Platillos Clásicos De La Comida Mexicana Que Incluyan Ingredientes Prehispánicos Europeos Y Asiáticos ensayos y trabajos de investigación

  • Describe tres platillos clásicos de la comida mexicana, cuyos ingredientes sean indígenas, europeos y asiáticos.

    Actividad: Cocina Mexicana | En un promedio de quince renglones describe tres platillos clásicos de la comida mexicana, cuyos ingredientes sean indígenas, europeos y asiáticos. Adjunta el archivo y envíalo a tu asesor. | Durante el Virreinato, la mezcla principal es entre lo indígena y lo español; de allí surge la "comida mexicana", salpicada con sabores árabes que llegaron a la península ibérica y con sabores asiáticos. Europa y Norteamérica son el mundo del trigo, Asia es el mundo del arroz...

    582  Palabras | 3  Páginas

  • Recetas de cocina quellevan ingredientes indigenas europeos y asiaticos

    Este delicioso platillo mexicano, se mezclan un gran número de ingredientes europeos y mexicanos, buen ejemplo de la unión de dos mundos. En el momento de la elaboración también se unen estas dos culturas, el proceso necesario de desvenarlos pertenece a la sabiduría indígena, la forma de guisar el relleno y la salsa que los baña (nogada) es propia de la cocina europea. Y aunado a estas dos culturas nos podríamos atrever a decir que el oriente también se encuentra en este platillo, porque la mezcla...

    1437  Palabras | 6  Páginas

  • Comida mexicana

    En esta actividad debes describir dos platillos clásicos de la comida mexicana que incluyan ingredientes prehispánicos, europeos y asiáticos. Es necesario que para cada receta, señales el procedimiento y los ingredientes los anotes en el cuadro de cada receta. Receta 1 Sopa de tortilla. Procedimiento: Se pelan los jitomates metiéndolos en agua hirviendo. Antes de que estén cocidos se sacan del agua y se licuan junto con la cebolla, el ajo y un poco del agua caliente. En una olla se calienta...

    511  Palabras | 3  Páginas

  • Historia De Platillos Mexicanos

    serie de platillos sabrosos y económicos de la cocina mexicana. Aunque la tortilla tradicional se hace únicamente con harina de maíz, para darle un sabor diferente y hacerla más nutritiva puede agregársele también un poco de harina de trigo o bien mezclarse con puré de haba, garbanzo, lenteja, frijol o papa. En realidad, el uso de la tortilla en la comida diaria no tiene más límites que los de la imaginación y creatividad del cocinero. EL MOLE El mole es uno de los platillos más representativos...

    783  Palabras | 4  Páginas

  • Comida Mexicana, Asiática e Italiana o Europea

    96Comida mexicana. No existe un concepto único de cocina mexicana, ya que, aunque se mantienen ciertos ingredientes y tendencias comunes entre la diversidad, se establecen diferencias de región en región, y cada estado mexicano posee sus propias recetas y tradiciones culinarias. Existen ciertas obras de la gastronomía local que se han extendido por regiones más extensas o incluso a nivel nacional. Este es el caso de platillos como la cochinita pibil (yucateca), el mole poblano, el pozole (identificado...

    3186  Palabras | 13  Páginas

  • Actividad comida mexicana migracion poblamiento y multiculturalismo

    En esta actividad debes describir dos platillos clásicos de la comida mexicana que incluyan ingredientes prehispánicos, europeos y asiáticos. Es necesario que para cada receta, señales el procedimiento y los ingredientes los anotes en el cuadro de cada receta. Receta 1 Carne de cerdo con chile y frijoles negros 1 kg de frijoles negros cocidos y con suficiente caldo 2 kgm de carne de cerdo, ya sea maciza o costilla corta bien cargadita 2 cebollas de rabo o cambray 4 chiles serranos...

    567  Palabras | 3  Páginas

  • El origen del mole (platillo mexicano)

    Suele ser llamado "platillo nacional" de México. Sin embargo, existen numerosas variedades de mole. Debido a la abundancia de especias (especialmente, chile) con las cuales se elaboran estos platos, los turistas foráneos en México suelen considerarlo un gusto adquirido. La palabra mole es de origen náhuatl, viene del término molli o mulli y en su acepción original hace referencia a cualquier salsa, aunque en su significado actual se refiere específicamente a un grupo de platillos que tienen algunos...

