Plan De Produccion Hot Dog ensayos y trabajos de investigación

Hot Dog, Perros Calientes, Salchicha con Pan, como sean son los mejores del mundo… A ustedes alguna mujer o hombre se la ha negado cuando los invitas a comer un PERRO CALIENTE, creo que pocas personas dirán que nunca se le han negado a esta especialidad culinaria que aunque se prepara de una manera muy sencilla todo perrero (vendedor de Hot Dog) tiene su secreto, forma de preparación y hasta ingredientes secretos…. El perro caliente, perrito, pancho o completo (del inglés: hot dog, ‘perro caliente’)...

867  Palabras | 4  Páginas

← Las amas de casa no se preocuparan por la mala alimentación de su familia. ← Es oriundo de nuestro departamento de Tacna. 7.4 PROYECCIONES FUTURAS DE NUESTRO PRODUCTO: ➢ Nuestra empresa MISKY S.A. intensificara su producción de embutido en variedades, se considera incrementar la cartera de productos, en cuanto a la distribución de ellos mismos, empaques de 3 unidades y a granel. ➢ Embutidos relacionados de alto consumo, por ejemplo la mortadela “Paco” y chorizo...

1056  Palabras | 5  Páginas

la cadena de comida rápida: McDonald's. El término "hot dog" se debe al periodista deportivo Thomas Aloysius Dorgan (1877-1929) apodado como Ted Dorgan, que escribía y hacía tiras de dibujos en el "New York Evening Journal". Ted asistía a un partido de béisbol en el estadio de Polo Grounds en 1901 de los New Yok Gigants. Él oyó como Harry Stevens vendía las salchichas diciendo: "They're red hot! Get your dachshund sausages while they're red hot!" («Aquí están las rojas calentitas, adquiera un dachshund...

574  Palabras | 3  Páginas

El hot dog Hoy en día, los hot dog son mundialmente conocidos y está un carrito que los vende en cada esquina, pero, ¿te has preguntado por qué se llaman así y de donde provienen?  E aquí la historia: El hot dog fue inventado en el siglo XIX cuando un carnicero alemán, al intentar hacer pruebas en su laboratorio sobre cómo unir el pan con la salchicha. Una vez logrado consiguió las patentes para su invento, empezó a ahorrar dinero y con eso, compró un carrito para vender sus exclusivos hot...

1028  Palabras | 5  Páginas

hecho, el nombre "perro caliente o hot dog" se volvió popular en 1890, se utilizó esta frase para denominar este bocadillo, ya que desde 1830 se rumoraba que las salchichas eran hechas de perros callejeros que eran atropellados, por su puesto este rumor no era cierto y en 1840 se comenzó a usar "emparedado de perro o sandwich dog" para nombrar a este alimento. Para 1890 los puestos nocturnos que servían salchichas calientes fueron nombrados "carros de perros o dog wagons". A pesar de todos estos...

879  Palabras | 4  Páginas

resumen el hod dog elaborado en base a carne de vacuno requiero primeramente de una congelación de 3 días aproximadamente con la finalidad de que no sereduzca el poder activo las proteínas ya al estar descongelado las proteínas pierden su capacidad de retención de agua se forma el complejo acto-miosina. 1) Objetivos: Objetivo general: - Aprender aelaborar hot dog en base a carne de vacuno Objetivos específicos: - Saber manipular las etapas del procesamiento de hot dog - Reconocer...

1168  Palabras | 5  Páginas

TEMA EMBUTIDOS ESCALDADOS (HOT DOG) CURSO: INDUSTRIAS CARNICAS DOCENTE: Ing. MARIÑO SALCEDO JOHNNY ALUMNOS: Carpio Torres, Karen Claudia Ccorahua Montes Roxana Ramos Quispe Yeraldine AREQUIPA – PERU 2012-05-30 PRACTICA Nº 2 ELABORACION DE EMBUTIDOS ESCALDADO “HOT DOG” I. OBJTETIVOS : * Elaboración de embutidos escaldados “ hot dog” * Saber manipular las etapas de procesamiento del hot dog * Reconocer el procedimiento que ocurre en la elaboración de hot dog II. MARCO TEORICO: Los...

