Practica De La Conservación De Los Alimentos Ensayos y Documentos

  • Practica de conservacion de alimentos

    NUTRIENTES. Son los principios nutritivos específicos de los alimentos que tiene acción directa sobre las funciones de alimentación, digestión, metabolismo y excreción, desempeñan funciones calorigénicas, plásticas o reguladoras y se conocen con los nombres genéricos de prótidos, glúcido, lípidos, vitaminas...

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  • Taller Practico No.1 Conservacion De Alimentos

    Taller practico semana No. 1 1. Justifique las ventajas para la empresa de mantener capacitados y actualizados a los manipuladores de alimentos. Las ventajas de que una empresa tenga capacitados y actualizados los manipuladores de los alimentos son que le brindara una buena higiene tanto en el...

      347 Palabras | 2 Páginas  

  • CONSERVACION DE ALIMENTOS

     Asignatura: Tecnología de los Alimentos Lic. Química – LQ-01 PROF: ALFREDO BARCELO INTEGRANTES: CARLA ROJAS C.I.: 18.228.414 VIRGINIA HERNANDEZ C.I: 17.746.846 BRIANNY FRANCO C.I: 18.659.561 MALVIS CALZADILLA C.I: 8.249.971 El Tigre, 28 de Mayo de 2014 ...

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  • Conservacion De Alimentos

    Cristo. En el comienzo el mayor problema era cuidar el fuego que llevaban a las aldeas y mantenerlo encendido, todavía no sabían encenderlo ni alimentarlo con combustibles. Cuando entraban en posesión del fuego, era muy probable que la perdieran nuevamente. Y habían que esperar otra vez a que la naturaleza...

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  • La conservación de los alimentos

    Planeamiento general acerca de la conservación de los alimentos. El ser humano desde los tiempos más remotos tuvo como primordial preocupación la necesidad de prolongar la vida útil de sus fuentes alimenticias. La aplicación de un método racional para conservación de granos de cereales se encuentra...

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  • La conservacion de los alimentos

    Hoy en día los alimentos se deben transportar largas distancias y en buenas condiciones para llegar a los consumidores tras varios días, meses o hasta años. Es necesario buscar mecanismos que retarden la descomposición. Para alargar la vida útil o periodo de utilización de los alimentos, es necesario...

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  • Conservación De Alimentos

    QUE SON LAS CONSERVAS Se llama conserva al resultado del proceso de manipulación de los alimentos de tal forma que se evite su deterioro (pérdida de calidad, comestibilidad o valores nutricionales). Esto suele lograrse evitando el crecimiento de pasto natural, levaduras, hongos y otros microorganismos...

      6244 Palabras | 25 Páginas  

  • Conservacion de alimentos

    Tecnologías de Conservación de Alimentos: Altas Presiones Hidrostáticas La industria alimentaria no sólo innova creando nuevos productos, diferentes sabores o el “aparente” mismo alimento pero con la mitad de las calorías, esto es sólo una pequeña parte. Mucha de la investigación se dedica a desarrollar...

      1698 Palabras | 7 Páginas  

  • Conservacion de alimentos

    Se llama conserva al resultado del proceso de manipulación de los alimentos de tal forma que se evite o ralentice su deterioro (pérdida de calidad, comestibilidad o valores nutricionales). Esto suele lograrse evitando el crecimiento de pasto natural, levaduras, hongos y otrosmicroorganismos, así como...

      2684 Palabras | 11 Páginas  

  • Conservacion de los alimentos

    Conservación de alimentos Uno de los mayores retos de las grandes industrias de los alimentos es su conservación es decir, evitar, disminuir o retrasar la acción de microorganismos que ocasionan que la comida pierda nutrientes o deje de ser comestible. En general los alimentos son perecederos, por...

