• Garapiñados
    Universidad Latina de América. Tecnología Alimentaria PRÁCTICA 7 “Colaciones Garapiñadas” Marian Denise Hernández Rodríguez Nutrición Morelia Michoacán. a 10 de Octubre del 2011. Colaciones Garapiñadas OBJETIVO: Aprender el proceso de elaboración de nueces garapiñadas e...
    732 Palabras 3 Páginas
  • Cacahuate
    INTEGRANTES | PRÁCTICA A REALIZAR | OBJETIVO | FECHA DE REALIZACIÓN | OBSERVACIONES | ANA KAREN MIRANDA LEDESMA | * ELABORACION DE CACAHUATE GARAPIÑADO | * REALIZAR PRODUCTOS COMO LO ES EL CACAHUATE GARAPIÑADO, LOGRANDO HACER QUE TENGA UN GRAN SABOR PARA EL GUSTO DEL CONSUMIDOR. | * 11 DE...
    4423 Palabras 18 Páginas
  • Pirules
    específicos III. Materiales, reactivos y equipo 3.1 Materiales, reactivos y equipos de dulces de tamarindo 3.2 Materiales, reactivos y equipos de caramelos 3.3 Materiales, reactivos y equipos de cacahuates garapiñados IV. Procedimiento V. Resultados VI. Análisis de resultados...
    1294 Palabras 6 Páginas
  • cacahuates garapiñados
    Cacahuates garapiñados Antecedentes: Los cacahuates garapiñados se obtienen mediante la preparación del cacahuete, al que se le retira la cáscara y después se cubre con azúcar caliente, lo cual le da al cacahuete una forma similar a la de una roca o peñasco. Estos cacahuates son típicos de...
    340 Palabras 2 Páginas
  • cacahuetes garapiñados
    PRACTICA 1 LABORACION DE CACAHUATES GARAPIÑADOS CONCEPTO Los cacahuates garapiñados se obtienen mediante la preparación del cacahuete, al que se le retira la cáscara y después se cubre con azúcar caliente, lo cual le da al cacahuete una forma similar a la de una roca o peñasco. Estos...
    252 Palabras 2 Páginas
  • Memoria de titulacion
    a elaborar la primera y segunda practica planeada, fueron los días 07/04/12 “cacahuate garapiñado” producción 1 kg. La segunda práctica fue el día 14/04/12 “cocada” producción: 1 kg. La tercera practica fue el día 21/04/12 producción: 1 ½ “tamarindo crudo”, la cuarta practica fue el día 28/04/12...
    4233 Palabras 17 Páginas
  • Portafolio de agroindustria
    PRÁCTICAMENTE EL DOBLE RESPECTO DE LA FRUTA FRESCA. DEBIDO A ESTA PRESENCIA DE AZÚCARES ES IMPORTANTE NO ABUSAR DEL CONSUMO DE ESTOS ALIMENTOS, EN ESPECIAL EN CASO DE DIABETES, HIPERTRIGLICERIDEMIA Y OBESIDAD. NEXOS CACAHUATES GARAPIÑADOS CACAHUATES GARAPIÑADOS...
    2537 Palabras 11 Páginas
  • Proyecto de cacahuate garapiñado
    Reforzare el conocimiento en la práctica de elaboración de cacahuate garapiñado. Las utilidades que arroje mi proyecto serán útiles para mis necesidades económicas Conoceré mas de su historia y de cómo va creciendo el mercado del cacahuate garapiñado. Lograr una gran comercialización en mi...
    6417 Palabras 26 Páginas
  • cacahuates garapiñados
    Cacahuates garapiñados OBJETIVO GENERAL. Lograr una gran comercialización en mi proyecto que se refleje a futuro y asimismo elaborar un producto de alta calidad. OBJETIVOS PARTICULARES. Elaborar diferentes tipos de botanas de cacahuate con la mejor calidad. Obtener un buen ingreso económico. Ser...
    679 Palabras 3 Páginas
  • Manual de practicas
    INDICE CONTENIDO PAG. INTRODUCCION. TRANSFORMACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS………………….…3 PRACTICA No. 1 CACAHUATES GARAPIÑADOS…………………………………………………………………………………………... 4 PRACTICA No. 2...
