• Buenastareas
    pajarilla * Postre de natas * Cocido boyacense * Uchuvas * Cábano * Fritanga bogotana - Compuesta de gallina asada, chorizos, morcilla, ubre de res, chunchullo intestinos de res), papa criolla, papa sabanera, yuca y refajo (bebida que se obtiene mezclando cerveza con una gaseosa...
    331 Palabras 2 Páginas
  • Gastronomía
    5.3 Dulces, postres y bebidas: Insulso María luisa Cucas Envueltos de choclo con queso o pastel de choclo Envuelto de plátano maduro o de estaca Bizcochuelo Suspiros Panderos Rosquete Mistela Chicha Cacao (bebida a base de chocolate con adiciones como canela, clavos, nuez moscada...
    1228 Palabras 5 Páginas
  • Gastronomia Colombiana
    Gastronomía vallecaucana 4 Gastronomía de la Costa Caribe 5 Gastronomía opita (Huilense y tolimense) 6 Gastronomía santandereana 7 Gastronomía llanera 8 Gastronomía nariñense 8.1 Amasijos 8.2 Bebidas 8.3 Entradas y platos fuertes 8.4 Dulces y postres 8.5 Otros platos 9 Principales...
    2430 Palabras 10 Páginas
  • gastronomia
    Tostadas con Hogao Masitas de choclo tierno Plátano asado con queso Marranitas Torta de chontaduro cuaresmeros Bebidas Champús Lulada Jugo de borojó Jugo de chontaduro Sorbete de badea Dulces y Postres Cholado Caspiroletas Gelatina blanca y negra(Andalucía) Manjar blanco Dulce...
    2534 Palabras 11 Páginas
  • cundinamarca
    país y su capital es Bogotá.4 Coloquialismo: El español de la zona cundiboyacense, hace uso extensivo del llamado "ustedeo". El fenómeno es relativamente reciente y se debe a los recelos que causa el "tuteo" en esta región del país. En esta zona de Colombia, el pronombre "tú" ha perdido terreno...
    536 Palabras 3 Páginas
  • gastronomia colombiana
    Sobrebarriga con papas chorreadas Fresas con crema Cuajada con melao Postre de natas Cocido boyacense Brevas con arequipe Sabajón Almojábana Bebidas Jugo de feijoa Sorbete de curuba Masato Canelazo Chocolate santafereño Postres Mantecadas Salpicón de frutas Ensalada de...
    3477 Palabras 14 Páginas
  • recetas
    salpreso, de guacuco, de queso y cebollas. Platos: Arroz atollado de carne ahumada, arroz clavado, bacalao de pescado seco-liso, chanfaina, bocachico con escamas. Postres: Arroz de leche con coco, jalea de árbol de pan. 2. BUENAVENTURA:  Bebidas: Fresco de Aguacate. Aperitivos y principios...
    5908 Palabras 24 Páginas
  • Culinaria
    ancestral es el de las hormigas culonas cuya cosecha se da alrededor de los meses marzo, abril o mayo, se comen tostadas con sal y de postre bocadillo veleño. Los paisas en su región antioqueña  y Viejo Caldas dueños de cultivos de café, fríjol, maíz y plátano, preparan la mazamorra bebida hecha...
    1793 Palabras 8 Páginas
  • Region andina seccion folclorica
    . * Platos: Bandeja paisa, albondigón, arroz con pollo o chorizo, cañón de cerdo, carne jamonada, costillas de cerdo fritas, carne asada en tiesto, lomo de cerdo acaramelado. * Postres: Flan de naranjas agrias, fresas con crema agria, marpia luisa, mazamorra, natilla. CALDAS:  * Bebidas...
    4018 Palabras 17 Páginas
  • para ciempre
    arroz con carne, pollo, cerdo y granos suaves envueltos en hojas de plátano. La cocina cundiboyacense ofrece preparaciones como el masato, la chicha, la fritangas y los caldos, entre los que se destacan la changua o caldo de papa, el puchero santafereño, el ajiaco3 y otras especialidades como el...
