• Hola
    Capitan de meseros Denominación del puesto Es el responsable ante el maitre del perfecto funcionamiento del restaurante, cafetería, bar o salón de convenciones al cual es asignado.Departamento Alimentos y bebidas Área Restaurante, cafetería, bar o salón de convenciones. Jefe inmediato superior ...
    290 Palabras 2 Páginas
  • puestos de un restauran
    correctamente. Crear y mantener buenas relaciones con los clientes, gerentes corporativos y proveedores para mantener el buen funcionamiento de la empresa. Perfil (Cualidades y Conocimientos) Cualidades 1- Imaginación y creatividad. 2- Visión de futuro. 3- Rectitud y honor. 4- Capacidad de análisis. 5-...
    4546 Palabras 19 Páginas
  • Trabajo para la apertura de un restaurante (operación)
    CAPITULO 1. OPERACIÓN DEL AREA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 1. CONCEPTO DEL RESTAURANTE. Cocina mexicana contemporánea ¿Por qué? Actualmente La Cocina Mexicana, al igual que muchas cocinas del mundo, están sufriendo transformaciones que la afectan provocando cambios que quizá logren una evolución...
    13279 Palabras 54 Páginas
  • Analisis De Costos
    restaurant se encuentra ubicado en la colonia Lomas de Kino en la cuidad de Magdalena de Kino, Son. Esta es la matriz y única sucursal. Es un Restaurante de Comida Mexicana, respetando los sabores tradicionales de México dándole un toque gourmet a cada uno de nuestros platillos, excediendo las expectativas...
    2255 Palabras 10 Páginas
  • Chef
    al cliente platos q innoven y sean aceptados positivamente. Comunicación: hacerle saber al cliente las nuevas tendencias y nuevos platos del restaurante. Calidad: brindarle al cliente en cada plato le mejor servicio seguido de la mejor calidad. Puntualidad: garantizarle al cliente oportuna entrega...
    1124 Palabras 5 Páginas
  • Administracion y negocios
    ASISTENTE DE COCINA 21 3.2.5 ENCARGADO DE COMPRAS 21  Servicios necesarios para el funcionamiento del restaurante. 21 3.2.6 MOZO 22 3.2.7 ASISTENTE DE REPARTO 22 3.2.8 CAJERO 22 VIGILANTE 23 3.2.9 ENCARGADO DE LIMPIEZA 23 IV. AREA DE TRABAJO ELEGIDA 24 4.1 ELECCIÓN DE UN ÁREA...
    14708 Palabras 59 Páginas
  • Comida Mexicana
    brindando la mayor calidad de productos y servicios. Para poder cumplir con la misión, debemos tener en cuenta los siguientes objetivos: • Puesta a punto del local alquilado para la prestación de nuestros servicios. • Consolidar una imagen de la marca que sea altamente considerada en...
    10189 Palabras 41 Páginas
  • Capacitacion De Meseros
    | * Descriptivo de Puesto | PUESTO: Cajera/o | Titulo Cajero | Departamiento. RESTAURANTES & FINAZAS | Supervisor. ENCARGADO DEL SERVICIO &/ O TURNO | DESCRIPCION | | Control total de caja registradora, Amplio con cocimiento sistema facturación. EXEL, WordConocimientos...
    357 Palabras 2 Páginas
  • Mondogs
    Políticas de calidad Calidad en el servicio Solucíon de problemas con los clientes y la calidad Estándares de calidad en el producto Perfil de Recursos Humanos de Calidad Puntualidad y calidad Instalaciones de calidad Compromisos de calidad Sistemas de quejas y sugerencias para...
    2295 Palabras 10 Páginas
  • descripcion de cargos
    donde elegimos dos cargos comunes del retail (cajera y reponedor). Continuando con el proceso nos decidimos por los métodos a utilizar para cada puesto de trabajo, en el caso de la cajera decidimos método de observación directa-entrevista y para el puesto de reponedor cuestionario-entrevista, luego aplicamos...
    1570 Palabras 7 Páginas
  • Administracion De Personal
    Siempre Autónoma Por Mi Patria Educare LICENCIATURA EN TURISMO SUSTENTABLE Lic. Alma Rafaela Bojórquez Vargas Proyecto Restaurante/Bar Fish & Meat Integrantes: Liliana Fonseca Zúñiga Yuriko Pineda Galván Stephania Ponce García Andrea Yáñez Álvarez ...
    4651 Palabras 19 Páginas
  • Auditoria
    Administración de puesto y salario Prestaciones y servicio del personal Seguridad y higiene del personal Relaciones laborales Fundamento de análisis de puesto Actividades laborales Control de conductas humanas Maquinarias, herramientas y equipo de trabajo Contexto del puesto Estándares...
    7231 Palabras 29 Páginas
  • Planeacion
    FUNCIONES CHEF 3. ADMINISTRACION DE SALARIOS 3.1 MÉTODO DE JERARQUIZACIÓN OBJETIVOS El objetivo fundamental del restaurante chaleff, es proporcionar una visión global de la importancia del área de talento humano dentro de las organizaciones y así determinar los factores...
    2444 Palabras 10 Páginas
  • Administracion
    sobre ciudades, planes, parqueaderos, cajeros, empresas, domicilios y promociones. Los teléfonos inteligentes se han vuelto una de las mejores herramientas para tener información a la mano. Esto lo ha entendido Carvajal Información que con su marca Gurú ha puesto al servicio de los usuarios cuatro...
    414 Palabras 2 Páginas
  • Brigada Restaurante Funciones
    PERSONAL DE BAR: FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES. PERSONAL DE RESTAURANTE: FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES. ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO. Se define como brigada el grupo de personas con distinta categoría profesional, cuya misión es el servicio y atención al cliente. Según la categoría del establecimiento y...
    1356 Palabras 6 Páginas
  • recepción hotelera
    Turismo Tema: Perfiles y Funciones de Puestos. Cuatrimestre: IV Fecha: 03 de Octubre 2013 Gerente: Perfil: Edad De 30 A 35 Años Sexo Indistinto Estado Civil Casado Estudios Profesionales En Administración O Carreras Afines. Experiencia En Las Actividades Del Puesto Funciones...
    1102 Palabras 5 Páginas
  • Plan De Negocios Restaurant
    ...................................................................3 4.11. Organigrama……………………………………………………………4 4.12. Descripción de Puestos………………………………………............4 4.13. Capacidad de carga…………………………………………………...4 4.14. Formato de Comanda…………………………………………………4 4.15...
    3231 Palabras 13 Páginas
  • perfiles profesionales
     Perfiles profesionales Nombres: yuliana ríos Lorena mejía Yessica Paniagua Programa: Gestión hotelera Ficha: 600089(3) Instructora: Jenny Patiño Año 2014 ORGANIGRAMA: A continuación vamos a reflejar el organigrama inicial en donde habíamos incluido los siguientes cargos:...
    2361 Palabras 10 Páginas
  • ingeniera comercial
    país. GIRO DE LA EMPRESA El restaurante Las Parrillas del Gato brinda a la comunidad atención permanente de servicio de alimentos y bebidas de alimentos a la parrilla. ORGANIGRAMA PERFIL DEL PUESTO ADMINISTRADOR ...
    2107 Palabras 9 Páginas
  • Capital Humano
    AZAFRAN | TIPO DE EMPRESA RESTAURANTE DE COMIDA ESPAÑOLA | GIRO DE LA EMPRESA: ELABORACION Y VENTA DE AYB | Misión: Somos el restaurante con mayor tradición en gastronomía española con proyección nacional e...
    3980 Palabras 16 Páginas