• Refrix
    Ndfoiifgf,h khswfdxINTRODUCCIÓN: La conservación de los alimentos es una actividad muy importante, y saber los métodos para conservar nuestra fuente de energía es mucho más importante. Los métodos que se desarrollan son de forma química, y no solo existen los métodos que ya conocemos como el de...
    3194 Palabras 13 Páginas
  • unodostres
    técnicas de preparación de alimentos Conoce técnicas de cocción. Identifica insumos perecederos, semi-perecederos y no perecederos. Conoce condiciones organolépticas de las materias primas Recepciona materias primas Conoce almacenamiento y conservación de los alimentos Registra en kardex los insumos ...
    5468 Palabras 22 Páginas
  • Propuesta instruccional
    que al finalizar el curso, los(as) alumnos(as) sepan procesar algunas frutas y hortalizas de la región mediante la implementación de actividades prácticas en los talleres y que sean capaces de analizar sus características microbiológicas a través de análisis de laboratorio que garanticen una buena calidad...
    3473 Palabras 14 Páginas
  • alimentos
    de la institución: Universidad Popular Autónoma Del Estado de Puebla PROGRAMAS DE ESTUDIOS Asignatura: Preelaboración y Conservación de Alimentos Programa académico: Licenciatura en Gastronomía Tipo Educativo: Licenciatura Modalidad: Escolarizada Seriación: GAS109 Clave...
    709 Palabras 3 Páginas
  • Crronograma de secundari general
    ESCUELA SECUNDARIA GENeral CRONODOSIFICACION DEL PROGRAMA CICLO ESCOLAR 2010 – 2011 ASIGNATURA: CONSERVACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PROFRA: G. CAROLINA VENTURA CASTAÑEDA GRADO: PRIMERO MES SEMANA | BLOQUE, TEMA, SUBTEMA | ACTIVIDADES EXTRAS | AGOSTO23-2730-31 | BLOQUE 1- Rol para conocer...
    4098 Palabras 17 Páginas
  • Habitos higienicos
    Los hábitos higiénicos tienen por objeto evitar la contaminación y transmisión de gérmenes patógenos a los alimentos, basándose en: Los hábitos de higiene personal. Las acciones aplicadas al trabajo. Los hábitos de higiene personal comportan: - Baño o ducha antes de la jornada laboral. - Limpieza...
    1954 Palabras 8 Páginas
  • Bacterias
    personas, animales contaminados o a través del consumo de alimentos contaminados, por falta de higiene e inadecuadas prácticas de cocinado y conservación, como carnes, huevos, etc. En el Intestino humano y animal, por lo que estará presente en alimentos como la carne, la leche y otros productos derivados...
    852 Palabras 4 Páginas
  • Diseño
    1) La necesidad del ser humano de alimentarse abarca varios aspectos. En el caso de esta investigación se hará énfasis en cómo las personas del departamento de Antioquia han aprendido, históricamente (de 1900 hasta el día de hoy), a conservar y transformar los alimentos desde su forma original y natural...
    2180 Palabras 9 Páginas
  • Plan de clase
    |GRADO Y GRUPO |BIMESTRE | |Conservación e industrialización de alimentos |SECUNDARÍA TÉCNICA 40 |1° C ...
    2214 Palabras 9 Páginas
  • prefabricados y conservacion
    SUPERIOR DE GASTRONOMÍA PROGRAMA DE ESTUDIOS     NOMBRE  DE  LA  ASIGNATURA   PREFABRICADOS Y CONSERVACIÓN   CICLO, ÁREA O MODULO CLAVE DE  LA  ASIGNATURA 2DO semestre Ciencia de los  alimentos       0210-2   OBJETIVO GENERAL  DE  LA ASIGNATURA   El alumno  recibirá información de los...
    1384 Palabras 6 Páginas
  • Plan de saneamiento basico
    Recomendaciones para una correcta manipulación de alimentos | | |  | |¿Por qué es importante manipular correctamente a los alimentos? ...
    982 Palabras 4 Páginas
  • Programa Anual
    CONSERVACIÓN
DE
ALIMENTOS
 
 1.
DATOS
DE
LA
ASIGNATURA
 Nombre
de
la
asignatura:
 Conservación
de
alimentos
 
 Línea
de
investigación:
Conservación
y
Aprovechamiento
Integral
de
Alimentos
 
 Horas
teoría‐horas
prácticas‐horas
trabajo
adicional‐horas
totales‐créditos
 
 48
‐

0
‐

96
‐
144
‐

9
 ...
    999 Palabras 4 Páginas
  • La contaminacion
    Métodos De Conservación De Los Alimentos II Sub-modulo Introducción Este portafolio de evidencias del segundo sub-modulo contiene información e investigaciones sobre los distintos métodos de conservación de los alimentos...
    689 Palabras 3 Páginas
  • Tecnologia De Los Alimentos
    PROGRAMA DEL CURSO DE: TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS VILLAHERMOSA, TABASCO. ENERO 2008 División Académica de Ciencias de la Salud Licenciatura en Nutrición IDENTIFICACIÓN DEL CURSO DES: Carrera: Área De Formación: Clave: Horas Teóricas Horas Prácticas Total de Horas Total de Créditos Tipo de...
    3012 Palabras 13 Páginas
  • Microbiologia De Los Alimentos
    JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO DIVISIÓN ACADÉMICA DE CIENCIAS DE LA SALUD LICENCIATURA EN NUTRICIÓN PROGRAMA DEL CURSO DE: MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS VILLAHERMOSA, TABASCO. ENERO 2008 División Académica de Ciencias de la Salud Licenciatura en Nutrición IDENTIFICACIÓN DEL CURSO DES: ...
    2999 Palabras 12 Páginas
  • Postres
    COMPONENTE: FORMACIÓN PARA EL TRABAJO CAPACITACIÓN: CONSERVACION DE ALIMENTOS Esta asignatura se imparte en el V Semestre; tiene como antecedente Química de Alimentos, la asignatura consecuente es Tecnología de Alimentos, y se relaciona con Análisis de Alimentos 1 y 2. HORAS SEMANALES: 4 CRÉDITOS: 8 ...
    10343 Palabras 42 Páginas
  • Alimentos Y Metodos
    Técnicas de Transformación y conservación de los alimentos. La transformación y conservación de los alimentos es uno de los beneficios para el hombre; que se ha ido innovando con la aparición de nuevas técnicas para este. Primero te presentamos una información sobre el tema y después un experimento...
    1633 Palabras 7 Páginas
  • los empelos
    II INTRODUCCIÓN el presente proyecto basado en la elaboración de alimentos y observación de los mismos, pretende brindar al alumno de los 3 niveles de la escuela secundaria técnica no. 65, los métodos, técnicas, procesos, procedimientos y elementos necesarios que le permitan desarrollar la capacidad...
    580 Palabras 3 Páginas
  • Sociales
    TECNOLOGIA DE ALIMENTOS MANUAL DE PRÁCTICAS COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE SONORA OBREGON, SONORA AGOSTO 2007 Manual de prácticas de Tecnología de Alimentos COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE SONORA DIRECCIÓN ACADÉMICA Blvd. Agustín de Vildósola, Sector Sur Hermosillo, Sonora...
    10093 Palabras 41 Páginas
  • manipulacionde alimentos para pescadores
    correcta manipulación de alimentos ¿Por qué es importante manipular correctamente a los alimentos? La seguridad de los alimentos es una preocupación constante de todas las organizaciones sanitarias. Los cuadros de enfermedades asociadas a una incorrecta selección, conservación, manipulación y preparación...
    595 Palabras 3 Páginas