    569  Palabras | 3  Páginas

  • Ingredientes Mexicanos

    INGREDIENTES QUE APORTO MEXICO A LA GASTRONOMIA -MAIZ: Es indiscutible la importancia del maíz como base de la mayor parte de las cocinas mexicanas -CEREALES: Entre los cereales destacan dos que son los mas importantes: el trigo y el arroz. El primero de ellos comparte y disputa al maíz la condición del cereal principal -ARROZ: Tiene una mayor presencia en las mesas mexicanas. Siendo mas versátil que el trigo, el arroz se puede construir en uno de los tres tiempos de la comida. -VERDURAS,LEGUMINOSAS...

    1618  Palabras | 7  Páginas

  • Actividad Cocina Mexicana

    Actividad Cocina Mexica EAD PMM En esta actividad debes describir dos platillos clásicos de la comida mexicana que incluyan ingredientes prehispánicos, europeos y asiáticos. Es necesario que para cada receta, señales el procedimiento y los ingredientes los anotes en el cuadro de cada receta. Receta 1 Procedimiento: Pescado a la Veracruzana. Caliente el aceite en una sartén y añada los ajos y la cebolla; saltee por tres minutos. Agregue los tomates y deje que hierva. Añada el pimiento...

    751  Palabras | 4  Páginas

  • platillos mexicanos

    gastronomía de México se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como por la complejidad de elaboración de ciertos platillos. Es reconocida por sus sabores distintivos y sofisticados con frecuencia aderezados con una gran variedad de salsas. Cabe mencionar que no todas las salsas son picosas y lo picante es al gusto de los comensales. Reúne tradiciones gastronómicas tanto mesoamericanas como europeas, entre otras. La cocina mexicana ha influenciado a diversas cocinas del mundo y también...

    669  Palabras | 3  Páginas

  • Comida mexicana

    La cocina mexicana es considerada como una de las más variadas y ricas del mundo. Gracias a la herencia prehispánica y española la gastronomía mexicana reúne los sabores de dos continentes en platillos de gran colorido y sabor. La mujer es quien ha tenido la mayor influencia en la conservación y mejoramiento. El sentimiento propio de conocer y mantener la tradición aun es patente entre las mujeres mexicanas. El origen de la cocina mexicana esta basada en los principios del uso del maíz, el frijol...

    1213  Palabras | 5  Páginas

  • Cocina mexicana

    Cocina Mexicana En esta actividad debes describir dos platillos clásicos de la comida mexicana que incluyan ingredientes indígenas, europeos y asiáticos. Es necesario que para cada receta, señales el procedimiento y los ingredientes los anotes en el cuadro de cada receta. Receta 1 Pescado a la Veracruzana. Historia: Tres culturas autóctonas poblaron al territorio que hoy es el estado de Veracruz: los huastecos, los totonacas y los olmecas, que fueron una vasta comunidad de pueblos emparentados...

    1405  Palabras | 6  Páginas

  • La Comida Tradicional Mexicana

    La Comida Tradicional Mexicana La Gastronomía de México La gastronomía mexicana es el conjunto de platillos endémicos de México, que forman parte de sus tradiciones culinarias y que derivan tanto de la cocina mesoamericana como de la europea, entre otras. El 16 de noviembre de 2010 la gastronomía mexicana fue reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. La cocina mexicana ha influenciado a diversas también ha sido influenciada por otras cocinas como: española, africana, del...

    639  Palabras | 3  Páginas

  • ingredientes prehispanicos

    Flor de calabaza: Usos: Se comen crudas en ensaladas o cocinadas con otras verduras Características: son grandes y bonitas con una coloración de pétalos amarillos a blancos es una de las especies monoicas, es decir que tiene en la misma planta flores masculinas y femeninas en diferentes lugares. Epazote: Usos: Esta hierba se utiliza casi exclusivamente en las cocinas mexicana y guatemalteca, donde se ocupan los tallos y las hojas frescas. Es un planta aroma y sabor fuertes...

    1569  Palabras | 7  Páginas

  • Ingredientes prehispanicos

    Chiles El Chile es un fruto de sabor picante y acre de la familia de las solanáceas. * los Chiles se clasifican en dulces y picosos, en realidad los Chiles dulces son menos picosos, en algunos casos como en el Chile Poblano se considera suave pero en ocasiones pueden resultar tan picosos como un Chile jalapeño o un serrano, estos a su vez, ocasionalmente no son tan picantes, por lo que no se puede decir una regla sobre el picante de los chile * en gran medida depende del clima, cantidad...

