Portafolios De Servicio De Mesa Y Bar Ensayos y Documentos

  • Portafolio de servicios de mesay bar

    Coctels – bar Fantasía Quienes somos Somos una empresa prestadora de servicios de bebidas nacionales e internacionales, comprometidas en satisfacer nuestros clientes y hacerlos sentir mejor que en casa con un ambiente no solo familiar si no de diversión en cuanto recordarles momentos maravillosos...

      485 Palabras | 2 Páginas  

  • Servicio de Mesa, Bar y Restaurante

    Normas para montar una mesa Esta operación requiere de una secuencia de pasos y movimientos por parte del personal de ayudantes de mesa y meseros que aplicados en forma tecnica dan como resultado un trabajo ordenado, seguridad en el proceso, orden y simetrìa en la mesa. Otro aspecto es la productividad...

      1602 Palabras | 7 Páginas  

  • Mesa y bar

    RESPUESTAS DEL AUTODIAGNOSTICO 1¿Cómo se clasifica el material de servicio de acuerdo a su uso? Cristalería: ✓ Copa de agua ✓ Copa de vino tinto ✓ Copa de licor(en las rocas) ✓ Jaras de agua ✓ Copa de champaña ✓ Copa bacón o brandy ✓ Copa Martini ...

      1290 Palabras | 6 Páginas  

  • Mesa Y Bar

    1 Características de las bebidas mezcladas: Son bebidas de diferentes composiciones y estas pueden no ser alcohólicas. por lo general las bebidas mezcladas llevan una bebida alcohólica como base, un catalizador que no es bebida alcohólica y otros elementos para modificar o cambiar entre estos los...

      563 Palabras | 3 Páginas  

  • Mesa y bar

    BAR Y COCTELERIA Nathalia Saavedra Celis Grupo de la mañana Trabajo Profesor: Germán Nuñez SENA MESA Y BAR 2014 MEDIDAS UTILIZADAS EN ELEMENTOS Y UTENSILIOS DE BAR UTENSILIOS BASICOS Un sacacorchos Un abridor de botellas y latas ...

      2034 Palabras | 9 Páginas  

  • Mesa Y Bar

    MESA Y BAR Presentación personal Personal del Servicio de Mesa Concepto: La presentación personal de cualquier empleado que trabaje en Contacto directo con el cliente es importante como una de las Impresiones fundamentales que se captan y que se relacionan Inmediatamente con la calidad del servicio...

      7576 Palabras | 31 Páginas  

  • Mesa y bar

    ENSAYO INTELIGENCIA COLECTIVA Es fascinante como el autor reflexiona sobre las consecuencias sociales de Internet en la sociedad y sostiene que hemos vuelto a ser nómadas. Es una interesante exploración del concepto de vínculo social y su relación con el conocimiento, la noción de inteligencia colectiva...

      519 Palabras | 3 Páginas  

  • Mesa y bar

    ------------------------------------------------- Botella de vino Botellas de Vino, expuestas en una estantería. La botella de vino es una botella, generalmente de vidrio, que contiene en su interior vino. Su diseño y características hacen que algunos vinos fermentenen la botella y otros son embotellados...

      658 Palabras | 3 Páginas  

  • Mesa Y Bar

    ACTIVIDAD 3 1 – Leer y analizar el material sobre tipos de inteligencias y comunicación asertiva: A) ¿porque es importante conocer los tipos de inteligencias para nuestro desarrollo personal y laboral R/= es Importante porque nos ayudan hacer mejores personal en lo personal tanto como en lo laboral...

      452 Palabras | 2 Páginas  

  • Mesa y bar

    • Acondicionamiento de locales y equipos para Bares y Cafeterías. • Supervisión de montajes y equipos para Bares y Cafetería. Créditos Esta es una publicación de la Escuela Nacional de Hotelería, Dentro del proyecto NIC/018, financiado conjuntamente por los gobiernos de la Republica de Nicaragua...

      19796 Palabras | 80 Páginas  

  • Mesa Y Bar

    3.1 Con el fin de fortalecer el lenguaje técnico propio en el área del Bar que usted debe dominar de manera exacta en la preparación de bebidas mezcladas; empiece por definir los conceptos básicos del área de bar. Bar: Es un establecimiento comercial donde se sirven bebidas alcohólicas y no alcohólicas...

      4440 Palabras | 18 Páginas  

  • mesa y bar

    establecimientos de la industria gastronómica La finalidad de dicha certificación por tenedores para restaurantes (NTS-USNA 008), es puntualizar parámetros de servicio, infraestructura y Buenas Prácticas de Manufactura - BPM, basados en criterios internacionales de procedimientos de operación y administración, así...

      2862 Palabras | 12 Páginas  

  • Mesa y bar

    ADJETIVOS Español Francés aburrido ennuyeux activo actif, -ive adorable adorable ágil agil, -e agradable agréable agradecido reconnaissant, -e alegre gai, -e; joyeux, joyeuse alicaído abbatu, -e altivo hautain, -e alto grand, -e amable aimable amistoso amical, -e anticuado...

      429 Palabras | 2 Páginas  

  • Mesa Y Bar

    Centro nacional de hotelera y turismo [pic] Guía de aprendizaje 2ª semana mesa y bar Material de servicio PAG.1 ...

      4158 Palabras | 17 Páginas  

  • mesa y bar

    de gran contenido en glucosa durante un periodo de tiempo largo y a una temperaturaapropiada. Las más consumidas en nuestro país son el vino de la mesa(11º-12º), la cerveza(4º-5º) y la sidra(3º). Los vinos aperitivos, como los vermús, oscilan entre una graduación de 18º a 24º, y se forman abase de añadir...

      294 Palabras | 2 Páginas  

  • mesa y bar

    actividad: (Día – Mes – Año): Regional: DISTRITO CAPITAL Centro de formación: Hotelería Turismo y Alim Programa de Formación: Técnico en Mesa y Bar Código: 635311 Versión: 101 Ficha SOFIA: Nombre del Proyecto: PRESTACION DEL SERVICIO DE MESA Y BAR CON ESTANDARES DE...

      1188 Palabras | 5 Páginas  

  • mesa y bar

    A- podria decirse que si, por lo general en los libros aparecen capitulos como "alcoholes y fenoles" se los consideran como separados porque el hecho de que el fenol sea aromatico le da propiedades distintas, el fenol en si se parece mas a un acido aromatico que a un alcohol, el fenol hace ninguna de...

      465 Palabras | 2 Páginas  

  • Mesa Y Bar

    UNIDAD Nº 4 ETIQUETA EN LA MESA ¿Cómo se debe de actuar para tomar el pedido? Es esta pregunta vale la pena anotar que las cualidades de las brigadas de servicio son fundamentales por que debe existir personal calificado para este servicio de vital importancia dentro de un establecimiento...

      1902 Palabras | 8 Páginas  

  • mesa y bar

    industria Hotelera es una de las actividades de servicios más recientes en nuestro medio como industria y hasta el momento la mayoría de nuestra población desconoce su estructura y las bases que la conforman. Perteneciendo como industria al área de servicios, presenta una amplia gama de subdivisiones o...

      1924 Palabras | 8 Páginas  

  • mesa y bar

    EL JUEGO DE LA INFIDELIDAD. La infidelidad se refiere, popularmente, a las relaciones amorosas, a corto o largo plazo, establecidas con personas distintas del vínculo oficial que a menudo se mantienen en secreto por considerarse como una amenaza a la institución familiar dice: Aaron T. Beck, psicólogo...

      702 Palabras | 3 Páginas  

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