• cereales
    Amaranthus caudatus Saltar a: navegación, búsqueda   Kiwicha o Quihuicha Clasificación científica Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Rosopsida Subclase: Caryophyllidae Orden: Caryophyllales Familia: Amaranthaceae Género: Amaranthus Especie: A. caudatus...
    9478 Palabras 38 Páginas
  • Los cereales y el hombre
    Desde el vasto cosmos el espíritu solar entra en nosotros a través de los alimentos El Arroz se asocia con el día Lunes y con la Luna El arroz, además de estar marcado por el Sol, tiene una conexión muy intensa con las fuerzas de la Luna ya que crece en el agua al ritmo de las...
    854 Palabras 4 Páginas
  • CEREALES
    -Agro Escuela Privada Córdoba- AGRO ESCUELA PRIVADA CORDOBA CURSO DE PERITO CLASIFICADOR DE CEREALES OLEAGINOSAS Y LEGUMBRES. CONSERVACION DE GRANOS Editado por: Docentes: CAMUZZI HERCILIO CAMUZZI ANALIA DOMINGUEZ GRACIELA Ayudantes: CHINI SOFIA NEUMANN GERMAN 47...
    33095 Palabras 133 Páginas
  • despacho de pan
    Despacho de pan y bollería artesanal M O D E L O S D E P L A N D E N E G O C I O AUTORES COORDINACIÓN EDITA DISEÑO Y MAQUETACIÓN (C) DE LA EDICIÓN C.E.E.I Galicia, S.A (BIC GALICIA) PROMOVE CONSULTORÍA, SLNE. Roberto Vieites...
    15721 Palabras 63 Páginas
  • La historia del pan
    Introducción Pan es un alimento básico elaborado generalmente con cereales, usualmente en forma de harina, y un medio líquido, habitualmente agua. Desde la antigüedad se han elaborado panes de muchas maneras. Una de las grandes diferencias es la adición de levadura. La acción de la...
    7638 Palabras 31 Páginas
  • Pan de arbol
    1.) NOMBRE DEL PROYECTO: “ELABORACION DE HARINA DEL FRUTO DE PAN DE ARBOL” 2.) DESCRIPCION DEL PROYECTO : El siguiente proyecto que realizaremos tiene el siguiente objetivo, dar a conocer un producto novedoso, el pan del árbol es una planta que crece en estado natural. Es rico en...
    7944 Palabras 32 Páginas
  • cereales
    Espelta La espelta es una variedad de trigo que se cultiva desde hace unos 7.000 años y considerado el origen de todas las variedades de trigo actuales. En algunas zonas se conoce a la espelta como trigo verde y en otras como trigo salvaje debido a su aspecto más rústico y su sabor más...
    8252 Palabras 34 Páginas
  • programa de cereales
    Programa de Cereales y Granos Nativos INTRODUCCION CEREALES: En el Perú, los cereales son alimentos básicos de la población destacando el trigo, arroz, maíz, cebada y la avena.  Contribuyen con almidones, proteínas, vitaminas y...
    3243 Palabras 13 Páginas
  • Pan industrial
     Paso 1. Antecedentes. Historia Para conocer los orígenes del pan debemos remontarnos a un pasado remoto, el descubrimiento fue casual, nos situamos en la Época Neolítica, un antepasado del hombre conoce ya las semillas y cereales, y sabe que una vez triturados...
    5200 Palabras 21 Páginas
  • proyecto: Pan de Jamon Integral
    INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA INDUSTRIAL “RODOLFO LOERO ARISMENDI” IUTIRLA – EXTENSIÓN CUMANÁ ADMINISTRACION INDUSTRIAL Cumaná, Noviembre – 2010 Introducción Antiguamente se subestimaba la importancia de las fibras, creyendo...
    9709 Palabras 39 Páginas
  • las doctrinas politicas del PAN
    Con cariño y agradecimiento para la Dra. Marta Eugenia García Ugarte 2 3 4 5 6 INDICE Introducción general………………………………………………………………………………………….9 CAPÍTULO I Herramientas conceptuales para entender al conservadurismo partidista en México...
    79713 Palabras 319 Páginas
  • Cereales andinos
     Introducción a la Bromatología y Nutrición Cereales Andinos INDICE Definición e historia de los cereales andinos págs. 1-2. Aporte nutricional de la Quinua, Kiwicha y Cañihua págs. 6-20. Departamentos productores e Insumos derivados págs. 21-22. Calcio, Hierro...
    5697 Palabras 23 Páginas
  • importancia de los minerales en el organismo humano
    Importancia de los minerales en el organismo humano Calcio El calcio es el mineral mas importante en el cuerpo. Junto al fósforo forma el esqueleto y con el fluor los tejidos conjuntivos y fibrosos, como el esmalte dental, los tendones y la epidermis. Está encargado de regular la...
    3127 Palabras 13 Páginas
  • Evaluar el efecto de la nixtamalizacion sobre las harinas de maiz
    UNIVERSIDAD DE ORIENTE NÚCLEO DE MONAGAS ESCUELA DE ZOOTECNIA PROGRAMA TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS EFECTO DE LA NIXTAMALIZACIÓN SOBRE LOS PARÁMETROS DE CALIDAD DE HARINAS DE MAÍZ AMARILLO (Zea mays L.). TRABAJO DE GRADO PRESENTADO POR: MOLINA PAEZ MOISÉS...
    9428 Palabras 38 Páginas
  • Cereales
    Cereales, Una Alimentación Integral El cereal integral conserva toda su riqueza porque no sufre procesos de refinamiento, y además ayuda a mantener la alcalinidad del organismo; es decir, lo libera de la acidez, que es un estado que favorece la aparición de muchas enfermedades. Para la...
    1377 Palabras 6 Páginas
  • EL pan
    Pan La palabra "pan" indica el producto obtenido con harina de trigo; pero se especifica a su vez "pan de cebada", "pan de centeno", etc., el producto elaborado precisamente con las harinas de cada uno de los demás cereales. Desde la antigüedad el pan es obtenido con la mayor parte de los...
    4195 Palabras 17 Páginas
  • elaboracion de pan de quinua
    I. INTRODUCCION La quinua es un grano tan milenario como nutritivo. Con mas de 7 000 años de domesticación es el alimento símbolo de los andes. Una semilla que se ha conservado en el tiempo como el alimento sagrado de los pobladores andinos. La quinua posee 10 aminoácidos esenciales para...
    4253 Palabras 18 Páginas
  • informe cereales
    “CEREALES” PRESENTADO POR: DIANA MARCELA GOMEZ CLAVIJO 05542856 PAULA DANIELA MELO SOLARTE 05542868 JENNY PAOLA PACHÓN ROMERO 05542873 Docentes M. Sc. SONIA LILIANA PERTUZ CRUZ N. D. NANCY PAOLA ESCOBAR MORENO Ciencia de Alimentos II...
    5999 Palabras 24 Páginas
  • cereales y oleaginosas
     INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DEL OCCIDENTE DEL ESTADO DE HIDALGO DIVISIÓN DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS TECNOLOGÍA DE CEREALES Y OLEAGINOSAS CATEDRÁTICO: ING. JOSÉ LUIS MOCTEZUMA QUEZADA ALUMNO:...
    9092 Palabras 37 Páginas