    1272  Palabras | 6  Páginas

  • Comida prehispanica

    56 8001 Zürich Maturarbeit Klasse 6d Prof. Dr. Enzo Franchini Gastronomía Mexicana Carla Bucher 6d Herbstsemester 2007 / 2008 2 Índice 1. Introducción 1.1 1.2 Observaciones personales Significado e importancia de la comida 1 1 1 2. 2.1 2.2 Problemática Aspecto social en la gastronomía Evolución de la comida mexicana 4 4 6 3. El Maíz 7 4. 4.1 4.2 4.3 Recetas Ingredientes más importantes Recetas de familia mantenidas en secreto Recetas con tradición...

    1683  Palabras | 7  Páginas

  • Aportacion de la comida mexicana a nivel mundial

    Aportación de la cocina mexicana a nivel mundial La cocina mexicana es una de las más reconocidas a nivel mundial, tanto por su calidad como por su amplísima variedad de platillos e ingredientes. En general, podemos hablar más de las gastronomías de México que de una sola gastronomía nacional, pues cada región del país tiene ingredientes y platos que le distinguen, como el pozole, que se relaciona con Jalisco, Sinaloa y Guerrero; la cochinita pibil, originaria de Yucatán, y así muchos ejemplos...

    917  Palabras | 4  Páginas

  • COMIDA MEXICANA

     La comida mexica es mucho más que platillos típicos de nuestro país, es el reflejo de toda una cultura basada en rituales religiosos, en la magia y el arte. El maíz es su máximo representante, con más de siete milenios de antigüedad y que según los mayas es la creación de los dioses y a partir del cual crearon la humanidad. El origen y cultivo de este nutritivo y rico elemento ha sido base de la alimentación de todas las culturas de nuestro país, por lo que es un símbolo de creencias y de identidad...

    758  Palabras | 4  Páginas

  • Principales ingredientes en la cocina mexicana

    INGREDIENTES PREHISPANICOS PRINCIPALES EN LA COCINA MEXICANA * MAIZ: El maíz es la base de la comida mexicana, del Maíz es de porte robusto, de fácil desarrollo y producción anual; el tallo es simple, erecto, de elevada longitud pudiendo alcanzar los 4 m de altura, es robusto y sin ramificaciones, por su aspecto recuerda al de una caña, los extremos de las hojas son muy afilados y cortantes; las raíces son fasciculadas y su misión es la de aportar un perfecto anclaje a la planta, en algunos...

    1475  Palabras | 6  Páginas

  • Comida prehispanica

    Christian Enrique Quiroz Ibarra. “Comida prehispánica”. La comida se creo para el emperador Moctezuma Xocoyotzin según el, mas famoso cronista “Bernal Díaz del castillo”. Algunos platillos que le guisaban eran gallinas gallos de papada faisanes, perdices de la tierra , codornices, patos mansos y bravos, venado jabalí, pajaritos de caña, palomas , liebres ,conejos y muchas mas aves. También en unas copas de oro fino les servían una bebida preparada de cacao según esta era para tener acceso...

    895  Palabras | 4  Páginas

  • comida mexicana

    gastronomía mexicana es el conjunto de platillos endémicos de México, que forman parte de sus tradiciones culinarias y que derivan tanto de la cocina mesoamericana como de la europea, entre otras. El 16 de noviembre de 2010 la gastronomía mexicana fue reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. La cocina mexicana ha influenciado a diversas también ha sido influenciada por otras cocinas como: española, africana, del Oriente Medio, asiática. La comida mexicana representa también...

    693  Palabras | 3  Páginas

  • Ingredientes, Metodos De Coccion, Tecnicas De Conservacion De Comida Prehispanica

    necesarios para elaborar las salsas picantes, con ayuda del tejolote o cilindro pequeño del mismo material. ollas de Barro cocido: se elaboraron infinidad de ellos con este material, como pueden ser ollas y cazuelas, pichancha o coladera (olla con muchos agujeros para escurrir el nixtamal), comal (recipiente plano como un sartén o plato, para asar distintos alimentos), cántaros, y otros recipientes. Canastas o chiquihuites: confeccionadas de distintas fibras vegetales, servían para almacenar los...

