estilos valga la redundancia. LOS ORGANIGRAMAS Cuanto...
    4011 Palabras 17 Páginas