      941 Palabras | 4 Páginas  

  • CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS

    INTRODUCCION LA CONCERVACION DE LOS ALIMENTOS Como sabemos, la conservación de los alimentos no solo es necesaria para prolongar su “vida útil” sino también para el cuidado de la salud del consumidor (nosotros), ya que si un alimento se encuentra en mal estado y lo consumimos, tendrá consecuencias...

      2517 Palabras | 11 Páginas  

  • Conservacion De Los Alimentos

    Investigue sobre el proceso de conservación de los alimentos, explique cada uno de esos métodos, (ojo no es refrigeración). Cuáles son los agentes causantes de la descomposición de los alimentos y como se logra el control de esos agentes. Los alimentos cuando se encuentran en contacto con el aire después...

      695 Palabras | 3 Páginas  

  • conservación de los alimentos

    Conservación y preparación de los alimentos Numerosos factores intervienen en la pérdida de la calidad original de un alimento o en su deterioro. Los orígenes pueden ser: Físicos: como la exposición a la luz solar, que influye en la pérdida de vitaminas o la exposición a una temperatura inadecuada...

      1595 Palabras | 7 Páginas  

  • Conservacion de alimentos

    - ¿ QUE ES EL PROCESO DE CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS ? R / . La conservación inplica el mantenimiento de las cualidades nutritivas del alimento durante bastante tiempo; a menudo meses incluso años.. Hay varias formas de hacer un proceso de conservación de los alimentos que puede ser , por frio,...

      919 Palabras | 4 Páginas  

  • conservación de alimentos

    Para conservar a los alimentos se descubrió que había que protegerlos del aire, la luz o la humedad envolviéndolos en ciertas sustancias impermeables, como la arcilla o la miel, y mas tarde el aceite, el vino, el vinagre , la grasa u otras que además modificaban el aspecto y el gusto de la comida, como...

      280 Palabras | 2 Páginas  

  • conservación de los alimentos

    ¿Cómo Conservaban los Alimentos en la Antigüedad? Los Egipcios, Los Chinos, Los Esquimales, Los Aztecas y Los Incas Todos ahumaron, deshidrataron y salaron. En el caso de los esquimales congelaban (y lo siguen haciendo) Deshidratado: Este es uno de los métodos menos antiguos utilizados por...

      548 Palabras | 3 Páginas  

  • conservacion de los alimentos

    ¿QUE ES UN TORNILLO? un tornillo es una pieza de metal qie tiene estrias y una punta afilada y sirve para fijar una cosa a otra. ¿QUE ES UN REMACHE? un remache es un elemento de union, que suele consistir en un cilindro macizo, de hierro, aluminio o cobre, con sus extremos aplastados. se usan...

      285 Palabras | 2 Páginas  

  • Conservacion De Alimentos

    evaluaron en dos estados de madurez; se elaboraron adem´s salsas para determinar el a efecto del proceso artesanal (PA) y del establecido para alimentos acidificados (PAA) sobre las mismas variables. Los frutos rojos contienen mayor cantidad de C (8.22 mg-g−1 ) y DHC (4.24 mg-g−1 ) que los verdes (C...

      7784 Palabras | 32 Páginas  

  • Conservacion de alimentos

    Básica. En este trabajo, trataremos del Procesado y conservación de los alimentos, mecanismos empleados para proteger a los alimentos contra los microbios y otros agentes responsables de su deterioro para permitir su futuro consumo. Los alimentos en conserva deben mantener un aspecto, sabor y textura...

      2051 Palabras | 9 Páginas  

  • conservacion de alimentos

    CAMARONES EMPANIZADOS CON COCO RAYADO CON SALSA DE TAMARINDO Y CHIPOTLE 10 Camarones Sal y pimienta 1 taza de harina 1 huevo batido 1 taza de coco rallado Aceite para freir ½ cebolla picada vane 4 cucharadas de mantequilla 1 taza de pulpa de tamarindo 1 taza de vino blanco...

      469 Palabras | 2 Páginas  

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