    1394 Palabras 6 Páginas
  • HOTEL COLONIAL
    obsequios a los clientes cuando realicen el check - out. SERVICIOS QUE OFRECEMOS restaurante: el restaurante ofrecemos los platos tipos de la región cundiboyacense en donde el turista podrá asociarse con la cultura partir de la comida, también se presentara un menú con comida nacional e...
    1041 Palabras 5 Páginas
  • Región Cundiboyacense
    Región cundiboyacense Existe una variedad de hortalizas como el apio, el repollo, el pepino, la alcachofa y de tubérculos nativos como la papa, las hibias, los ullucos y los rábanos con los cuales se prepara una gran variados platos. En Bogotá, se resaltan preparaciones como: la sobre Barriga a...
    326 Palabras 2 Páginas
  • Regiones de colombia y su gastronomia
    Caldos y Sopas:  Caldo de cuchas  Caldo de pajarilla  Sopa de cuchuco de maíz añejo  Sopa de sancocho de pataló  Sopa de cuajada  Sopa de mazorca biche Dulces, postres y bebidas:  Insulso  María luisa  Cucas  Envueltos de choclo con queso o pastel de choclo  Envuelto de plátano...
    1989 Palabras 8 Páginas
  • Cultura Y Gastronomía Cundiboyacense
    LA GASTRONOMÍA CUNDIBOYACENSE PRESENTADO POR: Yeny Cortes Daniel Salazar Mario Torres Leidy Pedraza PRESENTADO A: Iván Galofre GATO DUMAS COLEGIO DE COCINEROS 06/06/2012 TABLA DE CONTENIDO * UBICACIÓN 2 * PRODUCTOS DE LA REGIÓN 2 * CULTURA Y COSTUMBRES 2...
    4546 Palabras 19 Páginas
  • casa
    otros. Bebidas: jugo de borojo, jugo de chontaduro, lulada, champus, sorbete de badea. dulces y Postres : cholado, manjar blanco, dulce de leche, gelatina blanca y negra, dulce de mango, dulce de ñame, dulce de arroz, dulce de coco. Entre otros. Platos y sopas: fiambre, sancocho de gallina...
    3851 Palabras 16 Páginas
  • Glosario de la cocina colombiana
    de azúcar con el caldo de las cañas dejándolo fermentar; su gusto es agridulce y embriaga tomada en exceso y sin él es bebida saludable. Guascas: Hierba de hojas verdes ásperas y de flores amarillas de la región andina. De antiquísimo uso en reparaciones de la sabana cundiboyacense. Esencial...
    3532 Palabras 15 Páginas
  • Tradiciones colombianas
    la ciudad son las brevas con arequipe, fresas con crema, postre de natas y cuajada con melao. El Canelazo es una bebida del Altiplano Cundiboyacense que se prepara con agua de panela, aguardiente y canela, y se consume caliente. Ajiaco: sopa hecha con pollo y papas, es la especialidad de la comida...
    2440 Palabras 10 Páginas
  • Gastronomia de colombia
    repercutir en el crecimiento de una cocina propia y marcar la diferencia. Sin embargo existen algunos platos con ingredientes compartidos y preparados a “su manera” en cada provincia como las bebidas hechas de maíz, el sancocho, las arepas, el ají, los caldos, las empanadas, los tamales, los arroces y las...
    1093 Palabras 5 Páginas
  • El Folclor Colombiano
    sus ruanas en la zona cundiboyacense. Las aves en especial las gallinas son base fundamental de su alimentación. Las artesanias en arcilla, iraca, guadua, fique, entre otras. 4.4.- NUCLEOS HUMANOS Debido a la variedad de paisajes naturales en esta región las gentes se han agrupado en núcleos...
    3163 Palabras 13 Páginas
  • región andina
    », «guagua» y «achichay». Cundiboyacense: se extiende principalmente por el altiplano homónimo, excepción de la ciudad de Bogotá, que posee algunos rasgos culturales propios y diferentes. Una de las formas de trato formal usada es «sumercé». GASTRONOMÍA Comidas y bebidas de la región andina La...
    2196 Palabras 9 Páginas