• Hola
    espigas o mazorcas. Cada mazorca consiste en un tronco u olote que está cubierta por filas de granos, la parte comestible de la planta, cuyo número puede variar entre ocho y treinta.Castellano: citro, limoe, limoi, limón, limón agrio, limón agrio (fruto), limón capuchino, limoncillo, limón de carne...
    3381 Palabras 14 Páginas
  • Manual Del Taller De Tecnología De La Carne
    Se fabrican a partir de la carne y grasa de cerdo, vísceras, sangre, despojos y tendones, estos subproductos cárnicos son sometidas a un tratamiento de calor antes de ser sazonadas, trituradas y embutidas. 5 TALLER DE TECNOLOGÍA DE LA CARNE Los embutidos se cuecen nuevamente para su...
    8331 Palabras 34 Páginas
  • regiones pesqueras
    un adobo de chiles secos. Este pescado es ideal para sashimi (pescado crudo estilo japonés). Atún (aleta azúl) Del Golfo de México y del Pacífico. De carne roja con importante contenido en grasa y proteínas. Talla común:dos metros. Mayo a agosto Cocínelo en fíletes asados, al fuego o al carbón...
    2476 Palabras 10 Páginas
  • Trabajo
    TALLER DE CARNES * Ubicación de un taller. * Áreas de un taller ventanas, pisos, paredes, techos, sistema eléctrico. * Materiales y quipos de un taller. * Flujo de un taller, de acuerdo a las áreas. * Medidas de seguridad e higiene. * Reglamento de...
    1800 Palabras 8 Páginas
  • Especias
    . Es un ingrediente típico de la cocina árabe y mediterránea. Forma parte de mezclas de especias como el garam masala. Se usa como condimento de carnes y quesos, y es un ingrediente del cuscús. Cuminum cyminum; cumin seed  Cúrcuma Se utiliza la raíz hervida, seca y molida de la planta. Es uno de...
    5276 Palabras 22 Páginas
  • Estudiante
    carnes de la institución. Norma 6.3.6.- Esta regla habla de que se deben de cuidar las corrientes de aire para que no muevan bacterias y/o transporten organismos o microorganismos hacia las aéreas limpias del taller y esto se viola en la parte de que las ventanas están mal instaladas ya que tiene lugares en donde se junto el polvo....
    559 Palabras 3 Páginas
  • Cunicultura
    . Objetivo: Criar conejos en las mejores condiciones, para obtener carne de calidad para crear cultura de consumo en la región. TALLER # 1 La siguiente encuesta va dirigida a los padres cabeza de familia de la ciudad de Armenia y será realizada en algunos supermercados de la ciudad. ENCUESTA Por...
    2246 Palabras 9 Páginas
  • Clasificacion leguminosas
    Se componen de un largo tallo que termina en abultamiento en forma de piña, sus partes comestibles son el corazón cuando está tierno, el fondo sin pelusa y la base de las hojas. Uso: Guarniciones, cremas, mousse, gratinado, salteado, etc. Brócoli o brécol Está conformado por hojas, gajos y tallos...
    1759 Palabras 8 Páginas
  • Chef
    de oliva y hierbas, o un adobo de chiles secos. Este pescado es ideal para sashimi (pescado crudo estilo japonés). | Atún (aleta azúl)   | Del Golfo de México y del Pacífico. De carne roja con importante contenido en grasa y proteínas. Talla común:dos metros. | Mayo a agosto   | Cocínelo en...
    1449 Palabras 6 Páginas
  • Tarea
    pan Preparación - Cocer la carne con 1 cebolla, 1 tomate, 1 ajo, 1 cucharadita de sal y cubierta de agua. Al estar cocida, saquela, parta en pedazos del  tamano deseado y póngala en la salsa. Salsa: Licue los tallos de cebolla, miltomates, culantro, ajos y chiles pimientos con dos tazas de caldo...
