Portafolios De Servicio De Mesa Y Bar Ensayos y Documentos

Documentos 1 - 20 de 1000

  • Portafolio de servicios de mesay bar

    Coctels – bar Fantasía Quienes somos Somos una empresa prestadora de servicios de bebidas nacionales e internacionales, comprometidas en satisfacer nuestros clientes y hacerlos sentir mejor que en casa con un ambiente no solo familiar si no de diversión en cuanto recordarles momentos maravillosos...

      485 Palabras | 2 Páginas  

  • Servicio de Mesa, Bar y Restaurante

    Normas para montar una mesa Esta operación requiere de una secuencia de pasos y movimientos por parte del personal de ayudantes de mesa y meseros que aplicados en forma tecnica dan como resultado un trabajo ordenado, seguridad en el proceso, orden y simetrìa en la mesa. Otro aspecto es la productividad...

      1602 Palabras | 7 Páginas  

  • Mesa y bar

    RESPUESTAS DEL AUTODIAGNOSTICO 1¿Cómo se clasifica el material de servicio de acuerdo a su uso? Cristalería: ✓ Copa de agua ✓ Copa de vino tinto ✓ Copa de licor(en las rocas) ✓ Jaras de agua ✓ Copa de champaña ✓ Copa bacón o brandy ✓ Copa Martini ...

      1290 Palabras | 6 Páginas  

  • Mesa y bar

    BAR Y COCTELERIA Nathalia Saavedra Celis Grupo de la mañana Trabajo Profesor: Germán Nuñez SENA MESA Y BAR 2014 MEDIDAS UTILIZADAS EN ELEMENTOS Y UTENSILIOS DE BAR UTENSILIOS BASICOS Un sacacorchos Un abridor de botellas y latas ...

      2034 Palabras | 9 Páginas  

  • Mesa Y Bar

    1 Características de las bebidas mezcladas: Son bebidas de diferentes composiciones y estas pueden no ser alcohólicas. por lo general las bebidas mezcladas llevan una bebida alcohólica como base, un catalizador que no es bebida alcohólica y otros elementos para modificar o cambiar entre estos los...

      563 Palabras | 3 Páginas  

  • Mesa Y Bar

    MESA Y BAR Presentación personal Personal del Servicio de Mesa Concepto: La presentación personal de cualquier empleado que trabaje en Contacto directo con el cliente es importante como una de las Impresiones fundamentales que se captan y que se relacionan Inmediatamente con la calidad del servicio...

      7576 Palabras | 31 Páginas  

  • Mesa y bar

    | | |TECNICO EN MESA Y BAR | | |FICHAS...

      1132 Palabras | 5 Páginas  

  • mesa y bar

    TALLER DE SERVICIO DE MESA Y BAR 1. La historia de los establecimientos gastronómicos se debe comenzar por conocer su proceder de su término restaurante que proviene del francés “restaurant” palabra utilizada en parís en 1765 por primera vez y esta palabra en castellano quiere decir “restaurar”....

      980 Palabras | 4 Páginas  

  • mesa y bar

    EL JUEGO DE LA INFIDELIDAD. La infidelidad se refiere, popularmente, a las relaciones amorosas, a corto o largo plazo, establecidas con personas distintas del vínculo oficial que a menudo se mantienen en secreto por considerarse como una amenaza a la institución familiar dice: Aaron T. Beck, psicólogo...

      702 Palabras | 3 Páginas  

  • Mesa y bar

    establecimientos destinado a la producción y de depósito de alimentos, expendios fijos o ambulantes y a los vehículos destinados a su transporte. El servicio de higiene de los alimentos ejercerá el control higiénico-sanitario a objeto de proteger los alimentos de cualquier alteración o contaminación aplicando...

      1966 Palabras | 8 Páginas  

  • mesa y bar

    Ficha 815326 Presentado por Marlon aya Angie Casallas Melissa Hernndez David Rodriguez Brian Romero Presentado a Instructora Consuelo Carmona Tcnico Mesa y Bar Bogot, 22 de octubre de 2014 Elaborar una lnea de tiempo de la evolucin de los restaurantes desde su origen hasta la actualidad. La comida elegantefue...

      2970 Palabras | 12 Páginas  

  • Mesa y bar

    Mobilirario y equipo de comedor y bar COMEDOR Puede agruparse en dos grupos: El obligatorio para el desarrollo de la profesión, que engloba el destinado para el uso del cliente y el utilizado en la propia sala por el personal de servicio (carros). El decorativo, cuya función es crear estilo aunque...

      1509 Palabras | 7 Páginas  

  • Mesa y bar

    Algunos resultados encontrados en los estudios afirman que el café: • Contiene una gran concentración de antioxidantes, que contribuyen a disminuir el peligro de padecer cáncer de vejiga o hígado. • Reduce el riesgo de padecer cirrosis. • Es una fuente de flavonoides, que también ayudan a disminuir...

      732 Palabras | 3 Páginas  

  • Mesa Y Bar

    Utensilios en A&B: Investigue sobre los siguientes utensilios usados en el servicio de A&B: • Mosquetón. • Charola. • Piqueta • Copa Bola. • Tablón. • Mechero De cada uno de los utensilios, presente su función en el servicio y acompáñelo de una fotografía. HERRAMIENTAS DE COLABORACIÓN 1. Foro...

      1512 Palabras | 7 Páginas  

  • Mesa y bar

    • Acondicionamiento de locales y equipos para Bares y Cafeterías. • Supervisión de montajes y equipos para Bares y Cafetería. Créditos Esta es una publicación de la Escuela Nacional de Hotelería, Dentro del proyecto NIC/018, financiado conjuntamente por los gobiernos de la Republica de Nicaragua...

      19796 Palabras | 80 Páginas  

  • Mesa Y Bar

    ACTIVIDAD 3 1 – Leer y analizar el material sobre tipos de inteligencias y comunicación asertiva: A) ¿porque es importante conocer los tipos de inteligencias para nuestro desarrollo personal y laboral R/= es Importante porque nos ayudan hacer mejores personal en lo personal tanto como en lo laboral...

      452 Palabras | 2 Páginas  

  • Mesa y bar

    ENSAYO INTELIGENCIA COLECTIVA Es fascinante como el autor reflexiona sobre las consecuencias sociales de Internet en la sociedad y sostiene que hemos vuelto a ser nómadas. Es una interesante exploración del concepto de vínculo social y su relación con el conocimiento, la noción de inteligencia colectiva...

      519 Palabras | 3 Páginas  

  • Mesa Y Bar

    3.1 Con el fin de fortalecer el lenguaje técnico propio en el área del Bar que usted debe dominar de manera exacta en la preparación de bebidas mezcladas; empiece por definir los conceptos básicos del área de bar. Bar: Es un establecimiento comercial donde se sirven bebidas alcohólicas y no alcohólicas...

      4440 Palabras | 18 Páginas  

  • Mesa y bar

    ------------------------------------------------- Botella de vino Botellas de Vino, expuestas en una estantería. La botella de vino es una botella, generalmente de vidrio, que contiene en su interior vino. Su diseño y características hacen que algunos vinos fermentenen la botella y otros son embotellados...

      658 Palabras | 3 Páginas  

  • mesa y bar

    actividad: (Día – Mes – Año): Regional: DISTRITO CAPITAL Centro de formación: Hotelería Turismo y Alim Programa de Formación: Técnico en Mesa y Bar Código: 635311 Versión: 101 Ficha SOFIA: Nombre del Proyecto: PRESTACION DEL SERVICIO DE MESA Y BAR CON ESTANDARES DE...

      1188 Palabras | 5 Páginas