    1190  Palabras | 5  Páginas

  • Platillos Tradicionales Mexicanos

    les mexicanos platillos tradicionales de la cocina mexicana Brenda Cruz Zamudio Grupo: 1C-GA Durante la primera mitad del Siglo XVI se establecieron los fundamentos de la cocina mexicana que conocemos y disfrutamos hoy en día. Hubo un mestizaje en la comida que incluyó un intercambio de alimentos entre los conquistadores y los indígenas, llegaron nuevos utensilios de cocina, técnicas culinarias, y se adoptó una nueva actitud hacia los alimentos. Se dice que los indígenas comían tan poco...

    569  Palabras | 3  Páginas

  • Comida Prehispanica

    Cocina Prehispánica Mexicana. Escamoles Los escamoles (Del náhuatl azcatl, hormiga, y mol, guiso) son larvas de la hormiga Liometropum apiculatum, muy apreciadas como alimento de lujo en México. Ingredientes para preparar Escamoles.  1 kilo de escamoles.  3 cucharas de aceite de oliva y/o mantequilla. 2 cucharitas de sal. Cómo Preparar Escamoles.  Para prepararlos basta colocar en aceite en un sartén caliente, los escamoles y la sal. Se deja en la lumbre baja hasta que estén bien dorados...

    1409  Palabras | 6  Páginas

  • Influencia de los ingredientes asiáticos en la gastronomía mexicana.

    Características de la gastronomía asiática. Principales ingredientes de la gastronomía asiática. Hierbas aromáticas. Variedades de sal. Algunos platillos de los países asiáticos. Características de la gastronomía mexicana. Algunos ingredientes usados regularmente en la cocina mexicana. Algunos platillos de México Capitulo II. Relación. México Asia Conclusión Referencias Introducción. En el contenido se da a conocer la relación de los ingredientes de Asia y México. Ambas teniendo...

    4541  Palabras | 19  Páginas

  • Ingredientes prehispanicos

    Ingredientes prehispánicos Anón, Anona, Anona blanca, Anona del Perú, Riñón Annona squamosa [pic][pic] Nombre común o vulgar: Anón, Anona, Anona blanca, Anona del Perú, Riñón Nombre científico o latino: Annona squamosa Familia: Annonáceas (Annonaceae). Origen: se encuentra distribuido en la región tropical y subtropical de América Latina. Países productores: Perú, Cuba, Puerto Rico y en general, la mayoría de países de centroamericana y otras islas del Caribe. Fruto de forma oval...

    1651  Palabras | 7  Páginas

  • comida mexicana

    Características de la comida mexicana La comida que se acostumbra consumir en México se caracteriza en el resto del mundo por su gran variedad de sabores y distintivos que se emplean en cada platillo que hacen que su sabor sea inigualable y que permanezca en la memoria de sus consumidores por largo tiempo. Es así como la gastronomía de México es una de las mas variadas del mundo, tan variada que incluso muchas veces los platillos típicos o característicos de un estado u otro no tienen nada que...

    1142  Palabras | 5  Páginas

  • Comida mexicana

    MEXICAN FOOD – GLOBALIZATION La cocina mexicana es una de las más ricas, elaboradas y populares del mundo. Sus ingredientes nos resultan familiares en la mayoría de los casos y siempre son sustituibles por otros. Entre los más empleados están las salsas de jitomate, los chiles, los frijoles o judías, la lima, el aguacate, el chocolate... todo el sabor del nuevo mundo. Sus platos más tradicionales: Guacamole, Nachos, Quesadillas, Enchiladas, Fajitas, Flautas, Burritos, Tacos de pollo y guacamole...

    1646  Palabras | 7  Páginas

  • Comidas Mexicanas

    Comidas Mexicanas. Mole. El término mole (del náhuatl molli o mulli) originalmente hacía referencia a cualquier salsa, y actualmente sirve para nombrar varios platillos de lacocina mexicana, específicamente a un grupo de platillos que tienen algunos elementos en común, como el hecho de prepararse a base de chiles y especias. En la cocina mexicana actual, el mole suele acompañar carnes cocidas. El mole más conocido en México es el mole poblano, que para muchas personas es el mole por antonomasia...