    700 Palabras 3 Páginas
  • El Secreto De Los Zapatos Viejos
    problemas por lo que es más conveniente el definir a la raíz como la parte de la planta que no tiene hojas, y que al no tener hojas tampoco tiene nudos. Las estructuras internas entre tallos y raíces son muy diferentes. y también sirve para alimentar a la raiz...
    2295 Palabras 10 Páginas
  • hhhhhhh
    , cremas, mousse, sopas y guarniciones. Legumbres de Flor Su origen es vegetal, crecen separados de la tierra, el centro del follaje de hojas es su parte comestible. Las más utilizadas en la cocina son: Alcachofas Se componen de un largo tallo que termina en abultamiento en forma de piña, sus...
    6090 Palabras 25 Páginas
  • principales hierbas aromaticas
    y salsas, principalmente como saborizante de la carne en la pachamanca. Se siembra a partir de semillas y esquejes (porciones de tallo); se cosecha cortando los tallos y hojas para que vuelvan a brotar más. los tallos para que vuelvan a brotar más. Culantro (Coriandrum sativum) Hierba...
    1196 Palabras 5 Páginas
  • Tabla Pediatria vacunas & alimentacion
    1 m. 2 m. 4 m. 6 m. RC (Peso, Talla, PC, PD, Percentil) ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ ❉ 8 m. 9 m. RC (Peso, Talla, PC, PD, Pulsos,, Percentil) 10 m. 12 m. RC (Peso, Talla, PC, PD, Percentil) 15 m. VAC (Peso...
    927 Palabras 4 Páginas
  • Prollectos
    : Ensaladas, puré, cremas, mousse, sopas y guarniciones. * Legumbres de Flor Su origen es vegetal, crecen separados de la tierra, el centro del follaje de hojas es su parte comestible. Las más utilizadas en la cocina son: Alcachofas Se componen de un largo tallo que termina en abultamiento en...
    3513 Palabras 15 Páginas
  • jordan
    : Ensaladas, puré, cremas, mousse, sopas y guarniciones. Legumbres de Flor Su origen es vegetal, crecen separados de la tierra, el centro del follaje de hojas es su parte comestible. Las más utilizadas en la cocina son: Alcachofas Se componen de un largo tallo que termina en abultamiento en forma de...
    3511 Palabras 15 Páginas
  • Especies Y Definiciones
    forma de estrella ¿Para que sirve? para dulces y licores; en la cocina china se emplea con la carne de cerdo y con el pollo. ¿Fresco o seco? seco ANIS VERDE ¿Como es? es una planta anual de unos 70 cm de altura con un tallo cilíndrico, erguido y ramificado en lo alto; las pequeñas flores...
    1226 Palabras 5 Páginas
  • Hiervas
    HIERVAS I. INTRODUCCION: Se considera hierba a toda planta carente de tallo leñoso, que no consigue vivir permanentemente, al menos la parte externa de la misma. Las hierbas nacen, crecen, florecen y, posteriormente mueren. Desde este punto de vista, ternemos tres tipos de hierbas...
    5850 Palabras 24 Páginas
  • Guía de Campo
    LOGRAR DESARROLLAR SABORES DIFERENTES CON PARTES DEL ANIMAL QUE SON MAS DIFICILES DE COMERCIALIZAR EN ESTADO FRESCO. ES IMPORTANTE LA INDUSTRIALIZACION DE LA CARNE, PORQUE MEDIANTE ESTE PROCESO, SE LOGRA OBTENER UNA GRAN VARIEDAD DE PRODUCTOS Y FACILITAN LA COMERCIALIZACION MEJORANDO LA MERCADOTECNIA...
    2656 Palabras 11 Páginas
  • Catalogo De Pescados Y Mariscos
    TALLA: Maxima 1 m, 65 kg Comun 70 em, 26 kg Comercia130 em en adelante DISTRIBUCION: Golfo de Mexico y Caribe SE VENDE: Fresco EN LA COCINA: Su carne es blanca y jugosa, presenta manchas largas de color rojo, junto a la piel adopta un color rojo subido, es de consistencia firme, sabor suave y...
    25845 Palabras 104 Páginas