• Servicio de Mesa, Bar y Restaurante
    Normas para montar una mesa Esta operación requiere de una secuencia de pasos y movimientos por parte del personal de ayudantes de mesa y meseros que aplicados en forma tecnica dan como resultado un trabajo ordenado, seguridad en el proceso, orden y simetrìa en la mesa. Otro aspecto es la productividad...
    1602 Palabras 7 Páginas
  • Portafolio de servicios de mesay bar
    Coctels – bar Fantasía Quienes somos Somos una empresa prestadora de servicios de bebidas nacionales e internacionales, comprometidas en satisfacer nuestros clientes y hacerlos sentir mejor que en casa con un ambiente no solo familiar si no de diversión en cuanto recordarles momentos maravillosos...
    485 Palabras 2 Páginas
  • mesa y bar
    A- podria decirse que si, por lo general en los libros aparecen capitulos como "alcoholes y fenoles" se los consideran como separados porque el hecho de que el fenol sea aromatico le da propiedades distintas, el fenol en si se parece mas a un acido aromatico que a un alcohol, el fenol hace ninguna de...
    465 Palabras 2 Páginas
  • Mesa y bar
    RESPUESTAS DEL AUTODIAGNOSTICO 1¿Cómo se clasifica el material de servicio de acuerdo a su uso? Cristalería: ✓ Copa de agua ✓ Copa de vino tinto ✓ Copa de licor(en las rocas) ✓ Jaras de agua ✓ Copa de champaña ✓ Copa bacón o brandy ✓ Copa Martini ...
    1290 Palabras 6 Páginas
  • Mesa Y Bar
    MESA Y BAR Presentación personal Personal del Servicio de Mesa Concepto: La presentación personal de cualquier empleado que trabaje en Contacto directo con el cliente es importante como una de las Impresiones fundamentales que se captan y que se relacionan Inmediatamente con la calidad del servicio...
    7576 Palabras 31 Páginas
  • Mesa Y Bar
    1 Características de las bebidas mezcladas: Son bebidas de diferentes composiciones y estas pueden no ser alcohólicas. por lo general las bebidas mezcladas llevan una bebida alcohólica como base, un catalizador que no es bebida alcohólica y otros elementos para modificar o cambiar entre estos los...
    563 Palabras 3 Páginas
  • Mesa y bar
    BAR Y COCTELERIA Nathalia Saavedra Celis Grupo de la mañana Trabajo Profesor: Germán Nuñez SENA MESA Y BAR 2014 MEDIDAS UTILIZADAS EN ELEMENTOS Y UTENSILIOS DE BAR UTENSILIOS BASICOS Un sacacorchos Un abridor de botellas y latas ...
    2034 Palabras 9 Páginas
  • Mesa y bar
    Algunos resultados encontrados en los estudios afirman que el café: • Contiene una gran concentración de antioxidantes, que contribuyen a disminuir el peligro de padecer cáncer de vejiga o hígado. • Reduce el riesgo de padecer cirrosis. • Es una fuente de flavonoides, que también ayudan a disminuir...
    732 Palabras 3 Páginas
  • Mesa Y Bar
    Utensilios en A&B: Investigue sobre los siguientes utensilios usados en el servicio de A&B: • Mosquetón. • Charola. • Piqueta • Copa Bola. • Tablón. • Mechero De cada uno de los utensilios, presente su función en el servicio y acompáñelo de una fotografía. HERRAMIENTAS DE COLABORACIÓN 1. Foro...
    1512 Palabras 7 Páginas
  • Mesa y bar
    Mobilirario y equipo de comedor y bar COMEDOR Puede agruparse en dos grupos: El obligatorio para el desarrollo de la profesión, que engloba el destinado para el uso del cliente y el utilizado en la propia sala por el personal de servicio (carros). El decorativo, cuya función es crear estilo aunque...
    1509 Palabras 7 Páginas
  • Mesa y bar
    ENSAYO INTELIGENCIA COLECTIVA Es fascinante como el autor reflexiona sobre las consecuencias sociales de Internet en la sociedad y sostiene que hemos vuelto a ser nómadas. Es una interesante exploración del concepto de vínculo social y su relación con el conocimiento, la noción de inteligencia colectiva...
    519 Palabras 3 Páginas
  • Mesa y bar
    • Acondicionamiento de locales y equipos para Bares y Cafeterías. • Supervisión de montajes y equipos para Bares y Cafetería. Créditos Esta es una publicación de la Escuela Nacional de Hotelería, Dentro del proyecto NIC/018, financiado conjuntamente por los gobiernos de la Republica de Nicaragua...
    19796 Palabras 80 Páginas
  • Mesa y bar
    ------------------------------------------------- Botella de vino Botellas de Vino, expuestas en una estantería. La botella de vino es una botella, generalmente de vidrio, que contiene en su interior vino. Su diseño y características hacen que algunos vinos fermentenen la botella y otros son embotellados...
    658 Palabras 3 Páginas
  • Mesa Y Bar
    ACTIVIDAD 3 1 – Leer y analizar el material sobre tipos de inteligencias y comunicación asertiva: A) ¿porque es importante conocer los tipos de inteligencias para nuestro desarrollo personal y laboral R/= es Importante porque nos ayudan hacer mejores personal en lo personal tanto como en lo laboral...
    452 Palabras 2 Páginas
  • Mesa Y Bar
    3.1 Con el fin de fortalecer el lenguaje técnico propio en el área del Bar que usted debe dominar de manera exacta en la preparación de bebidas mezcladas; empiece por definir los conceptos básicos del área de bar. Bar: Es un establecimiento comercial donde se sirven bebidas alcohólicas y no alcohólicas...
    4440 Palabras 18 Páginas
  • Mesa y bar
    | | | |   | CHEQUE CUENTA FUNCIONARIOS |   | | | | | | | | |   | INSERTAR | | | | | | | |   | LOGO | | | | a. | DÍA | MES | AÑO |   | AQUÍ | | | | |   |   |   |   | | | | | | | | |   | Departamento | b. |   |   |   |   |   |   |   | NOMBRE | c. |   |...
    362 Palabras 2 Páginas
  • MESA Y BAR
     Ejemplos del servicio de catering Presentado por: Juliana salamanca Caicedo Técnico de mesa y bar Centro de industria y servicio del meta Villavicencio/meta 11/12/2013 Ejemplos del servicio de catering Presentado por: Juliana salamanca Caicedo Presentado...
    555 Palabras 3 Páginas
  • Mesa Y Bar
    El extraño café Kopi Luwak El café más caro del mundo no proviene de Jamaica o de Hawai como muchos piensan. Su lugar de origen es Indonesia. Su exótico nombre es Kopi Luwak y está considerado como el café más caro del mundo además del más extraño. ¿Extraño? Sí, por si no lo sabes los granos de esta...
    1424 Palabras 6 Páginas
  • Mesa y bar
    minutos. Cerrar un negocio alrededor de una mesa. * * * La importancia de los modales en la mesa es básica, pues no solo hay que saber desenvolverse en los negocios sino también en la mesa. * Herramientas Hoy quiero poner sobre la mesa algunas técnicas o trucos para poder cerrar...
    4356 Palabras 18 Páginas
  • Mesa y Bar
     5 PASOS PARA DEGUSTAR UN VINO No hay que sobreactuarse, al recibir su botella en el restaurante, lo primero que debe hacer es comprobar que sea la que ordenó y, una vez ésta es descorchada por el mesero o sommelier, reciba el corcho –algo protocolario–, mírelo y huélalo –aunque al final un corcho...
    454 Palabras 2 Páginas