• Quimica
    concentración de iones hidrógeno en una disolución. Se trata de una medida de la acidez de la disolución. El término se define como el logaritmo de la concentración de iones hidrógeno, H+, cambiado de signo: pH = -log [H+] donde [H+] es la concentración de iones hidrógeno en moles por litro. Debido...
    747 Palabras 3 Páginas
  • Determinacion Del Ph En Alimentos Mediante Papel Indicador.
    DETERMINACION DEL PH EN ALIMENTOS MEDIANTE PAPEL INDICADOR. Castro Gineth, Corrales P Cristian, Narváez Marcela, Quintero J Juan, Savedra Naila, Schwery Jhon. Laboratorio de Biología, Tecnología de Alimentos, Universidad del Valle sede Palmira, Palmira, Valle del Cauca, Colombia. RESUMEN ...
    3595 Palabras 15 Páginas
  • Acidos y bases
    un sabor agrio, colorean de rojo el tornasol (tinte rosa que se obtiene de determinados líquenes) y reaccionan con ciertos metales desprendiendo hidrógeno. Las bases tienen sabor amargo, colorean el tornasol de azul y tienen tacto jabonoso. Cuando se combina una disolución acuosa de un ácido con otra...
    2853 Palabras 12 Páginas
  • Oxidaciones biologicas y bionergeticas
    intangible, difícil de definir o algo muy tangible como el petróleo o los alimentos. Los alimentos proporcionan energía debido a que durante su metabolismo se rompe uniones. Los alimentos a través de las vías metabólicas producen energía, que es liberada en forma de ATP para que pueda...
    366 Palabras 2 Páginas
  • Quimica
    Proceso Alimentación Subproducto Tabla 2.1 Decisiones de Nivel 2 de Entrada-Salida 1. ¿ Se deben purificar las alimentaciones ? 2. ¿ Se deben remover o reciclar un subproducto reversible? 3. ¿ Se debe utilizar un reciclo gaseoso y purga? 4. ¿ Se deben recuperar ciertos...
    3980 Palabras 16 Páginas
  • informde de analisis
    Ciclo: v Fecha: 02/12/13 INTRODUCCIÓN: La determinación del pH es de gran importancia en las industrias de alimentos. El pH de un alimento será el resultado de los sistemas amortiguadores o “buffers” naturales que predominen en el mismo. Estos sistemas están constituidos...
    3032 Palabras 13 Páginas
  • Concepto de ph
    concentración de iones hidrógeno en una disolución. Se trata de una medida de la acidez de la disolución. El término se define como el logaritmo de la concentración de iones hidrógeno, H+, cambiado de signo: pH = -log [H+] donde [H+] es la concentración de iones hidrógeno en moles por litro. Debido...
    1353 Palabras 6 Páginas
  • Metabolismo procariotas
    TALLER 1. A qué se refiere el concepto potencial de oxidación reducción? En bioquímica las oxidaciones y reducciones implican no solo la transferencia de electrones, sino de átomos completos de hidrogeno simbolizado como el protón H+. Las sustancias varían en cuanto a su tendencia a oxidarse...
    2628 Palabras 11 Páginas
  • Biocombustible
    IMELDA ROMERO ROMERO UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA FACULTAD A DISTANCIA PROGRAMA CONTADURÍA ABRIL DE 2012 El hidrogeno está siendo considerado en la actualidad como potencial fuente de energía no por ser fuente primaria, si no por ser portador de energía, ya que al igual que muchos combustibles...
    945 Palabras 4 Páginas
  • de la uni
    Análisis de los alimentos Escuela académica profesional: Ing. Industrias alimentarias Tema : Acidez y PH de alimentos Ciclo: VI Docente: Obispo Gavino Elfer Orlando Integrantes: Castro campos, Erick Melchor Alvarez, Keyla HUACHO 2014 Acidez y PH de alimentos Introducción...