    1414  Palabras | 6  Páginas

  • COMIDA TIPICA MEXICANA

    gastronomía de México se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como por la complejidad de elaboración de ciertos platillos. Es reconocida por sus sabores distintivos y sofisticados con frecuencia aderezados con una gran variedad de salsas. Cabe mencionar que no todas las salsas son picosas y lo picante es al gusto de los comensales. Reúne tradiciones gastronómicas tanto mesoamericanas como europeas, entre otras. La cocina mexicana ha influenciado a diversas cocinas del mundo y también...

    819  Palabras | 4  Páginas

  • comida tipica mexicana

     Tamales (todo el país) Los tamales son uno de los platillos con más variantes en la cocina mexicana. Su origen se remonta a la época prehispánica. Se elaboran prácticamente en todo el país y sus ingredientes dependen de la región donde se les prepara aunque el método de cocción al vapor es el mismo. Hay tamales envueltos en hoja de maíz o de plátano; los rellenos de los tamales son innumerables pero los más populares son los de salsa verde con carne de cerdo, de mole con pollo y los dulces con...

    616  Palabras | 3  Páginas

  • Comida mexicana

    acompañan a la gastronomía mexicana pueden beberse ahora en todo el mundo. Una excepción tal vez sea el pulque, cuyos expendios, las casi extintas «pulquerías», sólo pueden encontrarse en México. Sitios populares donde se rinde culto a Mayahuel (diosa de la bebida prehispánica del pulque) hoy en día son casi museos. Las bebidas alcohólicas más conocidas fuera y dentro de México son: el mezcal (bebida fermentada del agave) cuyo aroma y sabor le hacen inconfundible, así como eltequila, licor nacional...

    763  Palabras | 4  Páginas

  • platillos de oaxaca

    PLATILLOS TIPICOS DE OAXACA Mole negro, Mole rojo, Mole coloradito, Mole almendrado, Mole chichilo, Mole amarillo, Hígados de pollo estilo Oaxaca, Tasajo, Pozole mixteco, Cecina, Caldo de gato, Chapulines, Tlayudas, Caldo de garbanzo, Salchichas oaxaqueñas, Arroz chepil, Caldillo de vigilia, Chiles rellenos de sardinas, Salsa de chiles serranos, Salsa de hormiga chicatana, Tamales de chepil, Tamales de pescado del Istmo, Chiles de agua rellenos de quesillo, Chiles pasilla rellenos de picadillo...

    754  Palabras | 4  Páginas

  • Comida mexicana

    La comida tradicional mexicana La gastronomía en México se caracteriza por su gran variedad de platillos y sabor, así como por la complejidad de su elaboración. La comida mexicana es coincida a nivel mundial como una de las más ricas y más típica del mundo. La comida mexicana surgió de la mezcla entre de 2 culturas, la española y la indígena, pero también de diversos países europeos, es por eso que hoy en día la comida mexicana es reconocida por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial...

    651  Palabras | 3  Páginas

  • Comida mexicana

    Comida Mexicana Generalidades. El arte culinario tiene como finalidad cumplir con dos aspectos fundamentales: la nutrición y satisfacer el placer gustativo. Una vez resuelto el primer aspecto se desarrollan refinamientos en el segundo. La cocina es uno de los elementos principales de cada cultura y en ella influyen los recursos naturales de la región, el clima, las costumbres, los hechos históricos que introducen influencias extranjeras, así como la sensibilidad propia del pueblo. La cocina mexicana...

    623  Palabras | 3  Páginas

  • Ingredientes Que Caracterizan La Cocina Europea

    Historia de la cocina europea * Cocina europea en la edad media (S. V al XV): La cocina europea empieza a escribir su historia a finales de la edad media, ya que al principio era más básica y tosca. Luego se fue transformando en algo más delicado y en búsqueda de los placeres del buen plato, lo que sobretodo atañía a los señores feudales aunque también los campesinos pusieron su grano de arena en la creación de una gastronomía naciente. * Cocina europea en la edad moderna (S. XV a XIX): Época...

    1700  Palabras | 7  Páginas

  • Comida Mexicana

    LA GASTRONOMÍA MEXICANA La Gastronomía Mexicana es una de las más importantes y originales de todo el mundo, es reconocida por su gran variedad y exquisitez de platillos con sus respectivos sabores generalmente picantes y basados en uno de los principales elementos de la cocina mexicana: el chile.(1) “La gastronomía de México queda ubicada en el tercer lugar en el mundo, solamente precedida por la cocina de China y la de Francia, que gozan de bien ganado prestigio por doquier”(2) En la antigüedad...