1191  Palabras | 5  Páginas

1.5 Ciclo lectivo : 1.6 Créditos : 03 1.7 Horas Semanales : 02 T: 02 P 1.8 Pre – Requisitos : Manejo de la Carne 1.9 Docente : Ing. Enrique Martin Adrianzén Arbulú II. SUMILLA: La producción de productos cárnicos para un mejor aprovechamiento por el hombre requiere el conocimiento de las técnicas de proceso, utilización de equipos, conservación y transformación de los mismos buscando un mayor valor nutritivo y económico. Por...

1172  Palabras | 5  Páginas

correcta compatibilidad ante los ambientes. Se necesita determinar las capacidades para cada una de las operaciones específicas y procesamiento empleados en la producción ZONA DE ABASTECIMIENTO Se ubicara al ingreso de la planta cuya finalidad es recepcionar las diversas materias primas e insumos utilizados en la elaboración del hot dog. Consta de las siguientes secciones: Recepción. En esta área consta de una sala que realizará para las respectivas inspecciones a la materia prima e insumos...

617  Palabras | 3  Páginas

resumen el hod dog elaborado en base a carne de vacuno requiero primeramente de una congelación de 3 días aproximadamente con la finalidad de que no se reduzca el poder activo las proteínas ya al estar descongelado las proteínas pierden su capacidad de retención de agua se forma el complejo acto-miosina. 1) Objetivos: Objetivo general: - Aprender a elaborar hot dog en base a carne de vacuno Objetivos específicos: - Saber manipular las etapas del procesamiento de hot dog - Reconocer...

1038  Palabras | 5  Páginas

HISTORY Claims about hot dog invention are difficult to assess, as stories assert the creation of the sausage, the placing of the sausage (or another kind of sausage) on bread or a bun as finger food, the popularization of the existing dish, or the application of the name "hot dog" to a sausage and bun combination most commonly used with ketchup or mustard and sometimes relish. The word frankfurter comes from Frankfurt, Germany, where pork sausages served in a bun similar to hot dogs originated.[1]...

710  Palabras | 3  Páginas

realizar diferentes platos, entre ellos: Hot Dog, Hamburguesas, Carnes a la plancha y todos sus derivados. Según su historial de ventas, el Hot Dog representa casi el 80% del volumen total vendido en unidades. Por lo que se entiende que resolviendo los problemas de diseño y proceso que existan en el sistema, se optimizaría la vida útil del equipo y la calidad de vida del usuario.   El sistema a analizar es el proceso de Preparación de un Hot Dog en un Carrito de Chimi Convencional. La...

912  Palabras | 4  Páginas

Los hot dogs son la comida favorita en los Estados Unidos. De acuerdo con el concejo nacional de hot dogs y embutidos, los norteamericanos usualmente comen hasta 7 billones de hot dogs durante la "temporada de hot dogs", lo cual sucede durante el Día de la Conmemoración y el Día del Trabajo. Esto da como resultado 818 hot dogs consumidos por segundo durante este tiempo. Aprovecha este lucrativo mercado para iniciar tu propio negocio de carritos de hot dogs. Nivel de dificultad: Moderadamente difícil ...

551  Palabras | 3  Páginas

TRABAJO GRUPAL FRUTO 2 RESTAURANTE POLLO RICO PLAN DE PRODUCCION INTRODUCCION El presente Plan de Producción se ha elaborado con el deseo de conocer los aspectos de la creación de un negocio. Es por ello, que se ha querido   investigar en que mercados se va a competir y que productos y servicios se puede ofrecer, también el grado de satisfacción del cliente como consecuencia de la calidad del producto. Realizando el presente Plan de producción, en esta ocasión se presenta a la empresa ...

1265  Palabras | 6  Páginas

EL PLAN DE PRODUCCIÓN Es una herramienta metodológica que le permite a la empresa generar información de tipo productivo ayudando en la organización y toma de decisiones sobre su producción en respuesta a la demanda del mercado. Esta información que se refiere a la disponibilidad de recursos, a las acciones productivas y sus costos, al ser generada de manera participativa le permite a la empresa conocer sus limitaciones y ventajas productivas y diseñar en base a ellas acciones rápidas y consensuadas...

