• Historia de wings army
    de los artículos deseados por los Estados Unidos, específicamente en la Ciudad de Búfalo Martín Santaella y su familia visitaron una variedad de restaurantes de deliciosas alitas de pollo con sabores diferentes, fue entonces cuando surgió la idea de combinar su gusto por el movimiento militar y el de...
    1351 Palabras 6 Páginas
  • Funciones De Un Gerente De Restaurante
    Gerente de restaurantes Un gerente de un restaurante es responsable de asegurar que un restaurante opera de manera rentable y eficiente. Además, el administrador de ayuda a mantener la ética y la reputación de un restaurante. Es deber del gerente de un restaurante para mantener los alimentos y la...
    2192 Palabras 9 Páginas
  • manual de puestos
     INTRODUCCION Este Manual contiene las responsabilidades y obligaciones específicas de los diferentes puestos que integran la estructura organizacional, a través de la descripción de las funciones rutinarias de trabajo para cada uno de ellos. Se utiliza generalmente en aquellas empresas estructuradas...
    3777 Palabras 16 Páginas
  • Tesina
    es imprescindible empezar a estandarizar los procesos de servicio. Este trabajo tiene como finalidad hacer un manual de operaciones del Restaurante “La Flor de Calabaza”  de acuerdo a los estándares previamente establecidos por la empresa, y a las necesidades que han ido surgiendo debido a lo...
    6195 Palabras 25 Páginas
  • Ovejas Negras
    Implementer análisis FODA 1. Consolidarse en sociedad y conseguir un financiamiento para la compra de mobiliario y equipo al nivel de restaurante de 4 tenedores , luego de hacer un estudio de mercado, rentamos el mejor lugar para nuestras necesidades y hacer alianzas estratégicas con proveedores...
    1040 Palabras 5 Páginas
  • Ovejas Negras
    sell • Implementer análisis FODA 1. Consolidarse en sociedad y conseguir un financiamiento para la compra de mobiliario y equipo al nivel de restaurante de 4 tenedores , luego de hacer un estudio de mercado, rentamos el mejor lugar para nuestras necesidades y hacer alianzas estratégicas con proveedores...
    1037 Palabras 5 Páginas
  • Administracion estrategica restaurant mexicano
    implementación nuestras innovaciones hacia nuestra empresa, la cual en nuestro caso nos fue asignado un restaurante mexicano que lleva por nombre “El Ranchito Mexicano”, las innovaciones incorporadas en nuestro restaurante es: Platillos bajos en grasa, tendrá cubículos para juntas de negocios o para cualquier grupo...
    5783 Palabras 24 Páginas
  • entrevista a distintos sectores turisticos
    GASTRONOMICO (CHEF CERTIFICADO) Indagar si existe personal egresado de la UNACH laborando con ellos. NO Tipos de servicio que ofrece: Alojamiento Y Restaurantes. CUÁLES SON LAS ÁREAS DEL ESTABLECIMIENTO DONDE REQUIERE LA PARTICIPACIÓN DE PERSONAL CAPACITADO PROFESIONALMENTE EN MATERIA DE TURISMO. TODAS...
    2044 Palabras 9 Páginas
  • Cocina
    Staff, Descripción de Tareas: Descripción del Cargo: Funciones o responsabilidades que implica un cargo. Perfil del Cargo: Habilidades técnicas y personales necesarias para ocupar un cargo. 5 Habilidades técnicas: Capacitación, cursos de servicios. 6 Habilidades...
    963 Palabras 4 Páginas
  • Restaurante "Frida"
     Índice JUSTIFICACIÓN Esta Propuesta se plantea para atender la necesidad de un restaurante de comida mexicana con un concepto distinto en la zona conurbada Veracruz-Boca del Rio. La cocina mexicana es considerada como una de las más variadas y ricas del mundo, esto en parte gracias a la herencia...
    5583 Palabras 23 Páginas
  • Hoteleria
    ADMINISTRACION DE EMPRESAS TURISTICAS ADMINISTRACION DE HOTELES Su principal punto de ingreso son los juegos de azar, el show y el espectáculo, puesto que el tipo de habitación que ofrece es confortable, sencilla y limpia. Estos se encuentran principalmente en las vegas, puerto rico, panáma, barabado...
    4815 Palabras 20 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas
    aficionado. Además luego de un exquisito partido, nuestros aficionados podrán disfrutar de las distintas opciones gastronómicas que ofrece nuestro restaurante “hoyo 19” y además también contamos con un kiosco ubicado en el hoyo 9 donde encontraran aperitivos y bebidas para disfrutar de un descanso a medio...
    3576 Palabras 15 Páginas
  • manual de host
    sí mismos. Con base en lo anterior, se ha tomado como muestra sólo el área del comedor y el manual de servicio respectivo ya establecido, del restaurante bar “Joe Fortes” Anexo 1, sobre los cuales se aplicó el concepto de “extreme service” con excelentes resultados. 4.2. Pasos para la implantación ...
    3055 Palabras 13 Páginas
  • Manual de cocina
    respuesta - elegida por quien preguntó .-Compras de insumos .-Estadísticas de ventas .-Cortes de caja .-Contratación de personal y localizar el perfil de cada puesto .-Gastos administrativos, servicios como agua luz etc. .-Evitar las mermas o perdidas como robo de alimentos y bebidas alcohólicas, esto...
    819 Palabras 4 Páginas
  • Artes
    Índice Nombre de la empresa: “Las Alitas” Giro: restaurante Ubicación: Av. Universidad 150 L-12 Universidad, San Nicolás de los Garza (81) 8989-0123 Personas que nos atendieron: * En el restaurante: Gerente General: Lic. Luis Hernández Colaborador: Alfredo Chavarría López * En...
    1361 Palabras 6 Páginas
  • seg e higiene en el trabajo
     Restaurante las delicias SA de CV “UN UNIVERSO DE SABORES” Empresa dedicada a alimentos y bebidas Misión: Crear alimentos de calidad, basándose en ingredientes de primera y procesos con estricta higiene, de igual forma procurar rapidez en la atención...
    4713 Palabras 19 Páginas
  • planeacion de negocios
    arte culinarias, que no solo se dejen llevar por el sabor sino por cada uno de los sentidos, texturas, sabores, colores, etc. El poder crear un restaurante basado en la cocina molecular rompería los esquemas y saldría de la línea restaurantera tradicional, donde los platillos son repetitivos, hay gente...
    1546 Palabras 7 Páginas
  • Manual de Bienvenida
    una adecuada comprensión del plan general y de sus propios papeles y relaciones pertinentes. Determinan la responsabilidad de cada puesto y su relación con otros puestos de la organización. Facilita el estudio de los problemas de la organización. Sistematiza la iniciación, aprobación y publicación de...
    2424 Palabras 10 Páginas
  • Manual de procedimiento de un hotel de 4 estrellas
    localizado en la Av. Central Oriente # 507. I. IDENTIFICACION DEL PUESTO NOMBRE DEL PUESTO: Gerente General. JEFE INMEDIATO SUPERIOR: Directora General. JORNADA DE TRABAJO: Variable II. PROPOSITO DEL PUESTO. Vigilar el cumplimiento de la misión y el alcance de la visión de la empresa...
    17131 Palabras 69 Páginas
  • FUNCIONES JEFE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
    semana. Maneja los proveedores entabla relaciones de negocios con ellos para proveer al hotel de lo mejor con calidad y bajo costo si es posible. PERFIL Persona capaz de asumir retos, creatividad, liderazgo, ímpetu en las actividades propuestas a realizar, tenga conocimiento de inventarios de alimentos...
    1154 Palabras 5 Páginas