    890  Palabras | 4  Páginas

  • Comida mexicana

    LA COMIDA Y LA CONSTRUCCION DE LA IDENTIDAD ERES LO QUE COMES Tomando como referencia esta frase podemos ejemplificar una conexión entre cocina e identidad, tan simple como la mención de un platillo para relacionar una nacionalidad, cultura y tradiciones diferentes a las nuestra, al mismo tiempo que abre paso a distinciones aun mas grandes la primera; ha estado presente desde tiempos remotos en la historia de todas las civilizaciones el estatus social y al igual tomando en cuenta aun lo mas importante...

    1085  Palabras | 5  Páginas

  • civilizaciones prehispanicas

    Para empezar hay que preguntarnos ¿Qué son las civilizaciones prehispánicas o precolombinas? El concepto se refiere a la época anterior al arribo de Colon a América en 1492. En otras palabras, la América precolombina es el nombre que se da a la etapa histórica del continente desde la llegada de los primeros seres humanos hasta el establecimiento del dominio político y cultural de los europeos sobre los pueblos indígenas americano. En esta época aparecieron muchas civilizaciones que tenían extrañas...

    694  Palabras | 3  Páginas

  • REVOLUCION MEXICANA

    . Historia del Mole El mole no es un producto de la casualidad si no el resultado de un lento proceso culinario iniciado desde la época prehispánica y perfeccionado en la colonia. En la época prehispánica encontramos una amplia variedad de alimentos elaborada con chiles de diferentes tipos, las salsas con este ingrediente eran parte del menú Mexica. A la llegada de los españoles en el siglo XVI, surge una amplia gama de recetas culinarias, resultado del mestizaje y fusión de dos culturas, la...

    874  Palabras | 4  Páginas

  • COMIDA MEXICANA

    Ingredientes básicos de la comida mexicana   Es importante resaltar que la cocina mexicana tiene carácter propio y diferenciado de las otras cocinas del mundo. Parte de su valor esta en el número de ingredientes que utiliza, en su amplia gama de sabores, colores y texturas, en la presentación de los platillos y en las técnicas de cocina que le son propias. La Cocina de México se caracteriza por ser a veces muy condimentada y reúne tradiciones gastronómicas Españolas e Indígenas. Si aquí se propusiera...

    1712  Palabras | 7  Páginas

  • Comida prehispanica

    COMIDA PREHISPÁNICA DE LAS TRIBUS NORTEAMERICANAS En el menú: los indios americanos introducido muchos productos alimenticios a los primeros colonos europeos, incluida la calabaza, succotash, maíz, calabaza chile, varios tipos de frijoles, guisantes, y semillas de girasol. Ellos enseñaron a los colonos el proceso de secado utilizado para conservar los alimentos y hacer cosas tales como las pasas de uva. RESETAS * EL FRYBREAD o fry bread (en inglés ‘pan frito’) es una receta nativa norteamericana...

    1499  Palabras | 6  Páginas

  • La comida mexicana

    La comida mexicana, patrimonio de la humanidad. La comida mexica es mucho más que platillos típicos de nuestro país, es el reflejo de toda una cultura basada en rituales religiosos, en la magia y el arte. El maíz es su máximo representante, con más de siete milenios de antigüedad y que según los mayas es la creación de los dioses y a partir del cual crearon la humanidad. El origen y cultivo de este nutritivo y rico elemento ha sido base de la alimentación de todas las culturas de nuestro país,...

    920  Palabras | 4  Páginas

  • La cocina mexicana

    “LA COCINA MEXICANA” En este ensayo me base especialmente todas las capacidades y, se desarrollaran todos los puntos a favor y los que tiene en contra la cocina mexicana para transformarse en gastronomía. También se hablara de cómo se complemento esta cocina. Además se hablara un poco de la gastronomía que tienen o manejan otros continentes. Bueno empezando yo opino en lo personal que la gastronomía significa que es el arte de crear un platillo. Y yo creo que la cocina mexicana es una cocina...