1560  Palabras | 7  Páginas

¿Qué es un plan de producción? El plan de producción es la sección del plan de negocios a mediano plazo que el departamento de fabricación / operaciones es responsable de desarrollar. Ésta es una herramienta metodológica que le permite a una organización, generar información de tipo productivo y le ayuda a organizar y a tomar decisiones sobre su producción en respuesta a la demanda del mercado. Esta información que se refiere a la disponibilidad de recursos, a las acciones productivas y sus costos...

838  Palabras | 4  Páginas

CAPÍTULO 5 PLAN DE PRODUCCIÓN Caso de estudio Nº1: Engranajes RADA es una empresa con más de 40 años de presencia en el mercado, consolidada a través de su calidad y experiencia. En constante crecimiento y evolución tecnológica, hoy cuenta con un parque de máquinas de última generación y recursos humanos altamente capacitados. Su producción está dirigida a la fabricación de engranajes para caja de velocidad de TRACTORES y MOTOCICLETAS de marcas internacionales. RADA, hace más de 300...

591  Palabras | 3  Páginas

UNIVERSIDAD PERUANA UNION FACULTAD CIENCIAS EMPRESARIALES E.A.P: Administración con Mención –Gestión Empresarial PLAN DE NEGOCIO Integrantes: PANDURO RIVA, Claudia. QUISPE SALAZAR, Bámer. RIVERA PAREDES, Brooks Kimberly. VALDEZ SÁNCHEZ, Jhon Charles. Profesor: Lic. TABORDA RAMIREZ, Ivonne. Curso: Fundamentos de Marketing Tarapoto, 28 de Noviembre del 2013 ÍNDICE I. Plan estratégico................................................................................................................

1619  Palabras | 7  Páginas

PLAN DE PRODUCCIÓN Definición Es una herramienta metodológica que le permite a una Empresa, generar información de tipo productivo y le ayuda a organizar y a tomar decisiones sobre su producción en respuesta a la demanda del mercado. Esta información que se refiere a la disponibilidad de recursos, a las acciones productivas y sus costos, al ser generada de manera participativa le permite a la Empresa conocer sus limitaciones y ventajas productivas y diseñar en base a ellas acciones...

1191  Palabras | 5  Páginas

PLANEACIÓN DEL AGRONEGOCIO GUIÓN PARA LA ELABORACIÓN DEL PLAN DE PRODUCCIÓN DEL AGRONEGOCIO Basado en los criterios de una empresa cooperativa rural, de la Fundación Mexicana para el Desarrollo Rural. A.C. 1. Proceso de producción ¿Cuál es el proceso de producción? A fin de calcular los costos (mano de obra, materia prima y gastos generales) que representa la producción la producción, es útil hacer un recorrido de todo el proceso de producción e identificar como se recibe la materia prima y ...

716  Palabras | 3  Páginas

2. Plan de Producción Objetivo general: Cubrir la demanda que el mercado meta exige, de acuerdo a las normas de calidad y seguridad, conservando con ellos, el sabor, la textura y frescura del producto y servicio. 2.2 Objetivo a corto plazo: Producir un aperitivo o una bebida, que el cliente de Qhawa escoja de su menú. Al mismo tiempo de brindarles a sus clientes un espacio de sus instalaciones para comercializar sus obras de arte, ya sean pinturas, fotografías o esculturas. Objetivo...

694  Palabras | 3  Páginas

Plan de producción. Objetivo El objetivo del Plan de Producci�n es detallar c�mo se van a fabricar los productos que se ha previsto vender. Se trata de conocer los recursos humanos y materiales que habr� que movilizar para llevar adelante la nueva empresa. Contenido | Proceso de fabricaci�n | Para cada uno de los productos del cat�logo hay que describir su proceso de fabricaci�n. Esto significa que hay que detallar d�nde se compran las materias primas, c�mo y a d�nde se transportan, c�mo...

