• Servicio de Mesa, Bar y Restaurante
    Normas para montar una mesa Esta operación requiere de una secuencia de pasos y movimientos por parte del personal de ayudantes de mesa y meseros que aplicados en forma tecnica dan como resultado un trabajo ordenado, seguridad en el proceso, orden y simetrìa en la mesa. Otro aspecto es la productividad...
    1602 Palabras 7 Páginas
  • Portafolio de servicios de mesay bar
    Coctels – bar Fantasía Quienes somos Somos una empresa prestadora de servicios de bebidas nacionales e internacionales, comprometidas en satisfacer nuestros clientes y hacerlos sentir mejor que en casa con un ambiente no solo familiar si no de diversión en cuanto recordarles momentos maravillosos...
    485 Palabras 2 Páginas
  • mesa y bar
    A- podria decirse que si, por lo general en los libros aparecen capitulos como "alcoholes y fenoles" se los consideran como separados porque el hecho de que el fenol sea aromatico le da propiedades distintas, el fenol en si se parece mas a un acido aromatico que a un alcohol, el fenol hace ninguna de...
    465 Palabras 2 Páginas
  • mesa y bar
    actividad: (Día – Mes – Año): Regional: DISTRITO CAPITAL Centro de formación: Hotelería Turismo y Alim Programa de Formación: Técnico en Mesa y Bar Código: 635311 Versión: 101 Ficha SOFIA: Nombre del Proyecto: PRESTACION DEL SERVICIO DE MESA Y BAR CON ESTANDARES DE...
    1188 Palabras 5 Páginas
  • Mesa Y Bar
    MESA Y BAR Presentación personal Personal del Servicio de Mesa Concepto: La presentación personal de cualquier empleado que trabaje en Contacto directo con el cliente es importante como una de las Impresiones fundamentales que se captan y que se relacionan Inmediatamente con la calidad del servicio...
    7576 Palabras 31 Páginas
  • Mesa y bar
    RESPUESTAS DEL AUTODIAGNOSTICO 1¿Cómo se clasifica el material de servicio de acuerdo a su uso? Cristalería: ✓ Copa de agua ✓ Copa de vino tinto ✓ Copa de licor(en las rocas) ✓ Jaras de agua ✓ Copa de champaña ✓ Copa bacón o brandy ✓ Copa Martini ...
    1290 Palabras 6 Páginas
  • Mesa Y Bar
    1 Características de las bebidas mezcladas: Son bebidas de diferentes composiciones y estas pueden no ser alcohólicas. por lo general las bebidas mezcladas llevan una bebida alcohólica como base, un catalizador que no es bebida alcohólica y otros elementos para modificar o cambiar entre estos los...
    563 Palabras 3 Páginas
  • Mesa y bar
    BAR Y COCTELERIA Nathalia Saavedra Celis Grupo de la mañana Trabajo Profesor: Germán Nuñez SENA MESA Y BAR 2014 MEDIDAS UTILIZADAS EN ELEMENTOS Y UTENSILIOS DE BAR UTENSILIOS BASICOS Un sacacorchos Un abridor de botellas y latas ...
    2034 Palabras 9 Páginas
  • Mesa Y Bar
    Centro nacional de hotelera y turismo [pic] Guía de aprendizaje 2ª semana mesa y bar Material de servicio PAG.1 ...
    4158 Palabras 17 Páginas
  • mesa y bar
    establecimientos de la industria gastronómica La finalidad de dicha certificación por tenedores para restaurantes (NTS-USNA 008), es puntualizar parámetros de servicio, infraestructura y Buenas Prácticas de Manufactura - BPM, basados en criterios internacionales de procedimientos de operación y administración, así...
    2862 Palabras 12 Páginas
  • Mesa y bar
    ADJETIVOS Español Francés aburrido ennuyeux activo actif, -ive adorable adorable ágil agil, -e agradable agréable agradecido reconnaissant, -e alegre gai, -e; joyeux, joyeuse alicaído abbatu, -e altivo hautain, -e alto grand, -e amable aimable amistoso amical, -e anticuado...
    429 Palabras 2 Páginas
  • mesa y bar
    cualquier otro whisky. 4- UTENCILIOS PARA UN BAR 10 PRINCIPALES 1-destapador o abre botella 2- MEDIDOR O JIGER 3- CUCHAR Y CUCHARILLA DE BAR 4- SHOT O VASOS PARA MEZCLAR 5- EXPRIMIDOR 6-HIELERA CON PINZAS 7- CUCHILLO O NAVAJA PARA BAR 8- MORTERO O MAZO 9- SHAKER O COCTELERA 10-...
    2516 Palabras 11 Páginas
  • mesa y bar
    Situación numero 1: * Creo que la actitud de Camilo es de un verdadero amigo, ya si Paula no quiere entrar en razón es cuestión de ella cada persona es libre de hacer lo que quiera. Pero lo que hace Paula no está bien. * No, Camilo no debió dejarla sola ya que si paula no ve el apoyo de su mejor...
    597 Palabras 3 Páginas
  • Mesa y bar
    ENSAYO INTELIGENCIA COLECTIVA Es fascinante como el autor reflexiona sobre las consecuencias sociales de Internet en la sociedad y sostiene que hemos vuelto a ser nómadas. Es una interesante exploración del concepto de vínculo social y su relación con el conocimiento, la noción de inteligencia colectiva...
    519 Palabras 3 Páginas
  • Mesa y bar
    • Acondicionamiento de locales y equipos para Bares y Cafeterías. • Supervisión de montajes y equipos para Bares y Cafetería. Créditos Esta es una publicación de la Escuela Nacional de Hotelería, Dentro del proyecto NIC/018, financiado conjuntamente por los gobiernos de la Republica de Nicaragua...
    19796 Palabras 80 Páginas
  • Mesa y bar
    ------------------------------------------------- Botella de vino Botellas de Vino, expuestas en una estantería. La botella de vino es una botella, generalmente de vidrio, que contiene en su interior vino. Su diseño y características hacen que algunos vinos fermentenen la botella y otros son embotellados...
    658 Palabras 3 Páginas
  • Mesa Y Bar
    ACTIVIDAD 3 1 – Leer y analizar el material sobre tipos de inteligencias y comunicación asertiva: A) ¿porque es importante conocer los tipos de inteligencias para nuestro desarrollo personal y laboral R/= es Importante porque nos ayudan hacer mejores personal en lo personal tanto como en lo laboral...
    452 Palabras 2 Páginas
  • Mesa Y Bar
    3.1 Con el fin de fortalecer el lenguaje técnico propio en el área del Bar que usted debe dominar de manera exacta en la preparación de bebidas mezcladas; empiece por definir los conceptos básicos del área de bar. Bar: Es un establecimiento comercial donde se sirven bebidas alcohólicas y no alcohólicas...
    4440 Palabras 18 Páginas
  • Mesa y bar
    Algunos resultados encontrados en los estudios afirman que el café: • Contiene una gran concentración de antioxidantes, que contribuyen a disminuir el peligro de padecer cáncer de vejiga o hígado. • Reduce el riesgo de padecer cirrosis. • Es una fuente de flavonoides, que también ayudan a disminuir...
    732 Palabras 3 Páginas
  • Mesa Y Bar
    Utensilios en A&B: Investigue sobre los siguientes utensilios usados en el servicio de A&B: • Mosquetón. • Charola. • Piqueta • Copa Bola. • Tablón. • Mechero De cada uno de los utensilios, presente su función en el servicio y acompáñelo de una fotografía. HERRAMIENTAS DE COLABORACIÓN 1. Foro...
    1512 Palabras 7 Páginas