    1430  Palabras | 6  Páginas

  • Comida asíatica

    ASIA CHINA HUEVOS DE 1000 AÑOS Antecedentes Los huevos de mil años son de pato o de gallina que se conservan en salmuera de sal y lejía. También conocido como “huevo del siglo” o “pidan” es considerado un manjar chino entre la población china de U.S Aunque no es un huevo de 1000 años luce como si lo fuera. Una vez pelado, el huevo blanco tiene consistencia gelatinosa, es negro algo traslúcido y sabor ligero. La yema es pálida, verde obscuro, tiene consistencia cremosa y sabor a queso...

    1105  Palabras | 5  Páginas

  • La Comida Prehispánica

    De “La Comida Prehispánica” La alimentación que acostumbraban los habitantes del México Prehispánico es un tema bastante bien documentado, particularmente para el caso de los Aztecas, en el centro del país, y de los Mayas en la península de Yucatán. El más famosos y destacado cronista de la Conquista, Bernardo Díaz del Castillo, soldado de Hernán Cortés, hace minuciosas descripciones del mercado de Tlatelolco, aquí algunas citas de su Historia Verdadera de la Conquista de la Nueva España: ...

    1359  Palabras | 6  Páginas

  • Reseñas de los ingredientes de las recetas:

    Reseñas de los ingredientes de las recetas: El arroz (Oryza sativa) es una planta de la familia de las Poaceae, cuyo cultivo proporciona un comestible que constituye la base de la dieta en Asia y Latinoamérica. Su nutriente principal son los hidratos de carbono, algo de proteínas (7%) y, en estado natural, bastantes vitaminas y minerales que se suelen perder en gran proporción (hasta un -85% de vitaminas) con los procesos de refinado y pulido. Un método que disminuye la pérdida de vitaminas es...

    1477  Palabras | 6  Páginas

  • EL INTERCAMBIO DE PRODUCTOS AMERICANOS Y EUROPEOS Y SU IMPORTANCIA EN LA ALIMENTACION

    . . ESTUDIO DE CASO: EL INTERCAMBIO DE PRODUCTOS AMERICANOS Y EUROPEOS Y SU IMPORTANCIA EN LA ALIMENTACIÓN . . El atolli y el atole* Las bebidas del México Prehispánico son varias y una de las más representativas es sin duda el Atole Hecho a base de maíz, la palabra viene del náhuatl ATOLLI y significa “agua en movimiento” o “agua removida”. El consumo del atole en México es generalizado tanto por las etnias como por los grupos populares; su contenido proteínico y energético es importante...

    1088  Palabras | 5  Páginas

  • Gastronomia Mexicana

    por su gran variedad de platillos y recetas, así como por la complejidad de su elaboración. Es reconocida por sus sabores distintivos y sofisticados con gran condimentación. Reúne tradiciones gastronómicas tanto mesoamericanas como europeas, entre otras. La cocina mexicana ha influenciado a diversas cocinas del mundo y también ha sido influenciada de cocinas como: española, cubana, africana, del Oriente Medio, asiática, etc. El 16 de noviembre de 2010 la gastronomía mexicana fue reconocida, junto con...

    1647  Palabras | 7  Páginas

  • Comida

    HISTORIA DE LA GASTRONOMIA MEXICANA: La gastronomía mexicana siempre ha sido calificada como una cocina de gran influencia barroca, y una de las más variadas por su herencia prehispánica y europea. Ésta gastronomía representa la visión que los mexicanos tienen del mundo. De ésta forma, la zona norte del país, de clima más agreste y seco, ofrece una cocina más bien austera, de sabores sencillos; en cambio, en el sureste, donde la tierra es más generosa, se da una explosión de sabores con una...

    873  Palabras | 4  Páginas

  • comidas mexicanas

    la comida mexicana, quizá esté enterado del alto contenido calórico de la mayoría de los platillos que sirven en los restaurantes Tex-Mex o de comida “auténtica” mexicana.   Aunque la comida mexicana es tradicionalmente saludable, la venden cargada de aderezos y extras para embellecer los platillos y hacerlos más tentadores comercialmente, tornándolos así en selecciones pobres para las personas que se preocupan por su salud.   El pueblo de México solía consumir arroz, frijoles y maíz como base...

    1060  Palabras | 5  Páginas

  • cocina asiatica

    Cocina Asiática La gastronomía asiática está considerada como la más extravagante del planeta. Lo que está prohibido comer por el pudor occidental, los asiáticos utilizan sus creatividad para darle distintos sabores. En Asia se comen cucarachas fritas en sartén, costillas de gatos, entre otras muchas más cosas impensadas. Algunos sí entran en nuestro sentido común (pollo, pescado, fideos), lo que será el motivo del post para no herir susceptibilidades. JAPON El arte culinario japonés es...