757  Palabras | 4  Páginas

CASOS PRÁCTICOS PLAN DE PRODUCCIÓN En la empresa Parque Aluche, SL, dedicada a la reparación de vehículos, trabajan 3 personas: un administrativo-contable, un mecánico (dueño de la empresa) y un aprendiz: Confeccionar el plan de producción de la empresa. 1.- Describir los servicios que ofrece la empresa 2.- Enumerar las fases del proceso productivo de esta empresa 3.- Calcular la capacidad máxima productiva de la empresa; 4.- En la empresa tenemos los siguientes datos:  Personal ...

638  Palabras | 3  Páginas

PRODUCCION Y VENTAS PROGRAMA DE PRODUCCION Flujo de materiales Además de la localización, diseño y construcción de la planta es importante estudiar con detenimiento el problema de la distribución interna de la misma, para lograr una disposición ordenada y bien planeada de la maquinaria y equipo, acorde con los desplazamientos lógicos de las materias primas y de los productos acabados, de modo que se aprovechen eficazmente el equipo, el tiempo y las aptitudes de los trabajadores. Las inatalaciones...

645  Palabras | 3  Páginas

previstos. Proceso de cada actividad del plan: Indiferentemente si va a producir, es necesario conocer el proceso de producción de su empresa. El proceso de producción es el conjunto de actividades que se llevan a cabo para elaborar un producto o prestar un servicio. En este, se conjugan la maquinaria, los insumos (materiales, materia prima) y el personal de la empresa necesarios para realizar el proceso. Es necesario que el proceso de producción quede determinado claramente, a manera que permita...

893  Palabras | 4  Páginas

limitados de producción (equipos, materiales, materia prima, etc.) para ofrecer al mercado productos con calidad adecuada, en el plazo previsto, en la cantidad requerida y a un precio competitivo es casi un milagro hoy en día en Venezuela. Eso pone de manifiesto la importancia de la gestión en la elaboración del plan de producción en la adecuada planeación y control de las operaciones de transformación, de materiales, tecnología, recursos humanos y económicos. En este mismo orden de idea, el plan de producción...

1431  Palabras | 6  Páginas

El plan de producción: Se trata de perfilar con más detalle nuestro producto o servicio. Esto es, tenemos que especificar cómo lo vamos a producir, en qué tiempo, con cuantos trabajadores, cuánto nos va a costar, que inversiones necesitamos realizar, de donde obtenemos los fondos necesarios, etc. Descripción del bien o servicio: El punto de partida de cualquier plan de producción consiste en describir el bien o servicio de forma detallada: deberan recogerse sus principales caracteristicas...

648  Palabras | 3  Páginas

Plan de producción Empresa “Té Vegetal” 1. Introducción. La empresa “Té Vegetal” está encargada de proporcionar sus productos a los clientes de la manera más eficiente posible, tiene los productos de: Té de zanahoria, Té de camote, Té de remolacha y su nuevo sabor Té de piña. Lo que la empresa piensa lanzar al mercado es un servicio de productos que satisfagan las necesidades de los clientes, incorporando el producto “Té helado” en todos sus sabores, al mismo tiempo ofrecer “Omelette de zanahoria”...

770  Palabras | 4  Páginas

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN Ing. VÍCTOR LEYTON DÍAZ ELABORACIÓN DE UN PLAN ESTRATÉGICO DE PRODUCCIÓN PREPARACIÓN Los líderes de la empresa PM Diseño e impresión SAC se reunieron para aclarar ciertas partes de su plan estratégico. Ellos esperan, utilizando el plan, poder comunicar a sus empleados la importancia de crear y mantener una orientación de proceso enfocada en el cliente, y mejorar su forma de...

819  Palabras | 4  Páginas

 CONTENIDO PLAN DE PRODUCCIÓN 2 1.- ANTECEDENTES 2 2.-PRINCIPIOS 2 3.-VALORES 3 Creatividad 3 Honestidad 3 Equidad 3 Respeto 3 Solidaridad 3 Laboriosidad 3 Puntualidad 3 Responsabilidad 3 4.- OBJETIVO 4 4.1. OBJETIVO GENERAL 4 4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 4 5. PREGUNTAS DE PREVISION 5 QUE? 5 COMO? 5 QUIEN? 5 PORQUE? 5 CUANDO? 5 DONDE? 5 6. FATORES DE OPERACIÓN 5 6.1. MEDIO AMBIENTES. 6 6.2. POLÍTICA Y DIRECCIÓN 6 6.3. PRODUCTOS Y PROCESOS 6 6.4. FINANCIAMIENTO 7 6.5....

