• Una Pequeña Panaderia
    Un trabajo para mejorar una pequeña panaderia 2.- CONTENIDO: 1.- Portada………………………………………………….………… …..……..1 2.- Índice…………………………………………….……...………….…………..2 3.- Introducción……………………………………..………………….….………3 4.- Presentación del caso.................................................................. ...
    10862 Palabras 44 Páginas
  • Haccp para pequeña panadería
    Panadería Objetivo General  Determinar la implementación del sistema HACCP en la fabricación de panificados por la panadería “…………………………..” Objetivos Específicos  Realizar el análisis de peligros en el proceso de producción de panificados.  Analizar los puntos críticos de control en el proceso...
    324 Palabras 2 Páginas
  • haccp implatar en una panaderia pequeña
     LOS DESPOJOS EN EL GANADO BOVINO Y PORCINO. APLICABILIDAD EN LA ELABORACION DE EMBUTIDOS. INTEGRANTES: DUVIS BELLO ROCIO CASTRO M. KAREN CASTRO V. ESTEFANY CARABALLO TUTOR: JORGE BRIÑES INTRODUCCION El siguiente trabajo tiene como propósito comprender la importancia del estudio...
    3779 Palabras 16 Páginas
  • Organigrama De Negocio Pequeño
    algunos de estos productos en este caso alimentos específicos y no todos los restaurantes proporcionan el servicio a domicilio. MARCO TEORICO Organigrama: Gerente | Gerente de Call Center | Dueño Supervisor Contador Encargado de transporte Operador (encargado...
    331 Palabras 2 Páginas
  • organigrama agencia digital pequeña
    ROLES Y ALCANCES DEL COMMUNITY MANAGER 1. Creación de contenido atractivo y de calidad. 2. Decidir cuál es la mejor hora para publicar el contenido. 3. Monitorear todas las publicaciones y novedades de su sector, seguir y monitorizar sus propias publicaciones, analizando su aceptación por parte...
    254 Palabras 2 Páginas
  • Panaderia
    PROYECTO DE INVERSION: Rico Bread S. A. C I. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO Nuestro proyecto es una panadería. El nombre comercial de nuestra panadería será Rico Bread S. A. C. Nuestra panadería Rico Bread, proyecto en estudio, va iniciar sus operaciones en el departamento de Lima, provincia de Lima...
    4103 Palabras 17 Páginas
  • Panaderia
    Introducción a la panadería 1.1.1 El pan en la Historia 1.1.2 El pan en Egipto 1.1.3 El pan del mundo Griego 1.1.4 El pan de la Época Romana 1.1.5 El pan en la Edad Media 1.1.6 El pan de la Época Moderna 1.1.7 El pan en España 1.1.8 El pan en la Religión 1.2. Organización 1.2.1 Organigrama de la panadería ...
    18498 Palabras 74 Páginas
  • Panaderia
    Nombre del Proyecto Integral:- PANADERIA UNIDAD DE CUIDADOS PALIATIVOS EN ALAJUELA PROYECTO SOCIO-PRODUCTIVO Panadería. Unidad de Cuidados Paliativos de Alajuela Localidad: Alajuela Central. 1. PROYECTO. PANADERIA UNIDAD DE CUIDADOS PALIATIVOS. Encargado del proyecto: Dirigida, en primera...
    720 Palabras 3 Páginas
  • La Panaderia
    ................................................................................... PERÍODO: Junio PROPUESTA: Unidad Didáctica: La panadería “La Baguette” INTEGRACIÓN FE- ENSEÑANZA: VALOR: Responsabilidad. Trabajo ...
    1523 Palabras 7 Páginas
  • Panaderia
    exigía que todas las panaderías enviaran su producción a la plaza pública. Uno de los requisitos era que tuviera el peso debido y se vendiera al precio fijado por el cabildo, además de estar bien cocido y seco para que no se descompusiera. Durante la época colonial, en las panaderías se elaboraban panes...
    365 Palabras 2 Páginas
  • Panaderia
    de una red viscoelástica ó proteica (glutenina/gliadina), denominada gluten. Ésta será la responsable de las principales propiedades de la masa de panadería, como ser:    La extensibilidad que permite un cambio de forma. La impermeabilidad al gas carbónico que permite su hinchazón. La elasticidad que...
    12763 Palabras 52 Páginas
  • panaderia
    Actividad 1 1 Los avances tecnológicos en la maquinaria usada en pastelería. Los avances tecnológicos dentro de cualquier área representa ventajas titánicas y el mundo de la pastelería no escapa a este al implementar en el entorno tecnologías, llevar una vida mas practica y ligera es decir...
    593 Palabras 3 Páginas
  • La Panadería
    Unidad didáctica: “La Panadería del barrio del jardín” Duración: Del 23/4 al 11/5. Propósitos: • Diferenciar y reconocer los distintos roles que se cumplen, dentro de la organización del juego. • Ofrecer variadas experiencias de juego mediante las cuales los niños puedan conocerse...
    586 Palabras 3 Páginas
  • Panadería
    Creación de la empresa | Panadería PASTELPAN | | Trabajo que consta en la creación de la empresa, sus razones, la opción, y el porqué de esta elección. | | Javier Neira R. Carlos Escobar B. ...
    811 Palabras 4 Páginas
  • Panaderia
    PRODUCCIÓN DE MERMELADAS Y JALEAS PRODUCCIÓN DE MERMELADAS Y JALEAS DE FRUTAS Se entiende por mermelada el producto preparado por cocción de frutos enteros, troceados o tamizados y azúcar hasta conseguir un producto semifluido o espeso. Se entiende por jalea al producto preparado por cocción de zumos...
    504 Palabras 3 Páginas
  • Panaderia
    PANADERIA Trabajo Practico nº1 LORENA E GELMINI T.S.GASTRONOMIA 1º año PROFESORA: MARIA DE LOS ANGELES NUÑEZ HARINA DE Centeno Es después del trigo, uno de los cereales de mayor importancia en la panificación en nuestro país. La harina...
    2507 Palabras 11 Páginas
  • Panaderia
    [pic] CARRO BANDEJERO: [pic] Carro bandejero para transporte de bandejas en el interior de obrador de panadería o confitería, fabricados en hierro zincado o acero inoxidable, montado en ruedas de goma o nylon. JUEGO DE BOQUILLAS PARA DECORAR: decoración con boquilla y las cosas que se pueden...
    2328 Palabras 10 Páginas
  • panaderia
    de que todavía se puede instalar panaderías de este tipo en la parroquia de La mariscal sucre, y a su vez obtener ganancias significativas, pues la diferenciación de la panadería pastelería de pan de choclo llamará la atención al cliente que a de visitar panaderías y, que por lo general, siempre está...
    1948 Palabras 8 Páginas
  • Panaderia
    Diferencias en cuanto a la prueba científica en las sentencias de la Sala de Casación Civil de la Corte Suprema de Justicia, expedientes No. 6188 de 10 de marzo de 2000, M.P. Jorge Santos Ballesteros, y, No. SS 029 de 30 de abril de 2008, M.P. William Namen Vargas. 1. Sentencia Exp. No. 6188 de...
    255 Palabras 2 Páginas
  • panaderia
    Masas quebradas Jairo Jesús Casarrubia Payares 820141222 Aycardo Robayo Tecnología en gastronomía Panadería y Repostería Uniagustiniana Bogotá D.C 17/10/14 1- CUADRO COMPARATIVO MASA INGREDIENTES GRAMAJE SUCREÉ HARINA AZÚCAR GLACE HUEVO ...
    1824 Palabras 8 Páginas