• Cocina Mex
    Nombre del chef: Víctor Marín Delon. Materia: Cocina Mexicana II. Temas: La Nueva Cocina Mexicana y la Influencia de la cocina mexicana en el Mundo Gastronómico. Fecha: 04/07/12 INTRODUCCION: A partir de la última década del siglo XX se ha desarrollado un movimiento gastronómico...
    2206 Palabras 9 Páginas
  • Chef Patricia Quintana
    indígenas de las diferentes regiones de México, lo que respalda su experiencia y madurez culinaria. Conferenciante, colaboradora de medios de prensa, escritora y cocinera, Patricia Quintana es, hoy por hoy, una de las personalidades más representativas de ese México pujante que busca consolidar su posición...
    2406 Palabras 10 Páginas
  • ANTECEDENTES DE RESTAURANTES
    ANTECEDENTES DE RESTAURANTE Un restaurante o restorán es un establecimiento comercial en el mayor de los casos, público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o para llevar. Hoy en día existe una gran variedad de modalidades de servicio y tipos de cocina. La palabra...
    1660 Palabras 7 Páginas
  • Tuyu
    McDonald’s Historia de México Todo inició el 29 de octubre de 1985 cuando abrió sus puertas el primer restaurante McDonald’s en nuestro país, al sur de la Ciudad de México. La inauguración fue un verdadero suceso para los habitantes del Distrito Federal y fue tal la expectativa y emoción, que sobre...
    565 Palabras 3 Páginas
  • Rutas Gastronomicas Y Restaurante
    metas del acuerdo tienen como objetivo ubicar a México entre los primeros cinco destinos de viaje a nivel internacional en el año 2018. En el marco del primer aniversario del acuerdo, la Secretaría de Turismo presentó las Rutas Gastronómicas de México, que comprenden 18 recorridos turísticos por los...
    1101 Palabras 5 Páginas
  • ensayo
    variadas y sabrosas del mundo. Se está exportando muy bien en todo el mundo y los restaurantes mexicanos conocen ahora un verdadero éxito que, a decir de especialistas, se va a incrementar aún más en los próximos años por el hecho de que el número de los restaurantes en el mundo aún no iguala él de los...
    7119 Palabras 29 Páginas
  • turismo gastronomico
    de gente dispuesta a experimentar una nueva aventura culinaria. Las actividades del turismo gastronómico no se centran sólo en la asistencia a restaurantes donde se sirvan platos, sino que abarca aspectos como la visita de mercados, tiendas de venta de productos alimenticios locales, visita a casas...
    1066 Palabras 5 Páginas
  • Proyecto de exportación mexico - venezuela
    FECHA DE ENTREGA 10 DE MAYO DE 2010 INVSTIGACION FINAL DE NUESTRO RESTAURANT MEXICO- VENEZUELA INDICE INTRODUCCION………………………………………………….. 3 HISTORIA DEL RESTAURANTE………………………………... 9 FILOSOFIA EMPRESARIAL……………………………………… 11 CONTENIDO……………………………………………………….. 12 ...
    7027 Palabras 29 Páginas
  • Tendencias de la comida mexicana
    HISTóRICO 7 2.1 ANTECEDENTES 7 2.2 DESCRIPCIÓN 7 Antecedentes precolombinos 7 Aportación colonial 8 México independiente 8 2.3 CONCEPTOS 10 CAPITULO III 11 3. MARCO TEóRICO 11 3.1 EXPLICACIÓN ...
    6319 Palabras 26 Páginas
  • Gatronomia
    INTRODUCCIÓN "la cocina mexicana podría ser una de las tres principales del mundo, junto con la china y la mediterránea". Famosa y apreciada en todo el mundo por su variedad y su sabor, la cocina mexicana disputa para muchos el segundo lugar en reconocimiento internacional sólo...
    2373 Palabras 10 Páginas
  • restaurante
    Restaurantes_04_NG_MKT_PICEA_E INVESTIGACION DE MERCADOS Restaurantes Atzin Recoder Renteral "Los contenidos de este documento son responsabilidad exclusivamente del autor o autores. la Universidad del Valle de México genera el espacio de publicación ,pero queda exenta de toda responsabilidad legal" ...
    4221 Palabras 17 Páginas
  • restaurante
    Restaurantes_04_NG_MKT_PICEA_E INVESTIGACION DE MERCADOS Restaurantes Atzin Recoder Renteral "Los contenidos de este documento son responsabilidad exclusivamente del autor o autores. la Universidad del Valle de México genera el espacio de publicación ,pero queda exenta de toda responsabilidad legal" ...
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  • restaurant bar
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  • restaurante
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  • restaurante
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  • restaurante
    Restaurantes_04_NG_MKT_PICEA_E INVESTIGACION DE MERCADOS Restaurantes Atzin Recoder Renteral "Los contenidos de este documento son responsabilidad exclusivamente del autor o autores. la Universidad del Valle de México genera el espacio de publicación ,pero queda exenta de toda responsabilidad legal" ...
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  • Tarea
    acto de saber comer, es el más sublime de la cultura y cuando se habla de la historia Manual de la Materia de FECHA 28/05/10 INTRODUCCION AL MUNDO DE LA HOSPITALIDAD LICENCIATURA HOTELERIA SEMESTRE PRIMERO Elaboró: Academia de Hotelería 7 de la Gastronomía, que nos remonta a sus orígenes...
    8535 Palabras 35 Páginas
  • chefs
    Roberto Solís nace en la ciudad de Mérida, Yucatán el 9 de febrero de 1976. Realiza sus estudios en Monterrey y México. 

Después de trabajar en la cocina a nivel hotelero Roberto encuentra su verdadera pasión y vocación.
A la edad de 27 años y con una visión muy clara de lo que quiere, Roberto abre...
    1332 Palabras 6 Páginas
  • antecedentes de la gastronomia
    aplicaciones, así como todos los elementos que hacen posible la realización de un platillo. Unidad No. 1 1.1. Antecedentes Históricos de los Restaurantes Definición Etimológica Gastronomía La palabra gastronomía se deriva de las raíces griegas Gaster Gastrós que significa estomago o vientre...
    5894 Palabras 24 Páginas
  • cocina
    Alimentaria México 2013 Alimentaria México es el único certamen mexicano de la alimentación y las bebidas dirigido a la industria alimentaria de México, distribución, comercialización y sector restaurantero en el que está presente toda la oferta de alimentos y bebidas: lácteos, dulces, frutas y verduras...
    2660 Palabras 11 Páginas