1414  Palabras | 6  Páginas

EMPRESA DE COFECCIONES DE ARTICULOS DE ROPA DE VESTIR TEJIDOS DINESA S.C.R.L. TITULO: “plan de producción para la Fabricación de Guantes y Gorros de abrigo, en la ciudad de Juliaca para su comercialización en la región andina” en la campaña 2012. OBJETIVOS DE LA PRODUCCION: Nuestro personal está altamente capacitado para producir 250 piezas de Guantes y 250 piezas de Gorros (total piezas: 500) diarias y así poder atender a las personas que quieran un pedido grande en nuestra empresa ya que...

1372  Palabras | 6  Páginas

PROCEDIMIENTO PARA LA PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN PROCEDIMIENTO N° 1: CALCULO DE OPERARIOS POR MES PASO N°1 – Convertir las unidades Solicitadas en Horas – Hombre EJEMPLO: Para el producto 1 en el mes de Enero se necesitan 320,000 cajas. Se sabe que las Horas – Hombre por millar son 21,26. Entonces las Horas – Hombre para cubrir la producción de enero son: 320 * 21,26 = 6.803,2 HH PASO N° 2 – Calcular las HH que cada operario aporte durante un mes de acuerdo al número días hábiles, trabajando...

526  Palabras | 3  Páginas

Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales Administración de Empresas Creación de Empresas “Plan de Mercado” Plaza Comercial Docente: Roberto Canales Integrantes: Daniuska Elizabeth Meneses López Hassell María Morales Flores María Alejandra Noguera Robleto Marjourie Jahaira Reyes Vargas Jueves, 01 de julio de 2010 3. PLAN DE PRODUCCIÓN 3.1 CURSOGRAMA PARA SERVICIO Cargo | Act. N° | Descripción de la actividad | Maquinaria o Herramienta | | | | | | | Consultor...

1234  Palabras | 5  Páginas

dedicada a la venta de pollos y comida preparada. Número de unidades que vamos a producir Realizando un análisis de los resultados obtenidos del estudio de mercado que hemos hecho, hemos estimado que las ventas serán de 5040 Unidades de pollo anuales. Plan de inversiones Las inversiones son los bienes necesarios para desarrollar nuestra actividad empresarial. No aparecen y desaparecen con cada ciclo productivo, sino que permanecen en la empresa durante varios ciclos. Las inversiones de la pollería...

1132  Palabras | 5  Páginas

contaminantes atmosféricos y se producen cenizas y escorias muy tóxicas. Objetivo disminuir la generación de residuos, tanto en cantidad como en peligrosidad y constituye una solución básica y prioritaria contra el problema de la excesiva producción de basura. En nuestros hogares generamos diferentes tipos de basura que a continuación vamos a presentar: Plástico El plástico nos rodea en nuestra vida cotidiana, y sabemos que es un material fácilmente moldeable y que adopta infinidad de...

1234  Palabras | 5  Páginas

 Análisis de Horizonte de Inversiones para 6 años Ya que la empresa nos comunicó que no cuenta con planes proyectados al futuro, decidimos apoyar a través de un análisis extenso gracias a la proporción de sus Balances generales y los Estados de Ganancias y Pérdidas de los últimos 3 años de la empresa Borland E.I.R.L. para poder analizarlos y realizar un pronóstico de ventas para el año 2019. Balance General al 31/12/2010 ACTIVO   ACTIVO CORRIENTE   Caja y bancos S/. 77,500.00 Ctas...

801  Palabras | 4  Páginas

PLAN (Planificar) 1.-Identificar proceso que se quiere mejorar * El tiempo muerto en la empresa. * La calidad del producto y proceso. 2.-Recopilar datos para profundizar en el conocimiento del proceso * TIEMPO TOTAL DISPONIBLE= 3180 min * TIEMPO MUERTO PLANEADO= 390 min * TIEMPO NETO DISPONIBLE= 2790 min * PERDIDAS X TIEMPO MUERTO= 750 min * TIEMPOS DE OPERACIÓN= 2040 min * DISPONIBILIDAD= 74% ...