    1979 Palabras 8 Páginas
  • Quimica 105
    industriales Papel secamanos Papel higiénico Miniservis Determinación del pH RESUMEN En el presente trabajo se determino el pH de algunos alimentos y productos diferentes. En el experimento se aplicaron las técnicas de muestra tanto para los sólidos como para los líquidos. El método usado para...
    446 Palabras 2 Páginas
  • formas financieras
    estomacal Cuál es la causa de la acidez estomacal? Cuando usted come, los alimentos pasan de la boca a un tubo (de alrededor de 10 pulgadas de largo en la mayoría de las personas) que se llama esófago. Para entrar al estómago, los alimentos deben atravesar una abertura entre el esófago y el estómago. Esta abertura...
    492 Palabras 2 Páginas
  • Determinacion De Humedad
    componente más abundante y el único que casi esta presente en los alimentos es el agua. La Determinación del contenido de humedad de los alimentos es una de las más importantes y ampliamente Usadas en el proceso y control de los alimentos ya que indica la cantidad de agua involucrada en la Composición...
    571 Palabras 3 Páginas
  • Grasas Trans
    sólidas mediante la incorporación de ácidos de hidrógeno.  ¿Por qué hidrogenar? Porque este proceso incrementa la vida útil y la estabilidad de los sabores en los alimentos. De hecho, los ácidos grasos trans pueden encontrarse en una larga lista de alimentos, desde Manteca Vegetal (shortening vegetal)...
    3761 Palabras 16 Páginas
  • Ecologia
    organismos influyen unos sobre otros. COMPARO TERMINOS DE QUE OTRAS DISCIPLINAS SE SIRVE LA ECOLOGIA EN SU CAMPO DE ESTUDIO Y A QUE OTRAS DISCIPLINAS ALIMENTA Debido a los diferentes enfoques necesarios para estudiar a los organismos en su medio ambiente natural, la ecología se sirve de disciplinas como...
    1585 Palabras 7 Páginas
  • ph y amortiguadores
    son las iníciales de “potencial de hidrogeno”, que es una expresión que indica la concentración de iones hidrogeno (H3O+). Este término fue acuñado por el químico danés Soren Sorensen, quien lo definió como el logaritmo negativo de base 10 de la actividad de los iones hidrogeno Es especialmente útil...
    3967 Palabras 16 Páginas
  • dios
    2010 POTENCIAL Y RIESGO AMBIENTAL DE LOS BIOENERGÉTICOS EN MÉXICO Jorge Montiel Montoya Ra Ximhai, enero-abril, año/Vol. 6, Número 1 Universidad Autónoma Indígena de México Mochicahui, El Fuerte, Sinaloa. pp. 57-62 Ra Ximhai Vol. 6. Número 1, enero - abril 2010, pp. 57-62. POTENCIAL Y RIESGO...
    3697 Palabras 15 Páginas
  • La Guerra Del Pacifico
    EBULLICIÓN °C: 4830 j) RADIO ATOMICO: 0,91 k) RADIO IONICO: 0,15(4+) 2,60(4-) l) RADIO COVALENTE: 0,77 m) CALOR ESPECIFICO: 0,165 n) POTENCIAL DE 1° IONIZACIÓN: 11,26 2. AZUFRE RESEÑA HISTORICA:  El azufre del latín, se conoce desde las épocas más  remotas. Era considerado por los...
    2022 Palabras 9 Páginas
  • Ph Potencial de hidrógeno
     Potencial de hidrógeno (pH) Este es un pequeño resumen sobre el potencial de hidrógeno, su significado, y sus aplicaciones. También de su importancia, ya que muchas veces hemos oído hablar sobre la palabra “pH” pero no sabemos en realidad a que...
    989 Palabras 4 Páginas
  • ciencia
    hacen las moléculas de un gas, generando así el cuarto estado de la materia conocido como plasma. La fotósfera del Sol está compuesta en un 94% de hidrógeno, 5.9% de helio y 0.1% de elementos más pesados como carbono, oxígeno, nitrógeno y neón. Se cree que el interior está constituido de manera similar...
    8913 Palabras 36 Páginas