    1744 Palabras 7 Páginas
  • Plan De Negocios
    productos. * Bolsas plásticas para los productos. MATERIALES | 40 Frasco Cajeta 350 gr. | 60 Mini Cajetas | 30 Paq. Obleas | 15 Paq. Ollas Tamarindo | 20 Paz Dulce Coco | 30 Paletones | Dulce Variado En Porción | 20 Paq. Pepitorias | 50 Rollos Cacahuate (Garapiñados) | Bolsas...
    3997 Palabras 16 Páginas
  • Libros De Practicas
    sal Mezcla 1: harina y levadura Batir 2: huevos, mantequilla, azúcar y sal Amasar (agregando leche tibia) Reposar Destender Formar donas Reposar Freír Adornar Venta /Consumo Garapiñado Ingredientes 2 lts. De cacahuate crudo 1 kl. De...
    713 Palabras 3 Páginas
  • reporte de practicas
    encontraras el método de elaboración de la piña en almíbar, mermelada, ate, cocadas, cacahuate garapiñado , calabaza cristalizada que son muy consumidos a nivel comercial , en los diferentes métodos de elaboración que constituye a cada uno de los siguientes productos podrás elaborarlos ya sea para...
    1426 Palabras 6 Páginas
  • Recetario
    momentos de la vida. No son una comida cotidiana. El espíritu que debe acompañar estas realizaciones es el de probarlo todo. Arroz con leche…………………………………………………………... | 1 | Cacahuates Enchilados………………………………………………… | 2 | Cacahuates Garapiñados……………………………………………….. | 3 | Capirotada Blanca de la...
    329 Palabras 2 Páginas
  • Lic En Preescolar
    alimentos) una vez molidos se mezcla el azúcar glass y se muele por segunda vez, se moldea presionando el molde (tamaño y forma de mazapán comercial). El papel celofán se corta en cuadritos para envolver la ruedita. Elaboración de Garapiñados 2 kg. De Cacahuate crudo y pelado. 2 kg. De Azúcar...
    591 Palabras 3 Páginas
  • practica garapiñados
    ELABORACION DE GARAPIÑADOS INTRODUCCION: La historia enseña que en la época prehispánica se consumían alimentos que tenían como fuente dulce el maguey, elmezquite,aunque eran explotados esporádicamente por algunos grupos indígenas, además de la caña del maíz y la miel de abeja. De esa época...
    317 Palabras 2 Páginas
  • Practica de carbohidratos
     Practica de caramelización: Garapiñados Caramelización La caramelización es la oxidación del azúcar, un proceso empleado ampliamente en la cocina debido al agradable sabor y color marrón obtenidos. A medida que el proceso sucede, se liberan compuestos químicos volátiles, produciendo el...
    537 Palabras 3 Páginas
  • ejemplo de proyecto de desarrollo sustentable
    Paquetes de Cacahuate Garapiñado, Y 20 Mazapanes, diariamente, durante un tiempo de 6 meses. CAPITULO II Marco Histórico; Comunidad.- Jahuara II es un ejido que se encuentra ubicado a 30 Metros sobre el nivel del Mar, dentro de la sindicatura de Villa Lic. Adolfo López Mateos, municipio de...
    3290 Palabras 14 Páginas
  • Desarrollo emprendedor
    conveniencia 3.2 Precio Producto | Precio (kg) | Precio (kg) | | Mayorista | Detallista | Ajonjolí Garapiñado | $39 | $60.00 | Almendra Confitada | $44 | $60.00 | Arándano | $83 | $120.00 | Bombón Chico | $66 | $100.00 | Bombón Grande | $26 | $40.00 | Cacahuate Español | $41 | $60.00...
    7594 Palabras 31 Páginas
  • Poyecto frituras
    PELADA | AJONJOLI NATURAL | PISTACHE NATURAL | CACAHUATE GARAPIÑADO | ACEITE | CHILE | CHILE MOLIDO | AZUCAR | HARINA | SABOR LIMON | MIEL NATURAL | CANELA | SAL | En el caso de la producción de 100 kg. de haba enchilada: ACEITE | ACIDO CITRICO | CHILE | SAL | 10 LT. | 250...
    8619 Palabras 35 Páginas