880  Palabras | 4  Páginas

trabaja 160 horas al mes). % incremento = [(Pn /  Pn anterior) - 1] * 100   25% + 1 =       Pn     →   Pn = 1,25 * 1500 Hogazas=1875 100%            1500 Hog  Pn = 1500 = 640 Hrs.-trabajo         2,344 Es el mismo tiempo de la nueva producción (Pn) Cantidad de trabajadores  =    640 hora-trabajo    =  4 trabajadores-Hogazas temporada anterior               160 hora - Hogazas Si se conserva la misma productividad 2,344  * hora - Trabajador nuevo =  1875  = 800 hora - Trabajadores ...

534  Palabras | 3  Páginas

(BPA) y las sub preguntas ayudarán a conocer de manera detallada aquellas acciones que podrían desarrollarse en cada área objeto de mejora. Para su aplicación se debe realizar un recorrido por la empresa siguiendo todas las etapas del sistema de producción ó el flujo de las diferentes actividades del área a analizar. Entre otras, existen para efectos del diagnóstico de la empresa en términos ambientales, listas de chequeo para: 1. Agua y aguas residuales 2. Energía 3. Materiales e insumos (materias...

818  Palabras | 4  Páginas

química inorgánica I CICLO-2011 HOT DOG PROCESO DE ELABORACION LIZA SAL Y ROSAS - ZEVALLOS ORTEGA UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION PROCESO DE ELABORACION “Año del Centenario de Machu Picchu para el Mundo” “UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION” FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ESCUELA DE ZOOTECNIA CURSO DE QUIMICA GENERAL E INORGANICA INFORME: HOT DOG DOCENTE: RONALD RAMOS PACHECO ...

5358  Palabras | 22  Páginas

el poder aglutinante, ya que sus proteínas se desprenden con más facilidad y sirven como sustancia ligante durante el escaldado. I.2. COMPOSICION QUIMICA Y CONTENIDO ENERGETICO DE LA CARNE MAGRA I.3. “HOT DOG” El perro caliente (del inglés: hot dog, ‘perro caliente’) es un panecillo con una salchicha, que puede ser de tipo salchicha de Frankfurt (frankfurter), o vienesa (wiener) y preparada bien hervida, o frita, servida en un pan con forma alargada que suele acompañarse...

4171  Palabras | 17  Páginas

CHORIZO Y HOT DOG I. CHORIZO El chorizo es un embutido, una especie de salchicha curada (al aire o ahumada) que se elabora a partir de la carne del cerdo picada y adobada con especias, siendo la más característica el pimentón, lo que le da su color rojo característico. Suele ser embutido en la tripa del cerdo, la cual ayuda a la deshidratación del chorizo durante su curación. El chorizo (palabra de origen incierto según la última enmienda de la RAE , quizá del latín salcicium) es un...

2371  Palabras | 10  Páginas

tapado con la media palta con sal, se le pone la ultima tapa de pan con mayonesa, se alinea bien y se le corta los filos de corteza. SANDWICH PIJAMA (6 tajadas, frío) Ingredientes: Pan tipo fuente 6 tajadas Lechuga y tomate 1 porción Hot Dog 1 unidad Pollo sancochado 50 grs. Jamón York 1 tajada Queso Edam 1 tajada Vainitas cocidas 1 porción Zanahoria cocida, picada en tiras 1 porción Aceitunas de botija 4 unidad Huevo duro 1/2 unidad Palta 1/2 unidad Pimiento morrón...

2427  Palabras | 10  Páginas

http://www.alimentariaonline.com/media/MLC005_emulcarnicaWSF.pdf http://www.alimentariaonline.com/media/MLC005_emulcarnicaWSF.pdf AHÍ ESTA TODO DE EMULSION EN CARNE . Y EL INFORMEDE HOT DOH ELABORACION DE HOT DOG I. RESUMEN En la práctica desarrollada se elaboró hot god, el objetivo principal, la práctica fue aprender los parámetros establecidos para la elaboración de un producto de calidad y buena sabor, para lo cual lo primero que se realizo fue la formulación , seguidamente del...