    1497  Palabras | 6  Páginas

  • Gastronomia mexicana

    GASTRONOMIA MEXICANA La gastronomía de México se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como por la complejidad de su elaboración. Es reconocida por sus sabores distintivos y sofisticados con gran condimentación. Reúne tradiciones gastronómicas tanto mesoamericanas como europeas, entre otras muchas. La cocina mexicana no es ajena a las cocinas: española, cubana, africana, del Oriente Medio y asiática, por mencionar algunas. El 16 de noviembre de 2010 la gastronomía mexicana fue reconocida...

    1679  Palabras | 7  Páginas

  • Entradas De Platillos Mexicanos

    Entradas de Platillos Mexicanos Crema de chipilín Receta mexicana de crema de chipilín de Chiapas, México con los siguientes ingredientes: • 1/2 litro de leche hervida • 2 tazas de hojas de chipilín • 1/4 taza de crema • 4 calabacitas tiernas • 4 elotes tiernos desgranados • 1 cebolla chica partida en cuartos • 1 cucharada de mantequilla • 1 pizca de bicarbonato • pimienta • sal Para preparar crema de chipilín hay que hervir medio litro de agua con sal y bicarbonato, al soltar el hervor...

    537  Palabras | 3  Páginas

  • El intercambio de productos americanos y europeos

    “El intercambio de productos americanos y europeos y su importancia en la alimentación” Introducción Con la colonización del continente americano, y después la Nueva España, hubo una culturalización entre ambos lugares España-Nueva España que incluían la religión, la vestimenta, la educación, la ideología, las formas de agricultura, las actividades económicas, organización política, la gastronomía, entre otros; pero en este articulo trataremos el de la combinacion de los productos gastronómicos...

    1244  Palabras | 5  Páginas

  • Comida Mexicana Partimonio

    |LA COCINA MEXICANA, PATRIMONIO CULTURAL DE LA HUMANIDAD |[pic|[pic]| | |] | | |  | |[pic] ...

    553  Palabras | 3  Páginas

  • Historia De La Comida Mexicana

    HISTORIA DE LA COMIDA MEXICANA La comida de México es una mezcla rica de las comidas de España y los indios nativos. La variedad de la comida de México es un buen representación de la variedad de la cultura méxicana. La comida méxicana tiene un historia muy larga y complicada. La historia comenzó con las primeras personas de México quienes eran los olmecas. Los olmecas usaron métodos primitivos de cazando y comenzaron la cultivación de maíz. Después de los olmecas eran los mayas. Los mayas descubrieron...

    929  Palabras | 4  Páginas

  • Comida mexicana por estados

    Nombre de estado | Capital | Historias del lugar | Regiones típicas | Fiesta y ferias | Ingredientes principales | Platillos típicos | bebidas | Aguascalientes | Aguascalientes | Durante la colonia formo parte de la nueva GaliciaEstaba habitada por tribus nómadas 23/5/1835 logra su separación de zacatecas En 1575 es fundada la villa de nuestra señora de la asunción de las Aguascalientes El nombre se da por la abundancia de aguas termales | AsciendasAntiguos baños de ojo calienteOcoteBoca del...

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  • comida mexicana

    llamada "noche mexicana" que festeja la independencia y la cultura mexicana. Donde la gastronomía mexicana es de gran importancia ya que es lo que más destaca la comida mexica es mucho más que platillos típicos de nuestro país, es el reflejo de toda una cultura en esta festividades podremos encontrar una gran variedad de platillos típicos de México. La cocina mexicana es exquisita y personas de muchos países vienes a degustar de nuestros platillos que son mas que cultura arte y hay platillos que se remontan...

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  • Vision de la comida mexicana

    VISION DE LA COMIDA MEXICANA A NIVEL INTERNACIONAL Introducción En este apartado voy a producir el reconocimiento debido hacia la cocina mexicana, que por desdicha nosotros como mexicanos nos encargamos de desprestigiarla, por el desconocimiento del tema y la manera en que la globalización y otros medios difunden erróneamente la cultura. Debemos realizar una introspección acerca de la gran importancia de nuestra cocina, que sin ella y literalmente sin muchos de los productos mexicanos, no sería...

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