1880  Palabras | 8  Páginas

5.8.- IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN MAESTRO DE PRODUCCIÓN Las modalidades y procedimientos a utilizar concretamente en la elaboración del plan maestro de producción son función del tipo y problemática de la empresa, del sistema productivo considerado y de la metodología de gestión de producción utilizada. El punto de partida es la información comercial relativa a previsiones y pedidos, tanto de productos terminados como de subconjuntos para recambios o acabados fuera de la empresa, y puesto que esta...

1076  Palabras | 5  Páginas

El Plan Maestro de Producción es un plan de entrega para la organización manufacturera en el cual se incluyen las cantidades exactas y los tiempos de entrega para cada producto terminado. Este plan se deriva de las estimaciones de la demanda y de los pedidos de los clientes, se debe tomar en cuenta las restricciones a cerca de la capacidad de producción así como también el registro de inventario de productos terminados. Desglosan el Plan Maestro de Producción en un programa de producción para cada...

568  Palabras | 3  Páginas

 PLAN MAESTRO DE PRODUCCION El plan maestro de producción es un plan de producción futura de los artículos finales durante un horizonte de planeación a corto plazo que, por lo general, abarca de unas cuantas semanas a varios meses. El plan maestro de producción se utiliza para planificar partes o productos que tienen una gran influencia en los beneficios de la empresa o que asumen recursos críticos y que, por tanto, deben planificarse con especial atención. Es importante...

623  Palabras | 3  Páginas

PLAN MAESTRO DE PRODUCCION PRODUCTO: La empresa económica desea elaborar el Plan Maestro de Producción para el primer semestre del 2013 para su modelo de silla fabricada en acero y forrada en pliana. Para esas fechas se ha estimado la siguiente demanda: MES DEMANDA Enero 3500 Febrero 5000 Marzo 4500 Abril 6300 Mayo 3800 Junio 4000 • La empresa trabaja de Lunes a sábado, descansando los días de Ley. • El turno de 8 horas cuenta con 16 trabajadores, cada uno de los cuales fabrica 6 sillas...

597  Palabras | 3  Páginas

Unidad 2: Programa maestro de producción 2.1 Programación maestra de la producción Una vez concluido el plan agregado, el siguiente paso consiste en traducirlo a unidades finales específicos. Este proceso es lo que se conoce como desagregación, subdivisión o descomposición del plan agregado y su resultado final se denomina programa maestro de producción (Master Production Schedule, MPS).o en sus siglas en español (PMP) Un programa maestro de producción, es un plan detallado que establece la cantidad...

1600  Palabras | 7  Páginas

2008-6347 Plan Maestro de Producción MASTER PRODUCTION SCHEDULE (o bien conocido como, Plan Maestro de Producción / Programa de Producción Maestro El plan maestro de producción se utiliza par a planificar partes o productos que tienen una gran influencia en los beneficios de la empresa o que asumen recursos críticos y que, por tanto, deben planificarse con especial atención. El plan maestro de producción se deriva del programa agregado. También se le denomina al plan maestro de producción como una...

954  Palabras | 4  Páginas

Plan Maestro de Producción El llamado plan maestro de producción (P. M. P.) es el documento que refleja a cada artículo final las unidades comprometidas, así como los periodos de tiempo para las cuales han de estar fabricadas. El plan que tomando su siglas inglesas ( Master Production Schedule) se denomina también M. P. S., se puede definir como una declaración de la fabrica de cuenta a : - Que producir. - Cuánto Producir. - Cuándo Producirlo. En definitiva es una evaluación ajustada...

527  Palabras | 3  Páginas

a). La planificación de la producción y el control de la producción.. Para Erdmann (2000), comentando el control de la producción, la planificación y la producción, la historia de la gestión de las operaciones se ha escrito sobre la inspiración del sector industrial. La administración como un campo de conocimiento, la teoría y la profesión surgió de las ideas de los 5 ingenieros vinculados al sector secundario, que surgió, con predominio en la economía a finales del siglo pasado. Durante...

1264  Palabras | 6  Páginas

En este trabajo podremos aprender e informarnos que es un plan maestro de producción, en qué consiste el mismo y como se debe desarrollar, porque este es el resultado del trabajo de las empresas, ya que la mayoría de las empresas deben trabajar con planes sobre productos específicos. Y al resultado de esta desagregación se le llama plan maestro de la producción. El cual nos debe especificar las cantidades y fechas de producción en relación a productos específicos; las cantidades y las fechas...

1220  Palabras | 5  Páginas

ÍNDICE 1. Introducción………………………………………………………………………… 3 2. Desarrollo.…………………………………………………………………………….. 4 2.1 Plan agregado de Producción…………………………………………… 4 2.2. Estrategias para la obtención del PAP………………………………….. 4 2.2.1. Estrategia de Nivelación……………………………………….. 5 2.3. Presentación del caso…………………………………………………….. 5 2.3.1. Alternativa 1…………………………………………………….. 11 2.3.2. Alternativa 2…………………………………………………….. ...

1301  Palabras | 6  Páginas

Proceso del Programa Maestro de Producción. El resultado del proceso de planificación agregada nos va a dar un plan de análisis por familias de productos. Las empresas deben trabajar con planes sobre productos específicos. Al resultado de esta desagregación es el Plan Maestro de la Producción (PMP). El cual nos debe especificar las cantidades y fechas de producción en relación a productos específicos; las cantidades y las fechas en relación a los componentes comprados o realizados; la secuenciación...

786  Palabras | 4  Páginas

ADMINISTRACIÓN GESTION DE LA CALIDAD PRINCIPIOS DE GESTION DE LA CALIDAD PROFESOR: DR. JOEL HERRERA ALUMNO: QUIJADA REYES MARIO IXTLAHUACA, MÉXICO A 9 DE FEBRERO DE 2010 DEPARTAMENTO: PRODUCCION (TERMOFORMADO A) FECHA:9/02/10 OBJETIVOS DE LA EMPRESA 1. Fabricación de las plataformas para TSL, enfocadas al mercado nacional y de exportación. 2. Fabricación moldes GN para darle mezcla y dinamismo al portafolio...

1194  Palabras | 5  Páginas

Que es el plan maestro de producción El programa maestro de producción es un plan con tiempos que determina cuándo piensa construir la empresa cada artículo final y qué cantidad. Con base en un programa maestro que se obtiene de un plan de producción, un sistema de planificación de necesidades de materiales (MRP) crea un programa de actividades que identifica las piezas y materiales específicos que se necesitan para producir artículos finales, las cantidades precisas necesarias y las fechas en...

1268  Palabras | 6  Páginas

Master Production Scheduling (MPS) -Plan Maestro de Producción- El plan maestro de producción fija la cantidad de cada uno de los artículos que se producirán, para ser completada cada semana en un horizonte corto de planeación de la gama de los artículos, para que al terminar los artículo puedan ser mandados al cliente o al almacén de producto terminado. Sus principales objetivos es el programar los artículos que se terminan puntualmente para satisfacer a los clientes y el programar para evitar...

1352  Palabras | 6  Páginas

Maestro Una vez concluido el plan agregado, el siguiente paso consiste en traducirlo a unidades o ítems finales específicos. Este proceso es lo que se conoce como desagregación [Domínguez Machuca, 1995], subdivisión [Adam & Ebert,1991] o descomposición [Narasimhan et al, 1996] del plan agregado y su resultado final se denomina programa maestro de producción (Master Production Schedule, MPS). Básicamente, se puede afirmar que un programa maestro de producción, es un plan detallado que establece la...

687  Palabras | 3  Páginas

Elaboración del Plan Maestro de Producción: Las modalidades y procedimientos a utilizar en la elaboración del plan agregado son función del tipo y problemática de la empresa del sistema productivo considerado y de la metodología de gestión de producción utilizada. En su elaboración, según Ditword /63/, influyen los siguientes elementos: RAZON O CONDICIONES DE NIVELES DE INVENTARIOS PRODUCCION DESEADAS DESEADOS PREVISION DE LA PEDIDOS DEMANDA PLAN DE PRODUCCION Para la selección del plan maestro de...

1055  Palabras | 5  Páginas